Schnaps

Stefan Schiechtl aus Imsterberg ist ein Edelbrandsommelier mit zahlreichen Auszeichnungen. Nun hat er einem "Zauberlehrling" die Tür geöffnet. IMSTERBERG. Peter Schiechtl ist ein hochdekorierter Edelbrandsommelier ein Begriff in der Szene. „Peter hat mich quasi für das Brennen angezündet und mir die Leidenschaft vermittelt. Ohne ihn wäre ich gewiss nicht so weit gekommen", erzählt Stefan Schiechtl. Peter hatte nämlich eines Abends die Idee, seinen Neffen zum ersten „Brennlehrling" Österreichs...

Mit sieben Bränden trat Josef Taxer bei der diesjährigen Alpen-Adria Verkostung an und konnte für jeden eine Prämierung nachhause bringen. GROSSARL. Die "Mostbarkeiten", auch als Alpen-Adria Prämierung bekannt, ist einer der wichtigsten Bewerbe für Edelbrandproduzenten aus Österreich, Slowenien, Italien und Kroatien. Der Großarler Josef Taxer schaffte es bei dem diesjährigen Bewerb sieben Prämierungen und einen Gesamtsieg zu erlangen. Erster Antritt mit Gin Mit seinem Gin-Lavendel holte sich...

Die 29. Vorarlberger Landesprämierung für ausgezeichnete Edelbrände, Liköre, Moste, Fruchtsäfte und Essige konnte in diesem Jahr, nach zweijähriger „Pause“, wieder stattfinden. Im Zuge der Prämierung wurde Peter Speckle aus Feldkirch zum „Moster des Jahres“ gekürt. Nach 2019 darf sich Speckle zum zweiten Mal über die Auszeichnung freuen. Peter Speckle´s Weg Um das Obst seiner Streuobstwiese besser nutzen zu können, absolvierte er 2011 den Lehrgang zum Mostsommelier. Hier kreierte er mit einem...

Erber-Edelbrände aus Brixen führen erneut das Falstaff-Ranking an. BRIXEN. Die Traditionsmarke Erber zählt nicht nur zur den ältesten Edelbrennereibetrieben Österreichs, sondern auch zu den meistprämierten: Im neuen Falstaff-Ranking haben die Destillate aus dem Brixental wieder vordere Plätze erobert. Der Tiroler Zirbener schaffte es in der Kategorie der besten Spezialliköre sogar auf dem ersten Platz und setzte sich dabei gegen starke, internationale Konkurrenz durch. Ebenfalls voll den...

Hochprozentige Edelbrände gehören zum Pinzgau genauso, wie gut bürgerliche Hausmannskost. Wer in Saalfelden und Umgebung wohnt, beziehungsweise hier im Urlaub ist, kommt irgendwann in den Genuss von Schnaps und Co – wahrscheinlich von der Brennerei Herzog. SAALFELDEN. Siegfried Herzog machte seine Passion vor über 20 Jahren zum Beruf. Damals wurde der Grundstein für den heutigen Erfolg zu "Herzogs brennender Leidenschaft" geschaffen. Alles begann als ein Experiment in Herzogs Garage. Aus diesem...

SEEFELD. Gute Zusammenarbeit macht sich bekanntlich bezahlt. Das wissen auch Michael Jank, Marketingprofi aus Seefeld und Peter Fischer Verkaufsleiter der Südtiroler Brennerei Psenner. Vor allem in der aktuell schwierigen Wirtschaftslage ist geballtes Know-how gefragt um die Qualität auf höchstem Niveau zu halten. Genuss-BotschafterMichael Jank ist Mitinhaber und Geschäftsführer von Delikatessen Plangger und kennt sich daher bestens aus, wenn es um's Geschäft und den Genuss geht. Auch deshalb...

HIPPACH/SCHWENDBERG (fh). Wer bei Angelika und Markus Spitaler am Schwendberg einkehrt, kann sich sicher sein einen von Tirol besten Schnäpsen zu verkosten, denn bei der kürzlichen Landesprämierung wurde die Brennkunst der Familie Spitaler mit den höchsten Ehren bedacht. Nicht weniger als 25 Verkoster sind beider Landesprämierung am Werk und man muss schon einen hervorragenden Schnaps gebrannt haben, um dieser Prüfung standzuhalten. Den Landessieg und drei Sortensiege konnte Markus Spitaler für...

TIROL, KÖSSEN. Bei unserem Kurzbericht zur 26. Tiroler Schnapsprämierung ist uns in unserer jüngsten Ausgabe ein Fehler unterlaufen. Bei der Liste der Betriebssieger aus dem Bezirk Kitzbühel wurde die Kössener Schnapsbrennerin Eveline Weingartner "unterschlagen" (bzw. fehlte durch einen Übertragungsfehler in der Aufzählung). Weingartner wurde für vier Edelbrände prämiert: Apfelbrand Elstar 2019, Himbeerbrand 2019, Beerenlikör Brombeere, Holunderbeere, Johannisbeere schwarz 2020,...

Die Familie Weiss aus Söll, darunter die Brüder Sepp und Anton, konnten bei der diesjährigen 26. Tiroler Schnapsprämierung ihren ersten Sortensieg mit dem Holunderbrand einfahren.  SÖLL (red). Die 26. Tiroler Schnapsprämierung setzte trotz der strengen Auflagen ein kräftiges Zeichen der Kontinuität. Die Auflagen für die Abwicklung der Verkostung waren in Corona-Zeiten eine Herausforderung. Trotzdem blieb das Interesse der Brenner sowie die sensationellen Ergebnisse aufrecht. Eine internationale...

Die ehemals weithin bekannte Edelbrennerei Lagler in Kukmirn gibt es nicht mehr. Aber aus ihr ist etwas Neues entstanden. Der Hotelier Josef Puchas hat nicht nur das insolvente Brennereihotel übernommen, sondern auch die Destillerie. Ihre Produktpalette wird massiv ausgeweitet, um zu einem der Herzstücke des geplanten Mega-Tourismusprojekts inmitten der Kukmirner Obstbaulandschaft zu werden. Auch Gin, Rum, Whisky, WodkaErzeugt werden hier nicht nur Schnäpse und Liköre, sondern zunehmend auch...

„Edelbrenner des Jahres in Silber“ und „Teilnehmer mit den meisten Sortensiegen und Goldmedaillen“ – die Schnäpse des Ellmauer Brenners Wolfgang Kaufmann überzeugten bei der "Destillata 2020". Damit setzt Wolfgang Kaufmann seine Siegesserie bei der Edelbrand-Meisterschaft auch heuer fort. Eine gebrannte Erfolgsgeschichte aus Birne, Vogelbeere und Trauben im Eichenfass. ELLMAU (red). Bei Trauben und Eichenfass denkt man wohl unwillkürlich an Wein. Doch im Fall von Wolfgang Kaufmann entstand aus...

1 x Double-Gold, 11 x Gold, 6 x Silber und 2 x Master Class Distillery bei „World Spirits Award“. BRIXEN (niko). Seit mehr als 350 Jahren brennt die Edelbrennerei Erber in der ältesten Kupferkesselbrennerei Tirols nach altem Handwerk edelste Tropfen von höchster Qualität. Diese Top-Qualität wurde beim World Spirits Award 2020 mit 20 Auszeichnungen prämiert. Der World Spirits Award gilt als Gipfeltreffen der weltbesten Spirituosen und ist die internationale Standortbestimmung für Brennereien....

So geschehen bis vor nahezu zwanzig Jahren und zwar in der alten "Brennerei" am Ortsrand von Markgrafneusiedl. MARKGRAFNEUSIEDL (rc). Mit dem Ziel, das Abfallprodukt aus der Alkoholgewinnung als Viehfutter zu verwenden, verarbeitete man hier ab 1926 in einem ziemlich aufwändigen Verfahren, stärkehaltige Agrarprodukte. Ganz ruhig liegt sie heute da, die alte Brennerei und man fragt sich, wie wesentlich sie noch für die örtliche Identität ist. Der gegenwärtige Besitzer Josef Haindl, ließ die...

Die Obsthöfe Kukmirns luden zu einer herbstlichen Genusswanderung über ihre Verbindungsstraßen ein: Zinner, Freismuth, Lagler, Nikles, Flieder, Hoanzl und Zotter. Für 16 €gab es einen Guide, 1 Kostglas und 5 Kostproben je Obsthof. Und dazu jede Information über die neuesten Entwicklungen im Obstbau. Christian Nikles formuliert den Trend: "Schnaps soll nicht im Vordergrund stehen, obwohl es hier die besten Brenner gibt. Er ist nur ein Nebenprodukt im Obstbau. Es gibt ja noch mehr. Wir haben...

TIROL/BEZIRK KITZBÜHEL. Tirolweit finden am Samstag, 13. 10., wieder die "Tiroler Brenn.Punkte" statt, an denen sich zahlreiche Edelbrandsommeliers beteiligen und ihre Türen öffnen. Es gibt exklusive Einblicke in die Welt der Edelbrände und man kann den Brennern über die Schulter schauen. Geboten wird auch der Signum, ein Geschmeinschaftsprodukt der Edelbrandsommeliers (Cuvée aus besten Apfelbränden). Zwei offene Türen im BezirkAus dem Bezirk nehmen Gidi Treffer (Fieberbrunn) und Eveline...

Gin erlebt ein Revival und wird von Edelbrandsommelier Helmut Mair zum Kult-Getränk erhoben. Edelbrandsommelier Helmut Mair aus Sautens im Ötztal beschäftigt sich neben seinen edlen Obstbränden sehr stark mit Gin. Nach einiger Tüftelei belebte er den Gin mit neuem Leben. Der mehrmalige Landessieger bei der Landesschnapsprämierung steht für Qualität auf höchstem Niveau. Er verfügt auch über das Wine & Spirit Education Zertifikat und zahlreiche, international ausgezeichnete Brände. Sein Credo...

Tulbinger holt be 19. Schnapsgala Auszeichnung. TULBING / HOLLABRUNN (ag). Hochprozentiges wurde bewertet, verkostet und bei der Schnapsgala ausgezeichnet. Der Obstbauverein Hollabrunn unter der Leitung von Johannes Roch organisierte die jährliche Bewertung von Bränden und Likören. Heuer wurden 210 hochprozentige Proben zur Bewertung eingereicht und konnten im Rahmen der „Weinviertler Schnapsgala“ im Hollabrunner Stadtsaal verkostet werden. Roch konnte dazu zahlreiche Gäste begrüßen, darunter...

BEZIRK. Am 10. Oktober ist es wieder so weit: Die Tiroler Brenn.Punkte werden von den Edelbrand-Sommeliers initiiert. Ab 14 Uhr heißt es in ausgesuchten Betrieben: Tag der offenen Tür. Aus dem Bezirk Kufstein machen folgende Brenner mit: Günter Kammerlander vom Pinzgerhof in Reith im Alpbachtal, Hans Stix in Thiersee, Juliane Bliem in Langkampfen und Wolfgang Kaufmann in Ellmau. Präsentiert wird dabei auch der heurige Signum, das Gemeinschaftsprodukt des Vereins der Tiroler...

165 Medaillen: Naturbrennerei Kuenz, Dölsach, ist bestplatzierter Betrieb Österreichs. “Zu Gast bei Esterházy“ – waren mehr als 300 Gäste und feierten im eleganten Ambiente des Haydnsaals im Schloss Esterházy die Besten ihrer Zunft. Anlass für dieses hochgeistige Treffen war die Edelbrand-Gala Destillata – die Preisverleihung der internationalen Edelbrandmeisterschaft - bei der die „Destillerien des Jahres 2015“ ausgezeichnet wurden. Aus Österreich, Deutschland, Ungarn, Italien, der Schweiz,...

JEDENSPEIGEN. Gebrannt wird alles, was auf Bäumen wächst. Brennmeister Roman Kraus aus Jedenspeigen darf sich bereits zum wiederholten Male als Landessieger bezeichnen. Diese Auszeichnung bestätigt Roman Kraus in seinem ständigen Streben nach Qualität. Sie zeigt auch, dass er qualitativ hochwertige und geschmackliche überzeugende Produkte, die auch anerkannte Experten als solche betrachten, produziert. Sein Steckenpferd, der Cigarrenbrand, führte Roman Kraus wie auch schon 2013 zum Erfolg. Beim...

Im sonnigen Paradiesgarten des Tiroler Oberlandes gedeiht das Obst für Schnäpse und Liköre besonders gehaltvoll. Drei Meister der Destillierkunst führen das Geschmackserlebnis zur Vollendung. BEZIRK. Ein feines kulinarisches Menü und danach ein durchschnittliches Konfektions-Stamperl als Draufgabe? Kommt für wahre Genießer nicht in Frage. Aus der fruchtbaren Erde des Tiroler Oberlandes, mit gutem Wasser getränkt, wachsen gesunde Obstbäume mit erstklassigen Früchten. Die Sonne auf den...

Osttirols beste Schnapsbrennerei (Destillata Gesamtwertung 2002,2003,2004,2005,2007-2012, 2014) Osttirols erster Diamant für einen Edelbrand Auszeichnung von a la carte „Eine der besten Destillerien Österreichs" (Gault Millau 2003, 2004,2005,2007,2008,2009) Firmengeschichte und -philosophie Unser Vorgänger war einer der berühmtesten Spirituosenerzeuger in ganz Österreich. Es war dies die 1. Tiroler Landesproductenbrennerei des Ferdinand Probst. Seit 1908 auch einer der K. u. K. Hoflieferanten....

Marianne und Albert Gruber von der Brennerei Hauder gehören zu den Edelbrandsommeliers der ersten Stunde. BEZIRK. Das 1 x 1 der Schnapsbrennerei können Interessierte bei der Edelbrandtour 2013 erleben. „Die Herstellung von Edelbränden ist für zahlreiche bäuerliche Betriebe in Oberösterreich ein wichtiges Einkommensstandbein“, sagt Karl Grabmayr, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Oberösterreich. 2010 haben sich 26 Edelbrandsommeliers zum "Verein der Edelbrand-Sommeliers Oberösterreich"...