Verarbeitung

Den Schülern wurde gezeigt wie das Obst weiterverarbeitet und veredelt wird. WOLFSBERG. Kürzlich besuchten 14 angehende Jungbarkeeper der 2ABHW der HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) Wolfsberg mit ihrer Fachlehrerin und Diplombarkeeperin Herta Quendler-Moser den Obstverarbeitungsbetrieb „Lavanttaler Obst“ des Lagerhauses Wolfsberg in der Perkonigstraße. Rosita und Berthold Radl begrüßten die Gäste, reichten Kostproben verschiedener Fruchtsaftsorten und führten die Schüler durch...

Bei einem Treffen der LandwirtschaftsreferentInnen im Zillertal waren Verarbeitung, Vermarktung, Hofnachfolge und die bäuerliche Jugend zentrale Themen. TIROL. Am 02.06.2017 trafen sich die LandwirtschaftsreferentInnen der Bundesländer unter Tiroler Vorsitz in der Heumilchregion Zillertal. Themen der Konferenz waren die Vermarktung heimischer Lebensmittel, die bäuerliche Jugend und die Zukunft der europäischen Agrarpolitik. Verarbeitung und Vermarktung Landwirtschaftsminister Andrä Rupprechter...

Als einzige Firma in der Region hat sich Familie Schoberer aus Kindberg auf die Verarbeitung von Wolle spezialisiert. Seit 2009 verarbeitet Landwirtin Erika Schoberer aus Kindberg-Mürzhofen die Wolle ihrer 40 Schafe zu Bekleidung, Taschen und Schuheinlagen, seit 2013 auch die Wolle ihrer elf Alpakas. "Ich wollte die Wolle der Schafe nicht mehr wegschmeißen, sondern daraus etwas machen, so hat alles angefangen. Mittlerweile hat uns der Wollvirus voll erwischt. Damit angefangen, kommt man nicht...

Bildungshaus St. Magdalena startet Kursreihe zu Wildkräutern. Haben Sie schon einmal Fichtenspitzenschokolade gegessen oder Wiesendudler gekostet? Möglich ist das bei der neuen Seminarreihe "Wildkräuter und Wildfrüchte im Jahreskreis" im Bildungshaus St. Magdalena. Ab 19. März treffen sich die Teilnehmer einmal im Monat. Am Vormittag geht es hinaus in die Natur. Gemeinsam mit Seminarleiterin und Kräuterpädagogin Silvia Winklehner werden Kräuter und Blüten bestimmt und gesammelt. Nachmittag...

Wie kann man die besten Aromen jeder Jahreszeit einfangen? Einkochen lautet die Antwort. Das Haltbarmachen durch Erhitzen von saisonalen Produkten ist sehr beliebt, weil es unzählige Kreationen ermöglicht und Gourmetherzen höher schlagen lässt. SALZBURG (aho). Zum Frühstück auf dem Brot, zu Fleisch und Käse, mit Joghurt vermischt oder auch für die Zubereitung von Desserts: Marmeladen machen die Vorratskammer zu einem wertvollen Tresor voll mit kulinarischen Schätzen. Marcella Steinmayer aus...

Wie Sie Wildkräuter richtig sammeln und weiterverarbeiten Was für viele Unkraut ist verarbeitet Angelika Combs zu schmackhaften Gerichten, wertvollen Ölen, Tees und Tinkturen. Die diplomierte Landschaftsarchitektin arbeitet mit Wildkräutern und Heilpflanzen. Kräuter erkennen "Beim Sammeln von Wildkräutern ist es wichtig, dass ich mir sicher bin welches Kraut ich vor mir habe. Brennnessel, Löwenzahn, Gänseblümchen, Giersch, Spitzwegerich oder Schafgarbe erkennt jeder," so Angelika Combs. Ebenso...

Bezirksjägermeister Johann Krinner über die Bedeutung und die fachgerechte Behandlung von Wildbret. Wildfleisch ist seit jeher ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Was zeichnet dieses Fleisch im Besonderen aus? Wahrscheinlich gibt es kein Fleischprodukt, das sich so vielseitig und schmackhaft zubereiten lässt, wie das Wildbret. Unser Bezirk bietet – wie die gesamte Steiermark – ein reichhaltiges Angebot von Wildarten. Somit gibt es rund um das Wild eine Vielzahl von Rezepten, die Sie...

Entdecke die kulinarische Vielfalt der tollen Knolle Erdäpfel sind Bodenschätze der Extraklasse und sie stehen für puren Genuss! In der Küche sind sie unverzichtbar, zählen zu den vielseitigsten Lebensmitteln und haben als wahre Allrounder für jeden Gaumen etwas zu bieten. Ob Suppe, Salat, Eintopf oder Gratin - sie schmecken nicht nur als Beilage, sondern sind auch köstliche Hauptdarsteller. Aus Erdäpfeln lassen sich auch tolle Brote, Mehlspeisen, Aufstriche, Marmeladen uvm. zaubern. Lassen Sie...

Sankt Andrä-Wörderner Gerhard Brey ist nun "offizielle Sammelstelle". SANKT ANDRÄ-WÖRDERN. "Ich bin ein kleines Rädchen in dem Ganzen, aber jeder Cent fließt in dieses Hilfsprojekt", erzählt Gerhard Brey. Durch Zufall ist er auf eine private Aktion gestoßen, die es seiner Meinung nach verdient, in der Öffentlichkeit bekannt gemacht zu werden. Alle Stöpsel von Plastikverschlüssen von Tetrapackungen, Getränke- oder Kosmetikflaschen aus Kunststoff werden gesammelt und an einen...

Die WDSG-Wartberger Dorf und Siedlergemeinschaft lädt Frau Wild-Obermair zu einem Vortrag, Gemüse-Anbau bis zur Verarbeitung unter dem Motto "Von Artischocke bis Zuckerhut" ein. Frau Wild-Obermair aus Niederneukirchen ist für viele Gartenliebhaber bekannt - demnächst auch in Micheldorf mit Herrn Karl Ploberger. Der Vortrag findet in Wartberg/Kr,. im Gasthaus Neuhauser um 19. 30 Uhr bei freiem Eintritt statt. Termin Montag 24.März 2014 Wann: 24.03.2014 19:30:00 Wo: GH Neuhauser, Wartberg an der...

Wenn jemand die Diagnose Krebs erhält, ist der Schock groß. Für viele stürzt eine Welt zusammen. Neben der Tumortherapie darf daher die Psyche nicht vernachlässigt werden. Die Mitteilung der Diagnose "Krebs" bringt neben den körperlichen auch psychische und soziale Belastungen mit sich. "Da die Diagnose Krebs häufig mit Tod und Sterben gleichgesetzt wird, kann sie bei Betroffenen eine existenzielle Krise auslösen", sagt Doris Wurm, Psychotherapeutin in der Abteilung Psychosomatik am Wagner...