Wein

BAD VÖSLAU. 20 Uhr, Lockdown, alles zu und trübes Wetter? Da lohnt sich ein Griff in die Regio-Box vom Weingut Christine & Harald Schachl. Hier kann man ab jetzt Weine, Frizzante und Traubenmost kaufen und noch einige Kleinigkeiten mehr…und das auch noch an Sonn- und Feiertagen rund um die Uhr. Und auch wenns draußen stürmt und schüttet - für einen gemütlichen Abend zu Hause ist somit gesorgt! Die Tradition und das Wissen von vielen Generationen wird im Weingut Schachl mit innovativen Ideen...

WERNBERG. Anders als Marille oder Apfel blieben die Weinstöcke vom nächtlichen Frost der letzten Woche verschont. „Da die Weinstöcke jetzt noch nicht austreiben, waren die vergangenen kalten Nächte kein Problem", erklärt Alexander Egger vom Sternberg Weingut Egger. „Noch kältere Temperaturen hätten die Stöcke allerdings zum Platzen bringen können, da diese schon im Saft stehen", so Egger. Doch dieses Jahr blieb man noch verschont. In Kärnten sind auch die frühen Weinsorten immer etwas später...

In der Südsteiermark ist die Sorte Sauvignon Blanc mit 691 ha die stärkste gepflanzte Sorte, gefolgt von der Sorte Welschriesling. Jahrelang dominierte der Welschriesling, rebflächenmäßig betrachtet, die Südsteiermark. Jetzt ist der Sauvignon Blanc mit 691 ha bei uns die stärkste gepflanzte Sorte. Insgesamt sind es in der Steiermark 902 ha (17,7% Anteil an der Gesamtfläche). Damit überholt der Sauvignon Blanc als eindeutiger Rebsorten-Sieger den Welschriesling in der grünen Mark. Die Fläche ist...

„Der Muskateller ist seit Jahren ein Dauerbrenner in den Gläsern der heimischen Weinliebhaber. Duftig, aromatisch und verspielt, lebhaft und würzig. Meist mit Aromen von Zitronenmelisse, Orangenzesten und Südfrüchten präsentiert sich das stets aromatische Bukett. Der Muskateller ist der ideale Aperitifwein, versteht sich aber auch sehr gut mit einer Brettljause oder pikant würzigen Vorspeisen. Und nicht zu vergessen, einer der besten Terrassenweine für gesellige Runden," empfiehlt...

BADEN. Zur Bekämpfung des Traubenwicklers wurden 25 Hektar Weingartenfläche nahe der Schiestlstraße mit Pheromonen geschützt, die mit einem Trägerstab direkt an den Weinreben befestigt werden. „Es ist gut zu wissen, dass unsere Weinkultur in so guten Händen ist. Unsere Weinhauer arbeiten vorausschauend und verantwortungsvoll“, zeigt sich Bürgermeister Stefan Szirucsek von dieser ökologischen Maßnahme angetan. Pheromonfallen gegen Traubenwickler Zu den Traubenwicklern zählen zwei Arten von...

Zusammen mit dem jungen Unternehmen Collective Energy ermöglicht das niederösterreichische Demeter-Familienweingut Wimmer-Czerny die Umsetzung eines nachhaltigen Crowdfunding-Projekts für den Bau einer Photovoltaikanlage. Durch die gemeinschaftliche Finanzierung leisten WeinliebhaberInnen aktiv einen Beitrag zur Energiewende und belohnen sich dabei mit Spitzenweinen des Vorzeigebetriebs. Seit eh und je hält Hans Czerny die bodenständigen Werte seines traditionsreichen Familienbetriebs hoch....

KATZELSDORF.  Insider wissen längst, wo es hervorragende Würste, Blunze oder andere Köstlichkeiten vom Freilandschwein gibt. Und sie haben einen weiteren guten Grund, um bei Direktvermarkter Lukas Döller einzukaufen: Die schwäbisch-hällischen Freilandschweine wachsen langsam und das macht den besonderen Geschmack aus. Zudem sorgt Lukas Döller für eine artgerechte Haltung, die Schweine tummeln sich von Geburt an ohne Bewegungseinschränkung im eigenen Hof und werden dort auch geschlachtet. Somit...

34 Tourismusverbände der Oststeiermark und Südoststeiermark verschmelzen zu zwei Erlebnisregionen. SÜDOSTSTEIERMARK. Mit der Reform der steirischen Tourismusstruktur werden die Weichen für den Tourismus neu gestellt – so auch für die beiden Regionalverbände im Raum Südoststeiermark und Oststeiermark, die Verbände Thermen- und Vulkanland Steiermark und Oststeiermark.  Kürzlich fiel der Startschuss zum Fusionsprozess der 34 Tourismusverbände in der Ost- und Südoststeiermark. Diese werden ja bis...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Georg Zwickl feiert – coronabedingt – seinen Runden nur mit seiner Lebensgefährtin.   Vor über acht Jahren hat Georg Zwickl das alte Eisenbahner-Häuschen unweit des Kalte Rinne-Viadukts in ein Museum zu Ehren Carl Ritter von Ghega verwandelt (die Bezirksblätter berichteten). Am 4. April wurde Zwickl 70. An sich war eine Ausstellung an seinem Ehrentag geplant. Doch Corona machte sämtliche Ausstellungspläne vorerst zunichte. Was macht man dann? "Mit einem guten Glaserl Rotwein...

Auf seiner Tour im Bezirk Grieskirchen machte Max Hiegelsberger einen Abstecher zu Bierbrauer Maximilian Meindl in Kallham und Weinbauer Armin Kienesberger in Schlüßlberg. KALLHAM, SCHLÜSSLBERG. Kürzlich besuchte Landesrat Max Hiegelsberger zwei Newcomer am Getränkesektor aus der Region. Das Besondere dabei: alle verarbeiteten Rohstoffe sind bio und regional. Das Thema Ernährung und die Herkunft von Lebensmitteln gewinnt aktuell wieder vermehrt an Aufmerksamkeit und Bedeutung. „Das...

SIERNDORF. "Ein Weinjahr der Gegensätze liegt hinter uns! Himmelhochjauchzend über die phantastische Weinqualität, aber traurig über die herausfordernde Corona-Situation", fasst der Sierndorfer Bio-Winzer Werner Zirnsack das Jahr 2020 zusammen. Die dynamische Wetterlage 2020 erforderte besonderen Einsatz bei der biologischen Bewirtschaftung der Weingärten. Aber Regenausausmaß zum richtigen Zeitpunkt, gemäßigte Temperaturen, ausreichend Sonnenschein und kühlere Morgen bei der Ernte lieferten...

Zum Frühlingsbeginn eröffnete der Gföhler Unternehmer Günter Szing die Gartengreißlerei RosZalia. GFÖHL. Zusätzlich zu seinem Betrieb Blatt und Blüte, eröffnete Günter Szing ein neues Geschäft. „Das Konzept für die neue Gartengreißlerei nahm im ersten Lockdown immer mehr Gestalt an“, schildert der gelernte Gärtner und Florist.  Darin bietet er viel Gutes und Köstliches aus der Region an und legt dabei großen Wert auf Nachhaltigkeit. So entstand der Name „Die Gartengreißlerei ist ganz nach...

ST. STEFAN OB STAINZ. Das Schilcherland ist eines der aufstrebenden Weinbaugebiete in Österreich – auch touristisch. Im Sommer 2020 boomte der Inlandsurlaub in vielen Buschenschänken und Weingärten in der Südweststeiermark. Ist die Krise also spurlos an den Winzern vorübergegangen? Oder macht die monatelang fehlende Gastronomie zu schaffen? Wir haben uns auf den Weg nach Langegg an der Schilcherstraße gemacht und am Weingut Langmann-Lex bei Stefan Langmann nachgefragt, seines Zeichens Obmann...

Eine Legende war der "Rübezahl" schon zeit seines Lebens. Jetzt, über 30 Jahre nach seinem Tod anno 1990, wird Johann Trinkl, dem Vorkämpfer für die Legalisierung des Uhudlers, sogar ein Denkmal gesetzt. Lehner schuf BronzestatueDafür verantwortlich ist der Ollersdorfer Bildhauer Josef Lehner. Er hat das Heiligenbrunner Original in Form einer Bronzestatue verewigt und sein Werk der Gemeinde Heiligenbrunn als Leihgabe zur Verfügung gestellt. "Wie würde das Südburgenland dastehen, hätte es den...

Eruptionswinzer setzen auf Ehrlichkeit und Lagenklassifizierung. SUEDOSTSTEIERMARK. Bei einem Gläschen Eruption Brut 2017 haben nun die heimischen Eruptionswinzer eine kurze Rückschau auf die letzten Jahre gehalten und auch einen Blick in die Zukunft geworfen. "Wir sind viele unterschiedliche Charaktere – gekannt haben uns viele, aber nicht wahrgenommen", so Stefan Krispel, der seine Obmannschaft nach drei Jahren an Stefan Müller übergeben hat. Sichtbar gemacht habe man sich laut Krispel mit...

Gusto auf südliche Genüsse macht jetzt Carla-Alexandrina Ardena in ihrer neu eröffneten "Casa Ardena". DEUTSCHLANDSBERG. Kürzlich eröffnete Carla-Alexandrina Ardena die "Casa Ardena" am Hauptplatz in Deutschlandsberg. Die engagierte Unternehmerin hat bereits in Bad Gleichenberg ein Lokal geführt und machte sich hier im Bezirk als Pächterin des Golfrestaurants Schloss Frauenthal einen Namen: Neue Pächter für das Golfrestaurant Carla Ardena lebt inzwischen mit ihrem Gatten Christian gemeinsam in...

Der vorbildlicher Zusammenhalt der Weinbauern nach dem Brand beim Buschenschank Schipferhof in St. Ulrich lässt positiv in die Zukunft blicken. Das Team vom Schipferhof sagt sagt von Herzen "Danke"! ST. MARTIN IM SULMTAL. Es ist neun Monate her als das Wirtschaftsgebäude am Schipferhof in St. Ulrich in Flammen aufgegangen ist. Seither ist die ganze Familie Strohmeier vollauf mit den Wiederaufbauarbeiten beschäftigt. Bei der Planung des neuen Gebäudes samt Weinkeller wurden nachhaltige Ideen...

Corona hat viel verändert – auch das Trinkverhalten bei Weinen, weiß Weinhändler Hannes Wakolbinger: „Viele unserer Kunden beschäftigen sich nicht mehr nur mit den unterschiedlichen Winzern und Sorten, sondern vor allem auch mit den Jahrgängen. Während früher eher zu jungen und aktuellen Jahrgängen gegriffen wurde, wird jetzt – auch bei Weißweinen – oftmals zu älteren gegriffen.“ Um auf dieses neue Kundenbedürfnis eingehen zu können, nutzen die Weinhändler Rita und Hannes Wakolbinger aus...

Yasmine arbeitet am liebsten im Service – „Bestellungen aufnehmen, bedienen, mit den Leuten unterhalten“, erzählt sie auf die Frage, welche Arbeiten sie im Wirtshaus-Heurigen ihrer Familie in Nikitsch am liebsten tut. In Nikitsch/Filež natürlich alles zweisprachig burgenländisch-kroatisch und deutsch. Und dann strahlen ihre Augen und verschmitzt berichtet sie, dass die Gäste sie auch immer wieder mal auf ein Getränk einladen und welches ihre Lieblingsgetränke sind. Tennisverein, Sportverein,...

BELIEBTER WOCHENMARKT am HAUPTPLATZ PFAFFSTÄTTEN GEÖFFNET ! PFAFFSTÄTTEN: Regionales einkaufen war heute Donnerstag am Wochenmarkt angesagt Angeboten werden wie jede Woche Geflügel , Fisch, Fleisch, Gemüse , Obst, Brot, Gebäck, Speck,Salate, Fruchtsäfte, Bier, Wein, Kekse , Kuchen, Torten und auch frisch gezapftes Bier Klimaschutz ganz einfach: Vor der Haustüre regionale Produkte einkaufen. Wochenmarkt am Hauptplatz - jeden Donnerstag von 8 bis 12 Uhr PS: die Schaumrollen sind bereits...

Kleine Rundwanderung ausgehend von der Pfarrkirche St. Wolfgang, Kellergraben-Themenweg Löss und Wein-Naturdenkmal Zellergraben zwischen imposanten Lösswänden, immer wieder mit Blick zum Stift Göttweig

Der Ausbau der Wohnothek startet im Mai, die Erweiterung im Ratschen ist noch vor der Karwoche abgeschlossen. DEUTSCH SCHÜTZEN. Im Oktober 2007 eröffnete Wachter-Wieslers Ratschen und etablierte sich als renommiertes gehobenes Restaurant mit hervorragendem Ruf weit über das Südburgenland hinaus. Im Vorjahr wurde das Ratschen wieder mit drei Hauben ausgezeichnet. Diese und weitere Prämierungen dokumentieren die hervorragende Küche. Neue Küche und TerrasseNun investierte das Ratschen in die...

In Zusammenarbeit mit dem jungen Unternehmen Collective Energy startet das niederösterreichische Weingut Michael Auer am 15. März 2021 ein gemeinschaftliches Projekt zum Klimaschutz. LiebhaberInnen des edlen Rebensafts können so aktiv zur Energiewende beitragen und gleichzeitig ihre Weinkeller zu besonders günstigen Konditionen füllen.Michael Auer ist jung, innovativ und vor allem eines: Winzer aus Leidenschaft. Von klein auf hat er die Komplexität und Feinheit dieses Handwerks erlernt und so...

Simona Ozwirk und Emiliano Fabbricatore eröffneten das "Sapori di vini" am ehemaligen Vianello-Standort. WOLFSBERG. Wer die italienische Küche schätzt oder sich in einen Hauch von mediterranem Genuss ins Eigenheim holen will, ist im neuen Geschäft "Sapori di vini" (z. dt. "Aromen von Wein) im Forum-Gebäude an der richtigen Adresse. Spezialitäten wie Nudeln, Käse, Tomatensaucen, Antipasti und vieles mehr werden hier angeboten. Ein Highlight für sich sind die Rot- und Weißweine, die teils offen...