Fleischwaren

Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Erfahrung, Sorgfalt und Verantwortung. Der Fleischkönner Gugerell arbeitet mit hochwertigen Rohstoffen aus der Region und verarbeitet diese fachgerecht. Jeder Schritt – vom Zuschnitt über die Reifung bis zur Veredelung – erfolgt mit geschultem Blick und handwerklichem Können. Qualität zeigt sich im Geschmack ebenso wie in Frische, Konsistenz und Haltbarkeit. Der Fleischkönner Gugerell setzt bewusst auf Qualität statt Masse und steht persönlich...

Seit 1976 befand sich am Rennweg 56 der einzige Standort des Fleischwarenhändlers "Mein Berger Schinken" in Wien. Nun entschied man sich wegen wirtschaftlicher Gründe und einer notwendigen Renovierung für die Schließung der Filiale. Davon ist auch eine einstellige Anzahl an Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter betroffen.  WIEN/LANDSTRASSE. Bereits seit Mitte Mai bleibt die Filiale der Fleischwaren Berger GesmbH & Co KG, besser bekannt als "Mein Berger Schinken", am Rennweg 56 geschlossen. Das...

Im Rahmen eines Betriebsbesuchs machte die Junge Wirtschaft Halt bei der Fleischhauerei Fürst in Gutenbrunn. GUTENBRUNN. Vorsitzender Lukas Karl und Bezirksstellenleiter Mario Müller-Kaas  nutzten die Gelegenheit, um einen Einblick in den traditionsreichen Familienbetrieb zu erhalten. Empfangen wurden sie von Timotheus Fürst, der den Betrieb in dritter Generation mit großer Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein führt. Die Fleischhauerei steht für echte Regionalität sowie Fleisch- und...

Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Erfahrung, Sorgfalt und Verantwortung. Der Fleischkönner Gugerell arbeitet mit hochwertigen Rohstoffen aus der Region und verarbeitet diese fachgerecht. Jeder Schritt – vom Zuschnitt über die Reifung bis zur Veredelung – erfolgt mit geschultem Blick und handwerklichem Können. Qualität zeigt sich im Geschmack ebenso wie in Frische, Konsistenz und Haltbarkeit. Der Fleischkönner Gugerell setzt bewusst auf Qualität statt Masse und steht persönlich...

Beim 25. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren 2025 in Klagenfurt konnte die Brunnenthaler Johann Feichtinger GesmbH haufenweise Goldmedaillen einheimsen. Nun gab's dafür von Bundesminister Norbert Totschnig eine Auszeichnung. BRUNNENTHAL, WIEN. Die besten Fleisch- und Wurstwaren wurden bereits im September 2025 im Fleischkompetenzzentrum Klagenfurt ausgezeichnet. Alle ordnungsgemäß eingereichten Fleisch- und Wurstwaren wurden von einer fachkundigen Jury beurteilt. So...

Die Enzesfelder Fleischerei Sunk überzeugt beim Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch und Wurstwaren in Klagenfurt und erhält AMA Lukullus Auszeichnung. ENZESFELD-LINDABRUNN. Familie Sunk freut sich über den Medaillenregen beim internationalenFachwettbewerb in Klagenfurt für ihre Produkte. Mit Gold ausgezeichnet wurden: Extra im Kranz, Rindsgulasch, die würzigeEnzesfelder, Käse Leberkäse Die Silbermedaille erhielt: Kabanossi Mit Bronze geadelt wurden: Lindabrunner...

Waldgut im Bezirk Horn steht für Bio-Fleisch mit gutem Gewissen: Von der Freilandhaltung im Waldviertel über die Veredelung im eigenen Betrieb bis hin zur regionalen Vermarktung. Dominik und Bernhard Angelmayr setzen auf höchste Qualität, Tierwohl und nachhaltige Genussmomente – vom Hof direkt auf den Teller. FRAUENHOFEN. Waldgut ist nicht nur ein Bio-Betrieb im Waldviertel, sondern auch ein Partner von Gaumen hoch, der Plattform für verantwortungsvolle und nachhaltige Lebensmittelproduktion....

Bei der kürzlich erfolgten Landesprämierung für Fleisch- und Wurstwaren 2025 erzielten die Bezirke Leibnitz und Deutschlandsberg drei Landessiege, 35 Goldene und 35 Auszeichnungen. LEIBNITZ/DEUTSCHLANDSBERG. Wenn es um Genuss und Regionalität geht, dann mischen die Bezirke Leibnitz und Deutschlandsberg in der Steiermark immer ganz vorn mit. Eine Bestätigung dafür gab es auch bei der jüngsten Landesprämierung für Fleisch- und Wurstwaren, initiiert von der steirischen Landwirtschaftskammer....

Der Fleischmarkt in Klagenfurt ist wohl ein wahres Paradies für Fleischliebhaber und jetzt im Oktober gibt es eine Rindfleischaktion. Ein Besuch wird sich lohnen.  KLAGENFURT. Die Rindfleischaktion der Fleischer im Oktober: Es werden Weißwürste, Blutwürste sowie Maischerl ganz frisch im Fleischmarkt in der Schlachthofstraße 5 in Klagenfurt angeboten. Schauen Sie vorbei und gönnen Sie sich frischeste regionale Lebensmittel.  Öffnungszeiten Geöffnet ist Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag...

Gleich 26 Auszeichnungen holten die blau-gelben Landwirtschaftlichen Fachschulen diesmal bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg. NÖ | MOSTVIERTEL | MÖDLING. Spitzenreiter war die LFS Gießhübl, deren Leberstreichwurst mit dem Speckkaiser prämiert wurde. Weiters gingen fünfmal Gold, dreimal Silber und ein Mal Bronze an den Mostviertler Bildungshof. „Die selbst erzeugten Produkte der Fachschule Gießhübl können bereits auf eine lange Tradition an Auszeichnungen verweisen. Diesmal wurde die...

Laut Kreditschutzverband (KSV) 1870 wurde über die Kletzl Fleischwaren GmbH in Wildenau bei Aspach ein Sanierungsverfahren am Landesgericht Ried beantragt. WILDENAU. Wie der KSV bestätigt, wurde am 21. März das Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung am Landesgericht Ried beantragt. 118 Gläubiger und 36 Dienstnehmer seien betroffen. "Als Ursachen der eingetretenen Zahlungsunfähigkeit werden im Insolvenzantrag neben dem Ausfall eines deutschen Großabnehmers die Coronapandemie, die zu...

Simon Humer vom Bio-Betrieb Thomabauer in Prambachkirchen zeigt beim größten Slowfood-Event in Turin, wie nachhaltiger Fleischgenuss funktioniert. PRAMBACHKIRCHEN. „Die Terra Madre, das größte Slowfood-Event, ist heute gestartet. Mit dabei ist auch ein Oberösterreicher: Simon Humer, vom Bio-Betrieb Thomabauer in Prambachkirchen. Er macht auf internationaler Bühne sichtbar, wie sauber und ressourcenschonend Oberösterreichs Landwirtschaft ist.“ Mit seinen Fleisch- und Wurstwaren zeige er, dass...

Bei der Messe für bäuerliche Direktvermarktung in Wieselburg konnte die Bartl's Hofmetzgerei aus Thaur mit ihren Fleisch- und Wurstspezialitäten die unabhängige Jury überzeugen. Für die Tiroler Produzenten regnete es in vielen Kategorien gleich mehrere Medaillen. THAUR/WIESELBURG. Jedes Jahr werden im Rahmen der Messe "Ab Hof" in Wieselburg die besten Produkte aus vielen Kategorien ausgezeichnet. Die Bartl's Hofmetzgerei aus Thaur konnte mit ihren Fleisch- und Wurstspezialitäten gleich in...

Die Türen der neuen Selbstbedienungshütte von Familie Mattl aus Preims stehen rund um die Uhr offen. PREIMS. Die Familie Mattl vulgo Raffler aus Preims ist für ihre Fleischwaren wohl im ganzen Tal bekannt: Seit Anfang Dezember gibt es ihre Schmankerln und jene von weiteren regionalen Produzenten in der neuen Selbstbedienungshütte in Preims 23. Vor allem heimische Spezialitäten to go und klein, aber fein abgepackte Produkte zählen zum Sortiment der "Preimser Jausenbox", die Inhaberin Monika...

Neu am Welser Bauernmarkt sind  Lazzaro Cimadoro und Giuseppe Galati von der Firma Perle di Calabria und Daniela Huspek. WELS.  Am Welser Bauernmarkt gibt es zwei neue Anbieter: Einmal Lazzaro Cimadoro und Giuseppe Galati mit ihren traditionellen Produkten aus Kalabrien mit ihrer Firma Perle di Calabria. Mit im Gepäck haben sie verschiedene Produkte wie Wurst, Schinken, Parmesan, Antipasti, Pasta, Pesto und natürlich auch Olivenöl – zum Teil auch in Bio-Qualität.  Speck, Fleischwaren und...

Seit mehr als 50 Jahren produziert Kletzl Fleischwaren in Wildenau Produkte mit höchster Qualtität. WILDENAU (tazo). Absolute Frische, beste Qualität und große Vielfalt. Das verspricht der Wildenauer Fleischwarenproduzent Kletzl. Begonnen hat die Erfolgsgeschichte des Familienunternehmens im Jahr 1952. Maria und Josef Kletzl aus Mattighofen, pachteten die Fleischhauerei in Aspach. Zehn Jahre später kauften sie den Betrieb. Schon 1964 wurde der Bau eines neuen, zweckmäßigeren Gebäudes notwendig,...

SIEGHARTSKIRCHEN (pa). Berger Schinken lud zum Blogger-Workshop "Soulfood: Gutes für die Seele“. Dabei rückten kulinarische Traditionen in den Fokus: „Wir übertragen den Geschmack der Kindheit in das Jahr 2019, kombinieren alte Rezepte mit neuen Zutaten und geben all jenen, die Fleisch mögen, das gute Gefühl zurück“, weiß Berger Schinken Verkaufs- und Marketingchefin Gaby Kritsch. Berger Schinken bringt mit Kochworkshops seine Marke und seine Produkte „nahe an die Konsumenten“ und setzt stark...

Hörtnagl mit Filiale im Klausnerpark erstmals im Bezirk Kitzbühel vertreten ST. JOHANN (jos). Bisher betreibt Hörtnagl bereits 15 Filialen in fünf Tiroler Bezirken. Am 7. November fand schließlich die erste Eröffnung im Bezirk Kitzbühel statt. Das Tiroler Markenunternehmen und führender Fleisch- und Wurstproduzent Andrä Hortagl öffnete erstmals die Pforten im Klausnerpark in St. Johann Mitte. Genuss im Fokus Auf rund 110 Quadratmeter Geschäftsfläche wird ein Shopkonzept mit einer zentralen...

SIEGHARTSKIRCHEN. Die Stiegen rauf und die Stiegen runter – 30 Minuten später ist man in die Geschichte der Firma Fleischwaren Berger eingeweiht. Und man weiß, dass der nächste Fleischlieferant nur fünf Minuten entfernt ist. Regionalität wird hier groß geschrieben. Neun Tage brauchts – und ein Stück Schinken ist fertig. Bis 14 Uhr treffen die täglichen Kundenbestellungen ein, abends und in der Früh werden die Laster beladen und ab geht's zum Kunden. Mittwochabend luden Gerhard und Claudia...

30 Millionen Euro werden für die Vergrößerung der "Tann"-Gesamtfläche in die Hand genommen. Doppelte Fläche: In den kommenden zwei Jahren soll die Gesamtfläche des Spar-eigenen Fleisch und Wurstwarenproduktionsbetriebes "Tann" auf 8.470 Quadratmeter verdoppelt werden. Dabei werden 30 Millionen Euro in den großangelegten Ausbau und modernste Technologien investiert. "Tann Graz" gehört österreichweit zu den größten Fleisch- und Wurstwarenproduzenten und beschäftigt österreichweit 800 Mitarbeiter,...

HALL. Die Andrä Hörtnagl Produktion u. Handel GmbH ist jetzt von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zum 16. Mal mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ geehrt worden. Das Unternehmen erhält die Auszeichnung für die Qualität seiner Produkte, die im Rahmen der DLG-Qualitätsprüfungen für Schinken und Wurst regelmäßig untersucht werden. Zahlreiche Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft lassen ihre Produkte seit vielen Jahren freiwillig durch die Sachverständigen der DLG testen....

Tiroler Bäuerinnen und Bauern überzeugten mit ihren Produkten bei der überregionalen „Alpe Adria Fleischwarenverkostung“! Erstmals wurden bäuerliche Speck- und Wursterzeugnisse bundesländerübergreifend durch eine unabhängige Expertenjury bewertet: Produzenten aus Tirol, Vorarlberg, Salzburg und Kärnten nahmen Anfang Februar an der „Alpe Adria Fleischwarenverkostung“ in Kärnten teil. Dabei gingen 10 Gold-, 6 Silber- und 13 Bronzemedaillen sowie der Gesamtsieg an Tiroler Bäuerinnen und Bauern,...

Mühlviertler Fleischwaren-Hersteller soll den Standort übernehmen PERG, BAD LEONFELDEN (up). Das Ende des Perger Mannerwerkes rückt immer näher. Nach dem ersten Quartal 2016 wird der Traditionsstandort geschlossen. Die berühmten Schnitten werden dann nur mehr in der Bundeshauptstadt produziert. Der Perger Standort soll bekanntlich verkauft werden. Im Gespräch dafür ist derzeit der Fleischwaren-Hersteller Hochreiter aus Bad Leonfelden, Bezirk Urfahr Umgebung. Der 1958 gegründete Betrieb hat laut...

Bei Abrissarbeiten in Wien Floridsdorf für ein neues Einkaufszentrum kam eine alte Plakatwand eines Wiener Traditionsunternehmen zum Vorschein. Vermutlich mehr als 40 Jahre blieb die Werbung im verborgenen. Ein in den 70er Jahren errichtetes Einkaufszentrum das nun abgerissen wird hat uns das Kleinod verborgen. Seit 1875 in Branche tätig Die Firmengruppe, heute im Besitz der Wiener Fleischhauer-Dynastie Freudensprung - ist seit 1875 in der Branche tätig. Nach der Konsum-Pleite übernahm Weiser...