Gebäck

Nach dem bunten Treiben im Fasching heißt es nun Fasten. Das heißt aber nicht auf jeglichen Genuss verzichten zu müssen. Die Bäckerei Kirchdorfer in Ulmerfeld versorgt ihre Kunden in den Wochen vor Ostern mit hausgemachten Fastenbeugeln. „Osterpinze und -striezel sind weithin bekannt. Wir bieten aber auch während der Fastenzeit spezielles Brauchtumsgebäck an“, erklärt Bäckermeister Klaus Kirchdorfer. „Der Beugel hat in unserer Gegend eine lange Tradition, die wir mit Freude pflegen.“ Die...

Spezialbrote & Kleingebäck 27.11.2017, 18:00 - 21:00 Uhr, Steyr, BBK Steyr Dieser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, Spezialbrote mit verschiedenen kreativen Zutaten selbst zu backen und unter Anleitung verschiedenste Variationen von Kleingebäck aus Lebensmitteln der heimischen Landwirtschaft zu formen. Zur Verkostung der Brotköstlichkeiten werden dazu passende Aufstriche serviert. Seminartermin: 27.11.2017, 18:00 - 21:00, 3 Unterrichtseinheiten Seminarort: BBK Steyr, Tomitzstraße 1, 4400 Steyr...

Neue Bäckerei bietet traditionelle Backspäzialitäten direkt am Marktplatz Am Samstag, 29. November eröffnet Rudibäck direkt am Marktplatz in St. Florian. Die Blasmusik des Musikvereins St. Florian wird für den gebührenden musikalischen Auftakt sorgen. Im Mittelpunkt stehen die traditionellen Backwaren mit denen Rudolf und Christian Gaiblinger St. Florian kulinarisch verwöhnen werden. „Wir schauen auf heimische und regionale Qualität, denn wir leben in einem wahren Backparadies“, sagen Rudolf...

Schottenfeldgasse: Nach Ladenschluss wird übrig gebliebenes Gebäck verkauft. NEUBAU. Es ist eine Initiative gegen die Verschwendung von Lebensmitteln und kommt gleichzeitig jenen zugute, die vergessen haben, rechtzeitig einzukaufen: Seit einem Monat kann man sich in der Schottenfeldgasse 88 zwischen 20 und 6 Uhr morgens Gebäck günstig aus dem Automaten holen. Ein Drittel günstiger Jenes Gebäck, das während der Öffnungszeiten der "Felzl"- Bäckerei keine Abnehmer findet, ist nun in der Nacht...

OLLERN (red.) Seit 1833 verwöhnt die Landbäckerei Raschbauer in Ollern ihre Kunden mit frischen Brot und Gebäck. Nun präsentiert sich das Verkaufslokal im neuen Glanz und lädt in der neuen Kaffeeecke auch zum Verweilen bei Kaffee und Kuchen ein. Auch Bürgermeisterin Josefa Geiger ist vom Umbau begeistert und wünscht der Landbäckerei Raschbauer, die für das „Guten Morgen Service“ – einem Zustellservice in viele Ortschaften der Marktgemeinde Sieghartskirchen - sowie für ausgezeichnete...

Mächtig viel Spaß haben die Kindergartenkinder in St. Florian mit dem Brotbacken. Der Caritas-Kindergarten bekam ein Backset von BezirksRundschau und Haberfellner Mühle zur Verfügung gestellt. Die Kindergartenpädagoginnen nehmen sich regelmäßig Zeit, um mit den Kindern zu backen. Und wie man auf dem Foto sieht haben Jasmin, Laura, Sara, Dominik, Fabian und Valentin mächtig viel Spaß bei den Vorbereitungen, um mit Kindergartenpädagogin Petra Fritzl wieder ein leckeres Brot zu backen.

Dieser Praxiskurs bietet Ihnen die Möglichkeit, Spezialbrote mit verschiedenen kreativen Zutaten selbst zu backen und unter Anleitung verschiedenste Variationen von Kleingebäck aus Lebensmitteln der heimischen Landwirtschaft zu formen. Zur Verkostung der Brotköstlichkeiten werden dazu passende Aufstriche serviert. Seminartermin: 11.11.14, 18:00 - 21:00, 3 Unterrichtseinheiten Seminarort: BBK Steyr, Tomitzstraße 1, 4400 Steyr Telefon: 050/6902-4500 Anmeldung: bis spätestens 01.11.2014...

Eineinhalb Jahre forschten acht Bäcker aus der Union am optimalen Brot - mit dabei war Erich Kasses aus Thaya THAYA. G'schmackig und gesund passen bekannterweise ja selten zusammen. Dieses Kunststück wollen jetzt acht Bäcker aus der Europäischen Union fertig bringen und tüftelten eineinhalb Jahre lang am so genannten "HealthBread" - dem optimalen Brot. Einer von ihnen ist Erich Kasses aus Thaya. Nachdem schon in den Laboren Forscherteams an den perfekten Zutaten für das "HealthBread" arbeiteten...

" Wo sich bestes Brot & bestes Fleisch treffen!" unter diesem Motto eröffneten die "Buchi's" Rober Buchberger und Klaus Buchgraber ein kleines Paradies für Feinschmecker in der Birkfelderstrasse in Weiz. Wo: Weiz, Weiz auf Karte anzeigen

KÄRNTNER REINLING Zutaten:  1 kg Weizenmehl griffig  5 Essl. Zucker  Salz  8 dag Germ  ¼ kg weiche Rama  1 Essl. Öl  1 Schuss Rum  Zitronenschale  ½ l. Milch erwärmt  1 Ei  3 Dotter Zubereitung: Germ mit wenig Wasser + Zucker verrühren, dem Mehl mit Zucker und Salz hinzugeben und aufgehen lassen. Alle Zutaten ab der Rama mit dem Mehl verrühren + kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst. Aufgehen lassen und nochmal zusammen schlagen. Varianten:  Semmeln formen. Bei 180°C ca....

Das Gebäck schaut ähnlich aus, doch durch die lange Reifezeit des Teiges entwickeln sich andere Aromen. GARS. "Ich möcht das Steinzeitgebäck", meinte eine Kundin kürzlich in der Bäckerei-Kurkonditorei-Ehrenberger. Dieses Verlangen sorgte für laute Lacher, denn das neue begehrte Gebäck rennt unter dem Begriff "Seinerzeit". Semmeln, Kipferl, Salzstangerl und Co werden nun nach alten Vorlagen erzeugt - und die Kunden sind begeistert. Vor kurzem hatte Chefin Manuela Ehrenberger den riesigen...

Reingeschaut: Die bz hat die Backstube der Bäckerei Schrott besucht RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. (aca). "Wir wollen den Menschen zeigen, dass wir echtes Handwerk leben. Bei uns wird alles frisch zubereitet. Es gibt kein Tiefkühlen und kein Nachbacken. Außerdem verwenden wir nur Bio-Rohstoffe“, erklärt Bäckermeister Josef Schrott. Weil er das auch vermitteln möchte, lädt er seine Kunden regelmäßig ein, gemeinsam mit ihm und seiner Frau Eva einen Blick in die Backstube zu werfen. Gut und gesund Der...

Traditionelle Backkunst trifft auf internationale Spitzenküche. Das beliebte Kochduo „Andi & Alex“ begeistert nicht nur täglich zahlreiche Kochfans in der TV Show „Frisch gekocht“ sondern haben für ihr „Schmeckerl“ den Kochlöffel mit der Bäckermütze getauscht und mit Kurt Mann ein neues Weckerl kreiert. Das neue „Andi & Alex Schmeckerl“ vereinigt traditionelle Backkompetenz von Meister Kurt Mann und erstklassige Zutaten von Andi Wojta, Wirt des Minioritenstüberls in Wien und Alex Frankhauser,...

Was kommt heraus, wenn man einen Donut mit einem Croissant kreuzt? Der Cronut – rund, mit einem Loch in der Mitte und einer cremigen Füllung in einem Croissant-Teig. Das Trend-Gebäck sorgt in New York für einen richtiggehenden Hype – die Idee stammt von einem in New York lebenden Franzosen namens Dominique Ansel. Stundenlang stehen die Manhattaner im Stadtteil SoHo Schlange, um eine der begehrten Kalorienbomben zu ergattern. Die Herstellung ist äußerst aufwändig und benötigt viele...

ENNS/ST. FLORIAN (red). Die Genusstage im Musterregionviertel laufen auf Hochtouren und zahlreiche Besucher lassen sich die Vorzüge der regionalen Lebensmittelproduktion auf der Zunge zergehen. Dazu Franz Aichinger von der Bäckerei Aichinger in Enns: „Leider spielte das Wetter nicht so mit , wie wir uns das erhofft hatten. Einige interessierte Besucher kamen dennoch zu unseren Verkostungen. Prinzipiell sind die Genusstage aber eine tolle Aktion“. Ebenfalls zu Verkostung lädt das Konitorei-Cafe...

Bravo: Auf diese Weise landen 1.000 Euro pro Monat nicht im Müll. NEUNKIRCHEN. Brot und Gebäck sind kostbar. Deshalb trägt Hans Steinberger mit seinen Spar-Filialen dazu bei, Backwerk zu recyceln: "Wir haben einen Bäcker, der unser helles Gebäck trocknet. So kommen wir zu hauseigenen Bröseln, die wir im Markt wieder verkaufen." Die Ersparnis ist grandios. Alljährlich entspricht die Summe des weggeworfenen Gebäcks dem Gegenwert eines Kleinwagens wie eines Fiat 500. Fünf-Punkte-Programm Doch das...

Habe das schlechte Wetter genützt und entspannt Brot und Gebäck gebacken.........

Backmittelhersteller in mehr als 90 Ländern tätig Asten, Amman (red). 2006 nahm kornspitz-Erfinder backaldrin im jordanischen Amman seinen zweiten Produktionsstandort neben Asten in Betrieb. Schon 2009 mussten wegen der hohen Nachfrage Produktion und Lager ausgebaut werden. backaldrin stellt in Amman Backgrundstoffe für Brot, Kleingebäck und Feinbackwaren her und beliefert von dort aus mehr als dreißig Länder im Arabischen Raum und in Afrika, erzählt backaldrin International Geschäftsführer...