Honig

Beiträge zum Thema Honig

(V.l.n.r.) Vizebürgermeisterin Tina Blöchl mit den Klimachecker*innen Leyla Acuma, Lara Klausriegler, Tobias Fischer und Katarina Zivkovic vom Lehrlingsmanagement. | Foto: Stadt Linz

Klimachecker im Einsatz für Bienen
Sieben Magistrats-Lehrlinge werden zu Imkern

Im Rahmen des Projekts "Klimachecker*innen @ Work" haben sieben Lehrlinge der Stadt Linz eine außergewöhnliche Initiative gestartet: Sie werden zu Imkern und setzen damit ein nachhaltiges Zeichen für den Umweltschutz.  LINZ. Die Lehrlinge haben das Projekt "Bienchen für den Magistrat" ins Leben gerufen, das nicht nur das Imkern beinhaltet, sondern auch den Bau von eigenen Bienenstöcken und die Ernte des eigenen Honigs. Das Engagement ist Teil ihrer Ausbildung zu "Klimachecker*innen", die sie...

  • Linz
  • Felix Aschermayer
Hildegard Burgstaller führt den Laden in Döbling. Es dreht sich alles rund um Bienen und ihre Arbeit.  | Foto: Wolfgang Unger
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Honig aus Döbling
Hildegard Burgstaller ist Imkerin aus Leidenschaft

Im "Wohnraum Honig" geht es um viel mehr, als nur um das flüssige Gold. Hildegard Burgstaller rückt die fleißige Arbeit der Bienen in den Vordergrund.  WIEN/DÖBLING. Seit Menschengedenken bilden Bienen und die verschiedensten Landschaften eine Symbiose, aus der das Produkt Honig entsteht und unterschiedlicher nicht sein könnte. Blühende Wiesen und Wälder, eigentlich jedes Terrain in dem Pflanzen gedeihen, dient den pelzigen Insekten als Lebensraum. Die landschaftliche Diversität, welche wir in...

  • Wien
  • Döbling
  • Wolfgang Unger
"Die 'Vespa velutina' könnte künftig zu einem großen Problem für die heimischen Bienen werden", meint Pius Zarfl, Bezirksobmann der Lavanttaler Imker. | Foto: Henk - stock.adobe.com / MeinBezirk.at
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Imker in Sorge
Asiatische "Killer-Hornisse" bedroht heimische Bienen

Die "Vespa velutina" hast sich auf die Jagd auf Honigbienen spezialisiert. LAVANTTAL. Mit großer Sorge blicken die heimischen Imker der Zukunft entgegen. Der Grund ist ein Insekt namens „Vespa velutina“ – die asiatische Hornisse. 2004 wurde die in Südasien beheimatete Hornissenart im europäischen Raum erstmals in Frankreich eingeschleppt. Seitdem breitet sie sich in Europa aus. Im August 2023 wurde die Vespa velutina in Ungarn nahe der österreichischen Grenze beobachtet. Imkern bereitet die...

  • Kärnten
  • Lavanttal
  • Daniel Polsinger

Rezept
Nur eine Idee, weniger

...als ein Rezept. Gemüsiges ist immer gut. Wenn man dabei Restl verwerten kann, ist es noch besser. Der grüne Salat mit Brot steht im Mittelpunkt. Begleitet wird er von einem üppig gewürzten Rahm: Salzzitronen, Knoblauch, Honig machen es geradezu sensationell. - Die Oliven, sauren Paprikas und eingelegten trockenen Paradeiser erklären sich selber. - Dan gibt es noch fermentiertes Kraut: einmal hell, quasi wie Sauerkraut, und eimal mit Roten Rüben und Gartenradieschen versetzt, daher...

  • Wien
  • Favoriten
  • Elisabeth Anna Waldmann
Zum abschließenden Vortrag sind nicht nur die Imker, sondern alle Interessierten eingeladen. | Foto: Karan

Imkerverein Niederneukirchen/St.Marien
Vortrag „Bienen geben mehr als Honig“

Die Imker halten am Donnerstag, 22. Februar, im Gemeindezentrum Niederneukirchen die Jahreshauptversammlung ab. NIEDERNEUKIRCHEN. Zum Vortrag Apitherapie um 19 Uhr sind alle Interessierten bei freiem Eintritt herzlich eingeladen. Wanderlehrer Helmut Eiber aus Piberbach informiert über Nutzen und vielfältige Anwendungsmöglichkeiten von Bienenspezialprodukten. Die örtlichen Imker zeigen dabei, welche handwerklichen Qualitätsprodukte aus dem Bienenstock – über Honig hinaus – in Ihrer unmittelbaren...

  • Enns
  • Lisa-Maria Auer
Auf der Verpackung von Honig muss künftig genau draufstehen aus welchen Ländern er kommt, entschied die EU. | Foto: BieneÖ
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Neue EU-Regelungen
Herkunft von Honig muss auf Verpackung stehen

Die Herkunftskennzeichnung kommt künftig auch als Pflicht für Honig. Somit muss auf der Verpackung bereits klar erkennbar sein aus welchem Land bzw. Ländern, der abgefüllte Honig stammt. Darauf haben sich Unterhändlerinnen und Unterhändler der EU geeinigt. Auch für Säfte und Marmeladen gibt es Änderungen. ÖSTERREICH. In den Regalen im Supermarkt findet sich neben reinem Honig aus einer Imkerei auch so manches Gemisch. Bisher musste bei diesen Honigmischungen lediglich angegeben werden, ob er...

  • Lara Hocek
Imker Benno Karner schwört auf Milch und Honig. | Foto: Marlene Trenker

Die Gesundheitsserie geht weiter
Das sind die Gesundheitsmythen

Was stimmt, was nicht? Wir sprechen mit lokalen Experten darüber. REGION. Ein Achterl Wein am Tag schadet nicht, Milch und Honig hilft beim Schlafen, ein Mal Fieberblase, immer Fieberblase – so lauten die gängigen Gesundheitsmythen. Was ist dran? "Wenn eine Thematik eine gewisse Größe erlangt hat, dann muss was dahinter stecken", sagt Ganzheitsmediziner Wolfgang Grünzweig. "In der Medizin gibt es viele Wahrheiten", weiß der Purkersdorfer. Zu der Aussage ein Achterl am Tag schadet nie, sagt er:...

  • Purkersdorf
  • Marlene Trenker
Gesundheitsmythen auf dem Prüfstand. | Foto: Alexandra Goll
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Wahr oder falsch?
Gesundsheit-Mythen in Hollabrunn am Prüfstand

Rotwein gut fürs Herz, Fencheltee bei Bauchzwicken oder Schokolade macht glücklich. Wir haben einige Gesundheitsmythen gecheckt. HOLLABRUNN. Oft halten wir an Mythen fest, die wir irgendwo gehört oder gelesen haben, ohne wirklich zu wissen, ob diese wissenschaftlich belegt sind. Wieviel Wahrheit in so manchen Sprüchen steckt haben wir Allgemeinmediziner Norbert Horak aus Schöngrabern gefragt. Ein Achterl pro Tag tut nichtsDer Mediziner bestätigte, dass dies für einen gesunden, normalen Menschen...

  • Hollabrunn
  • Alexandra Goll
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St. Pölten, Imkerei
Honigprinzessin Theresa Rernböck im Gespräch

Seit November regiert Prinzessin Theresa Rernböck. Die BezirksBlätter trafen sich mit ihr, um über ihre Tätigkeiten sowie die Wichtigkeit von Bienen zu sprechen. ST. PÖLTEN. Was macht eine Honigprinzessin und wie kommt man zu diesem Amt? Diese Fragen und viele mehr beantwortete uns Theresa Rernböck im Interview. Wie kam es dazu, dass du dich für das Amt beworben hast? Ich wusste zunächst gar nicht, dass derzeit eine Honigprinzessin gesucht wurde – ich kannte das Amt, aber nicht dass es frei...

  • St. Pölten
  • Franziska Stritzl

Neues Gutauer Imker-Ehrenmitglied
Johann Hackl feierte 98. Geburtstag

Imkerkollegen nutzen den Anlass und gratulierten Johann Hackl, der seit 47 Jahren Mitglied des Gutauer Imkervereines ist. Bei dieser Gelegenheit ernannte ihn der Vorstand zum Ehrenmitglied. Mit 90 Jahren fuhr er noch beim Imkerausflug an den Attersee mit. Die Teilnahme am Tag des offenen Bienenstocks im Jahr 2019 ließ er sich auch nicht entgehen, wie auch so manche imkerliche Stammtischrunde.

  • Freistadt
  • Veronika Staudacher
Ein Glasler Wein/Tag? Ärztin Delia Anna Marsoner klärt auf. | Foto: Santrucek
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Bezirk Neunkirchen
Wir räumen mit Gesundheits-Mythen auf

Ein Achterl Wein pro Tag ist gesund und Schokolade macht glücklich. Alles Blödsinn? Das sagt die Medizin. BEZIRK. Oft gehört, manchmal geglaubt, aber selten überprüft – einige Gesundheitsmythen halten sich hartnäckig. Die BezirksBlätter haben mit Ärztin Delia Anna Marsoner einige Binsenweisheiten näher betrachtet.  Ein Achterl pro Tag tut nix "Ganz so einfach ist es nicht. Alkohol ist ein Gift und somit prinzipiell zelltoxisch und karzinogen. Dem Alkohol (jedem!) wird jedoch auch eine...

  • Neunkirchen
  • Thomas Santrucek
Vertreter:innen des Imkervereins sowie die Honigprinzessin besuchten Bürgermeister Matthias Stadler in der Adventszeit.  | Foto: Josef Vorlaufer

Imker, Honig
300 Bienenvölker leben im St. Pöltner Stadtgebiet

Die 300 Bienenvölker werden vom Imkerverein St. Pölten, der seit 125 Jahren besteht, betreut. ST. PÖLTEN. Die Bienenhaltung ist heute der einzige Produktionszweig in der Landwirtschaft, der Stoffe aus der Natur entnimmt, ohne Abfälle oder problematische Nebenprodukte zu hinterlassen. Die Bienen sichern vielen Wildpflanzen durch ihre Bestäubungstätigkeit das Überleben und vielen Kulturpflanzen den gewünschten Ertrag. Weiters sammeln sie Blütennektar, Honigtau, Blütenstaub und Baumharze, die sie...

  • St. Pölten
  • Franziska Stritzl
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Gutauer Imker spenden 16 kg Honig für den Sozialmarkt in Hagenberg

„Unseren hochwertigen Honig soll sich jeder leisten können – auch jene, die jeden Euro zweimal umdrehen“, meint Obmann Roland Lengauer. Gemeinsam mit seinem Stellvertreter Franz Kaindlstorfer überraschte er die Rotkreuz-Mitarbeiterinnen des Sozialmarktes in Hagenberg. Mittlerweile wurde die Spende für den guten Zweck bereits zur jährlichen Tradition.

  • Freistadt
  • Veronika Staudacher
Bienenvölker bei den Barmherzigen Brüdern. | Foto: Barmherzige Brüder
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Barmherzige Brüder
Förderung ökologischer Vielfalt mit „Bienenprogramm“

An elf Standorten der Barmherzigen Brüder in Österreich wurden kürzlich insgesamt 90 Bienenvölker angesiedelt. Umweltschutz ist dem Orden ein wichtiges Anliegen, deshalb wurde diese Initiative zur Förderung der Biodiversität in Kooperation mit dem Wiener Impact-Unternehmen Hektar Nektar gestartet. KLOSTERNEUBURG. „Wir haben uns für ein Projekt mit Bienen entschieden, da sie aufgrund ihrer Bestäubungsleistung für zahlreiche Wild- und Nutzpflanzen, die Biodiversität sowie unsere Ernährung von...

  • Klosterneuburg
  • Victoria Edlinger
Vorstand Adolf Darbo (67) geht mit Anfang 2024 in Ruhestand – Vorstand Martin Darbo (45) übernimmt dessen Agenden und Marketingleiter Klaus Darbo (39) steigt in Vorstand auf
 | Foto: Darbo
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Generationenwechsel bei der Fa. Darbo

Vorstand Adolf Darbo (67) geht mit Anfang 2024 in Ruhestand – Vorstand Martin Darbo (45) übernimmt dessen Agenden und Marketingleiter Klaus Darbo (39) steigt in Vorstand auf „2023 verspricht ein erfolgreiches, aber vor allem sehr stabiles Jahr zu werden“, gibt Österreichs führender Konfitürenhersteller und Honiganbieter Darbo mit Sitz in Stans in Tirol bekannt. STANS. Wie bereits früher im Jahr kommuniziert, haben sich die Beschaffungsmärkte nach den turbulenten Jahren der Pandemie und von...

  • Tirol
  • Schwaz
  • Florian Haun
In Zukunft muss die Herkunft von Lebensmitteln wie Honig oder die Früchte in Marmeladen und Fruchtsäften deklariert werden. 
 | Foto: Pixabay/JillWellington (Symbolbild)
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Lebensmittel
Honig, Marmelade und Co. müssen künftig deklariert werden

Die Landwirtschaftskammer Tirol begrüßt den kürzlich gefassten Beschluss im EU-Parlament zur "Frühstücksrichtlinie". Es geht um eine klare Deklaration von "Frühstücks"-Lebensmitteln in Europa. TIROL. Es ist ein weiterer wichtiger Schritt in Richtung Herkunfts-Transparenz in der Lebensmittelindustrie: der neuestes Beschluss des EU-Parlaments. Mit ihm muss künftig die Herkunft von Lebensmitteln wie Honig oder die Früchte in Marmeladen und Fruchtsäften deklariert werden.  Was muss künftig...

  • Tirol
  • BezirksBlätter Tirol
Die Imker bei der Ambrosiusmesse | Foto: privat

Honig gesegnet
Imker feiern Ambrosiusmesse in Waidhofen

Im Rahmen der Vorabendmesse am 7. Dezember zum Hochfest Mariä Empfängnis haben Mitglieder des Imkervereines Waidhofen auf Initiative von Obmann Martin Schwanda zu Ehren ihres Patrones - des Hl. Ambrosius - eine Hl. Messe in der Stadtpfarrkirche mitgefeiert. WAIDHOFEN/THAYA. Am Ende des Gottesdienstes wurde der mitgebrachte Honig von Stadtpfarrer Josef Rennhofer gesegnet. Der gesegnete Honig wurde von den Imkern an die Gottesdienstteilnehmer im Anschluß verkauft und der Reinerlös für die...

  • Waidhofen/Thaya
  • Daniel Schmidt
Die Honige von Krakauer Imker Werner Hlebaina wurden erneut ausgezeichnet.
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Honigprämierung
Krakauer Imker vergrößert seine Medaillensammlung

Bei der jährlichen Honigprämierung der Steirischen Imkerschule in Frohnleiten bei Graz konnte der Krakauer Imker Werner Hlebaina seine Medaillensammlung für seine Qualitätshonige weiter vergrößern. MURAU. Mit zwei weiteren Goldmedaillen in den Kategorien Creme- und Blütenhonig, sowie einer Silbermedaille in der Kategorie Honigtauhonig kann der Krakauer Imker Werner Hlebaina, der Mitglied im Bienenzuchtverein Murau ist, nun bereits auf insgesamt 13 Goldmedaillen und 6 Silbermedaillen stolz sein....

  • Stmk
  • Murau
  • Elisabeth Trafler
Arno Kronhofer hat viele Kunden, die den Honig sehr wertschätzen. | Foto: Hans Jost
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Gesundheit
Honig: Die wohl gesündeste Sünde

Warum Honig gesund ist und wo das flüssige Gold überall Verwendung findet, erzählt Arno Kronhofer. Schon früher wurde der Honig im alten Ägypten als „Speise der Götter“ bezeichnet. Imker und auch Heilpraktiker betonen immer wieder, dass Honig sehr gesund ist. „Honig hat eine antiseptische Wirkung, er wird zur Wundheilung verwendet, das flüssige Gold enthält viele Antioxydanzien, viele Vitamine und Mineralien und ist ein lebendiges Produkt. Dass zeigen auch die Laborwerte, die unter anderem bei...

  • Kärnten
  • Gailtal
  • Julia Koch
Mitglieder der Imkervereins bei der Übergabe der 72 Honiggläser an die Braunauer Tafel. | Foto: Imkerverein Uttendorf
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Imkerverein Uttendorf
72 Gläser Honig für die Braunauer Tafel

Der Imkerverein Uttendorf spendete 72 Gläser Honig an die Braunauer Tafel. UTTENDORF, BRAUNAU. Der Reinerlös des Bienenquiz im Rahmen des 125 Jährigen Gründungsfestes des Imkervereines Helpfau-Uttendorf wurde in Form von 72 Gläsern Honig an die Tafel Braunau gespendet. Damit werden Familien und Alleinerziehende mit geringem Einkommen unterstützt. Am 2. Dezember ist der Imkerverein beim Uttendorfer Adventmarkt mit einem Stand vertreten. Dargeboten werden neben Honig und Bienenprodukten auch...

  • Braunau
  • Elisabeth Latzelsberger
Bereits zum zweiten Mal konnte Christof Flaschberger die goldene Warbe in der Kategorie Waldhonig für sich gewinnen. | Foto: Privat
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Honigprämierung 2023
Heimischer Honig wurde ausgezeichnet

Auch dieses Jahr konnten die Imker der Region mit ihren Honigen überzeugen. Auch der beste Waldhonig Österreichs kommt aus dem Gailtal. GAILTAL. Vor kurzem fand die Kärntner aber auch die österreichweite Honigprämierung statt. Dabei können die heimischen Imker ihren Honig einschicken. Bevor es zur Verkostung kommt, wird das süße Gold im Labor untersucht. „Dort wird der Wassergehalt, die Enzymaktivität und die Leitfähigkeit des Honigs gemessen. Die Leitfähigkeit sagt unter anderem aus, in welche...

  • Kärnten
  • Gailtal
  • Julia Koch
V.l.n.r.: DI Thomas Moritz (Direktor BZ LLA Imst), Martin Falkner, Honigkönigin Karla Neurauter, Josef Vogelsinger, LH-Stv. Josef Geisler und Landesverbandspräsident Reinhard Hetzenauer
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Honigprämierung
Auszeichnungen für die "Imkertalente" aus Ranggen

Martin Falkner und sein Bienenpate Josef Vogelsinger, welche sich der Kunst der Bienenhaltung verschrieben haben, wurden bei der diesjährigen Honigprämierung erneut mit Gold für ihre Qualitätsprodukte ausgezeichnet. RANGGEN. Die erneuten Auszeichnungen für die Qualität ihres Honigs zeugen von der Sorgfalt und dem Fachwissen, das Falkner und Vogelsinger in ihre Imkerei investieren. Durch ihre langjährige Erfahrung haben beide ihr Handwerk so meisterhaft verfeinert, dass sie heute an der Spitze...

  • Tirol
  • Westliches Mittelgebirge
  • Manfred Hassl
Die Imkerinnen und Imker des BZV Markt Hartmannsdorf mit Sarah Bauernhofer vom Verein "Von Mama zu Mama". | Foto: zVg

Honigspende
Bienenzüchter aus Markt Hartmannsdorf unterstützen Familien in Not

Mitte November trafen sich die n Imkerinnen und Imker des Bienenzuchtvereins (BZV) Markt Hartmannsdorf bei der Imkerei Ulz in Pöllau und übergaben eine Honigspende. MARKT HARTMANNSDORF. Insgesamt wurden 70 Honiggläser an Sarah Bauernhofer vom Verein “Von Mama zu Mama” (#vmzm) überreicht. Hiermit unterstützt der BZV Markt Hartmannsdorf bedürftige Familien in der Oststeiermark und versüßt diesen in der Vorweihnachtszeit das Frühstück mit regionalen, prämierten Honigsorten. "Traurige Tatsache:...

  • Stmk
  • Weiz
  • Doris Schlager
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Rezept
Rezept Germteignocken

Nachdem die Germteignockerl so erfolgreich waren, habe ich mir gedacht, jetzt mache ich auch noch große dicke Nocken und backe sie. Ich riss vom Teiglaberl tennisballgroße Stücke ab, drückte in die Mitte einen gewürzten getrockneten Paradeiser, rollte den Teigbatzen zu einem rundlichen Ding und setze ihn neben die anderen in eine Muffinform. Zum Backen bei 180 Grad bestrich ich sie mit dem Paradeiser-Gewürzöl. Nach 15-18 Minuten waren die Drums - Muffins? Nocken? - fertig. Mit einer...

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  • Elisabeth Anna Waldmann

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