Tofu

Starkoch Thomas Hüttl erklärt Hobbyköchen die fleischlose Küche. MARGARETEN. Vegane Küche liegt imTrend. Doch was sind eigentlich gute Ersatzprodukte für Milch und Co.? Und wie verwendet man sie richtig? Hüttl hat darauf die Antworten und zeigt in seinem Kochatelier auf der Schönbrunner Straße 36, welches Potenzial in der fleischlosen Küche steckt. Der Profi hat seine Karriere an den Töpfen vor 30 Jahren gestartet und beschäftigt sich schon lange mit vegetarischer Kost. Für seinen Kurs hat der...

Reicht ein Häuptel Salat zum Glück? „Der Mensch ist ein Allesfresser“, sagt die Ernährungsexpertin. BEZIRK. Traditioneller könnte sie nicht sein, die Wursttheke der Fleischhauerei Forster in Losenstein. Wurstersatzprodukte muss man hier lange suchen. Anders ist das bei den Hoflieferanten in Steyr. „Bei uns kann man fast alles kaufen, was es an veganen Produkten auf dem Markt gibt. Auch auf unserem Menüplan finden sich beinahe täglich vegane Gerichte aufgrund der Nachfrage“, sagt Barbara Pramhas...

Vielfältig und kreativ: Das vegane Mittagsangebot in Salzburg überzeugte die Stadtblatt-Tester. Weder Fisch noch Fleisch und auch keine anderen tierischen Produkte wie Eier oder Milch finden Platz im veganen Speiseplan. Immer mehr Salzburgerinnen und Salzburger ernähren sich ausschließlich pflanzlich und müssen dabei keinesfalls auf den kulinarischen Genuss verzichten. Die vegane Ernährung liegt voll im Trend und das Angebot wird auch in Salzburgs Gastronomie immer umfangreicher. Vegane...

Neue Ideen fürs pikante Frühstück, fürs Pausenbrot oder den schnellen Snack! Der„Treffpunkt Bewusst Leben“ gestaltet am Mittwoch, 1. Oktober um 19.30 Uhr, einen Abend rund um pflanzliche Dips und Aufstriche, die stärken und schmecken. Frisch zubereitet und zum Verkosten, werden an diesem Abend Aufstriche auf der Basis von Linsen, Tofu und Kichererbsen zubereitet. Rezepte zum Mitnehmen. Unkostenbeitrag: € 7,00 Weiterer Themenabend: Mittwoch, 5. November 2014: Keimlinge & Smoothies: Vitamine und...

Auch wenn bei Game of Thrones nicht mit Fleisch gegeizt wird, ob mit nacktem oder zum Essen, gibt es einen Schauspieler, der im wahren Leben Vegetarier ist. Das jedoch fällt dem Zuschauer, beim ansehen der Serie nicht auf, denn der Tofuersatz sieht dem echten Fleisch zum verwechseln ähnlich. Doch von welchem GOT-Star ist die Rede? Bei Game of Thrones wird häufig zünftig gespeist. Hier kommen die unterschiedlichsten Fleischsorten auf den Teller und vor der Kamera greifen auch alle kräftig zu....

Eine gute Pizza gab es im Café Figaro schon immer. In den letzten Jahren gewann der Bereich Bio-Küche und das Kochen mit Sprossen hier zusätzlich enorm an Bedeutung. Dafür wurde das Lokal auch mit der grünen Haube ausgezeichnet. Sprossen-Mix Puffer: (für 4 Personen) • 400 g Knusper-Mix Sprossen fürs Leben • 50 g Räucher-Tofu, gehackt • 2 kleine Bio-Zwiebel • 1 Bio-Zucchini, geraspelt • 1 Zweig Thymian, gehackt • 2 EL Dinkel-Vollkornmehl oder Kartoffelstärke • Ur- oder Meersalz • Olivenöl zum...

Endlich ist sie da – die Grillzeit! Kaum scheint die Sonne, wird eingeheizt und bei einem Spaziergang durch das Dorf zieht der unvergleichliche Duft aus sämtlichen Gärten und Balkonen in unsere Nasen. Mmmhh… Wir sind ja nicht die Obergrillmeister, aber dann und wann lasse ich mich hinreißen und begrille meine Familie. Natürlich klassisch mit Holzkohle, obwohl einige unserer Freunde auf Gasgriller schwören. Unser Sohn freut sich am meisten auf die Salzburger Bratwürste, mein Mann mag gerne...

Köstliche Gerichte mit Soja, Tofu und Co! Soja und seine Produkte wie Tofu lassen sich zu leckeren Speisen zubereiten. Als köstliche Alternative bietet Soja viel pflanzliches Eiweiß, kein Cholesterin, keine Gicht auslösende Purine und nebenbei schmeckt es! Beginn 14.10.2012 14:00 Uhr Ende 14.10.2012 17:00 Uhr Ort 1020 Wien, Ausstellungsstraße 44a Top2 (direkt an der U2 Station Messe Prater Anmeldung unter 0660 890 14 79 oder ernaehrung@fit-mit-hit.at Wann: 14.10.2012 14:00:00 Wo:...

Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Co. Als wertvolle Lieferanten von pflanzlichem Eiweiß werden Hülsenfrüchte viel zu selten gegessen. Lernen Sie neue Kombinationen wie Bohnen und Tofu, oder Linsencurry mit Fisch und vieles mehr kennen. Lassen Sie sich mit neuen Kreationen inspirieren und bauen Sie diese wertvollen Lebensmittel in Ihren Speiseplan ein. Preis: € 65,-- pro Person + Materialkosten ca. € 10,-- Mindesttelnehmer: 4 Personen max. 6 Personen Beginn 30.09.2012 14:00 Uhr Ende 30.09.2012...

Soja, Tofu, Pastinaken und Topinambur sind seltene Gäste in der heimischen Küche. Soja und seine Produkte wie Tofu lassen sich zu leckeren Speisen zubereiten. Als köstliche Alternative bietet Soja viel pflanzliches Eiweiß, kein Cholesterin, keine Gicht auslösende Purine und nebenbei schmeckt es! Topinambur auch Schlankheitsknolle genannt - durch ihr Quellvermögen entsteht ein angenehmes Sättigungsgefühl. Pastinaken gehören eindeutig in die Kategorie gesundes Gemüse, mit viel Eiweiß und...

Kochworkshop - Kochen mit Soja und Tofu Beginn 15.01.2012 14:00 Uhr Ende 15.01.2012 17:00 Uhr Ort 1020 Wien, Ausstellungsstraße 44a Top2 (direkt an der U2 Station Messe Prater) Köstliche Gerichte mit Soja, Tofu und Co! Soja und seine Produkte wie Tofu lassen sich zu leckeren Speisen zubereiten. Als köstliche Alternative bietet Soja viel pflanzliches Eiweiß, kein Cholesterin, keine Gicht auslösende Purine und nebenbei schmeckt es! Preis: € 45,-- pro Person + Materialkosten ca. € 4,--...