Honig

Die Honigernte in Tirol war heuer wieder eine Enttäuschung. Nur geringe Mengen konnten geerntet werden, sodass die Imkergenossenschaft keinen speziellen Tiroler Bienenhonig mehr anbieten kann. Imkermeister Martin Ennemoser, er leitet auch die Imkerschule der Landeslehranstalt, erklärt die Gründe: "Es ist so, dass die Natur derzeit einfach weniger hergibt. Dies ist ein europaweites Phänomen und nicht nur auf Tirol beschränkt. Man kann aber auch nicht sagen, dass es explizit die Umweltgifte oder...

Immobilien86 hatte am ersten Advent-Samstagabend den jüngsten Imker Österreichs zu Gast. Hubertus Mayerhofer, genannt HuBee präsentierte seine Honigauslese 2014 und führte interessierte Gäste durch sein Honigprogramm. Tullner Augartenhonig, Wald-, Akazien-, Lindenblüten-, Cremehonige ja auch seine Spezialität der Propoliscremehonig, alle 2014ér Honige wurden verkostet. Erstaunt waren die Gesichter, wie unterschiedlich die einzelnen Reinsortenhonige ihre Geschmacksvielfalt am Gaumen...

Eine Kooperation von VHS Hietzing und Café Prosa am 15. und 16. November in der VHS Hietzing Der Griechenlandurlaub ist vielleicht schon einige Monate her. Nebel hängt in der Stadt. Griechisches Lebensgefühl findet sich an diesem Wochenende gleich um die Ecke und hat einen fixen Platz, der auch mit der Straßenbahnlinie 60 oder 62 zu erreichen ist. In der VHS Hietzing findet das größte Festival der kleinsten Produzenten Griechenlands statt. Am Samstag und Sonntag 9:00 bis 18:00 Uhr können Sie in...

SCHARTEN. Nach dem erfolgreichen Start des Projektes "Schnupper-Imkern", wird es im nächsten Jahr eine Fortsetzung für interessierte Neueinsteiger geben. Bei dieser Aktion möchten der Imkervereins Scharten interessierte Personen die Arbeit mit den Bienen näher bringen. Etwa 16 angehende Imker betreuten unter Anleitung, an einem eigens dafür angelegten Bienenstand, acht Völker. Es wurde ein Basiswissen vermittelt und Arbeiten wie zum Beispiel der Beutenbau, Erkennen von Krankheiten und...

Einladung zum Verkosten Am Sa. 15 und So. 16.November 2014 findet in der VHS Hietzing, (13., Hofwiesengasse 48) das größte Festival der kleinsten Produzenten Griechenlands statt. Kostenlos können verkostet werden Von Bio-Olivenöl bis zu Büffelmilchprodukten – vom bittersten Honig bis zu den süßesten Kräutern. Traditionelle Sänger, Künstler und Photographen zeigen ihr Können. Eintritt Frei! Nähere Informationen auch im Café Prosa in der VHS Hietzing Eine Kooperation der VHS 13 und „DIONYSOS“...

RIED. Beim traditionellen Imkertag in Ried in der Riedmark am Sonntag, 9. November, gibt es ein breites Angebot von Imkereiprodukten. Die Imker bieten verschiedene Honigsorten, unter anderem auch Lindenblüten- und Cremehonig sowie Honige mit Früchten, Propolis und vieles mehr. Weiters können die Besucher selbstgemachte Honigmehlspeisen, Lebkuchen, Met und Honigbier verkosten und kaufen. Beliebt sind die selbst gemachten Bienenwachskerzen, Christbaumkerzen und Wachsfiguren sowie die vielen...

(skl). Eine effektive Selbsthilfe, wenn einem lästiger Husten zu schaffen macht: ein selbstgemachter Zwiebel-Honig-Saft! Dazu schälen und zerkleinen Sie 500 Gramm Zwiebeln und erhitzen sie mit 350 Gramm Kandiszucker in einem Liter Wasser. Nach etwa 20 Minuten Köcheln abseihen, mit Honig abschmecken und über den Tag verteilt (am besten lauwarm) trinken.

Bei der diesjährigen steirischen Honigprämierung hat der Bienenzuchtverein (BZV) Eibiswald ganz schön abgeräumt: Zweifach-Gold! Die Imker Herbert Hölbing und Fritz Truschnegg haben in der Kategorie Kastanie zum dritten Mal in Folge jeweils Gold erlangt. Unter mehr als 1.200 eingesendeten Proben konnten sich die beiden Imkereien durch die hohe Qualität ihrer Produkte behaupten. Das nächste Honigbrot sollte also ganz besonders gut schmecken. Der Bienenzuchtverein Eibiswald feiert außerdem mit...

OÖ. Am Samstag, 25. Oktober findet von 10 bis 15 Uhr in der Fachschule Mistelbach ein Honig-Kochkurs statt. Mit Honig wird dort nicht nur gebacken, sondern auch pikante Gerichte damit verfeinert. Organisiert wird der Kurs vom Naturpark Obst-Hügel-Land in Zusammenarbeit mit den Schartner Imkern. Beitrag: 18 Euro. Anmeldung im Naturpark-Büro Tel: 07249/47112-25 oder info@obsthuegelland.at.

SCHWENDAU (red). Letzte Woche gab es ein ungewöhnliches Seminar im Haus der Gemeinden in Schwendau. Eine bunte Schar von ImkerInnen traf sich zu einer Schulung der 5 Sinne, oder im Fachjargon zu einem Honigsensorikkurs. Referent war der Honigreferent des österreichischen Imkerbundes IM Ing. Josef Niklas. So wie bei Käse, Wein oder Schnaps gibt es auch beim Honig viele verschiedene Geschmacksrichtungen. Um diese zu erkennen und dem Konsumenten die Unterschiede kompetent zu vermitteln gibt es die...

KRONSTORF (red). Am Samstag, 11. Oktober, von 8 bis 13 Uhr findet auf dem Brucknerplatz in Kronstorf der letzte der traditionellen vierjährlichen „Kronstorfer Genussmärkte“ statt. Unter der bewährten Organisation von Silvia Semper und Ilse Prechtl verbindet dieser etwas andere Markt Einkaufen, Essen, Trinken, Freunde treffen und gewinnen auf genussvolle Art. Es werden regionale und saisonale Produkte wie Obst, Gemüse, Teigwaren, Pflanzen, Kräuter, Gebäck, Käse, Fleisch, Wurst, Fisch, Honig und...

Beim Lebensbaumkreis dreht sich wieder alles um das Honig-Insekt DÖBLING. Am Wochenende des 4. und 5. Oktober warten jeweils von 12 bis 17 Uhr im Lebensbaumkreis Am Himmel (Himmelstraße Ecke Höhenstraße) bei freiem Eintritt viele Attraktionen auf alle Imker sowie Bieneninteressierte und Kinder. Honig-Gourmetstraße Eine Vielzahl an kreativen Kombinationen und süßen Köstlichkeiten rund um den Honig und aus der Region können verkostet und direkt am Imkermarkt erworben werden. Die Kleinsten können...

Honigprämiierung in Frohnleiten Am 4. Oktober küren die Imker ihre Meister. Ab 9:00 Uhr findet im Volkshaus Frohnleiten die Honigprämiierung statt, bei der die besten Honige mit Gold, Silber oder Bronze ausgezeichnet werden. Die 3.500 Mitglieder des Steirischen Landesverbands für Bienenzucht reichten ihre besten Honige zur Wertung ein. 1.100 Proben wurden im Labor der Imkerschule nach Qualitätskriterien geprüft und von einer Fachjury bewertet. Am kommenden Samstag stehen die Sieger fest, denen...

Der Bienenzuchtverein Feldbach lud zur 6. Feldbacher Honigprämierung. Der "Feldbacher Honig" hat sich als Gemeinschaftsmarke etabliert. 800 Bienenvölker werden von den 75 Mitgliedern betreut. Trotz eines schlechten Honig- und Bienenjahrs aufgrund der Wetterkapriolen gab es für Obmann Alois Rauch bei der 6. Feldbacher Honigprämierung mit der Nominierung für die "Genussregion Österreich" Grund zur Freude. "Leider haben wir heuer die Vielfalt der letzten Jahre verloren. Dennoch haben wir 30...

Familie Göritzer in Kolbnitz betreibt ihre Imkerei bereits in der vierten Generation. Mittlerweile gibt es sogar Auszeichnungen für die gute Qualität ihres Honigs. KOLBNITZ (pgfr). Bienen sind Hubert Göritzers große Leidenschaft. "Draußen bei den Bienenstöcken verliert er jegliches Zeitgefühl", erzählt schmunzelnd Ehefrau Beate. Die Begeisterung für die Honig-Produktion, die sich im Laufe der Jahre aber auf die gesamte Familie übertragen hat trägt nun auch Früchte. Der Landesverband Bienenzucht...

Die Honigmanufaktur Hunnius und die Imkerei Klug luden zum ersten Fernitzer Honigfest. Zahlreiche Besucher genossen bei prächtigem Sonnenschein das Fest. Interessierte hatten die Möglichkeit, von heimischen Imkern mehr über Bienen, das Imkern und die Honiggewinnung zu erfahren. Zudem konnten Besucher Kulinarik und Handwerkskunst im Zeichen der Biene erleben. Beim Eispavillon der Konditorei Purkarthofer gab es Honig-Milcheis aus Fernitzer Naschgartenhonig. Das Restaurant Purkarthofer kochte...

Das Ende der diesjährigen Bienensaison wird vom Kuratorium Wald Am Himmel (19., Himmelstraße) mit einem großen Fest gefeiert. Auf dem Programm stehen ein Bienenlehrpfad, ein Forscherzelt mit Mikrotheater, eine Bienenstreichelstation, Bastelstationen, ein Bienenquiz, Kinderschminken und vieles mehr. Eintritt frei, Infos: www.himmel.at, Samstag. 4.10., und Sonntag, 5.10., 12-17 Uhr, Am Himmel Wann: 04.10.2014 12:00:00 bis 05.10.2014, 17:00:00 Wo: Am Himmel, Am Himmel, 1190 Wien auf Karte...

Das Familienzentrum Dialog, Melicharstr. 2, 4020 Linz bedankt sich auf diesem Wege bei allen jenen, die am letzten Samstag an seinem Wandertag mit Bienenerlebnis teilgenommen haben. Darüber hinaus gibt es natürlich auch an dieser Stelle noch einmal ein großes Vergelt's Gott für Herrn Dževad Ramić, der sich sowohl als ein sachkundiger Hobby-Imker als auch als ein hervorragender Gastgeber von seiner selbstlosen Seite uns allen, die wir dabei waren, gezeigt hat. Für all jene aber, die nicht dabei...

Regionalitäts-Boom in der Region: Ob Honig oder Bier, der Wienerwald ist ein Verkaufsargument. REGION PURKERSDORF / KLOSTERNEUBURG (cog, tw). Die Lebensmittelproduktion ist fest in der Hand von Konzernen. Die gesamte Produktion? Nein! Eine Handvoll regionaler Produzenten leistet erfolgreich Widerstand. Die Bezirksblätter begaben sich auf die Suche nach dem unverwechselbaren Geschmack der Region. Honig als Exklusivprodukt "Der Biosphärenpark Wienerwald macht unseren Honig so besonders", ist der...

Am 20. September findet in Fernitz ein Honigfest statt. Ab 13:00 Uhr können Honigsorten, Honigbier und Met verkostet werden. Exklusiv kreiert die Konditorei Purkarthofer ein Honigeis und im Restaurant Purkarthofer trifft der Honig auf die kulinarische Haube. Kinder starten zur Bienen-Rätsel-Rallye, beim Töpfern, Filzen und Schnitzen kann über die Schulter geschaut werden. Hummelzüchter und Imker erzählen von ihrer Arbeit. Wer als Biene verkleidet kommt, den erwartet eine Überraschung Wo:...