Essen

Gesunde Ernährung ist teuer, aufwendig und muss von weit her kommen? Nicht zwingend – das zeigt eine Ausstellung in der Hofzeit Winkling in Rottenbach. Den Höhepunkt bildet ein Vortragsabend mit Diskussion. ROTTENBACH. Gesunde Ernährung beschäftigt viele Menschen. Dabei müssen sogenannte Superfoods oft gar nicht von weit her kommen – vieles wächst direkt vor der eigenen Haustür. Dieses Bewusstsein möchte das Programm #dieesserwisser stärken. Der Gemeinde Rottenbach gelang es, die Ausstellung...

Nach den oft schweren, deftigen Wintergerichten sehnt sich der Körper nach frischen, leichten und nährstoffreichen Lebensmitteln. Genau hier setzt eine ausgewogene Frühlingsküche an: Sie bringt Energie zurück und unterstützt das allgemeine Wohlbefinden. BEZIRK SPITTAL. Saisonales Gemüse wie Spargel, Radieschen, Spinat oder junge Karotten liefert jetzt besonders viele Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese stärken das Immunsystem und helfen, den Stoffwechsel in Schwung zu bringen. Auch...

Zum mittlerweile schon traditionellen Kabarettabend lud die Union Weibern, Sektion Fußball, in die Mehrzweckhalle. Heuer lieferten Christian Putscher und Günther Lainer einen regelrechten Angriff auf die Lachmuskeln.  WEIBERN. Das Geheimnis der Bauchmuskeln von Christian Putscher scheint im improvisierten Text von Günther Lainer zu liegen. Dieser sorgte im Laufe des Abends immer wieder dafür, dass nicht nur das Publikum etwas zu lachen hatte, sondern auch sein Kollege und Freund so manchen...

Mehr als 30 Millionen Menschen haben sich im Jänner 2026 rein pflanzlich, also Vegan, ernährt. Auch in Österreich hält der Trend Einzug – etwa 600.000 Österreicherinnen und Österreicher probierten im Jänner die vegane Ernährung aus. SALZBURG. Der Veganuary 2026 schreibt Rekorde, und das Interesse an pflanzlicher Ernährung wird auch in Österreich und Salzburg zunehmend größer. In Österreich fand die Kampagne bereits zum dritten Mal in Kooperation mit der Veganen Gesellschaft Österreich statt....

Veganismus und Vegetarismus sind weit verbreitet, doch sie stellen längst nicht die einzigen Ernährungsformen dar. Die Frage nach der „richtigen“ Ernährung beschäftigt viele – eine eindeutige Antwort gibt es aber nicht. SALZBURG. Ketogen, frutarisch und Paleo: Die Auswahl an Ernährungsformen ist groß. Jede hat unterschiedliche Regeln, die bestimmen, welche Lebensmittel erlaubt sind und welche wegfallen. Ebenso hat jede Form Vor- und Nachteile. Fett statt KohlenhydrateDie ketogene Ernährung ist...

Der Wiener Würstelstand stellt an zwei Standorten das Sortiment um. Anstatt Fleisch kommen pflanzliche Produkte auf den Herd. Im Rahmen des Veganuary 2026 möchte man zeigen, dass veganes Essen genauso gut sein kann wie Käsekrainer und Co. WIEN/ALSERGRUND/JOSEFSTADT. Neben Stephansdom und Donauinsel zählen die Würstelstände der Hauptstadt zu jenen Dingen, die kaum mehr aus der Stadt wegzudenken sind. Die traditionsreichen Orte begeistern täglich tausende Kundinnen und Kunden, meist mit...

Silvester klopft an und neben den Überlegungen, wo und mit wem man wie feiert stellt sich unweigerlich die Frage: was wollen wir essen? Hier findest du Tricks und Anregungen für dein perfektes Fest.  SALZBURG. Nur noch wenige Stunden, bis das alte Jahr vorbei ist. Die wohl längste Nacht des Jahres wird bei vielen Menschen mit Feiern verbracht. Kulinarisch bieten sich hier Gerichte an, die von sich aus schon eine gewisse Dauer in der Zelebrierung mitbringen. Raclette, Fondue oder auch Häppchen,...

Das Krankenhaus der Barmherzigen Brüder in Salzburg erhält den Best Practice Award „Klimafreundliche Gesundheitseinrichtungen“ 2025, der vom Bundesministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz und der Gesundheit Österreich GmbH verliehen wird. Prämiert wurde mit dem Preis das zukunftsorientierte Konzept, das den neuen Speiseplänen zugrunde liegt, diese wurden heuer umgestellt. SALZBURG. Das neue Speiseplan-Konzept im Krankenhaus der Barmherzigen Brüder Salzburg...

Im hektischen Alltag bleibt oft wenig Zeit für gesunde Ernährung – eine durchdachte Planung kann helfen. NÖ. Zwischen Terminen, To-do-Listen und einem vollen Familienkalender bleibt oft wenig Raum für bewusste Entscheidungen – vor allem, wenn es ums Essen geht. Der Griff zum schnellen Snack unterwegs ersetzt die Mahlzeit am Küchentisch, Tiefkühlgerichte nehmen den Platz frischer Lebensmittel ein. „Der Alltag verlangt uns vieles ab, da bleibt oft wenig Zeit zum Essen und noch weniger für die...

Bunte Verpackungen und lustige Figuren machen Kinder-Milchprodukte zu echten Hinguckern im Supermarkt. Doch wie gesund sind die beliebten Produkte wirklich? Eine neue Studie zeigt: Viele Produkte enthalten zu viel Zucker und Fett und sollten mit Vorsicht genossen werden. SALZBURG. Viele Kinder lieben Milchdesserts mit bunten Schokolinsen oder lustigen Comicfiguren auf der Verpackung. Doch sind diese Produkte aus dem Kühlregal tatsächlich für die Jüngsten geeignet? Das vorsorgemedizinische...

Welche Gefahren verstecken sich eigentlich in unserem Essen? Dieser Frage geht die Veranstaltung "Umwelt im Gespräch – Schadstoffe in Lebensmitteln: Kleine Dosis, welche Wirkung?" am Dienstag, 6. Mai im Naturhistorischem Museum nach.  WIEN/INNERE STADT. Wenn Umweltgifte über die Nahrung in unseren Körper aufgenommen werden, kann das gesundheitliche Folgen haben. In Österreich gelten hohe Standards, jedoch können Schadstoffe trotzdem in Lebensmittel gelangen. Welche Risiken und Chancen es im...

ERPFENDORF. Begeistert waren viele heimische Hobbyköche von dem kulinarischen Sushi-Workshop der Erwachsenenschule Kirchdorf. Dabei zeigte Kursleiter Manfred Folie im Feuerwehrhaus Erpfendorf fachkundig vor, wie man köstliche „Maki“ (Reisrollen) und „Nigiri“ (belegte Reisbällchen) ganz einfach zubereiten kann. Zum Abschluss verkosteten die Kursteilnehmer mit viel Genuss ihre selbst geformten Sushi-Spezialitäten. (gs)

Diversität ist ein oft gehörtes Schlagwort und wird im Schubertviertel auch im Bereich Ernährung gelebt. ST. VALENTIN. Im Mittelpunkt des veganen Projekts der zweiten Klassen stand die Auseinandersetzung mit alternativen Ernährungsformen und der Frage, wie Jugendliche sich gesund und bedarfsgerecht ernähren können. Dabei beschäftigten sich die Lernenden im Rahmen des Ernährungs- und Haushaltsunterrichts intensiv mit Fragen wie „Was macht eine gesunde Ernährung aus?“ und „Welche Ernährungsformen...

Die Österreichisch-Thailändische Gesellschaft und die Musikmittelschule St. Pölten arbeiten gemeinsam an einem spannenden Projekt für Schüler. Jetzt war der Kick-off. ST. PÖLTEN. Es ist ein Projekt, das die Kulinarik Thailands in den Fokus stellt und die Nationen verbinden soll. Der passende Name dazu: „Freundschaft geht durch den Magen“. Das Thailand-Kulinarik-Projekt wird durch die Klassen 3b und 3c umgesetzt. Im Rahmen des Unterrichtsgegenstandes „Ernährung und Haushalt“ wird den...

Wie jedes Jahr besuchten auch heuer wieder einige Bäuerinnen aus dem Gebiet Neulengbach mit der Seminarbäuerin Monika Gfatter die ersten Klassen in der Region. WIENERWALD/NEULENGBACH. Bei der diesjährigen "Schultütenaktion" wurde nicht nur etwas über den Betrieb der jeweiligen Bäuerin erzählt, sondern das Thema Apfel genau unter die Lupe genommen. Das Obst erlebenDie Kinder durften fühlen, riechen, tasten und natürlich kosten. Vom Apfelsaft über Apfelchips bis zum Apfelstrudel war alles dabei....

Der Rotary Club Saalfelden ermöglichte der Lebenshilfe Saalfelden zwei Ernährungsschulungstermine, bei denen die Teilnehmenden wertvolle Tipps in Sachen Ernährung erhalten haben. SAALFELDEN. Wie der Rotary Club Saalfelden mitteilte, konnten gemeinsam mit Renate Rohrmoser zwei Ernährungsschulungstermine für die Lebenshilfe Saalfelden realisiert werden. Mitarbeitern wurde sowohl vertieftes theoretisches Wissen über die Ernährungslehre übermittelt als auch praktische Tipps und Rezepte für eine...

Gesunde Ernährung ist der Grundstein für ein starkes Immunsystem und Ihr langfristiges Wohlbefinden. NÖ. In einer Welt, in der Hektik und Stress den Alltag dominieren, wird die Bedeutung einer gesunden Ernährung immer größer. Gesunde Ernährung ist nicht nur ein Trend, sondern eine Notwendigkeit für ein langes und erfülltes Leben. Sie beeinflusst unser Wohlbefinden, unsere Leistungsfähigkeit und kann zahlreichen Krankheiten vorbeugen. „Regelmäßige, ausgewogene Mahlzeiten sind von unschätzbarem...

Die Kultivierung der artenreichen Pflanzenfamilie der Leguminosen, vereinfacht Hülsenfrüchtler genannt, erlebt einen Aufschwung. Der Nutzen der Pflanzen liegt auf der Hand: sie kommen mit den veränderten Klimabedingungen besser zurecht. NÖ/WARTH. Vor allem Lupinen seien klimafitte Pflanzen, die als hochwertiges Tierfutter dienen, aber ebenso in der pflanzenbasierten Ernährung von uns Menschen stark im Kommen sind. Landwirtschaftliche Schule prüft die Sorten An der Landwirtschaftlichen...

Ob es ein Grund zum Feiern ist oder nicht, weiß man nicht so genau. Fakt ist jedoch: Am 18. Juni ist internationaler Sushi Tag! HERZOGENBURG. Wo unsere Gourmets gern Sushi essen gehen, was drin sein muss oder ob es vielleicht sogar selbst zubereitet wird lesen Sie hier!  Daniela Zöllner erzählt: "Ja, ich mag Sushi so gerne, dass ich es auch einmal selbst gemacht habe. Gemeinsam mit den Freuden macht das Verkosten dann natürlich viel mehr Spaß." Niki Richter meint: "Ich esse kein Sushi. Der...

Weizenkeime aus der Region: Der Haiminger Biobauer Josef Glatzl bietet das heimische "Superfood" an, das natürlich aus dem eigenen Weizen gewonnen wird. HAIMING. Weizenkeime sind das neue Superfood wenn es um die Gesundheit geht. Seit einem ORF- TV- Bericht sind die gesundheitsfördernden Keime wegen des Inhaltsstoffes „Spermidin“ gefragt wie noch nie, sagt Bio- Bauer Josef Glatzl aus Haiming. Deshalb hat man mit der Herstellung der Bio-Weizenkeime, die aus dem eigenen Weizen gewonnen werden,...

Was Kinder und Jugendliche essen und trinken hat einen großen Einfluss auf die Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden in der Schule. Das hat auch das Ennser Gymnasium erkannt.  ENNS. Beim Schulbuffet-Check wurde das Angebot am Schulbuffet von Diätologin Nadine Moser von Sipcan (Special Institute for Preventive Cardiology and Nutrition) unter die Lupe genommen. Sie prüfte, ob der Warenkorb den aktuellen Vorgaben des Gesundheitsministeriums entspricht. Neben dem Jausengebäck standen dabei...

Solidarische Landwirtschafts-Kooperative SoLaKo – ein neues Wirtschaftsjahr beginnt in Kürze! Fühlst Du Dich gerufen? → Raus aus den Abhängigkeiten der Agrarriesen? → WO kommt dein Essen her und WER begleitet es liebevoll beim Wachsen? → Spürst du eine Sehnsucht nach gesunden Lebensmitteln? → Ändere ein klein wenig deine gewohnten Strukturen und hol EINMAL pro WOCHE dein Essen ab! → Dabei kommst du in Kontakt mit anderen Teilhabern und Teilhaberinnen. → Hast du Lust auf Anteile in der...

Weniger ist mehr: In Sachen Ernährung kann Verzicht ein großer Gewinn sein. Konsum gehört zu unser aller Alltag. Dabei kaufen wir viele Dinge, die wir eigentlich gar nicht unbedingt brauchen. Einen neuen Pullover zum Beispiel, obwohl man schon 20 Pullover hat, ein neues Handy, obwohl das alte noch funktioniert, oder noch einen Wochenendtrip, obwohl man dieses Jahr schon drei Urlaube gemacht hat. Unser Hang zum Überkonsum zeige sich aber auch in ganz alltäglichen Dingen wie unserem Essen, sagt...

Sandra Seitner und Viktoria Schwarz von der Ernährerei im Interview über die richtige Ernährungsweise. MARIA TAFERL. Was ist Ihr Konzept für eine gesunde Ernährung, um die Wunschfigur zu bekommen und auch zu halten? SANDRA: Wir können anfänglich gleich verraten, was nicht unser Konzept ist: Jegliche Art von DIÄT! Sobald sich jemand bewusst kasteit oder sich bestimmte Lebensmittel bewusst verbietet, wird die Umsetzung nicht gelingen. Vielmehr setzen wir auf die genussvolle Auswahl an heimischen,...