Hausmannskost

Hofprodukte, beste Qualität, Familienbetrieb.Wir bieten ganztägig warme Küche und Erzeugnisse aus der eigenen Landwirtschaft und bekochen wir unsere Gäste natürlich mit eigenen Produkten: Ochsenfleisch, Schweinefleisch, Wildfleisch, Blutwurst, Leberwurst, Gulasch, Schweinsbeuschl, Speck, Hirschschinken, Hausbrot, Schnaps, Most, Apfelsaft, Zwetschken- und Marillenröster, Leberknödeln, Fleischstrudel, Apfelmus und vieles mehr. Damit garantieren wir als österreichisches Familienunternehmen höchste...

Tradition wird im Wia z’haus Lehner groß geschrieben – das spiegelt sich besonders in der Speisekarte wider. Das beliebte Restaurant am Fuße des Linzer Bachlbergs verwöhnt seine Gäste im urigen Ambiente mit traditioneller, regionaler Hausmannskost, zubereitet mit viel Liebe und ohne Geschmacksverstärker. Im Herbst gibt es zwei besondere Highlights für alle Genießer. Von 11. Oktober bis 8. November kommt wieder alles vom Wild auf die Teller. Das Fleisch stammt von Jägern aus der Region und kommt...

Das Wia z’haus Lehner hat im September kulinarische Highlights auf dem Programm. Genießer sind im Wia z’haus Lehner besonders gut aufgehoben. Ein kulinarisches Highlight steht immer am letzten Freitag im Monat mit den „Genuss-Menü“-Abenden auf dem Programm. Am 25. September gibt es unter dem Motto „Kürbis und Pilze“ wahlweise ein Vier- oder Fünf-Gänge-Menü um 45 bzw. 50 Euro. Auf Wunsch ist auch eine Weinbegleitung möglich. Aber auch sonst steht der Genuss im Wia z’haus Lehner an erster Stelle....

Mit bisher neun Auflagen und insgesamt mehr als 50.000 verkauften Exemplaren gilt "Das Kochbuch der Bäuerin" längst als Standardwerk der alpenländischen Küche. Der Bestseller präsentiert sich nunmehr in seiner zehnten, überarbeiteten Auflage im neuen Gesicht, bewahrt aber seinen ursprünglichen Charakter. Köstliche Alltagsrezepte und bewährte Klassiker geben Einblick in die Kochkunst der ländlichen Küche. Im Vordergrund stehen regionale Produkte, Hausmannskost für den Alltag und Schmankerl für...

Eine waldviertler Rarität sind die echten Waldviertler Erdäpfel Knödel. Zum Leidwesen aller Liebhaber traditioneller Hausmannskost untergräbt die heimische Gastronomie dieses Markenzeichen, indem sie allerlei Variationen von Erdäpfelknödel als "echte" Waldviertler Knödel vermarktet. In Anbetracht der aktuellen Allergenhysterie sei erwähnt, dass für Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit Knödel grundsätzlich tabu sind. Jedoch mit einer einzigen Ausnahme-nämlich Waldviertler Knödel wie zu...

gerne machen wir zu zweit eine große menge an kaspressknödel. diesmal ca 60 stück :-) knödelbrot, eier, milch, mehl, zwiebel, petersil,(nach geschmack) 3 sorten rassen tiroler käse alles gut vermischen bis das knödelbrot schön weich ist.. danach leiberln formen und im fett rausbacken. lecker in suppe oder mit salat wenn es mal etwas kühler draußen ist

Am 15. Oktober 2014 wurde in der Küche der Neuen Mittelschule Ottenschlag geschnitten, gebraten, gekocht, verfeinert und gewürzt. Mit viel Engagement und Interesse zum Thema „gesunde Ernährung“ stellten sich 17 Teilnehmer unter der Leitung von Diätologin Frühwirth Jennifer der Herausforderung „Hausmannskost - bewusst gesund“. Als Schwerpunkte zählten vor allem der Einsatz einer guten Fettqualität sowie der bewusste Umgang mit Salz. Nach bravouröser Meisterung der Zubereitung aller Speisen fand...

HÖRSCHING (red). Ein neues italienisches Restaurant bietet seit Kurzem die Gemeinde Hörsching: Mitte März eröffnete das "Buon Appetito". Das Restaurant bietet 140 Sitzplätze und einen Saal für Hochzeiten und Geburtstags- oder Weihnachtsfeiern. Dazu gibt es einen kinderfreundlichen Außenbereich mit Spielplatz und Platz für weitere 50 Gäste. Kulinarisch wird eine breite Palette von Pizza über Pasta bis Hausmannskost geboten. Besonderes Highlight: Die Pizzen werden in einem Holzofen schmackhaft...

KRAMSACH (mel). Am Sonntag war es wieder so weit: tausende Besucher pilgerten nach Kramsach zum alljährlichen Kirchtag im Museum Tiroler Bauernhöfe. Nach der Eröffnung und der Feldmesse wurde den ganzen Tag lang gefeiert. Musikgruppen und Traditionsvereine aus ganz Tirol sorgten für gute Stimmung bei den his-torischen Bauernhöfen. Zudem konnten die Besucher am gesamten Museumsgelände Handwerker bei ihrer Arbeit bestaunen und die ein oder andere heimische Spezialität probieren.

Das "Weiße Rössl", ehemals Traditionsgasthaus in Spittal, wird wieder geöffnet. SPITTAL (ven). Geht es nach Christopher Scheiber, wird in Spittal wieder ein traditionelles Wirtshaus mit guter bürgerlicher Küche zum Treffpunkt aller Gesellschaftsschichten. Er hat von Georg Mathiesl den "Kuckuck" übernommen und wird das Lokal wieder traditionell als "Weißes Rössl" eröffnen. "Blacher Gaul" Der im Volksmund genannte "blache Gaul" hat ab 4. Oktober unter anderem Gulasch, Beuschel und weitere...

BEHAMBERG (fp). Seit 5. September ist das Gemeindegasthaus im Ortszentrum wieder geöffnet. Neuer Pächter ist Grillstaatsmeister Jürgen Hönigl, ein Wolfsbacher (Mostviertel). Ohne viel Werbung war am Eröffnungstag mittags bereits die Gaststube voll. Das Dorfleben ankurbeln Bürgermeister Karl Stegh eröffnete das von der Gemeinde verpachtete Lokal offiziell, Pfarrer Norbert Kokott gab den Segen dazu. Stegh hofft, dass das Lokal zu einem Treffpunkt für die Bevölkerung und die Vereine wird, um das...

Hausmannskost aus der Region bietet der Glockerwirt in Alberndorf seinen Gäs- ten seit 106 Jahren. ALBERNDORF (dur). Chefin Renate Reichetseder und ihre Mutter kochen gerne. "Es macht Spaß, ich gehe gerne in die Küche, außerdem weiß ich noch, wie man Hausmannskost zubereitet. Viele junge Köche können das nicht mehr", sagt Reichetseder. Sie führt den Familienbetrieb seit April 2008 mit ihrer Mutter in vierter Generation und hofft, dass der Gasthof von der Familie weitergeführt werden kann....

Andy und Alex bekochen Gäste mit Hausmannskost in bekannten Stadtheurigen Der Name GIGERL stellt eine Urwiener Figur aus dem letzten Jahrhundert dar, die „ausgehfreudig und modebewusst“ war. Damals hieß es: „GIGERL sein, das ist fein, GIGERL kann nicht jeder sein!“ Motivation genug für die beiden berühmten Fernsehköche Andi und Alex, speziell für die Gäste des GIGERL aufzukochen. Natürlich wird dieses kulinarische Highlight durch ihren beliebten Tiroler und Wiener Schmäh unter dem Motto„Wien...

Gradlwirt Markus Steinlechner und sein Team verwöhnten die Zuschauer des Sommerkonzertes mit Hausmannskost... Wo: Haus der Musik, Bergstrau00dfe 4, 6342 Niederndorf bei Kufstein auf Karte anzeigen

Vor kurzem wurde nach einer kompletten Sanierung das ehemalige GH Medi in Mooskirchen unter dem neuen Namen Mooskirchner Hof feierlich eröffnet. Es erfolgte eine Segnung durch Provisor Wolfgang Pristavec und eine rührende Rede von der herzlichen Wirtin Petra Bäuchel. Die geladenen Gäste wurden mit einem Bauernhof - Buffet vom Franz Zach so richtig verwöhnt. Der Mooskirchner Hof bietet einen gut ausgestatteten Saal, der sich für Seminare und Feste aller Art eignet. Der gemütliche Gastgarten lädt...

Das Bewusstsein für die Verwendung von Lebensmittel aus der Umgebung ist in den letzten Jahren gestiegen. Nachhaltigkeit und Gesundheit sind Motivator dafür. Das ländliche Fortbildungsinstitut bietet in den Bezirken eine Vielzahl an Kochkursen an. Die Palette reicht von "Fischköstlichkeiten aus heimischen Gewässern" über "Vitale Küche aus dem Wok" bis zur "Strudelküche". Die Themenkochkurse finden entweder in der Bezirksbauernkammer Grieskirchen oder direkt in den Gemeinden statt, die eine...

Kochen mit Salzburger Zutaten "Bei Kaspressknödel nehme ich jeden Kampf auf", sagt Agrarlandesrat Sepp Schwaiger und hat sich schon die leuchtend gelbe Kochschürze samt Logo der landwirtschaftlichen Hauswirtschafts-Fachschule in Klessheim umgebunden. Dort haben die Schülerinnen Bettina Kastenauer und Cornelia Wuppinger schon den Teig hergerichtet. "Sie haben Mehl reingegeben und ein paar gekochte, geriebene Kartoffeln wegen der besseren Bindung, das habe ich nie gemacht. Aber es wird wohl...