Heidelbeeren

Am Donnerstag eröffnen die Heidelbeer-Gärten an der Miegerer Landesstraße wieder. Das Pflück-Gebiet wurde um ein Drittel vergrößert. EBENTHAL. Selbst zu ernten liegt im Trend. Seit 2016 kann man das im Heidelbeergarten Ebenthal, der am Donnerstag - 21. Juni - wieder in die Saison startet. Das Pflück-Gebiet wurde heuer wieder um rund ein Drittel vergrößert. Betreiber Josef Matschnig erklärt, warum: "Wir brauchen eine gewisse Größe. Denn in der Vergangenheit mussten wir zwischendurch immer wieder...

Wo: Unterbergla, Groß Sankt Florian auf Karte anzeigen

Im Sommer habe ich hier meinen "Roten Salat" beschrieben, der gesund ist, sehr schnell geht und auch schön ist. Er besteht aus gleich groß - oder besser gleich klein - geschnittenen Paradeisern, gekochten oder rohen Roten Rüben und getrockneten Cranberries. Die Cranberries verkauft man immer leicht gezuckert, das ist gegeben. Diese Mischung versehe ich mit einigen Spritzern dunklem Balsamicoessig und Pfeffer. Nach 2-3 Std. im Kühlschrank ist der Salat perfekt. Natürlich kann man statt...

Fotobearbeitung macht extrem hungrig... Darum hat mir meine Frau mit den von meiner lieben Mutter frisch gelieferten Moosbeeren geniale Moosbeernocken vulgo Schwoicher Schnitzel gemacht..! Dazu gab's einen guten Gelben Muskateller vom Weingut Diem, den kann man bei Christine Rainer-Hacker in der Vinothek Hacker kaufen... Die Moosbeeren muss man selber brocken

Wo: Senningerbräualm, Hollersbachtal, 5731 Hollersbach im Pinzgau auf Karte anzeigen

Die Heidelbeeren sind reif. Im Heidelbeer-Garten der Familie Gatternig wird fleißig geerntet. BLEISTÄTTER MOOR (fri). Seit fünf Jahren betreibt die Familie Gatternig den Heidelbeer-Garten im Bleistätter Moor. Die blauen Früchtchen haben es ganz besonders Ferdinand Gatternig angetan. Er ist von den positiven Eigenschaften der Beeren restlos überzeugt. Darum hat er schon Anfang der 1990er begonnen eine Fläche von rund einem halben Hektar im Bleistätter Moor mit Heidelbeeren zu bepflanzen. Keine...

Kugelrund und tiefblau sind die schmackhaften Früchte aus Wald und Wiese. Mit natürlichen Antioxidantien wirken sie gegen schädliche freie Radikale und schützen vor Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs aber auch Augenleiden. Besonders die blauen Pflanzenfarbpigmente haben schützende Wirkung. In der Volksmedizin spielen Heidelbeeren traditionell eine wichtige Rolle. So werden die Blätter als harntreibende Teemischungen eingesetzt und getrocknete Früchte gegen Durchfälle. Dabei wirken...

NIEDERNEUKIRCHEN. "Wir haben nicht damit gerechnet, dass es so schnell geht", sagt Wolfgang Ebner. Gemeinsam mit seiner Frau Monika betreibt er seit heuer "Ipftaler Heidelbeeren". Angepflanzt wurden die Heidelbeeren auf 3.000 Quadratmeter, mit der Möglichkeit auszubauen. Sieben Wochen Ernte "Wir waren auf der Suche nach einem zweiten Standbein. Unseren Kindern schmecken Heidelbeeren so sehr. Außerdem gibt es in der Gegend so etwas noch nicht, daher haben wir uns entschlossen, das zu machen", so...

am Altmannsberg/Vöcklabruck Der Frühling hat die Natur in ein zartes GRÜN gehüllt. Es sprießt und gedeiht überall. Ich habe heute auch schon die ersten Blüten der der Heidelbeere entdeckt. Sie kommt aus der Familie der Heidekrautgewächse und wird auch Blau-Schwarz-Moll-Wild-Wald-Bick -Zeck-Moos oder Heubeere genannt.

Es müssen nicht immer Chia-Samen und Goji-Beeren sein. Auch die heimischen Bauern haben zahlreiche Superfoods im Angebot. Reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitaminen, Spurenelementen und Omega-Fettsäuren, begegnen uns Superfoods wie Chia-Samen und Goji-Beeren immer öfter in den Supermärkten. Die meisten müssen aber aus fernen Ländern importiert werden. Dabei gibt es altbewährte, traditionelle Alternativen aus heimischem Anbau, die mindestens genauso gesund sind, etwa Hirse, Leinsamen oder...

Im Heidelbeergarten der Familie Gatternig herrscht Hochsaison. Die blauen Beeren sind jetzt reif. BLEISTÄTTER MOOR (fri). Geradezu ideale Bedingungen finden die Heidelbeeren in der Anlage, die die Familie Gatternig seit 1994 im Bleistätter Moor betreibt, vor. Regelmäßiger Schnitt "Die Heidelbeere ist eine Moorpflanze. Allerdings ist zuviel Staunässe nicht förderlich für das Wachstum", weiß Ferdinand Gatternig. Gemeinsam mit seinem Sohn Hermann hegt und pflegt er die rund 800 Sträucher. "Einmal...

Was gibt es auf einem Beeren- und Gemüsehof alles zu tun! Der Tag begann ja gut, nämlich mit einer Führung durch verschiedene Beerenanlagen, wo natürlich auch genascht werden durfte. Wie lange es aber dauert, bis ein Becher verkaufsfertig ist, das konnte eigentlich niemand recht glauben. Gerade ist die Heidelbeerenernte in Dirnbach voll im Gange und dementsprechend viele Hände braucht es, bis das köstliche und erfrischende Lebensmittel ins Regal gestellt werden kann. Und dasselbe noch einmal...

Es ist wieder Beerenzeit Zutaten: Für die Nockerl: 1/4 l Joghurt 3 EL Staubzucker 1/2l Schlagobers 5 Blatt Gelatine Zubereitung: Alle Zutaten gut verrühren und geschlagenes Obers vorsichtig unterheben. In einer Schüssel im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Nockerl herausstechen. Dazu frische Heidelbeeeren, Himbeeren oder Erdbeeren reichen.

Wo: Melcher, Eitweg, 9421 Eitweg auf Karte anzeigen

Die kleinen blauen Beeren warten mit jeder Menge gesunder Inhaltsstoffe auf und können sogar vor Krebs, hohem Cholesterinspiegel sowie vor Hautalterung schützen. Da lohnt es sich richtig, öfters zuzugreifen! Besonders die wild wachsenden Heidelbeeren enthalten viele Antioxidantien, Vitamin C und sogenannte Anthocyane. Diese unterstützen unseren Körper dabei, Cholesterin, das wir z.B. über zu viel fetthaltiges Essen aufgenommen haben, über den Darm auszuscheiden. Ein zu hoher Cholesterinspiegel...