Gans

Die Kulinarik-Initiative „So schmeckt Niederösterreich“ hat sich seit über zwei Jahrzehnten zum Ziel gesetzt, die Wertschätzung für regionale Lebensmittel zu steigern und die Betriebe in der Vermarktung zu unterstützen. BADEN. Dabei arbeitet sie eng mit Partnern aus Landwirtschaft, Wirtschaft, Wissenschaft und Tourismus zusammen, um die Vielfalt und Qualität niederösterreichischer Produkte zu fördern. „Die Initiative vereint über 500 Partnerbetriebe, die regionale Lebensmittel mit höchster...

Nicht alle Gänse müssen zu St. Martin auf dem Teller landen. Manche haben das Glück, gerettet zu werden und jahrelang weiter grasen zu können. So wie die Tiere am Lebenshof "Leben lassen" in Brand-Laaben. BRAND-LAABEN. Die Gänse auf dem Hof von Gundula Höllerer haben Namen. Martina, Peter, Mathilde und Kleopatra sind der Tradition des Ganslessens zu Martini entkommen. Und können seither ein unbeschwertes Leben führen. Die älteren beiden Gänse dürfen schon seit Jahren auf dem 23 Hektar großen...

Genießer zog es am vergangenen Wochenende nach Rust, denn dort fand in der Ruster Altstadt der Gans Burgenland Genussmarkt statt, bei dem zahlreiche burgenländische Produzenten und Aussteller ihre Waren präsentierten.  RUST. Am vergangenen Samstag und Sonntag fand in der Freistadt Rust der Gans Burgenland Genussmarkt statt. Als Veranstaltungsort diente die Ruster Altstadt. Zahlreiche burgenländische Produzenten und Aussteller, darunter Weingüter, sowie Essensstände waren präsent und boten ihre...

Oggau steht an diesem Herbstwochenende, 4.-5. Oktober, ganz im Zeichen der Gans. OGGAU. Genießen Sie bei „Gans Oggau“ die köstlichen Variationen von der Gans und die erlesenen Oggauer Weine direkt in der Natur. Als Kulisse dient unser vorzügliches Weinbaugebiet. Flanieren Sie von Standl zu Standl und lassen Sie sich mit verlockenden Angeboten unserer Gastronomiebetriebe und Winzer verwöhnen. Zum Verweilen laden Bänke und Tische entlang der Route ein. Rainprecht, Schmidlhof „Daskleine Weingut“,...

In Straden im steirischen Vulkanland führt Familie Hütter ihren Hof in fünfter Generation. Schwerpunkt ist die Weidehaltung von Geflügel. Mit eigener Verarbeitung, regionalen Partnern und klarer Philosophie setzt der Betrieb auf Transparenz und Qualität. Damit geht die Kooperation von MeinBezirk, dem Verein "Genuss ab Hof" und der Volksbank Steiermark in die nächste Runde und stellt ein weiteres Mal engagierte Direktvermarkter ins Zentrum. STEIERMARK/SÜDOSTSTEIERMARK. In der Gemeinde Straden im...

Eine Disco-Ära klingt aus. Die legendäre "Discostraße" am Linken Pinkaufer sagt leise Servus. Mit der "Gans" schließt der letzte Platzhirsch Ende April die Disco-Pforten. OBERWART. Über Jahrzehnte prägte die "Discostraße" in Oberwart das Nachtleben und hatte für alle Altersschichten ein passendes Angebot. Die ältere Generation erinnert sich noch gerne an "Hermann's Disco" oder schon davor an den Heurigen Decker oder das El Dorado, das 1996 einem Brand zum Opfer fiel. Legendär war das...

Kulinarisch gesehen ist der Herbst die Zeit für Wild und Gans. Aber wie regional ist das steirische Ganserl eigentlich? MeinBezirk hat bei Margit Fritz, der Obfrau der steirischen Weidegänse, nachgefragt. STEIERMARK. Bei der Bevölkerung war der asketisch lebende Mönch Martin, der eine Karriere als Soldat hinter sich hat, ehe er getauft und zum Priester geweiht wurde, beliebt. Ein Helfer in der Not und Wundertäter soll er gewesen sein, auch, wenn er vorzog, gänzlich zurückgezogen zu leben. Als...

Am Samstag fand in Lutzmannsburg wieder der beliebte Markt der Erde statt, der wie alle zwei Wochen Einheimische und Besucherinnen und Besucher zum gemeinsamen Staunen und Genießen einlädt. Unter dem Motto „Gans anders“ verwandelte sich der Pfarrstadl und sein Vorplatz in eine herbstliche Genuss-Oase, die mit einem ganz besonderen Martini-Menü und kreativem Kunsthandwerk lockte. LUTZMANNSBURG. Der Duft der Gansleinmachsuppe lockte die Besuchenden förmlich vor, sowie in das Pfarrstadl. Die...

Im Herbst treibt es die Wiener und Wienerinnen in die Gasthäuser zum Gansl-Essen. Die Donaustadt hat einige Lokalitäten zu bieten, die das Gansl in verschiedenen Variationen anbietet. WIEN/DONAUSTADT. Ganz egal, ob klassisch, mit Rotkraut und Knödeln, als Suppe oder doch lieber vegan – der 22. Bezirk hat mit seiner Vielzahl an Restaurants für jeden Geschmack etwas auf der Speisekarte. Restaurant "Das Bootshaus"Gansl essen und dabei den Ausblick auf die schöne alte Donau genießen – das kann man...

Zur Herbstzeit munden die „schweren Gerichte“ um einiges mehr. Eines davon ist das Gansl samt Rotkraut und Knödel. Wo und wie lang es den Vogel in Ottakring gibt, findest du hier. WIEN/OTTAKRING. Das Hendl gibt es in vielen verschiedenen Varianten und zu jeder Jahreszeit. Nur im Herbst gibt es hingegen das Gansl, dass eigentlich immer mit Rotkraut, Kartoffelknödel, schwimmend in einem Saft, serviert wird. Doch wie sich zeigt, trauen sich die Gastronomen in Ottakring dieses Jahr mehr und tischen...

Wenn es um den Martinstag am am 11. November geht, steht eine kulinarische Tradition im Mittelpunkt: das Martinigansl. Haubenkoch Stefan Lastin erklärt, worauf es bei diesem Klassiker ankommt und verrät sein exklusives Rezept. KÄRNTEN, KATSCHBERG. Die Herkunft der Martinigans ist von Legenden umgeben. Der Name geht auf den heiligen Martin von Tours zurück, der 316 geboren wurde und zunächst als römischer Offizier diente. Die Beliebtheit der Gans liegt laut Haubenkoch Stefan Lastin vor allem in...

Lust auf ein schmackhaftes Gansl? Die Fleischerei Höller hat einen Rezept-Tipp für ein Maronigansl für Sie. ZÖBERN. So wird das Gansl zubereitet: die Gans mit Salz, Pfeffer und Mayoran innen und außen gut würzen, mit der Maroni-Semmelmasse füllen und die Öffnung mit Küchengarn verschließen. Das Backrohr auf Umluft 160°C vorheizen. In einem großen Bräter einen halben Liter heißes, leicht gesalzenes, Wasser gießen. Die Gans mit der Brustseite nach unten hineinlegen. Im heißen Rohr so lange garen,...

Markt St. Martins Gänse-Skulptur braucht einen Namen. Vorschläge werden von der Gemeinde noch bis 17. April entgegengenommen. MARKT ST. MARTIN. Ein Jahr ist vergangen, seitdem das Kunstprojekt den neu geschaffenen Platz vor dem Naturparkbüro belebt hat. Im Rahmen des 800-Jahr-Jubiläums des Ortsteils Markt St. Martin wurden zwei Kunstwerke enthüllt, die die Aufmerksamkeit der Gemeinschaft auf sich zogen. Die Werke von Paul Mühlbauer und Andreas Lehner wurden aus einer Vielzahl von Einreichungen...

GÄNSERNDORF. In den Wintermonaten arbeiteten Schülerinnen und Schüler der 5A und 5B des Konrad Lorenz Gymnasiums an der künstlerischen Gestaltung der KLG-Gans. Das wunderbar gelungene Kunstwerk wurde nun in die "Freilandhaltung" entlassen. Das Kunstprojekt unter der fachlichen Begleitung und Betreuung von Christoph Heugl vom Fach Kunst und Gestaltung orientierte sich am Themenmotto "erWACHSEN". Weitere Artikel aus dem Bezirk:KLG-Schülerinnen überzeugten beim Fremdsprachenwettbewerb...

Am Neujahrstag 2024 trafen sich um 14 Uhr wieder viele Gläubige zum gemeinsamen Neujahrswortgottesdienst in der Pfarrkirche Pölling. Diakon Thomas Fellner zelebrierte, so wie am Silvesterabend, einen feierlichen Wortgottesdienst. Die Singgemeinschaft Pölling - St. Andrä mit Chorleiterin Margit Obrietan umrahmten diesen Jahresauftakt in der Bergkirche mit zahlreichen Liedern.  Anschließend gab es am Dorfplatz wieder einen Neujahrsempfang vom Pfarrgemeinderat und der Dorfgemeinschaft Pölling, bei...

Bald ist Weihnachten und Menschen kommen am Weihnachtsabend zusammen, um gemeinsam zu essen, Geschenke auszutauschen und ihre Zeit miteinander zu verbringen. Dabei gibt es am Weihnachtsabend verschiedene Speisen. SALZBURG. Ein traditionelles Weihnachtsmenü ist immer an eine Region gebunden. In Salzburg wird die Würstelsuppe am Weihnachtsabend am liebsten gegessen. "Die Würstelsuppe ist ein Klassiker und einfach zu kochen. Heuer gibt es bei uns zu Hause am Weihnachtsabend einen Seibling in...

Endlich ist wieder Gansl-Zeit. In vielen Wiedner Lokalen kann man die saisonalen Genüsse besonders gut genießen.  WIEN/WIEDEN. Herbstzeit ist Gansl-Zeit: In vielen Lokalen im vierten Bezirk lässt man die Tradition hochleben und serviert eine Vielfalt an köstlichen Gerichten, die zur Saison passen. Die BezirksZeitung hat sich angeschaut, in welchen Wiedner Restaurants und Wirtshäusern man eine gute Gansl bekommt und ist auf die folgende Auswahl gestoßen: "Wiener Wirtschaft"In der "Wiener...

Die "Ganslsaison" gehört für viele zu den Highlights in ihrem kulinarischen Kalender. Wo im Bezirk man gute Gansl findet das lest ihr hier. Aber Achtung reservieren nicht vergessen - denn meist gibt's die begehrten Leckerbissen nur auf Reservierung. WIEN/Ottakring. Wir haben uns auf die Suche gemacht. Auf die Suche nach "Gansl" im Bezirk - also nach Wirtshäusern die Gansl anbieten natürlich. Was bei unserer Recherche rauskam, erfahrt ihr hier. Kleiner Tipp vorweg - Probieren geht auch hier über...

Die "Ganslsaison" gehört für viele zu den Highlights in ihrem kulinarischen Kalender. Wo im Bezirk man gute Gansl findet das lest ihr hier. Aber Achtung reservieren nicht vergessen - denn meist gibt's die begehrten Leckerbissen nur auf Reservierung. WIEN/FAVORITEN. Wir haben uns auf die Suche gemacht. Auf die Suche nach "Gansl" im Bezirk - also nach Wirtshäusern die Gansl anbieten natürlich. Was bei unserer Recherche rauskam, erfahrt ihr hier. Kleiner Tipp vorweg - Probieren geht auch hier über...

Die "Ganslsaison" gehört für viele zu den Highlights in ihrem kulinarischen Kalender. Wo man im Bezirk gute Gansl findet, das liest du hier. Aber Achtung, reservieren nicht vergessen - denn meist gibt's die begehrten Leckerbissen nur auf Vorbestellung. WIEN/MEIDLING. Wir haben uns auf die Suche gemacht. Auf die Suche nach "Gansl" in Meidling - also nach Wirtshäusern, die Gansl anbieten, natürlich. Was bei unserer Recherche rauskam, erfährst du hier. Kleiner Tipp vorweg - Probieren geht auch...

Der Bademeister des Freibads Leopoldskron fand am 5. Mai auf der Toilette eine gehäutete, stark blutende Gans. Er rief sofort die Tierrettung. Das schwer verletzte Tier musste wenig später eingeschläfert werden. Die Staatsanwaltschaft ermittelt nun erneut wegen des Vorwurfs der Tierquälerei.  SALZBURG. Die Salzburger Tierrettung zeigte sich nach dem Fund des massakrierten Tieres absolut geschockt. Bei lebendigem Leib soll der Gans die Haut von Hals, Brust und dem Bauchbereich abgezogen worden...

Diese nette Gans habe ich auf einer Runde entdeckt und sie soll euch heute etwas Freude vermitteln und ein paar Waldmotive zeigen ....

Am 14.03. stellten Vertreter der Gemeinde und des Vereins „mittelburgenland plus“ in einem Pressetermin die neu geschaffene Begegnungszone gegenüber der Kirche vor. Mittelpunkt des neu gestalteten Platzes sind Bronzefiguren des Heiligen Martin und zweier Gänse. Die Skulpturen wurden bereits zu Martini, am 11.11.2022 feierlich enthüllt, jetzt fand die offizielle Eröffnung der Begegnungszone statt. MARKT ST.MARTIN. Die Naturparkgemeinde Markt St. Martin feierte 2022 ihr 800-jähriges Bestehen....

Zum ersten Mal seit längerer Zeit konnte wieder ein Fall der Geflügelpest in Salzburg nachgewiesen werden: Eine wilde, tote Graugans in Leopoldskron wurde vor wenigen Tagen positiv getestet.  SALZBURG. Wie das Land Salzburg in einer Presseaussendung informiert, wurde eine Gans in Leopoldskron positiv auf die Geflügelpest getestet.  "Geflügelpestrisiko" gegebenDer Flachgau und die Stadt Salzburg sind seit 27. Jänner ein vom Gesundheitsministerium festgelegtes „Gebiet mit stark erhöhtem...