Schnapsbrenner

41 Tiroler Brenner sind in einem neuen Buch von Wendelin Juen und Ulrich Jakob Zeni zusammengefasst. LANDECK (otko). In die Tyrolia Landeck wurde kürzlich zu einer besonderen Buchpräsentation geladen. Der gebürtige Fließer Wendelin Juen und Ulrich Jakob Zeni stellten das Buch "Tiroler Schnapsroute" mit anschließender Schnapsverkostung vor. Neben zahlreichen Schnapsbrennern aus dem Bezirk konnte Filialleiterin Ingeborg Strobl unter anderem auch Bgm. Dr. Wolfgang Jörg begrüßen. In dem...

„Die Qualität der eingereichten Produkte war sehr gut, dasselbe gilt für die Leistung der Verkoster“, sagte Verkostungsleiter Adi Adelsberger. EISENSTRASSE. Qualitätsvolle Produkte und Verkoster mit gut geschultem Gaumen: Auf hohem Niveau glänzte die achte Schnapsbrenner-Olympiade der Österreichischen Eisenstraße. 102 Edelbrände und Liköre wurden von Produzenten aus Niederösterreich, Oberösterreich und der Steiermark eingereicht. Beim Mostheurigen Wagenöd von Familie Bogner am Sonntagberg...

BAD HOFGASTEIN (rau).Bei der internationalen Schnapsprämierung Alpe Adria 2016 mit Teilnehmern aus Italien, Slowenien, Deutschland und Österreich wurde der Bad hofgasteiner Hans Wallner von der Edelbrennerei Durzbauer für seine Edelbrände & Liköre mit 3 mal Gold, 2 mal Silber und 3 Bronzemedaillen ausgezeichnet. Zudem wurde der Brennerei die Betriebsauszeichnung in Gold verliehen. Hans Wallner:“ Somit gehören wir zu den besten Schnapsbrennern Österreichs, das freut uns besonders. Prämiert...

Den Kornschnaps wollen Marianne und Albert Gruber in Gasthäusern wieder salonfähig machen. NIEDERWALDKIRCHEN (hed). Das Kornbrennen hat im Mühlviertel seit jeher Tradition. „Sei es wegen dem Schlägler Roggen, der besonders gut für die Herstellung von Getreidebränden geeignet ist, oder den rauen Wintern, in denen bei so manchen Bauern die Brennkessel angeheizt werden“, erklärt Albert Gruber. Gemeinsam betreibt er mit seiner Frau Marianne am „Hauderhof“ in Uttendorf eine Schnapsbrennerei. „Der...

Im ORF Landesstudio Tirol wurde der im Eichenfass gereifte Apfelbrand präsentiert. Eine besondere Cuvée wurde im ORF Landesstudio im Rahmen der Licht ins Dunkel-Sponsorgala aus dem Fass gehoben. Die Tiroler Edelbrandsommeliers haben für Genießer wieder etwas ganz besonderes kreiert: Den Signum 2015 – ein Apfelbrand hergestellt aus heimischen Apfelsorten, destilliert von den Edelbrandsommeliers und gereift in einem Eichen-fass. „SIGNUM“ ist eine Cuvée aus 17 heimischen Apfelsorten. Die Tiroler...

450 Gäste feierten gestern Abend mit den Landessiegern! Die Tiroler Schnapsbrenner haben in den vergangenen 21 Jahren die Qualität der Edelbrände in unglaubliche Höhen getrieben. Bei der 21. Tiroler Schnapsprämierung zeigte sich einmal mehr, dass die Elite der Brenner ihr Handwerk perfekt beherrscht. 130 Betriebe mit 561 Produkten stellten sich der strengen internationalen Jury. Die Abendgala im Ausstellungs- und Tech-nologiezentrum der Firma Felder KG war der krönende Höhepunkt. Im festlichen...

Hohes Qualitätsniveau bei der Schnapsprämierung der LK Tirol Bei der 21. Tiroler Schnapsprämierung im Ausstellungs- und Technologiezentrum der Firma Felder KG in Hall stellten sich 130 Betriebe mit 561 Produkten der strengen internationalen Jury. Im festlichen Rahmen wurden die begehrten Trophäen in Anwesenheit von 450 Gästen überreicht. Der Trend zur Regionalität und Bodenständigkeit ist ungebrochen. Die besten Edelbrände stammen von traditionellen Tiroler Obstsorten. "Der Veredelungsprozess...

KIRCHSCHLAG (afl). Schon sein Großvater brannte Schnaps, sein Vater ebenso, und so lag es für den Sohn nahe, diese Tradition weiterzuführen: Wolfgang Kapeller hat auf seinem Biohof Raimund in Kirschschlag neben acht Mutterkühen als zweites Standbein eine Schnapsbrennanlage. "Die Nachfrage ist gut, vor allem nach Produkten aus einem Biobetrieb", erzählt Kapeller. Und bio ist sein Schnaps auf jeden Fall – für das verwendete Obst kommen keine Spritzmittel zum Einsatz, und chemische...

KLAGENFURT. Vor 20 Jahren begann der erste Produzent in Österreich Wisky herzustellen. Heute gibt es mehr als 15 Betriebe, die sich auch dem Wisky verschreiben. Organisiert sind sie in der "Austrian Wisky Association" - gegründet vor drei Jahren. Sie sorgt für die Einhaltung der Qualitätskriterien: drei Jahre Lagerung, 40 Volumsprozent Alkohol und die Regel, dass der Wisky weder gesüßt noch aromatisiert werden darf. Kürzlich fand die Jahreshauptversammlung der Edelbrenner statt. Alsw Gastgeber...

FLACHGAU (fer). Am Sonntag fand der Tag der offenen Brenntür statt. Die Brenner erklärten den Besuchern, wie ein Schnaps entsteht, wie man gute Produkte von schlechten einfach unterscheiden kann. Dabei erfuhren die interessierten Gäste auch, wie viel Arbeit hinter der Brennerei steckt. Bei der anschließenden Verkostung konnten sie sich natürlich auch gleich selbst von der guten Qualität überzeugen.

RAIDING. Bürgermeister Markus Landauer und Weinbauvereinsobmann Fritz Schumitsch gratulierten ausgezeichneten Raidinger Winzern & Schnapsbrennern. Landesprämierungen: Gold für eine „Marille“ von den Schnapsbrother’s Manfred und Gerhard Hufnagel. Silber für einen „Weingartenpfirsich“ von ArtHof – DI Wolfgang Hofer und Bernhard Artner, Bronze für einen „Oliver Irsay“ von ArtHof – DI Wolfgang Hofer und Bernhard Artner und als DAC. Trophy Sieger „Blaufränkisch“ wurde das Weingut Wolf.

"Die Frucht musst du im Mund schon erkennen. Er soll nicht brennen. Weder an der Zungenspitze noch im Abgang. Und er muss so gut sein, dass du ihn nicht auf ex, sondern auf drei Schluck trinken willst - erst dann ist es ein guter Schnaps", erzählt Gerald Schnell, prämierter Schnapsbrenner aus St. Johann und seine Kollegen pflichten ihm bei. "Es ist ein Irrglaube, dass Schnaps brennen muss." Pongauer Schnapskultur 13 Pongauer Schnapsbrenner wurden gerade für ihre Produkte mit dem "Goldenen...

165 Medaillen: Naturbrennerei Kuenz, Dölsach, ist bestplatzierter Betrieb Österreichs. “Zu Gast bei Esterházy“ – waren mehr als 300 Gäste und feierten im eleganten Ambiente des Haydnsaals im Schloss Esterházy die Besten ihrer Zunft. Anlass für dieses hochgeistige Treffen war die Edelbrand-Gala Destillata – die Preisverleihung der internationalen Edelbrandmeisterschaft - bei der die „Destillerien des Jahres 2015“ ausgezeichnet wurden. Aus Österreich, Deutschland, Ungarn, Italien, der Schweiz,...

SCHWOICH (hn). Ein „Edelbrand des Jahres“, eine Goldmedaille, sieben Silberne, drei Bronzene – Edelbrand-Sommelier Manfred Höck hat bei der Destillata 2015 ein wahres Traumergebnis erzielt. Die Destillata ist die größte und aussagekräftigste Edelbrand-Prämierung Mitteleuropas. Gezählte 1.456 Proben wurden heuer eingereicht, 162 Brenner aus neun Nationen (von Österreich bis Argentinien) waren ins Burgenland gekommen, wo die international besetzte Jury die Besten der Besten ermittelte. Ein...

BAD LEONFELDEN (fog). Im Keller von Hobby-Schnapsbrenner Johann Wakolm schlummert ein kleiner Schatz. Seit 40 Jahren experimentiert der Bad Leonfeldner mit verschiedenen Frucht- beziehungsweise Holzarten – mit Erfolg. Seine Schnäpse, Liköre und Whiskeys werden regelmäßig bei der Wieselburger Messe und bei der "Destillata" prämiert. Etwa 30 Medaillen hängen "Beim Hofbauer" im Stüberl. Johann und seine Frau Berta Wakolm haben im Jahr 2000 die kleine Landwirtschaft aufgegeben, den Grund...

"Denggn's Hausbrand" konnte bereits zahlreiche Prämierungen einheimsen. Für Spitzenqualität in Sachen Edelbrand garantieren weiterhin de Brenner Thomas Oberdanner (im Bild links) und Walter Leitner, die "direkt an der Quelle" zu einem Tag der offenen Tür luden. Wir können hier nur ein Bild präsentieren – genießen muss man "Denggn's Hausbrand" in mehreren Sorten aber schon selbst!

KALTENBERG. Seit eh und je ist der Bart das Markenzeichen von Josef, dem Schnapsbrenner am Biohof Thauerböck. Die Kinder nennen Josef Nikolaus oder Zwergerl, seine Enkerl nennen ihn Boachtlopa. BezirksRundschau: Seit wann sind sie Bartträger? Josef Thauerböck: Seit meinem 17. Lebensjahr. Wie lange hat es gedauert, zu diesem Prachtexemplar von Bart zu kommen? Innerhalb von 1 Jahr hatte ich einen Vollbart. Der Bart musste nur während meiner Bundesheer-Zeit weg, danach habe ich ihn mir gleich...

Das „Schnapsl“ hat ganz besonders in unserem Land eine lange Tradition und eine hohen Stellenwert. Den Gast richtig zu beraten und Edelbrände mit Speisen zu kombinieren sind die Kernaufgaben eines Edelbrandsommeliers. Kürzlich wurden an zwölf Absolventen des Zertifikatslehrganges „Edelbrandsommelier“ die Urkunden überreicht. Nach 120 Stunden intensiver Ausbildung konnten die Lehrgangsteilnehmer die Prüfung erfolgreich abgelegen. Die Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer Tirol, Resi...

BAD HOFGASTEIN (rau). Seine Medaillensammlung konnte der Bad Hofgasteiner Sepp Wallner nun mit seiner Teilnahme an den Prämierungen für das „Goldene Stamperl“ und die „Goldene Birne“in Wieselburg,eine der größten Edelbrandbewertungen europaweit, bereichern. So begeisterte Sepp Wallner die Expertenjury heuer mit seinen qualitativ hochwertigen Produkten und so wurden sein Vogelbeerbrand und der Apfel-Enzian Brand mit je einer Goldmedaille ausgezeichnet.Zudem wurde er zweifacher Salzburger...

Am Gugghof in Oberndorf können Freunde von Hochprozentigem 33 köstliche Destillate direkt vor Ort verkosten und kaufen. OBERNDORF (fer). „Jede Woche gibt’s bei mir am Hof Schnaps-Verkostungen“, erzählt Rupert Felber, der an seinem Bauernhof, dem Gugghof gleich am Ortseingang von Oberndorf 33 Schnaps- und Likörsorten erzeugt und verkauft. Vom Ingwer-Likör, über den Haselnussschnaps bis zum neuen Aronia-Likör, der beim 150 Jahre Feuerwehr Oberndorf-Fest erstmals präsentiert wurde, gibt es jedes...

Osttirols beste Schnapsbrennerei (Destillata Gesamtwertung 2002,2003,2004,2005,2007-2012, 2014) Osttirols erster Diamant für einen Edelbrand Auszeichnung von a la carte „Eine der besten Destillerien Österreichs" (Gault Millau 2003, 2004,2005,2007,2008,2009) Firmengeschichte und -philosophie Unser Vorgänger war einer der berühmtesten Spirituosenerzeuger in ganz Österreich. Es war dies die 1. Tiroler Landesproductenbrennerei des Ferdinand Probst. Seit 1908 auch einer der K. u. K. Hoflieferanten....

Der erst 15-jährige Johannes Rainer -Schüler der TSS Bad Hofgastein -aus Dienten ist jüngster Bundessieger und erhielt für seinen Tannenwipferllikör das „Goldene Stamperl“. BAD HOFGASTEIN. Das „Goldene Stamperl“ gehört zu den begehrtesten Auszeichnungen für Schnapsbrenner und Likörhersteller. Bei der Messe „Ab Hof“ in Wieselburg kürte die äußerst strenge Jury den „Tannenwipferl-Likör“ von Johannes Rainer aus mehr als 3200 Einreichungen zu den besten bäuerlichen Edelbränden und Likören...