Tourismusschule

Ganz im Zeichen des nachhaltigen Genusses stand der Projekttag an den BaLeTour. Mit einer „genussvollen“ Veranstaltung sollte das kräfteraubende, Corona-dominierte Schuljahr an den Tourismusschulen beendet werden. BAD LEONFELDEN. Gemeinsam mit dem Team vom Genussland OÖ, sowie 20 regionalen Produzenten, von denen einige Absolventen der Schule sind, begaben sich die Schüler auf „die Spuren der Regionalität“. Nach der Eröffnung der Veranstaltung durch Landesrat Max Hiegelsberger informierten und...

ST. PÖLTEN. Die TMS bringt sich auch digital auf den neuesten Stand. Durch eine Kooperation mit der Firma Chatbot gibt es für die Tourismusschüler künftig die Möglichkeit, neueste Software für touristische Belange kennenzulernen. Für den Schwerpunkt „Digitales Marketing“ wird durch Chatbot eine intensive Seminarreihe angeboten, die mit einem Zertifikat belohnt wird. Dabei lernen sie die Anwendung von automatisierter Software, die simulierte Einzelgespräche mit Menschen führt. „Wir wollen...

ST. PÖLTEN. „Wenn nichts mehr geht, Schokolade geht immer. Darum arbeiten wir auch gerne mit der Schokoladenmanufaktur Styx aus Ober-Grafendorf zusammen“, freut sich TMS-Direktor Michael Hörhan. Aus diesem Grund wurden mehrere Arbeitsgemeinschaften organisiert, vor allem die Schüler des Food Designs-Schwerpunkt beschäftigten sich in Theorie und Praxis mit der Kunst der Schokoladenherstellung. Chocolatier Martin Reschl instruierte etwa die 2A-Klasse und zauberte köstliche Pralinen mit den...

Heiß geht es auf der Baustelle zu, vom Baufortschritt beeindruckt sind Schulleiterin Barbara Sablik – Baumgartner und Fachvorstand Jürgen Kirchner die vom Bauleiter der Fa. Swietelsky Werner Seitl geführt wurden. RETZ. Es nimmt Formen an und die Räumlichkeiten können schon erahnt werden. Das Schulrestaurant, die Lehrrezeption und die Lehr-Bar sind großzügig angelegt, im nächsten Schritt werden die Wände für elf Klassenräume aufgebaut. Fertigstellung 2022In einem Jahr werden Schüler und Lehrer...

Zwei Erlauftaler legten an der Tourismusschule in St. Pölten die Jungsommelier-Prüfung ab. WIESELBURG/PURGSTALL. Stefan Kastenberger aus Purgstall und Julian Berger aus Wieselburg legten an der Tourismusschule in St. Pölten ihre staatlich anerkannte Zertifikatsprüfung zum Jungsommelier ab. Jahrgang bot tolle Leistungen Das Besondere daran waren heuer die dargebrachten Leistungen: „Es gab fast nur ausgezeichnete und gute Erfolge“, schwärmt Fachvorstand Johann Habegger von den Leistungen dieses...

ST. PÖLTEN. Schüler der 3A und 3B der TMS legten ihre staatlich anerkannte Zertifikatsprüfung zum Jungsommelier ab. Das Besondere daran waren heuer die dargebrachten Leistungen: „Es gab fast nur ausgezeichnete und gute Erfolge“, schwärmt Fachvorstand Johann Habegger von den Leistungen dieses Jahrgangs. Die drei umfangreichen Teilbereiche Theorie, Sensorik und Praxis verlangten den Schülern dabei einiges ab.

Ein hervorragender Jahrgang. REGION WIENERWALD. Schüler der 3A und 3B der Tourismusschule legten ihre staatlich anerkannte Zertifikatsprüfung zum Jungsommelier ab. Das Besondere daran waren heuer die dargebrachten Leistungen: „Es gab fast nur ausgezeichnete und gute Erfolge“, schwärmt Fachvorstand Johann Habegger von den Leistungen dieses Jahrgangs. Die drei umfangreichen Teilbereiche Theorie, Sensorik und Praxis verlangten den Schülern dabei einiges ab.

Unter dem Motto „Mountain-Clean Up: Vom Zauberberg zum Sauberberg“ führt das Team der Hirschenkogel-Bergbahnen jedes Jahr rechtzeitig zur Sommersaison eine Reinigungsaktion durch. Heuer waren die Schülerinnen und Schüler der 4 AHL der Tourismusschulen Semmering dabei und halfen tatkräftig mit „ihren“ Hirschenkogel für die kommende Sommer- und Bikesaison bereitzumachen. Erfolgreiche Reinigungsaktion Die sportlichen Schülerinnen und Schüler waren mit ihrem Klassenvorstand Christian Stoppacher in...

In der Tourismusschule Klessheim fand am 19. Mai 2021 das diesjährige Abschluss-Prüfungessen im Zuge der Hotelfachprüfung statt. Die Schüler mussten dabei dieses Mal nicht nur ihre Kochkünste unter Beweis stellen, sondern es hieß auch spektakuläre Cocktails zu mixen und richtig zu servieren. WALS-SIEZENHEIM. In der Tourismusschule in Klessheim fanden dieses Jahr jetzt schon die Abschlussprüfungen in den vierten Klassen statt. Das ist ein Jahr vor der Abschlussklasse in der die Schüler dann für...

Die Schüler der Retzer Tourismusschulen werden nicht nur in Küche und Service erstklassig ausgebildet, sondern sind auch zukunftsfit in Sprachen und Wirtschaft. RETZ. Alle drei Schultypen, also die Höhere, der Aufbaulehrgang und die Fachschule beschäftigen sich von der ersten Klasse an mit Betriebswirtschaft, Marketing und Tourismus.
 Dies beginnt beim Kennenlernen des Marketingmix bis hin zu Marketingkonzepten für konkrete Veranstaltungen oder einen Businessplan in der Diplomarbeit. Dynamische...

BAD LEONFELDEN. Tobias Rachbauer, Julie Hajerová und Barbara Holzleitner der 2HFS-Klasse der Tourismusschulen Bad Leonfelden dürfen sich über den Hauptpreis freuen: Das Team gewann den Wettbewerb der Botschaft der Tschechischen Republik in Wien, an dem insgesamt 16 Teams aus verschiedenen Schulen in Österreich teilgenommen hatten. Dazu wurden diverse Aufgaben und Rätsel zum Thema „190. Geburtstag von Franz Joseph I.“ – natürlich in tschechischer Sprache – mit Bravour gelöst! Dabei...

Retzer Tourismusschüler brilliert beim österreichweiten Falstaff Young Talents Cup. RETZ. Rund 300 Schüler und Lehrlinge versuchten im Herbst 2020 am bundesweiten Wettbewerb Falstaff Young Talents Cup im Bereich Küche mit ihrem Rezept unter die Besten 8 zu kommen. Gelungen ist dies Andreas Dick von den Retzer Tourismusschulen. Mit seinem Gericht: Seeforelle mit Erdäpfelschalen-Dashi, wildem Blumenkohl, Einkorn, Vogelbeeren und Cumeo-Pfeffer schaffte er es auf den 2. Platz. HLT-Schüler unter...

Coronabedingt steckt die Gastronomie aktuell in einer schweren Krise. Doch gilt dies auch für die Ausbildung? Stecken auch die Tourismusschulen in der Krise? ST.PÖLTEN (pa). „Nein, davon kann keine Rede sein“, ist der Fachvorstand der Tourismusschule St. Pölten, Johann Habegger, überzeugt: „Der Sommer 2020 hat eindrucksvoll gezeigt: Wenn die Gastronomie öffnet, dann herrscht ein absoluter Personalmangel. Die Tourismusschulen in Österreich haben eigentlich sogar zu wenige Schüler, um diese Lücke...

Zusätzlich zu weiteren Baumaßnahmen an der Villa Blanka in Innsbruck glänzt in der neuen Cocktailbar die Skyline von New York – die amerikanische Metropole  ist nämlich seit Mitte des 18Jh die Wiege der Cocktailkultur.  Der Unterricht an der Bar wird im Lehrplan verankert und dem Stand der Zeit entsprechend durchgeführt. Bei den Schülerinnen und Schülern der 4. Klassen herrscht darob pure Begeisterung. Sie „shaken“ in der neuen, modernen und funktionellen Lehrbar an vier wettbewerbstauglichen,...

Die HBLA Oberwart bietet mit sieben Schulformen ein auffallend vielfältiges Bildungsangebot. Jeden Tag wird eine der sieben Schulformen kurz vorgestellt. Tag 3 - Die Tourismusschule „Die gefährlichste aller Weltanschauungen ist die Weltanschauung der Leute, welche die Welt nicht angeschaut haben.“ Alexander von Humboldt Neben einer umfassenden Allgemeinbildung sowie einer betriebswirtschaftlichen und Marketing-Ausbildung werden zusätzlich zu Englisch wahlweise Französisch oder Spanisch gelehrt....

"Im März soll es losgehen, wir bauen die modernste Tourismusschule Österreichs“, – freuen sich Schulleiterin Mag. Barbara Sablik-Baumgartner und Fachvorstand Jürgen Kirchner BEd gemeinsam mit ihrem ganzen Team. RETZ. Die Tourismusschulen Retz werden nach Fertigstellung des Neubaus am Rupert Rockenbauerplatz einziehen. Das nebenstehende Gebäude der HAK wird kernsaniert und in einem neuen Zubau werden die Klassenräume, die moderne Gastroküche und das Schulrestaurant untergebracht. Bis zur...

“Grand Tour” online - Führung für Eltern und Jugendliche zum Kennenlernen und Informieren der Tourismusschule in Retz. RETZ. "Corona erfordert neue, andere Schritte um unser Haus mit den vielen Möglichkeiten vorzustellen. Wir wollen den Schülern der Unterstufe und der vierten Klassen der Mittelschulen professionelle Eindrücke und die vielfältigen Berufschancen im Tourismusbereich nahebringen", beantworteten Schulleiterin Barbara Sablik–Baumgartner und Fachvorstand Jürgen Kirchner live die...

Wir Fotofreunde Schärding machen uns Gedanken, wie wir unser Hobby anderen mitteilen und den Blick auf unsere Umgebung in neuem Licht zeigen können. Jetzt ist es gerade schwierig, aktuell ansprechende Fotos einzustellen. Es ist kalt und diesig draußen. Den farbenprächtigen Herbst, den wir bis vor kurzem in der Natur sehen konnten, gibt es nicht mehr. Wir haben eine etwas farblose Umgebung. Das, und die zusätzlichen Coronamaßnahmen wirken sich auf unser Gemüt aus. Um dem entgegen zu wirken habe...

Schulverordnung macht Praxisunterricht an der St. Pöltner Tourismusschule möglich. BEZIRK. Während sich das Land mehr und mehr und notgedrungen in die eigenen vier Wände zurückzieht, herrscht in der TMS (Tourismusschule) St. Pölten reger Betrieb. „Wir halten die Stellung und können weiterhin Präsenzunterricht anbieten“ betont Direktor Michael Hörhan. Praxis in Kleingruppen erlaubt Wie ist das möglich? Nach gegenwärtiger Schulverordnung ist der Praxisunterricht in Kleingruppen nach wie vor in...

Die Oberpullendorferin Nina Seidl arbeitete bei einem Projekt mit, indem auf spielerische Weise Jungen, sowie Mädchen für eine Lehre, als Alternative zur Oberstufe, begeistert werden. Das Projekt „MAN Candidate Journey- Mehr Als Nur Lehre“ nimmt den 1. Platz des „Human Resource Austria Awards“ in der Kategorie Recruiting ein. Work and Travel in Kanada  Nach erfolgreichem Abschluss der Tourismusschule in Semmering begab sich Nina Seidl aus Oberpullendorf auf die weite Reise nach Kanada, dort...

67 Schüler stellten sich im Oktober 2020 an der Höheren Lehranstalt sowie der Hotelfachschule in Bad Leonfelden der Prüfung zum Jungsommelier. BAD LEONFELDEN. Die Kandidaten überzeugten durch professionelles Arbeiten und ein umfassendes Fachwissen im Bereich der Weinkunde. So ist es auch nicht verwunderlich, dass der Vorsitzende Walter Oberreiter sowie die beiden Ausbildner Stefan Sigmund und Nikolaus Ippoldt zu 13 „ausgezeichneten Erfolgen“ und 22 „guten Erfolgen“ gratulieren konnten. Die...

Am Freitag, den 9. Oktober 2020 war es soweit – die Schüler der letztjährigen 3A konnten coronabedingt nun endlich zur Prüfung zum Jungsommelier an der HLT Retz antreten. RETZ. Bei dieser umfangreichen Prüfung wurden neben den Kenntnissen über Wein auch die sensorischen Fähigkeiten der Weinbeurteilung sowie eine professionellen Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü eingefordert und eine Flasche Wein musste fachgerecht präsentiert als auch serviert werden. Einige bestanden mit gutem...

Die HLT Retz hat mit Andreas Dick einen besonders erfolgreichen Schüler in der fünften Klasse. RETZ (hs). Andreas Dick ist Jungsommelier des Jahres 2020 von Österreich. Seine Liebe zum Beruf und die Fähigkeiten, die es in dem umfangreichen Segment Gastronomie braucht, treiben ihn an. Er ist jetzt von 300 Teilnehmern beim Falstaff „Young Talent“ 2020 im Finale unter den besten acht von Österreich. Kreativität und Geschmack überzeugten„Seeforelle mit Erdäpfelschalen-Dashi, wilder Blumenkohl,...

Großer Erfolg für Bernhard Frais, Fachlehrer am Pannoneum im Neusiedl am See. Der Oberwaltersdofer erhielt die höchste Auszeichnung des Verbandes der Köche Österreichs. NEUSIEDL AM SEE. Der Verband der Köche Österreichs (VKÖ) besteht seit 1902 und ist die offizielle Standesvereinigung der österreichischen Köche. Seit 1993 verleiht der VKÖ seine höchste Auszeichnung für verdienstvolle Köche. Nur ein Berufswunsch: KochHeuer ging diese Auszeichnung an Küchenmeister und Sternekoch Bernhard Frais....