Brauerei

Christian Stocker ist mittlerweile seit fast einem Jahr als Braumeister der Schladminger Brauerei tätig. Der gebürtige Osttiroler spricht im MeinBezirk.at-Interview über Investitionen trotz gestiegener Preise und warum besonders im Wiener Raum die Nachfrage nach Schladminger Bier enorm gestiegen ist. SCHLADMING. Der langjährige Braumeister Rudolf Schaflinger übergab im Oktober des vergangenen Jahres die Sudkessel der Brauerei Schladming an Nachfolger Christian Stocker. Dieser hat in der...

Kürzlich wurde das ehemalige Verwaltungsgebäude der Brauerei Grieskirchen an die Dominicus Immobilien GmbH in Grieskirchen verkauft. Immobilienentwickler Herbert Schlair verrät, welche Pläne es für das Gebäude gibt. GRIESKIRCHEN. „Ich glaube wir haben eine gute und sympathische Lösung für das ehemalige Verwaltungsgebäude der Brauerei Grieskirchen gefunden. Im Jahr 2025 wird mit dem Umbau in eine Bildungseinrichtung für Fernstudenten begonnen. Eine bessere Alternative hätte es nicht geben...

Österreich liegt beim Bierkonsum ganz weit vorne. Nur im Nachbarland Tschechien wird pro Kopf noch mehr getrunken. An der Weltspitze bleibt Österreich zwar auch weiterhin, die heimischen Brauereien mussten heuer jedoch einen deutlichen Umsatzrückgang verbuchen. ÖSTERREICH. Die Rückmeldungen der rund 340 österreichischen Brauereien für den Absatz im ersten Halbjahr 2023 fallen tendenziell negativ aus, erklärte Karl Schwarz, Obmann des Verbandes österreichischer Brauereien am Mittwoch gegenüber...

Engagement in der und für die Region durch Arbeitsplätze, Innovationen, Kooperationen und Investitionen – nun auch mit neuer Sichtbarkeit WIESELBURG. Brauen aus Leidenschaft ist das Motto der Brauerei Wieselburg, in der schon seit 1770 Wissen und Sorgfalt in die Erzeugung von bestem Bier fließen. Im Vorfeld des internationalen Tages des Bieres (am 4. August) lud die Brauerei Wieselburg Medienvertreter in die Brauerei Wieselburg, um auf die Bedeutung von regionalem Bier aufmerksam zu machen....

FREISTADT: „Da Hofa wars“, aber nicht der vom Zwanzgerhaus, sondern Rudolf Hofer aus Pregarten der Elvis Presley wieder auferstehen ließ. „Elvis im Wunderland“ nannte sich die Veranstaltung, zur der die Freistädter Braucommune gestern ihre Geschäftspartner in die Messehalle geladen hatte. Hier gab „The King of Rock´n´Roll“ mit seiner siebenköpfigen Band ein fulminantes Konzert ab. Aber es gab nicht nur einen zum Nachdenken anregenden Film, untermalt mit mitreißender Livemusik, die Brauhausküche...

Kürzlich unternahmen wir einen spannenden Fotowalk am Gelände der ehemaligen Klavierfabrik Parttart (später Luner)!  Die denkmalgeschützten historischen Gebäude bieten eine Menge interessanter Fotomotive. Treffpunkt war im Hof, von dem ausgehend wir das Areal besichtigten, an dem sich mittlerweile einige spannende Betriebe angesiedelt haben. Wir hatten das Vergnügen, Martin Seidl in seinem Betrieb "Dark Star Blades" beim Messer-Schmieden zuzuschauen. Ein kurzer Zusammenschnitt der Vorführung...

Wiener Originale gibt es viele, doch nur eines lässt sich trinken. Das gleichnamige Bier der Ottakringer Brauerei feiert sein 10-Jahr-Jubiläum. Wichtigste Zutat: Die in Wien angebaute Braugerste. WIEN/OTTAKRING. Die Wiener Braugerste wird auf 105 Hektar Ackerfläche in Floridsdorf, Oberlaa und der Donaustadt angebaut. Rund 525 Tonnen Ertrag brachte die heurige Ernte und sichert so den Fortbestand des "Wiener Original" - einem beliebtem Lagerbier der Ottakringer Brauerei. Die geerntete Gerste...

Über 250 Biere hat die Falstaff-Jury bei der Bier Trophy bewertet, die Brauerei Ried erhielt dabei einige Auszeichnungen. Sie ergatterte den ersten Platz für das Rieder Weiße hell und das Honigbier, Silber für den hellen Bock und das Rieder Bayrisch Märzen sowie Platz drei für das Rieder Weiße dunkel. "Blickdicht trübes Sonnengelb. Zart cremiger Schaum. Intensiv bananiger Duft, dazu auch Nelken und Birnen. Spritziger, dennoch voller Antrunk. Eine leichte Hopfenbittere setzt rasch ein, erinnert...

Als 2016 in Heugraben die Zickentaler Brauerei gegründet wurde, war sie die allererste Brauerei im Bezirk Güssing. Seitdem ist das Unternehmen auf stetigem Aufwärtskurs. Stammsorten und Saisonsorten"Wir produzieren vier bis fünf Stammsorten, dazu kommen saisonale Biere wie Leichtbiere oder Starkbiere", erklärt Firmengründer Patrick Krammer. Zu den Stammsorten, die fast ständig im Sortiment sind, zählen das Ursprung, das Weißbier, das Dunkle, das Pale Ale, das Curcuma IPA und das Red Ale. Aber...

In Bad Bleiberg wird das Hochtal Bier gebraut. Wir haben bei Familie Tarmann vorbeigeschaut. BAD BLEIBERG. Was gibt es Besseres als ein gutes Bier zu einer traditionellen Jause? Diesen Gedanken hat wohl auch Familie Tarmann aus Bad Bleiberg, als sie den Entschluss gefasst haben, ihr eigenes Bier – das Hochtol Bier – zu brauen. „Eigentlich wollte wir das schon immer machen. Zu Beginn haben wir Bekannte und Freunde kosten lassen. Sie waren alle davon überzeugt und so haben wir im Oktober 2021...

Am Samstag, dem 17. Juni, wurde die offizielle Eröffnung der "Brauhaus-Apotheke", an der Ecke Brauhausstraße und Plankenwehrstraße, gefeiert. Diese einzigartige Einrichtung ist mehr als nur eine Apotheke: sie umfasst auch ein Gesundheitszentrum, einen Musikprobenraum, einen Arzneiheilgarten und sogar eine Minibrauerei. SCHWECHAT. Einen besonderen Moment während der Eröffnung bildete die Segnung des neuen Gebäudes durch Pfarrer Werner Pirkner. Mit humorvollem Ton kommentierte Werner Pirkner die...

Mehr als 250 Biere hat die Falstaff-Jury anlässlich der Bier Trophy 2023 verkostet und bewertet. Mit 94 Punkten erreichte das Grieskirchner Märzen den ersten Platz bei „Best of Märzen“. GRIESKIRCHEN. „Wir sind wahnsinnig stolz, dass wir neben unserer Pils-Expertise auch unser Können im klassischen Lager-Bier Bereich unter Beweis stellen konnten“, freut sich Gloria Fahrbach, Braumeisterin der Brauerei Grieskirchen. „Sehr harmonisch“Das Grieskirchner Märzen konnte die Jury mit seinem...

Das Augustiner Bräu in der Stadt Salzburg verfügt über einen der bekanntesten Gastgärten Salzburgs. In der heutigen Form gibt es ihn seit über 100 Jahren. Was den Gastgarten so besonders macht, erfährst du hier. SALZBURG. Ein kühles Bier an heißen Sommertagen im Gastgarten genießen, gehört wohl fast schon zum Kulturgut der Österreicherinnen und Österreicher. In der Stadt Salzburg hat man dabei die Möglichkeit, einen der traditionsreichsten Gastgärten, nämlich den des "Bräustübl", zu besuchen....

Am Freitag, 16., Samstag, 17. und Sonntag 18. Juni feiern die Privatbrauereien Österreichs ihre Unabhängigkeit. In Oberösterreich öffnen die Brauereien in Aigen-Schlägl, Freistadt und Vorchdorf ihre Pforten. Ö/OÖ. Am Freitag, 16., Samstag, 17. und Sonntag 18. Juni feiern die Privatbrauereien Österreichs ihre Unabhängigkeit. Auf alle Gäste, die mitfeiern wollen, warten Führungen, Gewinnspiele, Brau-Kurse, Verkostungen verschiedenster Biersorten und Bierstile, aber auch Kostproben...

In der Beaver Brewing Company im 9. Bezirk gibt es US-amerikanische Kulinarik zu genießen.  WIEN/ALSERGRUND. Die Vielfalt der Speisen aus den USA und ihr selbst gebrautes Bier zeichnen die Beaver Brewing Company aus. David Beaver, der Gründer des Lokals, war einst Lehrer an der American International School Vienna. Der aus Kalamazoo in Michigan stammende Unternehmer erkannte früh die Beliebtheit von Craft-Bier, das in kleinen Brauereien produziert wird und sich durch seine besondere Mischung...

Die Ottakringer Brauerei hat gemeinsam mit Billa Plus ein Nachhaltigkeitsprojekt gestartet. Eine Fassade einer Supermarkt-Filiale in Baden wurde Aromahopfen der Sorte „Hallertauer Tradition“ bepflanzt. Aus den geernteten Dolden wird Ottakringer im Spätsommer ein kaltgehopftes Lagerbier einbrauen. WIEN/OTTAKRING. Bei der Fassadenbegrünung wurde mit dem Hopfen auf eine innovative Idee gesetzt. Wiens älteste Privatbrauerei erweist sich dabei als perfekter Partner. Der Einsatz von Hopfen als...

Die vier „Finstara Menscha" Elisabeth Vierlinger (94), Editha Stelzer (95), Gertrude Fliesser (97) und Hilde Lauß (90) verbringen gemeinsam ihren Lebensabend im Bezirksalten- und Pflegeheim Haslach. Die BezirksRundSchau traf sich mit ihnen zum Kaffeekränzchen. HASLACH. „Dahoam is dahoam“, so beschreiben die vier „Finstara Schwestern“, alle über 90 Jahre, ihr „großes Geschenk“, ihren letzten Lebensabschnitt gemeinsam im Bezirksaltenheim Haslach verbringen zu dürfen. „Es ist wunderbar hier“,...

Mit rund 15.000 abgegebenen Stimmen ist das Falstaff-Voting rund um die beliebtesten Klein-, Gasthaus- oder Mikrobrauereien Österreichs geschlagen. GOLS. Im Burgenland holte sich hinter der Zickentaler Brauerei in Heugraben die Privatbrauerei Gols mit 27 Prozent der Stimmen den tollen zweiten Platz. Rund 320 BraurereienIn Österreich gibt es in etwa 320 Braustätten, damit ist es eines der Länder mit der größten Dichte an Brauereien weltweit. Es sind Gasthaus-Brauereien, Craft Beer-Schmieden und...

Die Zickentaler Brauerei aus Heugraben hat ihren Vorjahressieg bei der Falstaff-Kür der beliebtesten Kleinbrauerei des Burgenlandes verteidigt. Bei der Publikumswahl des Gourmet-Magazins entfielen auf die Brauerei aus dem Zickental 35 % der abgegebenen Burgenland-Stimmen, auf Platz 2 landete die Privatbrauerei Gols mit 27 %. Österreichweit wurden bei der Wahl rund 15.000 Stimmen deponiert. "Der Sieg bei der Falstaff-Wahl macht uns sehr stolz und gibt uns enormes Feedback für unsere Qualität und...

Um die Brauvielfalt in Österreich zu unterstützen führt das Falstaffmagazin jährlich eine Wahl der beliebtesten Kleinbrauerein durch. Heuer konnte sich eine Wiener Neustädterin klar durchsetzen. Kaum begonnen und schon GewinnerinWIENER NEUSTADT. Die Brauerei "Hopf'n G'stopfte" gibt es gerade einmal seit Oktober des Vorjahres und konnte ein halbes Jahr später bereits den Titel "Beliebteste Mikrobrauerei Niederösterreichs" für sich beanspruchen. Mit klarem Abstand zum Zweitplatzierten gewann...

In Deutsch Jahrndorf, kurz vor der Grenze zu Ungarn sowie zur Slowakei, befindet sich die Brauerei Westwind. DEUTSCH JAHRNDORF. Hinter dem innovativen Namen stehen die burgenländische Winzerin Julia Roth und Gabriel Manahl, ein Vorarlberger Bierbrauer. Biowende in der BrauwirtschaftDas selbst gebraute Bier - insgesamt sechs Sorten mit dem Namen Westwind, Ostwind, Südwind und Nordwind – ist für viele Bierliebhaber bereits ein Geheimtipp. Auch Neues wird gerne ausprobiert. Für alle, die die Welt...

Rund 15.000 Stimmen der Falstaff-Community kürten die beliebtesten Kleinbrauereien des Landes. In Kärnten ging der Sieg an einen Voting-Newcomer und zwar an den Bierix aus Radenthein, der damit wirbt, handgebrautes Bier aus den Nockbergen anbieten zu können. RADENTHEIN/WIEN. Der Biermarkt in Österreich ist in Bewegung: Die Nachfrage nach handgemachtem und individuellem Bier nimmt zu. Rund 320 Mikrobrauereien im ganzen Land bieten eine Vielzahl an authentischen Biersorten und setzen auf...

Gerhard Hörandtner von der Brauerei Ried hat in den letzten fünf Monaten die intensivierte Sensorik Ausbildung für die Bier- und Braubranche in der Kiesbye Akademie in Obertrum absolviert und die Diplomprüfung bestanden. Er ist somit der erste Diplom Brauerei-Sensoriker der Feinsten Innviertler Braukunst. RIED. Dieses TUM-zertifizierte Programm richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus Produktion und Qualitätssicherung von Brauereien und Diplom Biersommeliers, die ihre sensorischen...

Jennersdorf. Die offizielle Eröffnung der Franz-Josef-Brauerei am Bahnhofring ließ etwas auf sich warten,  jedoch am Freitag war es soweit. Im Gebäude am Bahnhofring 19 befinden sich nun neben der Brauerei ein Getränkehandel sowie die Glaseichung "Ing. Andreas Huber OG". Neben feinstem Bier und hochwertigen Weinen und Getränken, haben Kunden die Möglichkeit, dazu passende Gläser und Karaffen zu erwerben. "Mit einer persönlichen Gravur kann sich jeder beliebige Glasgegenstand in ein ganz...