Bäckerei

Die beliebten "Wagner Brezen" der Bäckerei Strohmayer zählen zu den Teigwaren-Wahrzeichen der steirischen Landeshauptstadt. Spar bietet das Gebäck ab sofort österreichweit in zahlreichen Standorten tiefgekühlt im Sortiment an. GRAZ. Es ist ein Zeichen tiefer Wertschätzung, wenn dir jemand aus der Stadt eine "Wagner Breze" mitbringt – Grazerinnen und Grazer werden einem das bestätigen. Denn die Person hat an dich gedacht und wollte dir eine köstliche Freude machen, als sie an einem der...

Erika Geringer, die als Verkäuferin in der Bäckerei Czihak in Gaming tätig war, verabschiedete sich in den wohlverdienten Ruhestand. GAMING. Sie war ein echtes "Urgestein" bei der Bäckerei Czihak in Gaming: Erika Geringer sorgte als Verkäuferin stets für gute Laune, weshalb sie bei den Kunden sehr beliebt war. Abschiedsfeier mit den Kollegen Nun verabschiedete sie sich in den wohlverdienten Ruhestand, weshalb sich Firmenchef Thomas Czihak und seine Gattin Margit Czihak und ihre Kollegen bei...

Die Traditionsbäckerei Kern in Graz hat ihre internen Prozesse in allen Filialen digitalisiert. Das Ergebnis: Einfache, effiziente und transparente Abläufe. GRAZ. "NOA" heißt die Softwarelösung, mit der sich die Bäckerei Kern nun in sämtlichen 14 Filialen digital aufstellt. Alle wichtigen Dokumente rund um Reinigung und Hygiene, Datenblätter, Anleitungen oder Produktinformationen wurden digitalisiert. Damit kann das Reinigungsteam über die App "NOAguide" etwa die Aufgaben des Tages aufrufen und...

Fabian Habison (20) hat seine Lehre erfolgreich abgeschlossen und beginnt nun als Bäckergeselle in der Slow-Bäckerei Kasses in Thaya. THAYA. Nach insgesamt vier Jahren (verlängerter) Lehrzeit und vielen Stunden Praxis und Theorie in der Backstube und Berufsschule steht nun der weiteren Karriere innerhalb der traditionsreichen Bäckerbranche nichts mehr im Wege. „Die Lehrabschlussprüfung hatte es durchaus in sich. Aber ich war gut vorbereitet. Seit Wochen habe ich gemeinsam mit den Chefinnen Lena...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Lange hatte die türkische Bäckerei in der Ternitzer Ruedlstraße nicht geöffnet. Das Geschäft schloss nach einem knappen halben Jahr Betrieb wieder seine Pforten.

Im Hause Therese Mölk wird Regionalität groß geschrieben. Über 94 Prozent der Rohstoffe stammen aus Österreich, stolze 34 Prozent werden sogar in Bio-Qualität angeliefert. TIROL. Im "Regionalitätscheck" des Wiener Bauernbundes kam ein unerfreulicher Negativtrend zum Vorschein. Nur ein Drittel des Gebäcks im österreichischen Einzelhandel wird aus heimischen Getreide hergestellt. Da macht es die Bäckerei Therese Mölk anders. Hier stammten 94 Prozent der Rohstoffe aus Österreich, 34 Prozent werden...

Ruben Knitter möchte die traditionelle Braukunst mit modernen Ansätzen aus den USA verbinden. BAD LEONFELDEN. Im Jahr 2021 sperrte die bekannte Leonfeldner Bier Brauerei zu. Nun hat die Durststrecke ein Ende. Ruben Knitter produziert in seiner Schau-Brauerei wieder erfrischendes Bier aus der Region, für die Region. Das Ganze trägt den Namen “kråftbier”. Dies steht zum einen für die regionale Handwerkskunst des Craft Beers (Englisch für handwerklich gebrautes Bier), und zum anderen für die Kraft...

Aufmerksame Währingerinnen und Währinger werden es schon bemerkt haben: Derzeit steht vor der Öfferl-Filiale ein großes Zelt, von dem aus ein Straßenverkauf betrieben wird. WIEN/WÄHRING. Die Öfferl-Filiale auf der Währinger Straße baut aktuell um. Bei diesem gibt es ausgewählte Produkte aus dem Öfferl-Sortiment zu erstehen – von den beliebten Bio-Broten und reschen Weckerln bis hin zu süßen Mehlspeisen für die Naschkatzen. Auf gekühlte Produkte wie Käse, Butter oder Milch muss aktuell aber...

Seekirchen: Ein sehr erfreuliches Bild, das sich derzeit im Flachgau bietet. Goldene Felder, das Getreide ist reif und es sieht nach den vorausgesagten sonnigen Tagen nach einer guten Ernte aus. Der Flachgau war früher die Kornkammer Salzburgs. Viele Bauern haben aufgegeben, einige tun sich die Arbeit noch an oder tun es aus Überzeugung, angesichts der Entwicklung auf dem Getreidemarkt. Es wäre sinnvoll, wenn wieder mehr heimisches Getreide auf den Markt käme, das würde den knappen Markt...

Am Samstag Nachmittag brach in einer Bäckerei in Hitzendorf ein Brand aus. Verletzt wurde niemand. Die Feuerwehr Hitzendorf konnte den Brand löschen. HITZENDORF. Große Aufregung in Hitzendorf. Gegen 14.45 Uhr bracht am Samstag, dem 16. Juli, im Untergeschoss des Gewerbebetriebes, einer Bäckerei, ein Brand aus. Ersten Ermittlungen zufolge geriet ein nicht aktiver Etagenofen im Bereich des Brenners in Brand. Die Feuerwehr Hitzendorf löschte das Feuer. Es entstand erheblicher Sachschaden, verletzt...

Die steirische Erfolgsbäckerei Martin Auer eröffnet seinen dritten Standort in Klagenfurt. Neben den Standorten in den City Arkaden und am Alten Platz soll in der Sterneck Straße die neue Filiale eröffnet werden. Einen Termin für die Eröffnung gibt es noch nicht, da es noch einige organisatorische Hürden zu bewältigen gibt, lediglich der Standort ist bereits fixiert. (stb)

Nur noch etwa eine Woche können Sie sich die Köstlichkeiten in der 10. Oktober Straße gönnen, dann bleibt die Filiale bis September geschlossen. Die geplante Filiale in Waidmannsdorf dürfte an einem anderen Standort eröffnen.  KLAGENFURT. Wer sich in der 10. Oktober Straße schnell in der Mittagspause einen köstlichen Döner, Burek oder andere Balkan-Spezialitäten gönnen möchte, hat nur noch bis 21. Juli Gelegenheit dazu. Denn ab 22. Juli ist die Bäckerei "Karawanke" geschlossen. Grund dafür ist...

Ab kommenden Montag, 11. Juli  bis voraussichtlich Ende August wird die Bäckerei Kasses in Thaya umgebaut. Das Geschäft bleibt während des Umbaus geschlossen, trotzdem müssen die Kunden nicht auf die Backwaren aus dem Hause Kasses verzichten. THAYA. Während der Zeit des Umbaus wird es von 6:00 bis 13:00 Uhr einen Verkaufsstand vor dem Geschäftslokal geben bei dem, wie gewohnt Gebäck gekauft werden kann. Jedoch ist in dieser Zeit das Sortiment etwas eingeschränkt. Auch müssen sämtliche...

Seit 120 Jahren steht Haubis für Brotkultur und Backhandwerk. Für bestes Brot und Gebäck. Für Genuss und Gutes. Uns ist klar: Nicht nur uns selbst als Familie und Familienbetrieb verdanken wir den Erfolg. Sondern vor allem unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Denn früher oder später stellt sich für ein Familienunternehmen folgende Frage: Finden wir Menschen, die unsere Leidenschaft teilen und unsere Geschichte mitschreiben möchten? Menschen, die mit uns wachsen, Wege gehen und Ziele...

Seit 120 Jahren steht Haubis für Brotkultur und Backhandwerk. Für bestes Brot und Gebäck. Für Genuss und Gutes. Uns ist klar: Nicht nur uns selbst als Familie und Familienbetrieb verdanken wir den Erfolg. Sondern vor allem unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Denn früher oder später stellt sich für ein Familienunternehmen folgende Frage: Finden wir Menschen, die unsere Leidenschaft teilen und unsere Geschichte mitschreiben möchten? Menschen, die mit uns wachsen, Wege gehen und Ziele...

Im Rahmen eines Branchentalks informierten die Tiroler Lebensmittelgewerbler über die aktuelle Lehrlings-Situation und welche Impulse sie für die Zukunft der Lehre von der Politik fordern. HALL. Das Tiroler Lebensmittelgewerbe blickt trotz großer Herausforderungen optimistisch in die Zukunft. Die heimischen Bäckereien, Konditoreien, Metzgereien und Genussmittelbetriebe dürfen sich über einen leichten Zuwachs an Lehrlingen freuen. „Wir haben aktuell 580 Unternehmen, die der Innung angehören,...

In der Nacht auf heute drangen unbekannte Täter in eine Bäckerei in Hermagor ein und stahlen Bargeld in der Höhe von mehreren hundert Euro. GAILTAL. Bisher unbekannte Täter drangen in der Nacht vom 5. auf 6. Juli gewaltsam in den Verkaufs- und Gastraum einer Bäckerei mit angeschlossenem Café im Bezirk Hermagor ein und stahlen dort Bargeld in der Höhe von mehreren hundert Euro. Das Bargeld befand sich in der Lade der Registrierkasse, in einer Geldtasche in einer Thekenlade und in 2 Geldtaschen...

Zu jeder Zeit backofenfrisch: In der Bäckerei Gül ist für jeden Geschmack etwas dabei, egal ob süß oder salzig. WIEN. Das Wort „backofenfrisch“ erklärt präzise, was dieses Unternehmen ausmacht. Wenn man die Bäckerei Gül in der Hütteldorfer Straße 113 besucht, merkt man sofort, wie der Duft des frisch gebackenen Brotes durch den Raum zieht. Die Produktauswahl von salzigem Gebäck bis zum süßen Dessert lässt keine Wünsche offen. Bei Sonnenaufgang kann man den Tag mit einem Kaffee und frischen...

Morgen, Donnerstag, wird Bäckermeister Erwin Mayer aus Mogersdorf seine letzten Brote und Semmeln verkaufen. Ab Freitag ist er in Pension, seine 2010 eröffnete Backstube dann geschlossen. "Natürlich ist es schade. Ich war mein Leben lang Bäcker und habe es gerne gemacht. Aber natürlich ist es auch anstrengend", schildert Mayer. Jeden Abend um 22.00 Uhr ist er in die Backstube gegangen, um die ganze Nacht durchzuarbeiten, um Brot, Salzgebäck und Süßes zu backen. "Bei mir dauert die Arbeit...

Die Bäckerinnen und Bäcker im Bezirk Landeck bieten krisensichere Arbeitsplätze und soziale Treffpunkte in den jeweiligen Gemeinden. BEZIRK LANDECK. Die Bäcker des Bezirkes trafen sich in der Wirtschaftskammer Landeck. Im Vordergrund des Treffens stand der persönliche Austausch. Im Zuge dessen wurde erfreut festgestellt, dass das Bewusstsein für handwerklich produzierte Lebensmittel bei der Tiroler Bevölkerung wieder hoch im Kurs steht. „Dies stimmt uns als Bäckerinnen und Bäcker sehr positiv“,...

Das allseits beliebte "Ströck Feierabend" hat eine Schwester-Filiale dazubekommen. Auf 240 Quadratmetern setzen die Betreiber laut eigenen Angaben mehr denn je auf ressourcenschonenden, biologischen und nachhaltigen Genuss. WIEN/NEUBAU. Seit der Eröffnung des auf der Wiener Landstraßer Hauptstraße ansässigen „Ströck-Feierabend“ im Jahr 2014 gilt das Wiener Familienunternehmen Ströck als Branchen-Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeitstrends. Seit Mittwoch sind die Türen der Filiale in der Burggasse...

Die Bäckerei Hubmann übersiedelte im Mai von Großklein in die neuen Räumlichkeiten nach Arnfels. Die Bauarbeiten konnten nach nur 100 Tagen abgeschlossen werden. Am 2. Juli wird zum Tag der offenen Tür geladen. ARNFELS. Wenn die Familie Hubmann ein neues Projekt anpackt, dann immer mit großer Leidenschaft, enormem Teamgeist und ungebrochenem Einsatz. Vom Start der Umbauarbeiten bis hin zur Schlüsselübergabe und dem ersten Backvorgang in Arnfels vergingen exakt 100 Tage. Und während die Bäckerei...

TELFS. Einiges Aufsehen erregte kürzlich die Übung der Freiwilligen Feuerwehr Telfs, weil der Ernstfall im eng bebauten Gebiet Mitten im Ort geprobt wurde. Übungsannahme war ein durch eine Mehlstaub-Explosion ausgelöster Brand in der Bäckerei Waldhart in der Obermarktstraße. Acht vermisste Personen mussten in den Betriebsräumen und im Wohngebäude geborgen werden. Dabei kamen die große Drehleiter und Atemschutzteams zum Einsatz. Insgesamt waren 42 Feuerwehrleute mit sechs Fahrzeugen beteiligt....

Der Grazer Bäckermeister und Unternehmer Martin Auer hat mit "MeinBezirk.at" beim Business-Lunch im Atelier Martin Auer über seine Unternehmensphilosophie, Work-Life-Balance, das Aussterben von Bäckereien und die Seele von Brot gesprochen. GRAZ. Beim Essen plaudert es sich besonders gut – besonders übers "Business". MeinBezirk.at lässt deshalb den Business-Lunch wieder aufleben, bei der wir jede Woche mit Grazer Unternehmerinnen und Unternehmern in einem Lokal ihrer Wahl zu Mittag essen und...