Echt Salzburg

Der mobile Gemüsewagen bringt Vitamine und Farbenpracht vom Hintermanngütl zu den Pongauern. "Nach 24 Jahren ist es für mich immer noch faszinierend, wie in kürzester Zeit aus einem Samenkörndl Essen wird", sagt Michael Stuhler. Er steht in einer Latzhose vor seinem Bio-Baunerhof, dem "Hintermanngütl", in Bad Hofgastein und krault eines seiner 80 Schafe. Auf einem Hektar Land lässt die Familie Stuhler Biogemüse, frei von Pestiziden und chemischen Düngemittel wachsen. Die Schafe und Pferde hält...

NEUMARKT, ST. GILGEN (fer). Die Neumarkter Schneiderin Eveline Strasser, die zuletzt mit ihren schräg-zünftigen Lederhosen-Handtaschen Aufsehen in der heimischen Modewelt gemacht hat, stellt seit rund einem Jahr freche bunte Kindermützen her. „Genauso wie bei meinen Taschen sind auch das Unikate, von jedem gibt es immer nur ein Stück,“ erzählt die 37-jährige Absolventin der Modeschule Hallein, die aus ihrem Hobby einen Nebenberuf gemacht hat, als sie noch angestellte Buchhalterin war. Auf die...

„Stille Nacht“ wurde in über 300 Sprachen und Dialekte übersetzt. OBERNDORF (fer). „Im Advent kommen oft bis zu 5.000 Besucher pro Tag in unser Museum“, erzählt Brigitte Gstöttner, die Kostodin des Stille Nacht-Museums in Oberndorf. „Neben den vielen Reisegruppen aus Japan, Deutschland, den USA und sonst woher kommen auch viele Österreicher bis zum 24. Dezember, weil wir da den Stille Nacht-Sonderpoststempel haben, wo jeder seine Weihnachtskarten abstempeln lassen kann,“ berichtet die...

SEEKIRCHEN (fer). Janet Genyk aus Seekirchen wurde vor kurzem die Staatspreismedaille in Gold für ihre Leistungen in der Pferdezucht verliehen. Luna, die Tochter ihrer Norikerstute Lena, siegte auf Landes- und Bundesschauen. Genyk ist Mitglied der Reitergruppe Seekirchen und des Norikerzuchtvereins P15.

Die Familie Pichler vom "Augut" in Zell am See bietet Speck, Käse, Marmeladen, Honig und vieles mehr. ZELL AM SEE (cn). Wenn es oben heißt "und vieles mehr", so ist das alles andere als eine Floskel. Ingeborg und Josef Pichler, die ihre Produkte einerseits in ihrem Hofladen am Sonnbergweg 4 und andererseits bei hiesigen Märkten wie beispielsweise am Wochenmarkt in Saalfelden oder beim Stiermarkt in Piesendorf vertreiben, haben eine "reiche Ernte" zu verkaufen. Etliche Auszeichnungen In Sachen...

Paula und Georg Brötzner aus Wals bieten in ihrem Hofladen freitagnachmittags nahezu Vollsortiment eines kleinen Nahversorgers – inklusive frischen Saiblingen und Forellen aus eigener Aufzucht Wer freitagnachmittags Paulas Hofladen in der Käferheimerstraße in Wals betritt, der fühlt sich wie bei einem Nahversorger: Vom frischen Bauernbrot über Käseprodukte über Nudeln und ausgefallene Öl- und Essigsorten bis hin zu frischem Obst, Gemüse und Fischen gibt es hier ein breites Angebot. "Ja, früher,...

Stammkunde Sepp Ferner verrät, warum er jeden Mittwochnachmittag beim "Kracherbauer" Martin Brötzner in Wals-Viehausen einkauft Beim "Kracherbauer" in Wals-Viehausen ist derzeit Hochbetrieb. Die vielen Gemüsejungpflanzen – von Kräutern und Salaten über Tomaten und Chili bis zu Exoten wie Wassermelonen oder Physalis – schießen förmlich aus der Erde und wollen gut betreut werden. Dafür, dass keine Pflanze zu kurz kommt und so nebenbei auch allerhand frisches Gemüse wächst, sorgt praktisch die...

Das sollte locker für eine Eintragung ins Guiness-Buch der Rekorde reichen. Den bisherigen Rekord mit 44 verschiedenen Käsesorten bei einem Buffet hat man am Freitag Abend im Hefterhof bei der Präsentation des vielfältigsten Käsebuffets der Welt bei weitem übertroffen. Bauern und Verarbeitungsbetriebe aus dem ganzen Bundesland Salzburg präsentierten ihre Käsesorten, über 100 an der Zahl. Gemeinsam stellten sie damit einen neuen Weltrekord auf. Insgesamt werden in Salzburg jährlich mehr als...

Sein Zuhause und sein Urlaubsangebot stellte das Hansalgut in Göriach am vergangenen Sonntag, am „Tag der offenen Stalltür“, vor. Ihr Haus um Ferienwohnungen erweitert und einen Wellnessbereich gebaut hat die Familie Wirnsperger, die sich auf ihrem Hansalgut neben dem Stallbetrieb für einen Ausbau des Betriebszweigs „Urlaub am Bauernhof“ entschieden hat, wie die LK Salzburg in ihrer Aussendung erklärt. Die eigene Almhütte, Dampfbad, Sauna und Erlebnis rund um den Bauernhof bieten volles...

MITTERSILL (cn). Das alljährliche Maifest (1. Mai) vom Stammtisch des Gasthofes Haidbach wartet (fast) immer mit einer ganz besonderen "Sportart" auf: Dem "Kuhlotto". "Fast immer" deshalb, weil diese spannende Angelegenheit im Gegensatz zum Fest heuer ausfällt. Aber keine Sorge, schon im nächsten Jahr kann wieder "mitgesportelt" bzw. mitgewettet werden.

Bewegte Bilder von einem bewegten Ort - auf dem Heumilchhof von Martin Lichtmannsperger filmte unser Videoredakteur Pascal Lamers. Es riecht nach Kühen, Heu und kleinen Kälbern. In einem kleinen Korb voller Stroh liegt eine Katzenmutter mit ihren gerade sieben Tagen alten Kätzchen und Heumilchbauer Martin Lichtmannsperger steht dazwischen. Er füttert, mistet aus, melkt und verschafft seinen Milchkühen ein Leben in Ruhe und Gelassenheit. Wenn Sie nun Lust bekommen haben, diese traditionelle...

Die aktuelle Ausgabe der Bezirksblätter unter dem Schlagwort "Echt Flachgau" ist der "Woche der Landwirtschaft" gewidmet. Unsere Bauern werden hier vor den Vorhang geholt. Die meisten von uns gehen in den Supermarkt und holen sich ihr abgepacktes Steak oder den fertigen Kartoffelsalat. Woher die Ware kommt und wie alt ein Lebensmittel eigentlich schon sein muss, überlegt kaum einer. Hauptsache, der Preis stimmt. Drei wesentliche Fakten werden bei dieser Einstellung aber übersehen: Erstens...

Milch - frisch gemolken zum mitnehmen Täglich frische Milch - Diese können Sie jederzeit an unserem Milchautomaten erwerben. Außerdem erhalten Sie bei uns unsere "Lungauer Bio-Eachtling" Ditta und Laura (rote Sorte) - die berühmten Lungauer Kartoffeln Ottinggut David Gruber Ottingweg 69 5580 Tamsweg Tel. +43 (0)6474 208 24 oder +43 (0)664 143 67 88 Produkte: Kartoffel, Eier, Frischmilch und pasteurisierte Milch, Frucht-, Natur- und Dinkeljoghurt, Joghurtdrink http://www.ottinggut.at WERBUNG Wo:...

Volle Auswahl an edlen Bränden in Göriach 2006 hat Martin Moser in Göriach den ersten Brand-Kessel angeschafft. Die Leidenschaft hat sich enorm entwickelt und so enstehen am mittlerweile zweiten Kessel Köstlichkeiten aus Obst vom eigenen (pacht)Obstgarten - Vogelbeere, Äpfel, Williamsbirne, Zwetschken oder Quitte. Erhältlich sind die Spezialitäten bei Moser's zu Hause - Bei Bedarf Termin bitte vorher telefonisch vereinbaren! 0664/ 45 64 627 Wo: Moser, Hintergöriach 81, 5574 Göriach auf Karte...

Schon 1996 schlossen sich 4 Tamsweger Bauern zur "Minimolk" zusammen, um ihre Milch gemeinsam zu verarbeiten und zu verkaufen Mittlerweile ist das Projekt außerordentlich erfolgreich geworden. Es werden diverse Milchprodukte hergestellt und verkauft - vor allem verschiedenste Joghurts sind Hauptbestandteil des Sortiments. Die besondere Spezialität ist das Dinkeljoghurt, das es auch in einer zuckerfreien Variante gibt. Erhältlich sind die Produkte in Tamsweg beim Lagerhaus, der Metzgerei...

Unternberger Bauer betreibt eigenen Laden am Tamsweger Postplatz Am Tamsweger Postplatz betreibt die Familie Kendlbacher "Stocker" Bauer aus Unternberg, jeweils Freitag und Samstag Ihren Bauernmarkt. An Produkten finden sich Butter, Buttermilch, Topfen, Sauerkäse Rahmkoch, Marmeladen, Brot Krapfen, Kasknödel Speck und Bratwürstel Tamsweg, Postplatz. Öffnungszeiten jeden Freitag und Samstag von 8.30 bis 12.30 Uhr Tel: 0664/5939191; Unternberg, Mitterberg 40; 06474/9276 Wo: Postplatz, Postplatz,...

Am eigenen Hof mit Freude und Berufung hergestellt und im Hofladen verkauft Die Familie Santner, Nigglhof in Lintsching, betreibt am Freitag und Samstag einen eigenen Hofladen in der Amtsgasse in Tamsweg Seit 1979 bewirtschaftet die Familie Santner Ihren Erbhof auf biologische Weise. In die Produkte fließt viel Zuneigung und Liebe der ganzen Familie. Das Produktsortiment umfaßt selber gebackenes Brot (Dinkel, Sonnenblumen, Roggen, usw) und Kuchen, Milchprodukte, wie viele Käsesorten,...

BB: Welche Art Landwirtschaft führen Sie auf Ihrem Bio-Bauernbetrieb, denn man im Lungau als vulgo „Urban“ kennt? FRANZ ESSL: „Die Hauptausrichtung ist Grünlandwirtschaft mit Mutterkuhhaltung. Unser Vieh wird im Sommer gealpt. Unser Grünland beläuft sich auf zirka 20 Hektar, die Almflächen auf gut 30 Hektar. Derzeit haben wir 18 Mutterkühe plus Jungtiere im Stall. Für den Eigenbedarf halten wir im Winter zwei Schweine. Für unser Frühstücksei sorgen die vier Freilandhühner. Zudem baue ich zwei...

Viele, die Urlaub am Bauernhof machen, suchen die Ruhe. Im Scheffauer Brandstatthof findet man sie. SCHEEFAU (tres). Maria und Johann Gruber vermieten ein voll ausgestattetes Appartement für bis zu sieben Personen. Ihre Gäste kommen hauptsächlich aus Israel und Deutschland. Wieso Israel? "Unsere ersten Gäste waren Israelis. Es war furchtbares Wetter und ich habe mir gedacht, oje, die kommen bestimmt nie wieder", sagt Maria Gruber, "aber sie waren total begeistert." Glück muss man haben: Die...

TAMSWEG. Einen Streifzug durch die Gärten in sämtlichen Lungauer Gemeinden macht die Biobäuerin und Kräuterexpertin Rosalie Hötzer vom Trimmingerhof in Tamsweg-Sauerfeld in ihrem Buch "Pflanzenreich, Gartenparadies in Höhenlagen", das vor kurzem im Pustet-Verlag in einer Auflage von 1.500 Stück erschienen ist. Das Buch ist illustriert. Die Fotos haben die Autorin selbst, Rudi Strauß aus St. Margarethen und Ernst Rainer aus Unternberg gemacht. Rosalie Hötzer besuchte in allen Lungauer Gemeinden...

Fotos: Franz Reifmüller MITTERSILL (cn). Wie Roland Rauch, der Geschäftsführer von Mittersill Plus weiß, sind die Stände für den Mittersiller Wochenmarkt, der heuer am 6. Juni starten wird, schon alle vergeben - es gibt sogar eine Warteliste für den Fall, dass noch jemand absagt. Ebenso begehrt wie bei den Standlern ist der Markt auch bei den Besuchern. Kein Wunder, denn der Großteil der Produkte stammt von heimischen Landwirten und Betrieben. Einige Beispiele gefällig? Verschiedene Käsesorten...

So ernährt sich Kraftpaket Franz Müllner! BB: Was isst ein Mann, um eine starker Lungauer zu werden? FRANZ MÜLLNER: „Viel und mehr (lacht, Anm. d. Red.). Super sind Eachtleng, Lungauer 'Kas', 'Preberwurscht' und dazu ein kräftiger Schluck Wasser aus Mur – das ist kein Witz – warum glaubst du bin ich so stark. (lacht, Anm. d. Red.). All das liefert Energie pur. Zudem esse ich sehr viele Milchprodukte, wie zum Beispiel Joghurt und auch extrem viel Süßes.“ BB: Das klingt zwar ausgewogen, aber...

Experten diskutieren zum Thema "Über die Grenzen - alte Rinderrassen" NEUKIRCHEN (cn). Organisiert wird die Veranstaltung, die am 6. Juni ab 20 Uhr im Kammerlanderstall über die Bühne gehen wird, vom Kulturverein TAURISKA. Dessen Obmann Christian Vötter: "Diese Diskussion ist sicherlich für alle Landwirte interessant. Die Frage ,Superrinder, die viel Milch geben' oder ,Ursprüngliche und an die Region angepasste Tiere' wird immer wieder aktuell." Nach einem Vortrag der bekannten...