Gänse

Pünktlich zum Martinstag am 11. November steht bei vielen der traditionelle Gänsebraten auf dem Speiseplan. MARIA ROJACH. Wer dabei Wert auf Qualität und Regionalität legt, wird auf dem Biohof Hafner in Maria Rojach fündig. Hier sorgt Wolfgang Waldmann dafür, dass seine rund 900 Gänse unter nachhaltigen Bedingungen aufwachsen. „Die artgerechte Haltung ist mir sehr wichtig“, meint Waldmann, der seit 20 Jahren seine eigene Landwirtschaft betreibt. Viel Auslauf und Biofutter„Bei mir haben die...

Stallpflicht für die Stadt Salzburg und den Bezirk Flachgau. 28 Gemeinden im Flachgau und die Landeshauptstadt sind betroffen. Gesamt Salzburg als Höchstrisikogebiet eingestuft.  Für Menschen besteht keine Gefahr. SALZBURG. Im Land Salzburg gilt ab heute um Mitternacht in 28 Flachgauer Gemeinden und der Stadt Salzburg eine Stallpflicht für Geflügelbetriebe mit mehr als 50 Tieren. Jene Betriebe  die weniger als 50 Tieren müssen besondere Sicherheitsmaßnahmen umsetzen. Der Kontakt zu Wildvögeln...

Der Nationalpark ist vor allem wegen seinem Vogelreichtum bedeutend (Heimische und Zugvögel, die hier Station machen), hat aber auch eine unvergleichliche Landschaft und überhaupt  eine großartige Tier- und Pflanzenwelt. In diesem zweiten Teil befasse ich mich mit der Tierwelt auf der Rundwanderung, soweit ich ihrer ansichtig wurde (Erster Teil Flora). Auf der Strecke gibt es Aussichtstürme, aber die Lacken und v.a. allem die Vögel sind schon recht weit weg, sodass man eine andere, spezielle...

In einer Kleinsthaltung im Bezirk Linz-Land wurde das für Vögel hochpathogene Influenzavirus Typ H5N1 – das Vogelgrippe-Virus – nachgewiesen. LINZ-LAND. Alle am betroffenen Betrieb gehaltenen Hühner sind plötzlich verendet. Die zuständige Veterinärbehörde hat den Betrieb umgehend gesperrt und die verendeten Tiere  seuchensicher entsorgt. Vor Ort werden nun Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen durchgeführt.  Keine Gefahr für MenschenFälle von Aviärer Influenza – „Vogelgrippe/ Geflügelpest“ –...

Der Bürgermeister hatte nur mit einer kleinen Zeile in der Gemeindezeitung aufmerksam gemacht, daß Böllern in der Ortschaft verboten ist. So hat es sich noch immer nicht in der Community mit Migrationshintergrund herumgesprochen , daß man insbesondere in der Nähe von landwirtschaftlichen Gebäuden keine Böller zündet. Man fragt sich , da diese Leute ja selbst aus Kriegsgegenden kommen, wieso sie diese Unart  auf so eine Art zu feiern noch dazu in unmittelbarer Gegenwart von Kindern im...

In den Gehegen von Harald Hackl in Burgauberg geht es einmal ruhiger, einmal lauter zu. Schnatternd ziehen 350 Weidegänse ihre Runden, zupfen das letzte Grün aus der Erde oder putzen ihr Gefieder. Mit dem Weideleben ist es bald vorbei. Denn Anfang November führt die Reise in den Schlachthof, damit Ganslgenießer vor, um oder nach Martini ihren Braten auf dem Teller haben. Tierwohl im Mittelpunkt"Mir ist wichtig, dass die Tiere es in den paar Monaten, in denen sie aufwachsen, bei mir gut haben",...

Werde Teil der Online-Community auf meinbezirk.at/neunkirchen und zeige deine schönsten Schnappschüsse. Die besten Fotos schaffen es regelmäßig in die Printausgabe der BezirksBlätter Neunkirchen.  Gänsevolk Nicht nur wir Menschen freuen uns über das ungewöhnlich warme Oktoberwetter auch diese Gänseherde bei Payerbach. Specht pickt  Herbert Ziss entdeckte diesen Specht in Payerbach. Dort bearbeitete er eine Hausfassade. Die Vögel nicht vergessen  "Vergesst nicht, uns zu füttern", erinnert...

Die Familie Anzengruber lud zu einem Tag der offenen Tür in ihren Garten. Zahlreiche Tierarten und die Hundezucht konnten bestaunt werden. Auch einige Mitglieder der FPÖ waren zu Besuch, darunter die Zweite Landtagsabgeordnete Sabine Binder. HOFKIRCHEN AN DER TRATTNACH. Die Namensgebung der Kängurubabys war eine der Attraktionen beim Tag der offenen Tür bei Familien Anzengruber in Hofkirchen. Alle Kinder durften Namen für die zwei Jungen vorschlagen, die dann per Los gezogen wurden. Die Tiere...

GÄNSERNDORF. Die Gans ist ein beliebtes Element in der Stadtgemeinde und an vielen Stellen anzutreffen. Die großen Figuren, die durch eine Initiative der Gänserndorfer Wirtschaft entstanden sind, feiern dieses Jahr ihr 20-jähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass bekommen die bestehenden Gänse vor den Gebäuden der Stadtgemeinde ein neues Federkleid. Außerdem werden für die Außenstellen Gänsefiguren errichtet. Im Dezember erst wurde die neue Gans bei der Außenstelle Infrastruktur in der Protteser...

Der Sonne entgegen ging es auch heute wieder, hinaus in die wunderschöne Natur - obwohl ich hier die Definition Wanderung nicht verwenden darf, ohne dass mir Bob, der Wanderguide die Leviten liest. 😅 HINTERSTODER. Mir steckt heut früh noch unsere gestrige Schneeschuhwanderung im Böhmerwald in den doch nicht mehr so jungen Knochen und so überlegen wir nach einer für mich etwas einfacheren Tour. Und dann fällt mir unser Papa, Opa und Uropa ein, der sich nicht mehr so einfach irgendwohin in die...

Leider greift die Vogelgrippe auch im Bezirk Tulln um sich. Das gilt es für alle Vogelbesitzer zu beachten. BEZIRK. "Die Geflügelpest ist eine Erkrankung der Vögel, die durch Influenza Viren verursacht und durch Zugvögel leicht verbreitet wird. Sie sind für Vögel stark krankmachend. Primär muss geklärt werden in welchem Gebiet ich mich befinde: stark erhöhtes oder erhöhtes Risikogebiet. Nun gibt es Regeln, die für beide gelten, z.B. darf die Tränkung der Tiere nicht mit Wasser aus Sammelbecken,...

BEZIRK MÖDLING. 2022 wurde die Künstlerin Gigi Sigrid Ofner beim ART-Award der Berufsvereinigung der bildenden Künstler Österreichs (Landesverband Wien, Niederösterreich, Burgenland) mit dem ersten Platz ausgezeichnet. „Aufgrund eines besonderen Grades an Originalität“ wählte eine unabhängige Jury ihr Werk „Martinigesellschaft“ in der Kategorie Malerei und Grafik unter rund 100 Einreichungen zum Siegerwerk. Thema "Utopie" Das Thema des jährlich stattfindenden Wettbewerbs lautete heuer „Utopie“....

Beim Martinifest in Gänserndorf gab es eine eigene Währung und das erste Gänsern-dorfer Stadtbier. GÄNSERNDORF. Es knallt nach dem kräftigen Schlag auf den Hammerschlagstock. Die selbst geprägte Gänserndorf-Martini-Münze fällt aus dem selbigen. "Freibier!" rufen Storchenbräu-Chef Manfred Bauer und Bürgermeister René Lobner und verteilen das erste Gänserndorfer-Stadtbier. Karin und Roman aus Untersiebenbrunn haben es als begeisterte Erste verkostet. „Gebraten ist sie mir am liebsten“ antwortet...

Nun bereits zum 40. Male findet der, weit über oberösterreichs Grenzen hinaus, bekannte Martinimarkt in Steinerkirchen statt. Mit seinen über 120 Ausstellern zählt er zu den traditionellsten und größten Kunst- und Handwerksmärkten in Österreich. STEINERKIRCHEN A.D.TRAUN. Die Wettervorhersage prophezeite für Sonntag schönes Wetter bei teilweise blauem Himmel. Also machen wir uns auf und besuchen die kleine Marktgemeinde zwischen Lambach und Sattledt. Da der Markt heuer nur am ersten...

Der Martinstag am 11. November steht an. Eine Gans aus heimischer Haltung darf dabei nicht fehlen. LAVANTTAL. Das Martinigansl-Essen ist ein bekannter Brauch zum Sankt Martinstag am 11. November. Der Legende nach haben die Gänse ihr Schicksal selbst zu verschulden, schließlich sollen sie es gewesen sein die das Versteck Martins damals durch ihr zu lautes Geschnatter verraten haben. Die Gans hat also rund um dieses Datum Hochsaison in Österreich, so hält sich der Konsum im restlichen Jahr eher...

Bislang wurden die Dolomitengänse, welche in Lavant aufwachsen und bereits in die 3. Saison gehen, mittels eines mobilen Schlachtanhängers geschlachtet. Dies ändert sich nun. LAVANT. Es war zwar grundsätzliche eine akzeptable Lösung, jedoch kam der Anhänger aus Nordtirol, war sehr wetterabhängig und bedeutete in der Vorbereitung viel Aufwand. Die Liebe zur Qualität, Nachhaltigkeit und zu den Tieren hat den Entschluss reifen lassen, in eine Hofschlachtstelle zu investieren, die bereits über den...

BAD SAUERBRUNN. Diese Überraschung war mehr als gelungen. Eine Abordnung der Biker vom Motorradstammtisch „Die Gänse“ brachten „ihren“ Pater Jomon Thondickakuzhiyil, mit Motorrädern, zu seiner letzten Sonntagsmesse nach Bad Sauerbrunn. Eine besondere FreundschaftDer überaus beliebte Pater Jomon, besser bekannt als Pater Joe, war vor acht Jahren nach Bad Sauerbrunn gekommen. Aus dem ersten Zusammentreffen des Pfarrers mit den Biker entstand eine große Freundschaft. Ob beim Rock`n Roll Fest, bei...

Immer wieder trifft man solche schönen Tiere auf diesem Weg.

Johanna Kniely aus Hietzing ist Ziehmama für Graugansküken. Der BezirksZeitung hat sie erzählt, was sie dabei alles erlebt. WIEN/HIETZING/GRÜNAU. "Vor ein paar Tagen sind sie geschlüpft, jetzt laufen sie mir überallhin nach", erzählt Johanna Kniely aus Lainz, die seit kurzem "Ersatzmama" für Graugänse in der Konrad Lorenz Forschungsstelle im oberösterreichischen Almtal ist. Um das Verhalten der Graugänse genau zu erforschen, werden zahme Tiere gebraucht, die in Handaufzucht an Menschen gewöhnt...

Die Kriterien, um Mitglied der "AMA-Genussregion" zu werden, hat Siegfried Marth aus Hagensdorf mit Leichtigkeit erfüllt. Schließlich ist der Betrieb, der sich der Gänse- und Schweinehaltung widmet, seit vielen Jahren bio-zertifiziert. Gänse auf der WeideAls einer der Pioniere in der burgenländischen Weideganshaltung ist Marth überregional bekannt geworden. Seine Gössl (= Gänseküken) verbringen nur die ersten drei Wochen im Stall, dann geht es ab auf die Weide hinter dem Bauernhof. "100 m2 pro...

Tierschutz Austria fordert vor Martini ein Verbot importierter Gänse und eine  bessere Kennzeichnung des Fleischs. Laut Landwirtschaftsministerium ist eine solche in Planung. ÖSTERREICH. Am 11. November wird dem heiligen Martin gedacht. Zu dieser Tradition rund um Martini gehört auch das Verspeisen des Martinigansl.  Gänse aus Ungarn und Polen „Der Großteil der zu Martini verspeisten Gänse kommt aus dem Ausland und nicht aus artgerechter, sondern tierquälerischer Produktion.“, informiert...

Am Bauernhof Adamitsch werden seit Jahren Gänse gehalten und in der Gansl-Zeit an Feinspitze verkauft. GRAFENSTEIN. "Die Martini-Gans in dem Sinne ist heuer nicht wirklich gefragt", sagt Johann Adamitsch. Der Bauer aus Grafenstein arbeitet im Familienbetrieb und hält schon seit zehn Jahren Gänse. "Dieses und auch letztes Jahr hat die Gastronomie viel früher als sonst nachgefragt", sagt er und erklärt, dass zu Martini nur noch Privatkunden ihr Gansl kaufen. "Etwa die Hälfte unserer 90 Gänse...

In Oberlatein in Eibiswald betreiben Angelika und Erich Wechtitsch einen ausgezeichneten bäuerlichen Betrieb, in dem das Tierwohl bei modernsten Ansprüchen für genussvolle Produkte groß geschrieben wird. EIBISWALD. Wo der Lateinbach gemächlich fließt, da ist die Familie Angelika und Erich Wechtitsch vulgo Bachbauer zuhause, und das schon seit mehreren Generationen. "Der Hof selbst geht laut Aufzeichnungen bis auf das Jahr 1775 zurück, das heißt, die Landwirtschaft reicht mindestens bis zu...

Regionauten-Challenge 2: Herzlichen Dank an Robert Trakl Ich freue mich über die freundliche Geste und bedanke mich recht herzlich bei Robert Trakl für die Nominierung zur Regionauten-Challenge! Als Fotothema habe ich den majestätischen Schwan vom Pottendorfer Schlosspark ausgewählt! Meinerseits nominiere ich folgende Regionauten: Hildegard Stauder Hannelore Tiller Eduard Führer Herbert Ziss Josef Lankmayer Last, but not least – danke an Gerhard Woger, der dieses gemeinschaftliche Projekt, das...