Brauerei

Selbstgebrautes Bier kann ab dem nächsten Jahr bei Familie Krammer in Heugraben verkostet werden. Der Gebäudetechniker Patrick Krammer und seine Frau Elisabeth bauen derzeit ein altes Bauernhaus neben der Kirche um, wo sie Bier erzeugen und auch ausschenken werden. Die "Bier-Quelle", die auch kalte Speisen anbieten wird, wäre damit die einzige Brauerei im Bezirk Güssing. Zur Baustellenparty kamen auch Landeshauptmann-Stellvertreter Franz Steindl und Bürgermeister Josef Bauer auf einen Abstecher...

KIRCHBERG. Die Bierbrau-Tradition in Kirchberg erlebt nun einen Neustart, geht es nach dem innovativen Geschäftsführer von Kirchbergs Traditionslokal Carrousel. Das ehemalige Brauhaus am Marktplatz 11 wurde im Jahre 1884 geschlossen. Nun soll an die alte Bierbrau-Tradition angeknüpft und in Kürze wieder Kirchberger Bier gebraut werden. Der baldige Bierbrauer Herbert Steinmetz (GF Carrousel) erzählt: "Mir hat die Idee gefallen, ein Stück Kirchberger Geschichte wieder ins Leben zu rufen. Ein...

Alles neu im Grätzel: Fußgängerzone, Sitzdecks, mehr Grün und das Ottakringer-Lokal "Yppenplatz 4". Chillen im Brunnenviertel wird jetzt noch entspannter: Zwischen Schellhammer- und Payergasse kann man ab sofort in einer Fußgängerzone im Marktgebiet relaxen – samt neuem Grün und hölzernen Sitzdecks. Fresh-up für Marktamt In den nächsten Wochen wird außerdem die Toilettenanlage am Yppenplatz durch ein modernes WC mit Betreuung ersetzt. Auch dem ehemaligen Marktamt wurde neues Leben eingehaucht:...

BEZIRK MELK. An der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Amstetten (HLW) wurden kürzlich vierzehn neue "Bier-Sommelieres" ausgebildet, darunter auch drei junge Schülerinnen aus dem Bezirk Melk: Lara Schauer aus Pöchlarn, Nina Eder aus Persenbeug und Mareike Greigeritsch aus Blindenmarkt. Unter der Leitung von Fachvorständin Renate Palmetshofer führt die HLW bereits seit einigen Jahren die Zusatzausbildung zum "Bierjungsommelier" durch - für die Schüler später ein klarer...

ST. GEORGEN AM WALDE. Seit dem Jahr 1893 wird der Braugasthof Sengstbratl in vierter Generation als Familienbetrieb geführt. Im Jahr 2005 wurde der Traditionsbetrieb um die Gasthaus-Brauerei „Bratl Bräu“ erweitert. Seit der Gründung wurden 150.000 Liter Bier in 40 verschieden Sorten gebraut. Das Bratl Bräu wird ausschließlich naturtrüb, unfiltriert und nicht pasteurisiert hergestellt. Die Rohstoffe Hopfen und Malz stammen aus Oberösterreich. Als Brauwasser wird das Ortswasser von St. Georgen am...

Die Herrschaft des Schlosses Hochholtingen in Kundl richtete im Jahre 1658 eine eigene Bierbrauerei ein. Diese war zeitweise die größte Brauerei Tirols. Gebraut wurde das im Unterinntal gerne getrunkene „Kundler Bier“, bis 1944 der kriegsbedingte Rohstoffmangel die Einstellung des Kundler Brauereibetriebes bewirkte. Der Braubetrieb wurde zwar 1945 noch einmal aufgenommen, im Jahr 1948 aber endgültig eingestellt und das Braugelände teilweise nur mehr als Auslieferungslager der Österreichische...

Braumeister Felix Gmachl verspricht echten Weißbiergeschmack ganz ohne Gluten Es weht ein frischer Wind in der Weißbierbrauerei und der macht sich bemerkbar: Als vermutlich erstem Braumeister der Welt ist es dem erst 28-jährigen Felix Gmachl, der seit Jahresbeginn der Geschäftsführer und Braumeister in der Salzburger Weißbierbrauerei ist, gelungen, ein glutenfreies Weißbier zu brauen. Doch nicht genug damit: Diese Bierspezialität ist auch noch in bester Bio-Qualität und wird aus ausschließlich...

SCHÄRDING. Das Weißbierfieber macht auch vor den Pensionisten von Baumgartner nicht halt. So besichtigten rund 30 Pensionisten der Brauerei den neuen Weißbierkeller. Alle teilnehmenden Personen waren durchwegs begeistert und staunten über die Entwicklung der Brauerei in den letzten Jahren. Beim anschließenden gemütlichen Beisammensein in der Bierapotheke genossen die ehemaligen Mitarbeiter - allen voran Kommerzialrat Rudi Breidt - das Biersortiment.

Hofer Brauerei war erneut international erfolgreich. Das Unternehmen investiert zudem kräftig. HOF (mb). Drei Medaillen hat das Gusswerk beim "Concours International de Lyon" abgestaubt. Insgesamt wurden dabei 3.685 Wein- und Bierproben aus 22 Ländern in verschiedenen Kategorien verkostet. "Ich will einfach gutes Bier brauen", erzählt Gusswerk-Inhaber Reinhold Barta. Mittlerweile tritt der Braumeister regelmäßig bei internationalen Wettbewerben an. "Ich weiß noch, dass ich Tränen in den Augen...

DLG vergibt Gold an die Brauerei Murau, die Murauer Stadtwerke und Krones. ¶MURAU, KÖLN. Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat die Preisträger des International FoodTec Awards bekannt gegeben. Mit dem renommierten Preis werden in diesem Jahr 18 Innovationsprojekte aus der internationalen Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet. Jeweils neun Innovationen erhalten den International FoodTec Award in Gold und den in Silber. Mit einer Goldmedaille werden Anlagen oder...

Franz Gerhofer präsentierte sein Osterbier PAYERBACH. Am Freitag konnten BIergenießer in der Raxbräu-Brauerei beim Viadukt in Payerbach die frischeste Kreation von Brauer Franz Gerhofer verkosten. Das hopfige und kräftig gehaltvolle Osterbräu genossen Stoffdesignerin Barbara Gerhofer-Osekowski, Unternehmer Harald Heidegger und Bodenprofi Werner Hüttl. Bürgermeister Edi Rettenbacher hielt sich fastentechnisch zurück. Wo: Raxbräu, 2650 Payerbach auf Karte anzeigen

Brauerei Göss wird weltweit die erste „Grüne Großbrauerei“. LEOBEN. Die Brau Union Österreich legte die Zahlen für das vergangene Geschäftsjahr vor. Dabei konnte Österreichs größtes Brauunternehmen Absatz als auch Umsatz erhöhen. „Auch wenn das vergangene Jahr nicht einfach war – unser Fokus auf Bierkultur und Innovationen hat sich gelohnt“, betont Brau Union Österreich Generaldirektor Markus Liebl. Die Umsatzerlöse der Brau Union Österreich stiegen im Jahr 2014 insgesamt um 1,5 Prozent auf...

Die Lebensmittelkooperative Deutschlandsberg hat kürzlich zum ersten Mal einige ihrer Lieferanten besucht. Auf dem Programm standen der Biohof Herbert Kappel in Preding und die Bierbrauerei Löscher in St. Nikolai i.S. Beim Biohof Kappel zeigten sich die Besucher beeindruckt von der Bio-Haltung der rund 350 Hühner und den Murbodner Rindern – eine alte, heimische Rasse, die nur langsam wächst und am Biohof Kappel in Muttertierhaltung lebt. Zur Quelle des Flamberger Biers in St. Nikolai i.S. ging...

Die Bezirksblätter hinter den Kulissen: In einem Monat eröffnet die Gablitzer Brauerei ihre Pforten. GABLITZ. Egal wo man auf Festivitäten in und rund um Gablitz dieser Tage hinsieht – Markus Führer und sein Gablitzer Bier sind stets vertreten. In knapp einem Monat wird die Brauerei mitten im Ortszentrum offiziell eröffnet. Die Bezirksblätter warfen schon vorab einen Blick hinter die Kulissen der Gablitzer Bier-Welt. Kein Braustüberl, sondern Brauerei "Von der Produktion her ist soweit alles...

Im "Brauhaus Breznik" in Bleiburg finden die Gäste den perfekten Ort zum Verweilen. BLEIBURG. Das „Brauhaus Breznik“ am Bleiburger Hauptplatz ist bekannt für sein gemütliches Ambiente, das süffige Bier und die gute Küche. „Wir wollten ein Gasthaus haben in dem man sich so wohlfühlt wie im eigenen Wohnzimmer“, sagt Wirt Stefan Breznik. Er führt den Familienbetrieb, gemeinsam mit seiner Schwester Christine Breznik und ihrer Familie, seit 1988. Essen & Bier In den Sudkesseln der Privatbrauerei...

In der Salzburger Stiegl Brauwelt fand am 30.Jänner der Tag der offenen Flaschen statt. Bereits zum 3.Mal verkosteten sich die Bier-Touristen durch insgesamt 33 internationale Biersorten. Zudem eröffnete Stiegl sein neues und umgeb(r)autes Maschinenhaus. Es gab neben neu kreierten Gerstensaft-Getränken einiges auszuproBIERen! Der nächste Tag der offenen Flaschen findet am 24.April statt! PS: Bereits am 7.Februar lädt Stiegl zum Wildschützball in der Brauwelt.

In der Brauerei Hofstetten werden 1,4 Millionen Euro in Altes und Neues investiert. ST. MARTIN. „Gut, dass vor zehn Jahren ein Neubau nicht möglich war“, sagt Peter Krammer von der Brauerei Hofstetten heute. Damals wäre das alte Sudhaus verschrottet und durch ein neues ersetzt worden. Aus der Erfahrung anderer Brauereien habe man gelernt. Diese mussten erkennen, dass sich mit einem neuen Sudhaus auch das Bier komplett ändert. „Wir lernten unser eigenes altes Sudhaus schätzen. Für Starkbiere ist...

Das Hawidere in der Ullmannstraße mit seinen über 66 Bier-Sorten ist längst Kult bei Bierliebhabern. Jetzt haben sich Dominique Schilk, Geschäftsführerin und staatlich geprüfte Biersommelière, und Adalbert Windisch, Wirt des Hawidere, entschlossen, eine eigene "Nomaden-Brauerei" mit dem Namen "Collabs" zu gründen. Der Name steht für "Zusammenarbeit" mit schon bestehenden, kleinen Brauereien im In- und Ausland, denn das Hawidere-Team hat vor, mit ihrer Brauerei ohne eigene Braustätte von einer...

Zum Abschluss des Jahres 2014 trafen wir uns am Sonntag, den 23.11.2014 zu einer Probe um uns auf das neue Jahr mit neuem Programm vorzubereiten und einzustimmen. Danach standen wir für ein paar Fotos vor der Kameralinse. Zum Abschluss durften wir uns auf Einladung unseres Sponsors Gösser über eine Führung durch das Braumuseum in Leoben und natürlich besonders über die anschließende Verkostung freuen. weitere Fotos auf www.blaskapelleprostany.com

Freundsberger Quellwasser wird jetzt zur Bierspezialität. Robert Holzleitner braut unter dem Namen "Freundsberg 66" ein grandioses Bier für seine Kunden. Diese müssen allerdings schon den weiten Weg nach Vomp machen, denn nur hier wird im Bistro Hurry Curry der nach dem Reinheitsgebot entstandene Gerstensaft ausgeschenkt. Die Craft Beer Szene hat ein weiteres, hochrangiges Mitglied: Robert Holzleitner braut Spezialitäten aus dem perfekten Schwazer Quellwasser vom Freundsberg. Seine Biere sind...

GOLD für Hirter Märzen und SILBER für Hirter 1270er beim European Beer Star 2014 Seit elf Jahren gibt es den Wettbewerb „European Beer Star“, der sich in dieser Zeit zu einem der begehrtesten Preise der internationalen Brauwelt entwickelt hat. Mit dem European Beer Star Award werden besondere, handwerklich erzeugte, charaktervolle Biere, die geschmacklich und qualitativ überzeugen, ausgezeichnet. Ganz besonders zu erwähnen ist, dass es in jeder Kategorie nur EINMAL Gold, Silber oder Bronze...