Kuchen

Kuchen statt Jammern, so könnte man sagen, lautet wohl das Motto von Andrea Köstenberger. VILLACH. Die Kärntnerin eröffnete im letzten Jahr das Café Wohnzimmer in der Villacher Widmanngasse. Und bereits ihr erstes Jubiläum hätte sie beinahe nicht "erlebt", denn das Café stand aufgrund der Corona-Krise auf wackeligen Beinen, wie Köstenberger erzählt. "Es war schon verdammt hart, wenn man dasteht mit Null Einnahmen und den laufenden Fixkosten", so Köstenberger. Zum Glück, ergänzt die Wirtin, habe...

Endlich ist es wieder so weit - eine kulinarische Verwöhnung auf extrem hohem Niveau erwartete uns heute - bei unserer NachMutterTagsFeier bei Familie Daniela und Hannes Kozas Schlossheurigen in Vösendorf. Der Nachteil, wenn die Tochter in Vösendorf lebt und die Mutter in Göttschach - frau sieht sich in Zeiten wie diesen relativ selten bis nie. Telefon & WhatsApp & Facebook sorgten für ständigen NewsFluss - aber real ist es doch nochmal ganz anders. Da zum echten Muttertag schon klar war, dass...

Wenn ich einen veganen Kuchen mache, also ohne Butter, Milch, Topfen, Eier, dann ersetze ich die Butter durch Kardamomöl. Dafür nehme ich etwas Sonnenblumenöl, versenke darin einige ganze Kardamomkapseln (oder sagt man da Kerne?) und lasse das Öl einige Zeit stehen. Das Öl bekommt einen unwiderstehlichen Duft und tut dem Kuchen gut!

Ihr habt schon gemerkt: Wenn es eine Restl-Kreation ist, weil wir nicht einkaufen gehen wollen (1x pro Woche genügt), dann nenne ich es Corona-Rezept. Ich habe diverse Trockenfrüchte (Zwetschken, Marillen, Cranberry) für 1 Std. in grünem Tee eingweicht. (Weil Tee aromatischer als Wasser und gesünder als Alkoholisches.) Vorgefundene Haferkekse (Vollkorn) habe ich mit Milch bespritzt und mit einer Gabel zu Gatsch zerdrückt. Es kam für die Farbe noch etwas Kakaopilver dazu. Mit dieser Masse habe...

BEZIRK LANDECK. Das Lamm ist ein Symbol für Ostern. Die BEZIRKSBLÄTTER haben ein Rezept für eine süße Variante des Osterlamms ausprobiert! Viel Spaß beim backen!  Das brauchst du:  - 200g Butter - 130g Zucker - 7 Eier - 3 cl Milch ( kann auch durch Eierlikör oder Rum ersetzt werden) - 250g Mehl - 1 Pkg Backpulver - 130g Haselnüsse  - 330g Karotten  So funktioniert's:  Als Erstes die Karotten schälen und mit einer Reibe fein raspeln. Die Eier trennen und den Dotter mit der weichen Butter und dem...

SCHÄRDING (ebd). Die Kinderfreunde Schärding beschenkten am Montag, 23. März, Mitarbeiter von Supermärkten, Apotheken und Rotes Kreuz mit Kuchen und Dankesschreiben. "Als kleines Dankeschön an die für uns arbeitenden Menschen", so die Initiatoren Doris und Günter Streicher. "Diese wurden mit frisch gebackenen Kuchen von unserem Kinderfreunde Team versorgt. Alle haben sich darüber sehr gefreut. Weitere arbeitende Organisationen werden wir im Laufe der Woche noch besuchen, wie die Polizei, den...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Der Gloggnitzer Vizebürgermeister Erich Santner dankte via Facebook allen, die zu seinem Geburtstag an ihn gedacht haben. Obwohl die sozialen Kontakte in Zeiten der Covid-19-Gefahr reduziert werden müssen, hatte Santner eine schöne Geburtstagsfeier. "Mit meiner Familie. Wir wohnen alle im gemeinsamen Haus", erzählt der Jubilar (der den 58. Ehrentag feierte). Ein gutes Essen, das seine Gattin kochte und eine Torte, die seine Tochter gebacken hatte – was will man mehr....

Verena Wieser und Pamela Tropp haben gemeinsam ihre Berufung gefunden. KNITTELFELD. Ihre Beziehung ist vergleichbar mit einer Ehe. Sie streiten ab und an mal, testen ihre Grenzen aus, aber haben sich unterm Strich „einfach nur lieb“. Verena Wieser und Pamela Tropp hat ihre Leidenschaft zusammengebracht. Die eine zaubert in ihrem Zuckerzirkus sagenhafte Torten, Kuchen und Kekse, die andere wunderschöne Blumensträuße und Arrangements - wahre Blickfänge eben. Perfekte Verbindung Ihre Liebe zum...

INNSBRUCK. Christoph Walser (WK-Tirol Präsident, Wirtschaftsbund) und Winfried Vescoli (FW Tirol) sind aktuell in der finalen Phase der Wirtschaftskammer unterwegs. Als gemeinsame Stärkung gibt es aber für sie und den anderen Mitarbeitern, die für die Unternehmer bei der Stimmabgabe zur Verfügung stehen, ein Stück des Kuchens. WahlergebnisWie die Verteilung der Stimmen ist, erfahren Sie aktuell nach der Bekanntgabe des Wahlergebnisses am Freitag um 15 Uhr. Weitere Nachrichten aus Innsbruck...

Das Familien-Team-Fulpmes vom Eltern-Kind-Zentrum Fulpmes organisiert am Sonntag, 23. Februar 2020 ab 15.00 Uhr ein Faschingsfest für Kinder von zwei bis sechs Jahren im Pfarrwidum Fulpmes. Neben einem guten Kuchenbuffet wird eine Bastelstation und Kostumpremierung für beste Laune sorgen.

Die Schalen der Bio-Orange schäle ich dünn ab, ich trockne sie für andere Zwecke. Hier geht es eigentlich um die weiße Schicht zwischen Schale und Fruchtfleisch, von den meisten Menschen unbegreiflicherweise weggeworfen. Ich schäle dieses duftende Weiße und sammle die Stücke im Tiefkühlschrank, bis so 2 Handvoll zusammen kommt. Dann mahle ich es im Mixer grob und verwende es für den nächsten Kuchenteig statt Mehl! Hier z.B. habe ich 2 ganze Eier mit einer Gabel mit 3-4 EL braunem Zucker...

Das Café Rabenstein bringt Berliner Straßenflair in die Altstadt und setzt auf ausgefallene Fusionsküche. LAUFEN. Wenn man Sophie Kreutzer fragt, wie sie zum Namen ihres Cafés gekommen sei, erhellt ein Lächeln ihr Gesicht und sie erzählt von einer guten Bekannten, die mit Nachnamen "Rabenstein" heißt. Der Name gefiel der kommunikativen 28-Jährigen so gut, dass sie damals schon wusste: "Später werde ich mal ein Café aufmachen, das ich Rabenstein nenne." Die junge Mutter brachte die Lässigkeit...

OBERNDORF. Kürzlich besuchte die Landjugend Oberndorf das örtliche Wohn- und Pflegeheim. Es war ein ganz besonderer Hoangascht, bei dem beiKaffee und Kuchen viel über "einst und jetzt" geredet wurde. Die mitgebrachte Stubnmusi war für alle Bewohner ein Ohrenschmaus.   Der Dank ging an die LJ Oberndorf für diesen schönen und unvergesslichen Nachmittag und an alle freiwilligen Helfer und Helferinnen.

Nach Weihnachten finden sich immer wieder noch vergessene Äpfel vom Nikolaus und Lebkuchen der eher als Heizmaterial durchgeht, denn als Leckerei. Die Bezirksblätter Pongau zeigen hier wie man daraus noch eine süße Torte machen kann. PONGAU. Jeder kennt das, nach den Feiertagen ist die Lust auf Lebkuchen und Kekse schon vergangen und die dekorativen Äpfel sehen auch nicht mehr sehr appetitlich aus. Da es aber Schade wäre die Lebensmittel zu entsorgen, gibt es hier ein einfaches Rezept, das...

Für ihre 23 Jahre hat Martina Neureiter schon vieles vorzuweisen: Vor allem ihre Tortenkreationen sind weithin bekannt. HALLEIN (thf). Eine neue Torte zu erfinden ist gar nicht so einfach: "Geschmacklich muss alles zusammenpassen, aber auch farblich, das Auge isst ja immer mit", erklärt Martina Neureiter. Die junge Konditorin beim Café Mikl in Hallein hat schon einiges an Erfahrung auf diesem Gebiet gesammelt. Die "Keltentorte" hat sie sich ebenso ausgedacht und gebacken, wie die bekannte...

Ich mag überreife Bananen, aber diese war schon wirklich hinüber. Ich habe sie also mit einer Gabel zerquetscht, mit einem Ei, 2 EL Zucker, 2 EL Topfen (Restl), 1 EL Sauerrahm (Restl) und so 3 EL Mehl zu einem weichen Teig verarbeitet. Es kamen noch ein paar Spritzer Milch dazu und eine Prise Backpulver. Ich goss die Masse - einem dicken Palatschinkenteig nicht unähnlich - in eine Tortenform und schob diese in den Umluftofen, 185 Grad. Ich buk es bis zur Stricknadelprobe (ca. 25-30 Min.).  Es...

Gratulation zum 30-jährigen Firmenjubiläum der Kaffee Konditorei Kadlec SIEGHARTSKIRCHEN (pa). Am 11.11.1989 öffnete die Kaffee Konditorei Kadlec in Sieghartskirchen das erste Mal die Geschäftstüre. Anlässlich des 30-jährigen Jubiläums lud die Kaffee Konditorei Kadlec am 11.11.2019 zum gemeinsamen Frühstück in die Konditorei ein. „Die Kaffee Konditorei Kadlec trägt den Namen „Sieghartskirchen“ weit über die Bezirksgrenzen hinaus. Erzählt man, dass man aus Sieghartskirchen kommt, so wird...

Das Team der ÖVP Gleisdorf lud zu Maroni und Sturm auf den Gleisdorfer Hauptplatz. Trotz des Kälteeinbruches folgten mehr als 100 Besucher der Einladung zum wärmenden Kastanienbrater. Die Veranstaltung ist bereits ein Fixpunkt des Jahres, worüber sich Bürgermeister und Ortsparteiobmann Christoph Stark sehr freut: „Wir möchten in geselliger Atmosphäre mit den Menschen in Kontakt kommen. Das ist uns mit vielen Einzelgesprächen mit unterschiedlichen Menschen gelungen“. Neben Maroni und Sturm gab...

Polstermöbel und Nostalgie-Deko serviert mit Kaffee gibt es seit Neuestem in der Johannesgasse 4. INNERE STADT. "Jetzt war ich schon oft im Fernsehen. Aber Hollywood hat sich bisher noch immer nicht bei mir gemeldet", lacht Hilde Bilek. Sie ist eine der vielen Omas vom Dienst in der Vollpension im 4. Bezirk. Aktuell schult sie ihren Kollegen Valentino Tomazetich am neuen Standort ein. "Ein zweites Mal geht es noch", dachten sich wohl Hannah Lux, Julia Krenmayr und Moriz Piffl. Letzterer hatte...

Früher als sonst hat der traditionelle Friedhofsstand der evangelischen Pfarrgemeinde Simmering heuer seine Pforten geöffnet. Erstmals wurden Friedhofsbesucherinnen und –besucher beim evangelischen Teil des Zentralfriedhofs heuer schon am 26. Oktober mit selbstgemachten Kuchen & Co verwöhnt. Die Dame im chicen hellgrauen Mantel ist begeistert. „So eine Freude, dass sie heuer jetzt schon da sind“, outet sie sich als alljährliche Stammkundin. Am 1. November werde sie jedenfalls, wie gewohnt,...

Mit viel Liebe und nach Familienrezepten entstehen in Aggsbach Markt köstliche Mehlspeisen. AGGSBACH MARKT. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Und weil der Teufl ein Mehlspeisfan ist, ist diesmal das Café-Pub "Donauwelle" von Gertrude Hafenmayr sein Ziel. "Eine sehr nette Atmosphäre", stellt der Restauranttester schnell fest und lässt sich gleich mal einen Verlängerten (2,50 Euro) schmecken. "Geschacklich sehr guter Meinl-Kaffee, leicht...

Wachauertorte und Matcha Latte: Der Restauranttester wandelt auf süßen Pfaden im Bezirk. TULLN. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Und weil der Teufl ein Mehlspeisfan ist, ist diesmal Jola's Cafe in Tulln sein süßes Ziel. "Ein gemütlich eingerichtetes Kaffeehaus und ein schöner Gastgarten", zeigt sich August Teufl begeistert und bestellt sich einen Matcha Latte (4,80 Euro). "Moderne Anrichteweise, leicht bitter mit ausgeprägtem Aroma und...

Auf süßen Pfaden: Erdbeertorte und Hauskaffee lassen auch unseren Teufl lammfromm werden. SCHWECHAT-MANNSWÖRTH. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Und weil der Teufl ein Mehlspeisfan ist, ist diesmal die Kaffeehaus Lodge in Schwechat-Mannswörth sein Ziel. "Eine sehr heimelige Atmosphäre und geschmackvoll modern eingerichtet", findet August Teufl und genießt seinen Hauskaffee mit Schlag (3,90 Euro). "Süß, leicht herb, klassisch angerichtet....