mediterrane küche

Mediterrane Küche steht für frische Zutaten, leichte Gerichte und viel Geschmack. Besonders spannend wird sie, wenn es um Herz, Fettstoffwechsel und bewusste Ernährung geht: Gemüse, fettarme Fischsorten, Meeresfrüchte, Kräuter und Gewürze liefern wertvolle Nährstoffe, ohne den Körper unnötig zu belasten. Statt schwerer Saucen, stark verarbeiteter Lebensmittel oder sehr fettreicher Fleischgerichte setzt die mediterrane Küche auf einfache, natürliche Zutaten. Was mediterrane Küche so besonders...

Urlaubsfeeling und Genuss in der Seeschlacht in Langenzersdorf im Bezirk Korneuburg. LANGENZERSDORF. Die „Teuflisch gute Küche“ startet in den Sommer – und setzt dabei weiterhin auf Regionalität, Qualität und ehrliche Küche mit Charakter. Mit der WOLKE7 Seeschlacht in Langenzersdorf zeigt sich, wie vielseitig dieser Anspruch interpretiert werden kann. Direkt am Badesee gelegen, wurde hier nach umfangreichen Umbauarbeiten ein moderner Beach Club geschaffen, der ganzjährig betrieben wird und mit...

Pasta, Risotto, Fisch, Meeresfrüchte: die italienische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus. SALZBURG. Gerade in der warmen Jahreszeit erfreut sich die mediterrane Küche großer Beliebtheit. Das weiß auch Giorgio Simonetto, Präsident der "Società Dante Alighieri Salzburg", wo er sich der Vermittlung der italienischen Sprache und Kultur und des italienischen Lebensgefühls widmet. "Die mediterrane italienische Küche ist eine gesunde Küche, mit frischem Fisch, Gemüse, Pasta, Kräutern....

Gastronomischer Neuzuwachs für Mariahilf: Das Fischrestaurant "Partenope" öffnete vor Kurzem seine Türen. In dem Lokal kann man verschiedene Fischspezialitäten essen.  WIEN/MARIAHILF. Wer frischen Fisch und italienische Küche mag, bekommt in Mariahilf nun eine neue Adresse: Mit „Partenope“ hat kürzlich ein Restaurant eröffnet, das auf traditionelle mediterrane Fischküche spezialisiert ist. Das Lokal in der Aegidigase 15 bietet Platz für bis zu 40 Gäste. „Wir möchten, dass sich unsere Gäste wie...

Mediterrane Küche trifft in der Gelateria Trattoria Bellini in Marchtrenk österreichische Gastfreundschaft – das sahen auch die Tester des aktuellen Fastraff Restaurant- und Gasthausguide so und gaben dem Lokal erneut Bestnoten. MARCHTRENK. „Ich bin meinem Team und ganz besonders meiner Familie sehr dankbar, die mich tagtäglich dabei unterstützen, besondere Genussmomente zu schaffen", erklärt die Betreiberin der Gelateria Trattoria Bellini in Marchtrenk, Gabi Märzinger denn: Das ikonische Lokal...

Das Restaurant „Due Fratelli“ liegt direkt am Flughafen Gneixendorf und lädt dazu ein, kulinarisch abzuheben. KREMS-GNEIXENDORF. Genießen Sie feinsten, fangfrischen Fisch – direkt aus Italien – sowie hausgemachte Pasta und ausgewählte Fleischspezialitäten aus der Region. All das und noch viel mehr erwartet Sie im „Due Fratrelli“, wo mediterrane Leichtigkeit auf österreichische Qualität trifft. Silvester feiern im "Due Fratelli" Und haben Sie schon Pläne für Silvester? Wenn nicht, sollten Sie...

Gerade erst im März eröffnet und schon sorgt das Welser Lokal GansFein für Schlagzeilen. Denn: Es wurde vom Gault Millau Guide mit gleich zwei Hauben ausgezeichnet. Beim Lederer Turm wird nämlich eine Komposition von Lebensgefühl mit japanischen Akzenten serviert. WELS. Im Welser Lokal GansFein trifft mediterrane Küche die japanische. Das kommt nicht von irgendwo her: Geschäftsführer Kevin Stummer (29) ist im Land der aufgehenden Sonne aufgewachsen, wie Gattin Carmen verrät. "Wir sind aber kein...

Im aktuellen Falstaff-Guide ist ein Alkovner Catering-Restaurant bei den besten Streetfood-Lokalen in Oberösterreich vertreten. Das Paella Gomez bietet originale spanische Paella sowie eine Auswahl an mediterranen Köstlichkeiten. ALKOVEN. „Wir kommen gerne zu Ihnen und verwöhnen Ihre Gäste“, so die Betreiber Elisabeth Geiblinger und Juan Gomez auf der Restaurant-Homepage. In einer riesigen Pfanne servieren sie frische Paella für Partys und Feste jeglicher Art. Auf Wunsch können die Gäste vor...

Mediterrane Aromen, jazzige Klänge und Genuss pur – das Mon Cher in der Inneren Stadt verwöhnt seine Gäste mit einem besonderen Fine Dining-Erlebnis. WIEN/INNERE STADT. Fine Dining, aber auf dem Boden geblieben und mit dem familiären Charme der mediterranen Küche - dieses besondere Genusserlebnis verspricht das Restaurant Mon Cher am Opernring 11. Vergangenen Herbst hat der Besitzer Kaan Aras sein Lokal eröffnet. Das Genussmagazin Falstaff hat ihm schon jetzt 88 von 100 Punkten verliehen....

Seit 45 Jahren ist die "Blue Box" in der Richtergasse 8 eine fixe Größe im 7. Bezirk – ein Ort mit Geschichte, Charme und Charakter. In der Speisekarte finden sich neben österreichischen Klassikern auch Burger und Sandwiches. WIEN/NEUBAU. Ursprünglich war das Restaurant "Blue Box" ein Treffpunkt der Filmszene. So wurde auch die österreichische Filmkomödie "Müllers Büro" von Niki List unter anderem in diesen Räumlichkeiten gedreht. Heute ist die "Blue Box" nicht nur ein Grätzl-Treff, sondern...

Das Restaurant "Ablaufdatum" überzeugt mit mediterranen und regionalen Spezialitäten, die mit Liebe zubereitet sind. WIEN/DÖBLING. Andreas Fritsch und Roman Kotesovsky eröffneten 2011 das erste Pop-up-Restaurant. Weil dieses nur kurzfristig zur Verfügung stand, war der Name „Ablaufdatum“ schnell gefunden. Der Name ist geblieben, das Restaurant ist heute in der Sieveringer Straße 118 zu finden. "Unsere Gäste waren von unserer Küche so überzeugt, dass sie uns geholfen haben, ein neues Lokal zu...

Das neue Restaurant "Otto will Meer" im historischen Schützenhaus am Donaukanal bietet mediterrane Küche auf drei Etagen. Nach einer umfassenden Renovierung bietet das Lokal hier Spezialitäten wie Tapas, Fischgerichte und Paella. WIEN/LEOPOLDSTADT. Das denkmalgeschützte Schützenhaus, errichtet zwischen den Jahren 1904 und 1908 vom Jugendstil-Architekten Otto Wagner, ist das letzte vollständig erhaltene Gebäude der einstigen Kaiserbad-Schleuse. Die Fassade aus Granit, Marmor und blauen Fliesen...

HERMAGOR. Nach dem Erfolg seines Restaurants in Spittal bringt Da Buki seine italienischen Spezialitäten und das authentische mediterrane Flair nun auch nach Hermagor. Der Name? Logisch: Da Buki 2. Die Neueröffnung bietet Liebhabern der italienischen Küche die Möglichkeit, eine breite Auswahl an Pizzen in ihrer Nähe zu genießen, über 20 verschiedene Pizzen aus dem Holzofen, stehen auf der Karte. Waschechter ItalienerAngeführt wird das Restaurant von Bujar Ahmetaj, einem gebürtigen Italiener mit...

Vergangenes Wochenende fand zum  dritten Mal das „Seebensteiner Badfest“ statt. SEEBENSTEIN. Das dritte Seebensteiner Badfest lockte zahlreiche Gäste in das Parkbad Seebenstein. Bei herrlichem Sonnenschein und sehr schönen Ambiente, wurden die Besucher in Urlaubsstimmung versetzt. Am Samstag spielte ab 19.00 Uhr die Nachwuchsband „Firestone“ auf. Der Frühschoppen am Sonntag wurde ab 9.00 Uhr von der Musikband „Die Rumtreiber“ gestaltet, die tolle Stimmung in das Fest brachte. Weiter ging es um...

Das neue Restaurant Vasco in der Seilerstätte 19 orientiert sich kulinarisch am Süden Europas. Zur Mittagszeit wird hier außerdem eine wöchentlich wechselnde Menükarte geboten. WIEN/INNERE STADT. Wer in letzter Zeit über die Seilerstätte spaziert ist, dem wird vermutlich auf der Nummer 19 ein neues Lokal aufgefallen sein: das Vasco. Das mediterrane Restaurant orientiert sich kulinarisch an Italien, Spanien, Portugal und Frankreich. Geführt wird es von Max Wimmer: "Wir wollen ein mediterranes...

Das "Bistro Nido" in der Borschkegasse 1 punktet vor allem mit mediterranen Speisen. Das berühmte Martiniganserl zählt zu Philipp Baroschs Spezialitäten.  WIEN/ALSERGRUND. Der Weg zur Eröffnung seines eigenen Lokals war für den Gastronomen Philipp Barosch lang. Er arbeitete zuvor hauptsächlich in Lokalen mit österreichischer Küche, darunter auch zwei Haubenlokale. Seit Mai dieses Jahres bereichert sein Lokal die kulinarische Landschaft im Grätzl rund um das Allgemeine Krankenhaus (AKH). Im...

Erdäpfelpuffer sind ein Klassiker der Familienküche. Fast jedes Kind mag sie und auch bei der älteren Generation sind sie ein beliebtes Essen. Abwandlungen gibt es je nach Land und Region zahlreiche. Serviert werden sie mit Sauerkraut, Apfelmus oder Dip. Das heutige Rezept ist eine mediterrane Abwandlung und beinhaltet neben getrockneten Tomaten und Kräutern auch noch Kohlrabi und Karotten.  Zutaten (5 Portionen) 450 g Erdäpfel250 g Kohlrabi150 g Karotten1 kleine Zwiebel2 Knoblauchzehen50 g...

Vor mittlerweile fünf Jahren zog es den gebürtigen zypriotischen Gastronomen Coskun „Antonio“ Dogruer mit seinem Sohn in die Sandgasse in Illmitz, um dort das einstige „Illmitzer“ zu übernehmen und daraus das mediterrane Restaurant „Antonios“ entstehen zu lassen. ILLMITZ. Vier Jahre später, inmitten der Corona-Krise, bot sich die Gelegenheit, das Dorfwirtshaus „Zentral“ zu übernehmen, wo weiterhin gutbürgerliche Küche unter dem neuen Namen „Antonios-Hof“ serviert wird. Multikulturelle Küche...

Morgen, am 22. November, findet die Eröffnung des Lokals "2'Due" am Kardinalsplatz 2 in Klagenfurt statt. KLAGENFURT. Es ist soweit: Morgen findet die Eröffnung des Restaurants 2'Due am Kardinalsplatz 2 statt. In der Zeit von 11.00 bis 14.30 Uhr und in der Zeit von 17.30 bis 21.30 Uhr gibt es fortan warme Küche. Küchenchef Georg Kittner und Geschäftsführerin Lucija Ziegelmeyer freuen sich auf viele Gäste. Mediterrane KücheAuf der Speisekarte finden sich Gerichte, die aus dem gesamten...

Italiener – Restaurant – Bar – Caffè Luigi GmbH Öffnungszeiten: Sonntag – Donnerstag, 11 bis 22 Uhr Freitag – Samstag, 11 bis 22.30 Uhr 02635/69320 office@zum-italiener.at Fabriksgasse 7 2620 Neunkirchen NEUNKIRCHEN. "Mediterrane Lebensart im Zentrum von Neunkirchen, wenige Schritte vom Hauptplatz entfernt", verspricht das Restaurant "Italiener" in der Fabriksgasse. Die Auswahl ist groß, umfasst eine Speisekarte sowie eine Monatskarte und eine eigene Weinkarte. Die Preise starten bei der...

Nudelsalat ist ein Klassiker an heißen Sommertagen und auf Grillpartys. Das heutige Rezept ist eine italienische Version mit selbstgemachtem Antipastigemüse, selbstgemachtem Basilikumpesto und frischem Rucola. Balsamicocreme und Rucola sorgen für das Extra an mediterranem Geschmack und abgerundet kann das Ganze noch mit frisch gehobelten Parmesan werden.  Zutaten: 1 Aubergine1 mittlere Zucchini2 Paprikaschoten 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe4 Tomaten2 Hände voll RucolaOlivenöl2 EL Sonnenblumenkerne1...

Gehobene Bistro-Küche mit asiatischem Touch gibt es im The Stellas unweit vom Rochusmarkt und am Neubau zu genießen. WIEN/NEUBAU/LANDSTRASSE. Rund um den Rochusmarkt gibt es ein kulinarisches Angebot, das sich sehen lassen kann. Ein besonderes Highlight ist das "The Stellas" auf der Landstraßer Hauptstraße 44. Am Neubau geht es aber nicht weniger kulinarisch zu - etwa in der Zieglergasse 54. Erfahrene Gastronomen Die beiden Betreiber Martina und Rodschel Rachnaev können gemeinsam auf viel...

Scarpaccia ist eine herzhafte Zucchinitarte mit Parmesan, die hervorragend an heißen Sommertagen serviert werden kann. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und zaubert trotzdem sommerlichen, mediterranen Flair & Geschmack in die Küche. Eine Schüssel frischer Salat passt perfekt dazu und auch ein Dip aus Joghurt und/oder Sauerrahm mit frischen Kräutern.  Zutaten (3-4 Portionen) 400 g Zucchini100 g Mehl2 Eier75 ml Milch3 EL Olivenöl½ Zwiebel2 EL gehacktes Basilikum100 g ParmesanSalz, Pfeffer...

"Hier passt der Name wie die Faust aufs Auge", davon ist nicht nur Carmen Pachschwöll überzeugt. Mit dem Lucullus hat sie mit ihrer Familie in der Neulinggasse 29 ein verstecktes grünes Paradies mir exotischem Flair geschaffen. WIEN/LANDSTRASSE. Der römischen Feldherr Lucius Licinius Lucullus dient dem Lokal als Namensgeber. Er war bekannt für seine üppigen Festmahle und während seiner Feldzüge in der Provinz Asia hatte er die persische Gartenkunst kennen und schätzen gelernt. Und somit...