Tourismusschule

Schüler des 3. Jahrganges der Höheren Lehranstalt für Tourismus in Bad Hofgastein luden zum „Brunch around the world“ bei dem die Themenschwerpunkte Kulinarik, Genuss, Gesundheit und Internationalität eine große Rollespielten. So bereiteten die Schüler Vorspeisen aus Russland, Tunesien und Thailand vor. Als Hauptspeise gab es Lammkarree und genannt Brochetas, aus Argentinien. Zum Schluss durften die Gäste amerikanische Brownies mit Pfeffererdbeeren und Zitronen- Minze Sorbet genießen. Ihnen...

Die Eltern der Semmeringer Tourismusschüler übernahmen für einen Abend das Kommando in der Lehrküche. Bereits seit einigen Jahren laden die Tourismusschulen Semmering die Vertreter des Elternvereins einmal im Jahr ein, es ihren Töchtern und Söhnen gleichzutun und zu kochen. Auch heuer nahmen die Eltern die Einladung der Schule gerne an und kamen zum „Elternvereinskochen“ zusammen. Das durchaus aufwendige Menü wurde mit viel Engagement und Ehrgeiz bravourös zubereitet. Unterstützt wurden die...

BAD LEONFELDEN. Einmal Gold, einmal Silber und zweimal Bronze – das ist die stolze Medaillenbilanz der Schüler der Tourismusschule Bad Leonfelden beim Kongress der Vereinigung der europäischen Tourismusschulen (AEHT) in London. Julia Seiringer erreichte die Goldmedaille im Weinservice, Stefanie Leitner holte Silber in Restaurant & Service und Bronze gab es für Simon Harrer in der Kategorie Bar sowie für Carina Rumetshofer im Decathlon. Damit war Bad Leonfelden unter Vertretern aus über 30...

Uli Brée liest am 21. 3. aus seinem neuen Buch „Am Anfang war die Lüge“. ST. JOHANN (red.). Der Drehbuchautor, Regisseur und Schauspieler Uli Brée liest am Dienstag, 21. 3. um 19 Uhr in der Tourismusschule am Wilden Kaiser in St. Johann aus seinem neuen Buch „Am Anfang war die Lüge“ - die Vorgeschichte der Vorstadtweiber. Eintritt: 25 € (inkl. Flying Buffet und Getränke) Der Erlös der Veranstaltung kommt einem karitativen Zweck zugute. Kartenreservierungen direkt bei Renate Kracher oder unter...

Diskussion um Beschäftigung von Schülern bei Events; neue Schulleiterin im Bau-Stress. ST. JOHANN (niko). Eine Diskussion um die Beschäftigung von Tourismusschülern bei auswärtigen Events von Unternehmen oder Institutionen, zum Teil auch abends oder nachts, sorgte kürzlich für Unruhe. Nach einer Nachfrage von Eltern bei der AK Tirol wendete sich diese an das Bildungsministerium. Dieses stellte fest, dass eine derartige Beschäftigung von Schülern nicht als Schulveranstaltung gewertet werden...

BAD HOFGASTEIN (rau).Unlängst organisierten die SchülerInnen und Schüler der 3. Klasse Hotelfachschule einen Top-Themenabend – Teilbereiche davon wurden im Rahmen der in der 3. Klasse zu schreibenden abschließenden Arbeiten aufbereitet und an diesem Abend praktisch umgesetzt. Themen sind „Go Wild – Wir leben Regionalität“, „Be merry - Drink Whiskey“, „Traditionelle Gerichte modern gestalten“ und „Grenzenlose Weihnacht“. Das Video der Arbeit „Go Wild- Wir leben Regionalität“ gab den Gästen einen...

Sie wollen in ihrem Betrieb ihren Angestellten und Mitarbeitern das Thema Behinderung näher bringen? Dann sind Sie bei den " Helfenden Engeln" genau richtig. Wir kommen direkt zu ihnen in den Betrieb und erklären ihnen den Umgang mit sehbehinderten und blinden Gästen. Hier einen Auszug von unserer Arbeit : Ein blinder Gast in meiner Wirtschaft : TIPPS für den Umgang mit blinden und sehbehinderten Gästen in der Gastronomie Verbinden Sie Ihre Augen und erkunden Sie Ihren Betrieb Lassen Sie sich...

Patisserie ist beliebter denn je. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Seit acht Jahren ist Ilse Osterbauer bereits als Patisserie-Lehrerin an der Tourismusschulen Semmering. Ihr Unterricht erfreut sich außerordentlicher Beliebtheit. Heuer mussten sechs zusätzliche Gruppen gebildet werden. Direktor Jürgen Kürner: „Die Nachfrage nach dieser Ausbildung ist enorm.“ Neben klassischen Desserts und Torten stehen natürlich auch immer wieder saisonale Produkte auf dem Programm. Aktuell sind das Weihnachtskekse,...

BAD HOFGASTEIN (rau). Ihre Diplomarbeiten haben die drei Schülerinnen der Höheren Lehranstalt für Tourismus der Bad Hofgasteiner Tourismusschule Melanie Meikl (Dorfgastein),Anita Rabko (Tirol) und Larissa Meran (Kärnten) dem Thema „Schmetterlingskinder“, gewidmet. In Ihrer Arbeit beschäftigen sich die drei Mädels der 5.HLT Klasse mit den Behandlungstherapien dieser Erkrankung, bei welcher die Haut der Kinder so empfindlich ist, wie jene eines Schmetterlingsflügels ebenso, wie dem EB Haus, einem...

Feierstunde für Lehrer aus der Tourismusschule Semmering. BEZIRK NEUNKIRCHEN. 21 Jahre war Otto Frigyesi Lehrer an den Tourismusschulen Semmering. Generationen von Schülern unterrichtete er in Servieren. Nun war für den verdienten Pädagogen der Tag des Abschieds gekommen. Vor den versammelten Schülern und Lehrern bedankte sich Direktor Mag. Jürgen Kürner in einer sehr emotionalen Rede bei Frigyesi: „Wenn – so wie bei dir – die Liebe zu jungen Menschen und perfekte Fachkenntnis...

BAD HOFGASTEIN (rau).Die Hofgasteiner Tourismusschule öffnete kürzlich ihre Türen und präsentierte Standards und Highlights der unterschiedlichen Schultypen. Während der zwei Tage informierten sich zahlreiche Gäste – InteressentInnen aus nah und fern – von Vorarlberg, über Tirol, Salzburg, Kärnten, der Steiermark, Ober- und Niederösterreich sowie aus Italien über das hochwertige Ausbildungsangebot an der Schule. Ausbildungsinhalte in den drei Schulzweigen wurden trendgerecht präsentiert – seien...

Die ganze Welt der Kulinarik BAD HOFGASTEIN (rau).Der fehlende Nachwuchs an qualifizierten Köchen wird mittlerweile als eines der größten Probleme im österreichischen Tourismus gesehen. Eine maßgeschneiderte Ausbildung für den Kochnachwuchs an der Tourismusschule Bad Hofgastein soll hier Abhilfe schaffen.Jugendliche mit der Faszination für die Spitzengastronomie erhalten in der neu gegründeten "Meisterklasse Kulinarik" eine Ausbildung, die sich rein auf das Thema Kulinarik konzentriert. Das...

Eine Gold-, eine Silber- und zwei Bronzemedaillen sind die Bilanz BAD LEONFELDEN. Beim Kongress der Vereinigung der europäischen Tourismusschulen in London konnten kürzlich die Bad Leonfeldner Tourismusschüler die Jury überzeugen. Sie ergatterten einen ersten, einen zweiten und zwei dritte Plätze. Tolle Fachkenntnisse Fünf Schüler konnten dank ihrer Ausbildung an der Baletour in den Disziplinen Wein, Service, Decathlon und Bar im Wettstreit gegen die große europäische Konkurrenz bestehen....

Die Bad Leonfeldner Tourismusschüler gewannen mit ihrem Projekt den Kröswang Gastrocontest. BAD LEONFELDEN. Im Rahmen des Kröswang Gastrocontests werden Klassen von Tourismusschulen aufgefordert, gruppenweise ein Konzept für ein erfolgsversprechendes Speiselokal zu entwickeln. Die Fachjury, bestehend aus Gastronomie-Experten, bewertete die Projekte mit den Aufgaben Basiskonzept & Location, Speise- und Getränkeangebot sowie Finanzplan & Marketing Maßnahmen. Die zehn besten Projektgruppen wurden...

Zwei verdiente Lehrer gingen in den Ruhestand. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Seit rund 30 Jahren, seit es die Tourismusschulen am Semmering gibt, war Ernst Binder als Kochlehrer im Dienst. Nach seiner Karriere als Inhaber des „Brunnenstöckl“ war er in den letzten Jahren ganz für den Unterricht da. "Langweilig wird mir sicher nicht" Nun verabschiedete er sich in den wohlverdienten Ruhestand. „Ich mache das mit einem lachenden und einem weinenden Auge. Aber langweilig wird mir sicherlich nicht“, meinte der...

BRAMBERG. Am 16. September wurden die 27 Studentinnen des neuen Kollegs für Elementarpädagogik in Bramberg von Dir. Angelika Werner (Bildungsanstalt für Elementarpädagogik kurz BAfEP in Bischofshofen), Dir. Petra Mösenlechner (Tourismusschule Bramberg) und der Studienkoordinatorin Mag. Renate Holzer begrüßt. Nach dem ersten Kursblock lud die Gastgeberschule in Bramberg alle Studentinnen sowie einige Lehrpersonen zu einem „Come-together“ mit anschließendem Buffet ein. Zu dieser Verstaltung kamen...

Der Bad Gleichenberger Lukas Loos, bislang stellvertretender Restaurantleiter im Hamburger Hotel Süllberg, hat die Leitung vom Wirtshaus „Ayingers" im Platzl Hotel in München übernommen. Der 24-Jährige absolvierte an der Tourismusschule Bad Gleichenberg die Ausbildung zum Diplom-Hotelkaufmann. Seine berufliche Karriere startete er 2011 als Chef de Rang im Gasthof Palz in Klöch. Dann wechselte er ins Gasthaus „Lecher Stube" nach Lech am Arlberg, ehe er Österreich 2014 in Richtung Hamburg...

Über 3.000 Schüler haben bereits am Projekt teilgenommen - Wirtschaftskammer verdoppelt Unterstützung Das Projekt "Get a Job" startete im Jahr 2012 mit dem Ziel, Schüler der 3. und 4. Klassen der Pflichtschulen für die Arbeit im Tourismus zu begeistern. „Dieses Berufsorientierungs-Projekt führen wir weiter. Wir brauchen qualifizierte Kräfte im Tourismus, die mit Begeisterung arbeiten, denn ihr Engagement landet direkt beim Gast“, so Landesrat Christian Benger. Win-Win-Situation Jährlich wird...

Ein Projekt der besonderen Art wird derzeit in Poysdorf in die Tat umgesetzt. Madeleine Rieder und ihre Schulkollegen von der Tourismusschule in Retz betreiben bis 4. September das ehemalige Gasthaus Zum schwarzen Rössl mitten in Poysdorf. Mit dieser etwas anderen Art des Pflichtpraktikums wollen die Schüler des 4. Jahrganges ihr Können zeigen. "Naturlich war anfangs auch Skepsis dabei, aber Leni schafft es, Menschen anzusprechen. Es heißt ja immer, die Jugend würde nichts mehr machen – hier...

Pongauer Siegerin beim Bewerb in der Tourismusschule in Bischofshofen BISCHOFSHOFEN (ap). "An die Töpfe, fertig, los", hieß es beim Duell der Jungköche. Am Standort der Tourismusschule Bischofshofen fand in Zusammenarbeit mit der Tourismus Akademie Salzburg eine der Ausscheidungsrunden für das große Finale in Innsbruck auf der FAFGA 2016 statt. Geschmack ist gefragt Es gab Duelle auf Augenhöhe, bei denen 18 Teilnehmer mit schmackhaften Leistungen überzeugten. Das Viertel- und Halbfinale war...

Fulminantes Schlusskonzert der Bad Gleichenberger Musikschüler. Im Festsaal der Tourismusschulen Bad Gleichenberg zeigten die Schüler der Musikschule der Stadt Fehring, die am Standort Bad Gleichenberg unterrichtet werden, ihre Leistungen. Verschiedene Ensembles und Solisten boten ein Programm von der Volksmusik über klassische Kompositionen bis zu Jazz- und Popstandards. Besonders reizvoll waren die Darbietungen der jüngsten Künstler, die ihre ersten Erfahrungen in der Musikalischen...

BAD HOFGASTEIN (rau).In Anwesenheit zahlreicher Ehrengäste fand an der Skihotelfachschule Bad Hofgastein unlängst die Sportlerehrung der SchülerInnen und AbsolventInnen der Skihotelfachschule Bad Hofgastein statt. Die Vertreter des Sportes hoben die enormen sportlichen Erfolge dieser schulischen Einrichtung im Spitzensport und die hervorragende Ausbildung sowie die gute Zusammenarbeit – besonders mit dem Skiverband- hervor. Diese Saison wird als Saison der Superlative in die Geschichte der...

ST. PÖLTEN (red). Einmal im Jahr gibt es am Domplatz ein kulinarisch-karitatives Event, bei dem Schülerinnen und Schüler der Tourismusschule St. Pölten in Zusammenarbeit mit dem Marktamt für die Kunden des Wochenmarktes aufkochen. Betreut von Kochlehrer Franz Ruhm brachten die Schüler heuer Mostviertler Schaffrischkäse mit Bärlauchpesto und Paprikawürfeln, gebratenes Forellenfilet auf Rahmgemüse und Nudeln sowie Mohnnudeln mit Apfelmus auf die Teller und erkochten damit insgesamt rund 500 Euro....