Karpfen

Der WWF Onlineratgeber hilft beim Fischkauf und verrät worauf man dabei besonders achten sollte. SALZBURG (mst). 90 Prozent der gesamten Fischbestände sind überfischt, oder der Grenze nahe. Der Meeresabbau jedoch, ist bedrohlich für den Fisch als Nahrungsmittel, der eine wichtige Protein- und Einkommensquelle für die Menschen darstellt. Der WFF Onlineratgeber unterstützt den Konsumenten beim Fischkauf. Auch mit Smartphones kompatibel, kann man sich die Hilfe direkt vor Ort, über ein einfaches...

Josef Litzlbauer aus Esternberg (90) züchtet seit 70 Jahren Karpfen und Forellen. Mittlerweile sind seine Fische bereits selbst fast 60 Jahre alt. ESTERNBERG. 1948 grub Josef Litzlbauer, damals 20 Jahre alt, für seine Fische in Kösslarn, Esternberg, den ersten Weiher – mit Hand und Schaufel. Ein arbeitsreiches Leben als Fischer hatte seinen Anfang genommen. Inzwischen sind es 12 große Fischteiche geworden, die der mittlerweile 90-Jährige, der hauptberuflich als Gärtner der Stadt Passau...

Im Herzen von Wien im Wasserpark wurde der Karpfen Moby Dick gesichtet! ggg

REIDLING. Was kommt beim Weihnachtsmenü bloß auf den Tisch? Eh klar, ein frischer Karpfen frisch gefischt aus dem Sitzenberger Schlossteich. Die Spezialität verkostete hatten Maria und Fritz Zwölfer mit Maria Tham. Weitere Artikel aus dem Zentralraum NÖ finden Sie hier

Liebe geht durch den Magen. Und das auch zu Weihnachten, denn die gesamte Familie vereint sich nicht nur unter einem prächtig geschmückten Weihnachtsbaum, sondern findet auch am reichlich gedeckten Tisch zusammen. Zu den traditionellen Klassikern auf dem Teller gehört – früher wie heute – der Fisch. Seit mehreren Generationen sorgt die "Forellenzucht Igler" in Stattegg für die richtige Aufzucht und Qualität der Speisefische. Richtige Aufzucht Die "Forellenzucht Igler" ist seit langem in...

Wie kann ich mit wenig Aufwand meine Gäste verwöhnen? STEINHAUS. Speziell für unsere Leser hat Peter Wiesner, Chef des Jagawirts in Steinhaus, ein dreigängiges Menü zusammengestellt, das wenig Vorbereitung erfordert, mit regionalen Produkten gekocht werden kann, und Weihnachten zu einem kulinarischen Erlebnis macht. Als Vorspeise serviert Peter Wiesner Kräuter-Schöberlsuppe Zutaten: Eier Mehl frisch gehackte Kräuter Salz Rindssuppe Dazu die Schöberlmasse aus Ei und Mehl mit frisch gehackten...

Schöne Fassadendetails des Hauses in der Annagasse

Dieses schmale Haus mit nur drei Fenstern Breite in der Annagasse gibt es seit dem 15. Jhdt. Ab 1700 war es ein Bierhaus und der Besitzer Georg Kärpf ließ zwei Stockwerke aufbauen. Das Relief über dem Haustor stammt aus dem Anfang des 19. Jhdt.

Heimischer Fisch wird immer stärker nachgefragt. Als besondere Delikatesse gelten die Karpfen. STRUSSNIG TEICH (fri). Wenn sich morgens Nebel über die Wasserflächen legt, dann ist es Zeit die Karpfen aus dem Teich zu holen. Seit zehn Jahren bewirtschaftet Fischzüchter Markus Payr den rund 30 Hektar großen Strussnig Teich, der sich im Besitz der Familie Dreßler befindet. "Wir nutzen das Gewässer für unsere Karpfenzucht", erklärt Payr. Teichwirtschaft würde es hier, so weiß der Fischzüchter, seit...

SITZENBERG-REIDLING (pa). In der Gemeinde Sitzenberg- Reidling fand der Projektmarathon der Landjugend Sitzenberg-Reidling statt. Dabei hatten sie 42 Stunden Zeit, um ein von der Gemeinde ausgearbeitetes und davor noch geheimes Projekt umzusetzen. Im Rahmen dieses Projektes mit dem Titel „Daham auf der Liegewiese“ wurde die Sicht auf den wunderschönen Sitzenberger Karpfenteich verbessert – der Stromkasten und der Fahrradständer wurden für den besseren Ausblick versetzt. Dafür musste eine...

Wussten Sie, dass es ganze vier Jahre dauert, bis Bio-Karpfen zu Speisekarpfen herangewachsen sind? WETZLES. 14. Oktober. Ja! Natürlich, Österreichs Bio-Marke Nummer Eins, bietet in ihrer exklusiven Veranstaltungsreihe "Aus Bauernhand" rund 40 geladenen Gästen die Gelegenheit, Bio-Landwirtschaft aus nächster Nähe zu erleben und ein mehrgängiges Menü aus feinsten Zutaten zu genießen. Beim dritten und letzten Event des Jahres dreht sich alles um den Bio-Karpfen, der im Waldviertel eine...

Aus dem Fischteich "Fürstenbrunn" fischen die Angler jährlich bis zu 1.500 Kilogramm Fisch. Im Fischteich "Fürstenbrunn" in Untertauern tummeln sich Regenbogenforellen, Karpfen, Saiblinge und Bachforellen und warten nur so darauf, von Fischern aus dem Wasser gezogen zu werden. Die 11.000 Quadratmeter große Fischteichanlage gehört zum Freizeit- und Wildtierpark Untertauern. Beides wird von Gustav Kohlmayr jun. vom Gasthof zur Post betrieben. "Seit 1996 gehört der Fischteich zur Parkanlage....

Das, was ich vorhin bezüglich Eiszapfenrettich beschrieben habe, lässt sich mit so gut wie allen Gemüsen, auch gemischt! anstellen. Gurken, Zucchini, Karotten, Kohlrabi, saure Äpfel, Rote Rüben, nicht sehr süße Melonen, auch Pilze - all das lässt sich - auch verschieden gewürzt - in der vorhin beschriebenen Brühe überkochen, abfüllen und dann entweder bis zum Winter aufheben, oder gleich wegnaschen. Melonen und Äpfel werden natürlich noch kürzer gekocht als die festeren Gemüsesorten. Auf dem...

Hab heute früh den Grossvater erwischt. 94 cm und 12,1 Kilo.

Wo: WOCHE , Hauptplatz, 8530 Deutschlandsberg auf Karte anzeigen

BEZIRK. Leo Friedl aus Weistrach hat am 12. Mai um 16.10 einen kapitalen Wels auf den Reiter Teichen in St. Peter/Au gefangen. Geangelt wurde mit einer Matchrute auf Karpfen (Köder Teig). Statt Karpfen biss aber ein Wels. Der Drill dauerte von 15 - 16.10 Uhr. Die Länge des Wels betrug 213 cm, Gewicht 55 kg. Der Wels wurde wieder schonend ins Wasser gesetzt.

Krapfen, die fruchtig gefüllte Spezialität aus Germteig, gilt als der kulinarische Inbegriff unseres Faschings. WAIDHOFEN/YBBSTAL. Er kommt luftig-leicht daher, riecht nach Marillen, hat eine Staubzuckerhaube und ist aus dieser Jahreszeit nicht wegzudenken. Doch wie werden aus Mehl, Eiern und Milch die Marillenkrapfen hergestellt? Und was macht einen guten Krapfen aus? Die BEZIRKSBLÄTTER auf den Spuren des Ybbstaler Krapfengeheimnisses. Qualitätsmerkmal: Zutaten "Auf die gute Qualität der...

Großer Ansturm auf den ersten Fischmarkt der Teichwirtschaft bei den Halterbecken. SITZENBERG/REIDLING. "Die Fischlocken sind einfach wieder herrlich im Geschmack, deshalb kommt bei uns der Karpfen zu Weihnachten auf den Tisch", so Fischliebhaberin Henriette Fischer. Ebenfalls großer Fan des Karpfen ist Teichwirteobmann Hans Karner mit seiner Gattin Eveline: "Wir essen sehr gerne den Karpfen, deshalb wird er oft bei uns verspeist". Ob paniert, oder einfach nur gewürzt und geselcht, der Karpfen...

Sitzenberg-Reidlingerin Eveline Karner wird abgelöst: Im Jänner findet das Casting für die neue Königin statt: Anmeldungen sind bis Ende Dezember möglich. SITZENBERG-REIDLING / NÖ (red). Die Regentschaft von Niederösterreichs Karpfenkönigin Eveline Karner neigt sich nach intensiver Arbeit ihrem Ende zu. Die Suche nach einer Nachfolgerin hat begonnen. „Wir wollen der neuen Botschafterin nicht nur ein Karrieresprungbrett bieten, sondern es ihr auch ermöglichen, wichtige Akteurinnen und Akteure...