Schnapsbrenner

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Muskattraubenbrand, Feuerdorn, Kriecherl und andere hochprozentige Destillate werden bei der Zweiersdorfer Schnapsbrennermeile ausgeschenkt. Für die Qualität der Brände garantieren vier Familien. Bürgen für Qualität: – Familie Kastner (Neue-Welt-Straße 92, Tel.: 02620/2394) – Familie Mohr-Sederl (Neue-Welt-Straße 109, Tel.: 02620/2395) – Familie Bock (Forststraße 4, 02620/2135) Die Besucher der Schnapsbrennermeile bekommen ein für Schnapsliebhaber interessantes Programm...

INZING (jus). Was macht einen guten Schnaps aus? Sind es die Früchte oder ist es der Brenner? Fragt man Florian Kranebitter, ist es beides: "Ich würde einmal sagen zu 60% die Obstqualität und zu 40% der Brenner", meint der Inzinger Schnapsbrenner. Bei ihm muss die Mischung wohl stimmen, wurde er doch heuer bereits zum 6. Mal zum Landessieger gekürt. Von 2008 bis 2012 hat er gar dreimal hintereinander gewonnen, nun hat er ein wenig pausiert und ist heuer wieder angetreten - mit Erfolg. Aus...

BRIXEN (jos). Seit mehr als 350 Jahren werden bei der Firma Erber in Brixen Tiroler Edelbrände nach altem Handwerk gebrannt. Nun wurde Tirols älteste Kupferkesselbrennerei samt Verkaufsräumlichkeiten umgebaut. Das "Erber Brennhäusl" bietet jedoch nicht nur Edelbrände, sondern verwöhnt die Kunden auch mit Tiroler Spezialitäten, einer Jausenstube zum Verweilen und exklusive Einblicke in die Schaubrennerei. "Wir haben alte und neue Elemente in das Design einfließen lassen. Das Brennhäusl wurde von...

Hohenlehen und Hechaberg holen Goldene Eisenwurzen: Edelbrenner aus der Region ausgezeichnet. REGION. Die besten Edelbrenner und Likörproduzenten der Österreichischen Eisenstraße wurden vor Kurzem im Rahmen des Jubiläums-Marktfestes "30 Jahre Markterhebung Sonntagberg" ausgezeichnet. Sieger aus unserer Region Die begehrten Wanderpokale und somit die Gesamtsiege der Schnapsbrenner-Olympiade, bei der sich Schnaps- und Likörproduzenten aus Niederösterreich, Steiermark und Oberösterreich messen,...

>...prämierte erstklassige Edelbrände und Liköre vom feinsten Aroma! Wolfgang Fritz "der Schnapsmacher" spricht: die Wichtigkeit, das Aroma vom Obst in das Destillat zu bringen, ist mein größtes Ziel. "der Schnapsmacher" bedeutet für mich Wissen über Obst Einmaischen Destillieren Fertigstellen zum EDELBRAND! Anklicken geht nur am PC  detaillierte Text und Bildbeschreibung - bitte anklicken

GÖRIACH. In der Bauernherbstsaison gibt es im Lungau immer wieder umfangreiche, tolle Angebote. So auch in Göriach - dort wird ab Donnerstag, 30. August, wöchentlich bis Donnerstag, 25. Oktober, das Göriacher Genusspaket angeboten. Dieses setzt sich zusammen aus: Backen mit Christinadonnerstags um 09:30 Uhr beim Bramlhof in Göriach. Weitere Infos gibt´s hier. Führung durch den Bienenlehrpfad mit Leonhard Gruberdonnerstags um 14:00 Uhr beim Bienenlehrpfad in Göriach. Weitere Infos gibt´s hier....

FLAURLING. Stolz ist der Flaurlinger Schnapsbrenner Friedl Mair auf sein Zertifikat "Edelbrandsommelier": "Ich wurde von meiner Partnerin dazu überredet. Ich brenne schon seit fast 30 Jahren Schnaps, aber ich war überrascht, dass man immer noch was Neues dazulernen kann." Friedl kann diesen Kurs, der in Innsbruck, Vorarlberg und in Prutz bei verschiedenen Schnapsbrennereien statt gefunden hat, sehr empfehlen. Für heuer erwartet Friedl einen besonders vielversprechenden Edelbrand von der...

Auf klares Quellwasser von der Hochrindl schwört Winzer & Schnapsbrenner Gerhard Köck. POLLENITZ (fri). Wasser ist nicht gleich Wasser. Schon gar nicht, wenn es darum geht Wasser mit perfekter Qualität für das Schnapsbrennen zu finden. Seit 2000 stellt Gerhard Köck Edelbrände her. Seit 2001 holt er sich dafür das Quellwasser von der Hochrindl. "Wenn man mit dem Brennen beginnt, dann muss man, wie bei allem, Erfahrungen sammeln", schildert Köck. Wasser als Partner Dass das verwendete Wasser...

Eigentlich ist Stefan Kast aus Neusiedl am See Winzer, aber vor zwei Jahren hat er auch das Schnapsbrennen gelernt. NEUSIEDL AM SEE (cht). Im Produktsortiment von Stefan Kast aus Neusiedl am See gibt es jetzt auch Gin. "Vor zwei Jahren habe ich einen Schnapsbrennkurs gemacht", erzählt er. "Seitdem habe ich das Obst, das wir selbst haben, weiterverarbeitet", so Kast. Sprich, seitdem gibt es bei ihm auch Marillenschnaps, Kirschschnaps und einen Brand aus Gelben Mustkateller. Gin-Trinker Nachdem...

GRÜNBACH. Drei Medaillen heimste der Schnapsbrenner Christian Pirklbauer aus Grünbach bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg ein. Der Kirschenbrand und der Zwetschkenbrand wurde jeweils mit Bronze ausgezeichnet, der Gerstenbrand erreichte Silber.

KALTENBERG. Zweimal Gold und zweimal Silber – für den Biohof Thauerböck in Silberberg ist die Bilanz über die heurige Destillat-Prämierung „Das goldene Stamperl“ eine neuerliche Bestätigung für sein Tun. „Wir investierten auch im vergangenen Jahr mit einer neuen Destillationsanlage und persönlicher Weiterbildung in Qualität. Umso schöner, dass wir dafür mit den Auszeichnungen für unsere Produkte ein tolles Feedback erhalten haben“, sagt Mario Thauerböck. Ausgezeichnet wurden unter anderem der...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Muskattraubenbrand, Feuerdorn, Kriecherl und andere hochprozentige Destillate werden bei der Zweiersdorfer Schnapsbrennermeile ausgeschenkt. Für die Qualität der Brände garantieren vier Familien. Bürgen für Qualität – Familie Kastner (Neue Weltstraße 92, Tel.: 02620/2394) – Familie Mohr-Sederl (Neue Weltstraße 109, Tel.: 02620/2395) – Familie Sulzbacher (Neue Weltstraße 113, Tel.: 02620/2493) – Familie Bock (Forststraße 4, 02620/2135) Die Besucher der Schnapsbrennermeile...

Der Ort Neustift im nordöstlichen Mühlviertel gelegen gehört zum Gemeindegebiet von Liebenau. Karge hügelige Landschaften prägen diese Grünlandgegend. Nur wenige Landwirte trotzen diesem rauhen Klima und bewirtschaften ihre Höfe. Zur Zeit wird hauptsächlich auf Milchwirtschaft und Mutterkuhhaltung gesetzt“, erklärt Philipp Pfeiffer, zukünftiger Landwirt in Neustift. Doch der angehenden Agrarökonom möchte sich nicht nur auf ein einziges Standbein verlassen. Er will neue Wege gehen, um so den...

Die Birnen des Walser Wahrzeichens werden von der Walser Brennkammer zu einem Schnaps gebrannt. WALS-SIEZENHEIM (jrh). Die Geschichte des Walser Birnbaums geht bis in die 1870er zurück. Heute gilt der Baum längst als das Wahrzeichen der Gemeinde Wals-Siezenheim. Einen eigenen Walser-Birnbaum-Schnaps gab es bisher jedoch noch nicht. Das wird sich in den nächsten Monaten aber ändern. Der Walser Edelbrandsommelier Matthias Seidl hat sich nämlich dieser Aufgabe gewidmet: "Ich darf heuer die...

BEZIRK (bfl/nos). Landwirte, Obstbauern, Gärtner und Pflanzenliebhaber im Bezirk zittern schon seit Ostermontag. Nicht, weil ihnen der aktuelle Kälteeinbruch mit eisigen Temperaturen und Schneestürmen selbst zu schaffen machte – sie fürchten um ihre heurige Ernte. Temperaturen von teilweise unter -5°C ließen die Produzenten mit schlaflosen Nächten zurück. Durch die vorhergehende Wärmeperiode im März setzte die Vegetation und damit auch die Obstblüte stellenweise bis zu drei Wochen früher ein...

JEDENSPEIGEN. Der Jedenspeigener Brennmeister Roman Kraus, bekannt für seine edlen Brände und Liköre startet mit herausragenden Leistungen in die neue Saison. Nach drei gekürten Landessieger Edelbränden (Birnenquitte, Habsburg Trester und Cigarrenbrand) beim Goldenen Stamperl im Rahmen der Ab Hof Messe in Wieselburg, fuhr er auch bei der Weinviertler Schnapsgala Erfolge ein und glänzte in Gold. Sein Kriecherl- und Weichselbrand wurde mit Gold prämiert, zusätzlich wurde er auch noch als...

Bei der diesjährigen Edelbrandprämierung der weltbesten Spirituosen „Destillata“ räumte der St. Veiter Brenner Max Gwechenberger bei seinem erstmaligen Antreten insgesamt 37 Medaillen ab. Max Gwechenberger, Schnapsmanufaktur Nigglbauer, wurde mit einem Edelbrand des Jahres, zwei Goldmedaillen, zwölf Silbermedaillen und weiteren sechs Bronzemedaillen zum Newcomer des Jahres 2017. _____________________________________________________________________________ Du möchtest täglich über coole Stories...

DIENTEN. Im eindrucksvollen Ambiente der Swarovski Kristallwelten in Wattens in Tirol räumten bei der diesjährigen Edelbrandprämierung der weltbesten Spirituosen „Destillata“ auch Heinrich und Johannes Rainer aus Dienten bei ihrem erstmaligen Antreten insgesamt 37 Medaillen ab. Vater und Sohn wurden mit 2-mal Edelbrand des Jahres, 1 Goldmedaille, 10 Silbermedaillen sowie 3 Bronzemedaillen ausgezeichnet. Die zwei Profis von der Brennerei Grünegg erhielten schön öfter Prämierungen für ihre...

Mag. Harald Rathmanner aus Neutal produziert den besten Haus-Zwetschkenbrand des Landes. NEUTAL (EP). Bei der Landesprämierung für Saft, Nektar, Sirup, Most, Essig, Edelbrand und Likör heimste Mag. Harald Rathmanner den Landessieg für seinen Haus-Zwetschkenbrand ein. Auszeichnungen Im Zivilberuf ist Harald Rathmanner bei der Energie Burgenland tätig, privat ist die Produktion von Edelbränden sein Steckenpferd. Angefangen hat alles 2001 mit vier Plastikfässern. "Ich hatte Glück und hatte damals...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Muskattraubenbrand, Feuerdorn, Kriecherl und andere hochprozentige Destillate werden bei der Zweiersdorfer Schnapsbrennermeile ausgeschenkt. Für die Qualität der Brände garantieren vier Familien. Bürgen für Qualität – Familie Kastner (Neue Weltstraße 92, Tel.: 02620/2394) – Familie Mohr-Sederl (Neue Weltstraße 109, Tel.: 02620/2395) – Familie Sulzbacher (Neue Weltstraße 113, Tel.: 02620/2493) – Familie Bock (Forststraße 4, 02620/2135) Die Besucher der Schnapsbrennermeile...

Der "Selbstgebrannte" ist wieder in. Seminare und Bücher helfen dabei. REGION WIENERWALD (red). Der allgemeine Trend, alternativ zur Industrieware verstärkt auf Selbstgemachtes zu setzen, trifft auch beim beliebten Hochprozentigen seit Langem zu. Michael Holzeis, Selbermacher aus Passion, bietet in Innermanzing/Altlengbach Schnapsbrennseminare an: "Unser hohes Schulungsniveau und auch die rechtlichen Grundlagen, werden leicht verständlich und mit Spaß aufbereitet." Spirituosen für Eigenbedarf...

Exklusiv für Bezirksblätter-Leser gibt es das Mini-Destiller-Set als ideales Weihnachtsgeschenk für ambitionierte Selbermacher und Genießer, auch als Gutschein erhältlich. Das Set ist eine ideale Ergänzung zum holzeis – Schnaps-Workshop, damit man das erlernte Schnapsbrennerhandwerk gleich selber ausprobieren kann. Das Komplettset besteht aus einem Mini-Destiller Größe 3 mit Thermometer, einem Aromakorb mit Anbrennschutz, einem Mini-Alkoholometer, einem Mini-Messzylinder, einer Mini-Kochplatte...