Edelbrandsommelier

ENNS. Enns hat seine erste Mostsommeliere und seinen ersten Edelbrand- und Mostsommelier. Karin und Robert Maleninsky haben die Ausbildung dazu absolviert und bestanden mit dem Ziel, Qualitätsobstweine und Edelbrände auf höchstem Niveau zu erzeugen. Der Lehrgang, der 120 bzw. 240 Unterrichtseinheiten umfasste, wurde in der Landwirtschaftskammer NÖ und in Lehr- und Profibetrieben absolviert. Nach Abgabe einer betriebseigenen Projektarbeit und einer umfassenden Abschlussprüfung, konnten die...

Im ORF Landesstudio Tirol wurde der im Eichenfass gereifte Apfelbrand präsentiert. Eine besondere Cuvée wurde im ORF Landesstudio im Rahmen der Licht ins Dunkel-Sponsorgala aus dem Fass gehoben. Die Tiroler Edelbrandsommeliers haben für Genießer wieder etwas ganz besonderes kreiert: Den Signum 2015 – ein Apfelbrand hergestellt aus heimischen Apfelsorten, destilliert von den Edelbrandsommeliers und gereift in einem Eichen-fass. „SIGNUM“ ist eine Cuvée aus 17 heimischen Apfelsorten. Die Tiroler...

Hohes Qualitätsniveau bei der Schnapsprämierung der LK Tirol Bei der 21. Tiroler Schnapsprämierung im Ausstellungs- und Technologiezentrum der Firma Felder KG in Hall stellten sich 130 Betriebe mit 561 Produkten der strengen internationalen Jury. Im festlichen Rahmen wurden die begehrten Trophäen in Anwesenheit von 450 Gästen überreicht. Der Trend zur Regionalität und Bodenständigkeit ist ungebrochen. Die besten Edelbrände stammen von traditionellen Tiroler Obstsorten. "Der Veredelungsprozess...

Obstbauer Martin Pratnekar aus Feistritz verwandelt Früchte in hochwertige Produkte. FEISTRITZ OB BLEIBURG. Mit dem Herbstbeginn startet auch für die Obstbauern des Bezirks die stressige Zeit der Apfelernte. Einer dieser Landwirte ist Martin Pratnekar aus Feistritz, der die Früchte seiner Obstplantagen in vielerlei köstliche Produkte verarbeitet. Die Erntezeit Ende September bzw. Anfang Oktober startet die Erntezeit für die Äpfel von Martin Pratnekar, der den Familienbetrieb seit 2003 führt....

SCHWOICH (hn). Ein „Edelbrand des Jahres“, eine Goldmedaille, sieben Silberne, drei Bronzene – Edelbrand-Sommelier Manfred Höck hat bei der Destillata 2015 ein wahres Traumergebnis erzielt. Die Destillata ist die größte und aussagekräftigste Edelbrand-Prämierung Mitteleuropas. Gezählte 1.456 Proben wurden heuer eingereicht, 162 Brenner aus neun Nationen (von Österreich bis Argentinien) waren ins Burgenland gekommen, wo die international besetzte Jury die Besten der Besten ermittelte. Ein...

Zwei Absolventen aus Osttirol sind nun Botschafter des Hochgeistigen ihrer Region Das „Schnapsl“ hat ganz besonders in Tirol eine lange Tradition und eine hohen Stellenwert. Den Gast richtig zu beraten und Edelbrände mit Speisen zu kombinieren sind die Kernaufgaben eines Edelbrandsommeliers. Kürzlich wurden an zwölf Absolventen des Zertifikatslehrganges „Edelbrandsommelier“ die Urkunden überreicht. Nach 120 Stunden intensiver Ausbildung am LFI Tirol (Ländliches Fortbildungs Institut) konnten...

Das „Schnapsl“ hat ganz besonders in unserem Land eine lange Tradition und eine hohen Stellenwert. Den Gast richtig zu beraten und Edelbrände mit Speisen zu kombinieren sind die Kernaufgaben eines Edelbrandsommeliers. Kürzlich wurden an zwölf Absolventen des Zertifikatslehrganges „Edelbrandsommelier“ die Urkunden überreicht. Nach 120 Stunden intensiver Ausbildung konnten die Lehrgangsteilnehmer die Prüfung erfolgreich abgelegen. Die Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer Tirol, Resi...

Das mittlerweile schon traditionelle Sommernachtsfest des Reitvereins Ungenach findet heuer unter dem Motto "Edle Brände - Edle Rösser" statt. Die edlen Brände, das sind die über 40 Edelbrand- und Likörkreationen des Hausherrn Alois Rosner, die an diesem Abend ab 20 Uhr im Rahmen der OÖ. Edelbrandtour 2014 verkostet werden können. Die edlen Pferde des Gestüt Rosners präsentieren sich außerdem um ca. 19 Uhr bei einem kleinen Showprogramm. Auch sonst wird viel geboten: Am Nachmittag bringen eine...

Große Auszeichnungen für den Edelbrand-Sommelier Helmut Müller aus Radstadt. Radstadt/Mandling (ga). Mit 1.700 Produkten von 183 Betrieben aus 11 Nationen konnte die internationale Edelbrandmeisterschaft Destillata 2014 eine neue Rekordbeteiligung verzeichnen. Helmut Müller, Edelbrand-Sommelier und Chef der Edelbrand- Destillerie Müller in Radstadt, reichte 7 Proben seiner Edelbrände ein und konnte sich über 7 Medaillen- Gold, Silber und Bronze- freuen. Der Destillata Neuling freut sich über...

„SIGNUM“ ist eine Cuvée aus 17 heimischen Apfelsorten. Die Tiroler Edelbrandsommeliers haben vor vier Jahren ein Gemeinschaftsprojekt gestartet das seinesgleichen sucht. Jeder der Sommeliers steuert seinen besten Apfelbrand dazu bei. Nahezu ein ganzes Jahr reifen diese dann in einem Eichenfass. Regelmäßig trafen sich die Sommeliers und verkosteten den Brand, um die Entwicklung im Fass zu begleiten. Symbolträchtig wurde auch heuer der Tag des Hl. Nikolaus von Myra, dem Schutzpatron der...

Jetzt im Herbst ist es wieder so weit: In den Brennereien wird eifrig gekocht und destilliert. Zu Beginn der Brennsaison kann man auch dieses Jahr wieder im Rahmen der Tiroler Brenn.Punkte zahlreiche Brennereien in Tirol besichtigen und bei köstlichen Schmankerln aus den Regionen in die Genusswelt der Tiroler Schnäpse eintauchen. Die Tiroler Edelbrandsommeliers sind Expertinnen und Experten in Ihrer Branche. Als Botschafter ihrer Region haben sie sich weit über die Landesgrenzen hinaus mit...

Von wegen Komasaufen: Edelbrandsommeliers wollen den Ruf der Schnäpse aufpolieren. Die Bezirksblätter haben Berufsbrenner Dietmar Arndorfer zum Gespräch über Hochprozentiges gebeten. STRASS IM STRASSERTALE. Alkohol gehört für viele zum Nachtleben dazu. Wie Genuss ohne Reue möglich sein kann, dazu gibt es viele mehr oder weniger nachhamenswerte Ratschläge. Für den Edelbrandsommelier Dietmar Arndorfer steht außer Frage: Es liegt an der Menge. Keine verzogene Münder "Schnaps ist ein Genussmittel,...

Marianne und Albert Gruber von der Brennerei Hauder gehören zu den Edelbrandsommeliers der ersten Stunde. BEZIRK. Das 1 x 1 der Schnapsbrennerei können Interessierte bei der Edelbrandtour 2013 erleben. „Die Herstellung von Edelbränden ist für zahlreiche bäuerliche Betriebe in Oberösterreich ein wichtiges Einkommensstandbein“, sagt Karl Grabmayr, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Oberösterreich. 2010 haben sich 26 Edelbrandsommeliers zum "Verein der Edelbrand-Sommeliers Oberösterreich"...

WEYREGG. Rosi Huber aus Weyregg hat aus "Attersee Wasser" eine einzigartige Spezialität kreiert: den Gin-Rose. Huber ist ein Ein-Frau-Unternehmen, vom Sammeln der Früchte bis zum Brennen macht sie alles selbst. Seit dem Vorjahr ist sie geprüfte Edelbrandsommeliere. Bei der Ab-Hof-Messe in Wiesenburg errang sie Bronze für Zwetschkenbrand, Kirschbrand und Zirbengeist. Johann Aichhorn aus Unterach wurde mit dem "Goldenen Stamperl" augezeichnet. Goldmedaillen gingen an Alois Rosner aus Ungenach,...

BEZIRK. Rosa Huber, Weyregg, Christoph Kreuzer, Neukirchen/V., August Reichl aus Oberhofen und Alois Rosner aus Ungenach haben ihre Ausbildung zum Edelbrandsommelier mit Auszeichnung abgeschlossen. „Wir haben uns für diesen Kurs entschlossen, weil wir großen Wert auf Qualität legen“, betont Christoph Kreuzer. „Es ist uns auch wichtig, zur Bewusstseinsbildung der Konsumenten beizutragen und ihnen eine Trinkkultur zu vermitteln.“ Für bäuerliche Direktvermarkter sei der Edelbrand aber nicht nur...

Die zwölf Teilnehmer des Zertifikatslehrganges „Edelbrandsommelier“ haben ihre intensive Ausbildung mit Bravour abgeschlossen. Es ist dies eine Form der Weiterbildung für all jene, die sich mit dem Verkauf und Genuss von Destillaten professionell beschäftigen. Von der Produktion, über Gläserkunde, Genusskombinationen mit Speisen bis hin zum richtigen Umgang mit Alkohol, erstreckt sich das Wissen eines Edelbrandsommeliers. Seit jeher ist Schnaps ein Kulturgut und aus dem alpinen Raum nicht...

Pünktlich um 10h10 öffneten bei Bilderbuchwetter, synchron vom Arlberg, über das Ausserfern bis ins Pillerseetal, die Tiroler Edelbrandsommeliers ihre Brenntüren. Sie gewährten dabei einen Einblick in die Geheimnisse des Brennens, erklärten den Unterschied zwischen industrieller Fertigung, natürlichen Aromen, Schnaps und Brand u.v.m. Es gab Führungen und Verkostungen, eigene Kinderprogramme/Zauberer. Auf den Gaumen warteten alte & neue Tiroler Spezialitäten: Tiroler Brennsuppe, eine eigens...

Pünktlich um 10h10 öffneten bei Bilderbuchwetter, synchron vom Arlberg, über das Ausserfern bis ins Pillerseetal, die Tiroler Edelbrandsommeliers ihre Brenntüren. Sie gewährten dabei einen Einblick in die Geheimnisse des Brennens, erklärten den Unterschied zwischen industrieller Fertigung, natürlichen Aromen, Schnaps und Brand u.v.m. Es gab Führungen und Verkostungen, eigene Kinderprogramme/Zauberer. Auf den Gaumen warteten alte & neue Tiroler Spezialitäten: Tiroler Brennsuppe, eine eigens...

Die Tiroler Brenn.Punkte gehen in die zweite Runde: Tag der offenen Tür am 4. September. FIEBERBRUNN (jomo). Genau um Punkt 10.10 Uhr werden sich bei den Tiroler Edelbrandsommeliers am Samstag, 4. September, die Türen öffnen – so auch beim bisher einzigen Mitglied im Bezirk, Norbert G. Treffer in Fieberbrunn. Den Unterschied erkennen Die Edelbrandsommeliers gewähren dabei einen Einblick in die Geheimnisse des Brennens, erklären den Unterschied zu industrieller Fertigung, künstlichen Aromen,...

Aufstieg in die Königsklasse der Tiroler Schnapsgenießer Die elf Teilnehmer des Zertifikatslehrganges zum Edelbrandsommelier haben ihre intensive Ausbildung mit Bravour abgeschlossen. Es ist dies eine Form der Weiterbildung für all jene, die sich mit dem Verkauf und Genuss von Destillaten professionell beschäftigen. Von der Produktion, über Gläserkunde, Genusskombinationen mit Speisen bis hin zum richtigen Umgang mit Alkohol, erstreckt sich das Wissen eines Edelbrandsommeliers. Seit jeher ist...

Elf TeilnehmerInnen des Zertifikatslehrgangs zum Edelbrandsommelier haben ihre intensive Ausbildung mit Bravour abgeschlossen und wurden vergangene Woche ausgezeichnet. Von der Produktion über Gläserkunde und kulinarischen Genusskombinationen bis hin zum richtigen Umgang mit Alkohol erstreckt sich das Wissen des Edelbrandsommeliers. LK-Präsident Josef Hechenberger (r.) gratulierte Hubert Strasser (2.v.l., mit seiner Ehefrau Verena) zur bestandenen Prüfung!