Wirtesterben

Aus 92 wurden im Bezirk Zwettl 79. Auch immer weniger Kaffeehäuser, dafür mehr internationales Angebot. BEZIRK ZWETTL (bs). Das gute alte Dorfwirtshaus mit Stammtisch und fixer wöchentlicher Schnapserrunde stirbt aus. Seit dem Jahr 2010 hat in Niederösterreich mehr als jedes zehnte Gasthaus seine Pforten für immer geschlossen. Auch der Bezirk Zwettl blieb von dieser Entwicklung nicht verschont. Gab es mit Stichtag 31. Dezember 2010 noch 92 Wirtshäuser, so waren es fünf Jahre später 82 und...

Mario Pulker, Chef der niederösterreichischen Gastronomen sowie deren Sprecher österreichweit in der Wirtschaftskammer, im Interview über Sein und Nichtsein als Gastwirt. Hat es früher mehr Wirtshäuser gegeben oder täuscht der Eindruck? Der Eindruck täuscht nicht. Die Anzahl der „klassischen“ Wirtshäuser ist von 2010 auf 2016 um über 17 Prozent zurückgegangen. Im gleichen Zeitraum haben allerdings die Restaurants um rund 20 Prozent zugelegt. Was wir erleben, ist eine Verschiebung hin zu...

... iwa das große Wirtshaus-Sterben. Vü oid ein'gsessene Wirtsleit sperrn zua. Geht des so weita, siech i mi mei Achterl künftig bei ana Kebap-Bude trinken.

Nach langer Talfahrt steigt die Zahl der Wirte im Bezirk wieder. Doch wie schaffen es Wirte in Dörfern mit nur 100 Einwohnern zu überleben? BEZIRK WAIDHOFEN. Das gute alte Dorfwirtshaus mit Stammtisch und fixer wöchentlicher Schnapserrunde stirbt aus. Seit dem Jahr 2010 hat in Niederösterreich mehr als jedes zehnte Gasthaus seine Pforten für immer geschlossen. Ein Bezirksblätter „Lokal-Augenschein“ im wahrsten Sinne des Wortes … Schauplatz Puch: Hier betreibt Bernhard Höbinger seit bald 34...

Immer mehr Wirte im Bezirk Braunau verringern ihre Öffnungszeiten, um "überleben" zu können. BEZIRK (ebba). Kaum eine Wirtschaft wurde in den vergangenen Jahren so gefordert wie die Gastwirtschaft. Allergenverordnung, Registrierkassenpflicht, das Hin und Her in Sachen Rauchverbot, das nun doch nicht kommt ... "Heutzutage muss man es sich schon gut überlegen, ob man sich das noch antut", meint Wirtesprecher Herbert Karer, Gastwirt im "Badhaus" Mattighofen. Um als Wirt bestehen zu können, sei man...

Das Duo Zwirchmaier und Herzlichst gibt als Comedy-Kellner Gas – und warnt vor "Wirtesterben". TAUFKIRCHEN/TRATTNACH (jmi). Wenn man mit Hans Dieter Zwirchmaier redet, schmerzt einem bald der Nacken. Der Mann ist mindestens zweieinhalb Meter groß! Zumindest in seinem Beruf: Als Stelzenkellner ist er mit Lebensgefährtin Gabie Josef Herzlichst auf Firmenfeiern und Events unterwegs. Man kennt das Duo ebenso durch viele andere Rollen: die „Schrägen Typen“, das „Seltsame Paar“, die „Chaoskellner"....

NIEDERNEUKIRCHEN. Die Gemeinde sucht für den Kirchenwirt einen neuen Pächter. "Leider ergab der Heilungsprozess nach Sarah Schlöglhofers Unfall nicht das gewünschte Ergebnis und ermöglicht ihr keine laufende Mithilfe im Gasthaus", sagt Bürgermeister Chrstoph Gallner (VP). "Wie viele wissen, ist es gerade in einem kleinen Betrieb sehr wichtig, dass alle mithelfen. Aus den daraus resultierenden Problemen sieht sich die Familie Schlöglhofer nicht mehr im Stande, das Pachtverhältnis mit der...

Wirte und Hoteliers sind wichtige Arbeitgeber im Bezirk – und mit vielen Problemen konfrontiert. SALZKAMMERGUT (km, pg). In der Gastronomie und Hotellerie gibt es im Bezirk 739 Betriebe, um 54 weniger als noch 2010. Namhafte Wirtshäuser haben in den letzten Jahren ihre Pforten geschlossen: der Grabnerwirt und die Rettenbachmühle, beide Bad Ischl, das Alpenhotel Altmünster und das Tiki Taki Restaurant in Ebensee. In Gmunden schloss erst kürzlich das Traditions-Gasthaus Steinmaurer, auch im...

"Mitgehangen, mitgefangen" - so heißt wohl das Motto, wenn ein Dorfwirt und mit ihm die Geselligkeit aufhört. PIELACHTAL. Wirt zu sein ist wahrlich kein einfacher Beruf. Obwohl eine Gaststätte den Ort und das gesellschaftliche Leben dort fördert, müssen immer wieder Wirtshäuser zusperren. Wir haben uns im Pielachtal umgeschaut. Aus für Kirchenwirt "Der Kirchenwirt (Familie Mentil) hat zugesperrt, die Wirtsleute gehen in Pension und es macht niemand weiter", schildert Bürgermeister Arthur Rasch...

BEZIRK (kw). Die Gastronomieszene im Bezirk durchlebt zurzeit einen großen Umbruch. Immer mehr Wirte müssen schließen und den Traum von der Selbstständigkeit und dem eigenen Restaurant aufgeben. Die Gerüchteküche um die vielen Schließungen brodelt. Weberbräu: Pächterwechsel Erst kürzlich wurde das Weberbräu in der Weberzeile in Ried neu eröffnet. Schon nach einem Jahr musste der Erstpächter Insolvenz anmelden. Neuer Betreiber ist der 28-jährige Michael Held. "Mit dem modernen Wirtshaus, einer...

BEZIRKE (raa). Auch wenn es hierzulande eher wenige vom Tellerwäscher zum Millionär schaffen, bietet die Gastronomie doch Aufstiegschancen. Trotz des Rückgangs an Gaststätten werden nach wie vor Fachkräfte in diesem Bereich gesucht. Allein im Bereich des AMS Grieskirchen gibt es 76 offene Stellen (44 bei Service und Rezeption sowie 32 in der Küche). "Gerade die Gastronomie bietet sehr gute Jobchancen", so Gudrun Vera Wimmer vom AMS Grieskirchen. "Je nach Größe des Betriebes gibt es sicherlich...

Immer mehr Wirtshäuser schließen. Die Schuld daran sehen die Wirte in vielen Faktoren. BEZIRKE (raa). "Über all die Jahre im Lokal habe ich mittlerweile gesundheitliche Probleme", klagt Franz Übleis. Er musste sein Gasthaus in Michaelnbach im April schließen. Damit ordnet er sich in eine lange Reihe von Wirten ein, die in den vergangenen Jahren ihren Gastronomiebetrieb eingestellt haben. Vor allem traditionsreiche, meist familiengeführte Wirtshäuser stehen aktuell vor großen Problemen. "Es will...

Mein Kommentar der Woche zum Wirtesterben Früher war alles besser, hört man. War es das? Ja, offensichtlich war es das, wenn man den Wirten Glauben schenkt. Seien wir ehrlich: Was erwarten wir vom Besuch beim Wirt? Den Marmorboden, die Hightechküche oder den stylischen Wintergarten? Manchen mag das wichtig sein; im Grunde sind aber das gute Essen, ein gepflegtes Ambiente und eine herzliche Bedienung wichtig. Schwierige Zeiten für Wirte, zumal die Politik es ihnen nicht leichter macht. Noch vor...

MICHAELNBACH (raa). Der beliebte Gastwirt Franz Übleis hat wegen Pensionierung Ende April das bekannte Gasthaus im Ortszentrum geschlossen. Beim Mostkirtag hat er nochmals für Gäste, Stammtischfreunde und die Landjugend das Gastlokal aufgesperrt. Zum Dank kamen die Mädchen und Burschen der Landjugend, um fleißig beim Ausschank und in der Küche zu helfen. Übleis hat das Gasthaus vor mehr als drei Jahrzehnten von seinen Eltern Ottlilie und Franz Übleis übernommen. Viele, gerade im Ortszentrum,...

Viele Wirtshäuser im Bezirk müssen zusperren, weil sie keinen finden, der den Betrieb übernehmen will. BEZIRK (km, pg). Dazu zählen auch zwei Traditionsbetriebe aus Bad Ischl: Die Rettenbachmühle schließt im Oktober endgültig ihre Pforten. Auch der Grabnerwirt wird wenig später – im April 2017 – sein letztes Gericht servieren. Grund sei bei beiden Betrieben das Alter der Wirtsleute und die Tatsache, dass aufgrund der wirtschaftlichen Situation nur schwer ein Nachfolger gefunden werden kann....

Eine aktuelle Medieninformation der Wirtschaftkammer gibt unseren Wirtshäusern wenig Hoffnung für die Zukunft. GAILTAL (jost). In der Kärntner Gastronomie gabe es in den vergangenen drei Monaten um etwa 44 Prozent mehr Betriebsschließungen als im Vergleichszeitraum des Vorjahres. Schuld daran sei lt. Wirtschaftskammer der wachsende bürokratische Aufwand, unlautere Konkurrenz durch Vereine, rigorose Kontrollen und enorm hohe Lohnnebenkosten. Daher denken viele Wirte an’s Aufhören. Insbesondere...

Die Wirte im Bezirk haben keine Lust mehr. Immer mehr Auflagen und die wirtschaftliche Lage machen das Überleben schwierig. SPITTAL (ven). Eine Aussendung der Wirtschaftskammer Kärnten bringt alarmierende Zahlen zutage: Unter den Wirten gibt es kärntenweit 44 Prozent mehr Betriebsschließungen. Die WOCHE sprach mit dem Spittaler Szenegastronom Georg Mathiesl darüber. Schuld seien wachsender bürokratischer Aufwand, unlautere Konkurrenz durch Vereine, rigorose Kontrollen und enorm hohe...

Gastronomen klagen über wachsenden bürokratischen Aufwand, unlautere Konkurrenz durch Vereine, zu rigorose Kontrollen und enorm hohe Lohnnebenkosten. WK-Wirtesprecher Stefan Sternad und sechs weitere Gastronomen sprechen damit sicherlich vielen Kollegen aus dem Herzen: "Wir sind Wirte mit Herz und Leidenschaft, aber die bürokratischen Auflagen nehmen uns die Luft zum Atmen." Ein aktuelle Umfrage unter Kärntner Wirten unterstreicht diese Aussage: So gehen 70 Prozent der Befragten davon aus, dass...

Immer mehr Wirte sperren zu: Brau Union verliert damit Abnehmer BEZIRK. Lettis Pizzatreff, Diegos, Markis, Strondlbräu oder Naarnhaus: Diese Perger Lokale haben kürzlich geschlossen beziehungsweise sind kurz davor. "Das Wirtesterben hat im Bezirk enorme Ausmaße angenommen. Auch Mischa´s Musikcafe in St. Georgen an der Gusen, das Amadeus in Abwinden, das Vis a vis in Naarn und der Bergstadl in Arbing sperren zu. Für uns bedeutet das ein Minus von 500 Hektolitern Bier im Bezirk, das sind...

BEZIRK. Jedes Dorf braucht einen Wirt – Dies gilt schon beinahe als Grundregel in unseren Breitengraden und war bisher für viele auch ganz selbstverständlich. In den letzten Jahren hat sich jedoch bemerkbar gemacht, dass eben genau diese Selbstverständlichkeit von einem oder mehreren Gaststätten in jeder Gemeinde nicht mehr gilt. Immer mehr Wirte schließen ihre Pforten und beeinflussen damit das gesellschaftliche Leben im Bezirk stark. Rauchverbote und Allergene-Verordnungen machen den...

Sigrid und Thomas Keplinger gründeten den Kulturverein „Wirt z´Oedt“. LICHTENAU (hed). Vor zwei Jahren haben Sigrid und Thomas Keplinger einen Vierseithof in Oedt gekauft, indem auch das Dorfwirtshaus untergebracht war. Das Wirtshaus wurde weiterhin an zwei Wochenenden betrieben. „Wir hatten damals schon die Idee, die Gaststube in ihrer urigen Form zu belassen und Veranstaltungen zu machen, damit die Wirtshauskultur in Oedt nicht ganz verloren geht,“ berichtet Thomas Keplinger. So gründeten sie...

Thomas Mayr-Stockinger ist neuer Obmann der Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer OÖ. In seiner Funktion ist ihm der Erhalt der Landgasthäuser ein großes Anliegen. Für ihn stellt es ein Armutszeugnis einer Gemeinde dar, wenn dort ein selbstständig geführtes Wirtshaus keine Überlebensvoraussetzungen mehr hat. Zusätzlich setzt er sich für Chancengleichheit ein. Chancengleichheit "Ohne die Aktivitäten der Blaulichtvereine anzugreifen, ist ein Anstieg der Vereinsfeste erkennbar. Ich...

LAMBRECHTEN. Rückblick und Ausblick waren die Stichworte, unter denen die Jahreshauptversammlung der SPÖ Lambrechten stattfand. Neben dem Rückblick auf das vergangene Jahr mit Veranstaltungen, wie das Zipflbob-Fahren oder das „Kino unter Sternen“, stand die erfolgreiche Herausgabe eines Ortstelefonbuches sowie die Partei- und Gemeinderatsarbeit im Hinblick auf die Gemeinderatswahlen 2015, im Blickpunkt. Positive Rückmeldungen „Erfreulich sind die vielen positiven Rückmeldungen zum...

BAD LEONFELDEN. In Bad Leonfelden schließt mit Ende Februar das Gasthaus Brandl, ein kleines Traditionswirtshaus mit Stammtisch-Charakter. Der Leonfeldner Hof ist fortan das einzige bürgerliche Gasthaus im Ortskern. "Natürlich ist es schade, weil der Marktplatz durch Gasthäuser belebt wird", sagt Wolfgang Schwarz, Wirt und Eigentümer des Leonfeldner Hofs. Immer mehr Landgasthäuser schließen. Sowohl bei den Wirtsleuten, aber auch bei den Stammtischen fehlt oft eines: Nachfolger aus der nächsten...