Apfelringe im Nussteig gebacken mit selbst gemachtem Heidelbeereis
dazu braucht man - 60 dag Äpfel, 5 dag Zucker und eine Prise Zimt für den Teig: 15 dag Mehl, ca. 1/4 l Milch, 9 dag grob gemahlenene oder fein gehackte Hasenüsse, 1 Prise Salz, 2 Eier, 1-2 EL Rapsöl, 2 TL Feinkristallzucker, Öl zum Herausbacken, Staubzucker zum Bestreuen, Und so geht's: Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt bestreuen und ein wenig marinieren lassen. Mehl und Milch glatt rühren und Haselnüsse, Salz,...