Eiweiß

 ALLES UNTER 500 GRAMM IST CARPACCIO  Unter diesem Motto konnte der Sportkletterverein Stonemonkeys Chillertal in Kooperation mit der Burger-Bar RIVERSIDE ( http://www.river-side.bar/)  einen Leckerbissen an Land ziehen. Steinzeit am Grill mit einem 500 Gramm Filetsteak – knackigem Gemüse – verschiedenen Dip-Saucen und Homestyle Fries. Das Steak wird auf dem 300 Grad heißen HOTSTONE serviert. Unter Bekanntgabe des streng geheimen Codewortes: UH-UH-UH (Affengeräusch) bekommt man das...

Wo: Kaminstubn, Alpenstraße 44, 83735 Bayrischzell auf Karte anzeigen

SIERNING. Bei unseren Einzelcoachings mit Julana Käfer (Dipl. Fitness- und Ernährungscoach) haben wir neben einem eigens auf uns abgestimmten Trainingsplan auch Nahrungsempfehlungen für die nächsten Wochen mit auf den Weg bekommen. Der Tipp von Juliana vor und nach dem Training eine halbe Banane zu essen war für mich sehr hilfreich, da ich so die nächsten Bewegungseinheiten bereits ohne Krämpfe absolvieren konnte. Nach dem Sport achte ich darauf eiweißreiches Essen zu mir zu nehmen. Für mich...

Der Haller Teigwarenhersteller reaagiert auf moderne Ernährungstrends HALL. Mit „Recheis Balance“, reagiert Recheis auf zwei Ernährungstrends gleichzeitig. Einerseits auf das "low carb"-Konzept, bei dem weniger Kohlenhydrate und dafür mehr Eiweiß gegessen wird. Andererseits auf den Wunsch vieler Konsumenten nach Lebensmitteln völlig ohne tierische Bestandteile, also auch ohne Eier und Milchprodukte. Recheis setzt bei dieser neuen Produktlinie auf die Verarbeitung von Hülsenfrüchten. Sie...

Immer häufiger „überlisten“ Bakterien die abtötenden Eigenschaften von Antibiotika, sodass diese nicht richtig wirken können. Die Muttermilch eines australischen Beuteltiers könnte dieser drohenden Antibiotikaresistenz entgegenwirken. Der Nachwuchs des tasmanischen Feuerteufels kommt mit einem schwachen Immunsystem zur Welt. Namensgetreu tragen die Weibchen ihre Babys im bakteriell verunreinigten Beutel. Die Forscher haben herausgefunden, dass bestimmte Eiweißverbindungen – sogenannte Peptide –...

Gehören Sie auch zu jenen Menschen, die häufig ohne Frühstück aus dem Haus gehen? Aus Zeitmangel oder zu wenig Appetit? Aus gesundheitlicher Sicht ist das "Frühstückmuffel-Dasein" nicht empfehlenswert. Der Verzicht auf die morgendliche Mahlzeit mindert nämlich die Leistungsfähigkeit und fördert Heißhungergefühle. Über Nacht aufgebrauchte Energiereserven sollten am nächsten Morgen ersetzt werden. Empfehlenswert sind komplexe Kohlenhydrate in Form von Getreideflocken oder Vollkornbrot....

Eier sind gesünder als ihr Ruf, mehr als drei pro Woche sollten Gesunde allerdings nicht essen. Diabetiker müssen besonders auf die Fettzufuhr achten, daher Eier eher meiden. Das Ei darf zu Ostern auf keinem Tisch fehlen - doch wie gesund sind Eier eigentlich? Sie enthalten lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß. Was das Cholesterin betrifft, so zeigen neuere Studien, dass nur ein Teil ins Blut übergeht. Den Eier-Konsum möglichst einschränken sollten allerdings Diabetiker. Sehr...

Ostern steht vor der Tür und damit Eier wieder hoch im Kurs. Und das nicht zu unrecht. So langsam rehabilitiert sich das Ei schließlich von seinem schlechten Image der letzten 20 Jahre. Immerhin hat man inzwischen erkannt, dass man sich nicht vor dem Cholesterin des Eigelbs fürchten muss, sondern vielmehr die hohe biologische Proteinwertigkeit schätzen darf. Auch als Vitamin-D-Quelle ist das Ei akzeptabel. Vom Ernährungsfeind und Gesundheitsfreund. Ein schönes Beispiel für den permanenten...

Nicht immer muss es ein großes Steak oder ein Joghurt für den täglichen Eiweißbedarf sein. Was viele nicht wissen: auch Pflanzen haben jede Menge kraftspendendes Protein zu bieten. Mediziner und Ernährungswissenschafter empfehlen eine tägliche Eiweißzufuhr von 0,8 g pro kg Körpergewicht. So sollte z.B. ein Mann, der 75 kg wiegt, jeden Tag etwa 60 g Eiweiß zu sich nehmen. Zwar beinhalten tierische Lebensmittel viel von dem für die Muskeln wichtigen Baustoff, jedoch gibt es viele Alternativen aus...

Wo: Marco's, Scheibenwandstraße 9, 83229 Aschau im Chiemgau auf Karte anzeigen

BEZIRK (penz). Ernährungsberaterin Silvia Kritzinger vom Krankenhaus Braunau analysiert, was auf unsere Teller kommt. "Es ist nicht unbekannt, dass der Veganismus zunimmt", so die Diätologin. In den letzten Jahren hat sich der Trend von einer kaum bekannten, in eine schnell wachsende Ernährungsform entwickelt. "Durch die Vielzahl an Kochbüchern und dem medialen Hype ist der Trend gerade bei jungen Frauen gestiegen", ist sich Kritzinger sicher. Es wird auch immer mehr auf die Gewichtsabnahme und...

Die Low Carb Bewegung findet auch im Wettkampfsport immer mehr Anhänger. Der maßvolle und gezielte Einsatz von Kohlenhydraten liegt im Trend. Die obligatorische Nudelparty vor sportlichen Wettkämpfen stand stets stellvertretend für die stark kohlehydratbetonte Ernährung von (Leistungs-)Sportlern. Im Zuge der allgemeinen Low Carb Bewegung zeichnet sich nun auch bei Wettkampfsportler eine Trendwende ab. Während man früher nach dem Motto „so viel Nudeln wie möglich“ die letzte Woche vor dem...

SALZBURG (pl). Teil Drei unserer Laufsport-Serie beschäftigt sich mit der richtigen Ernährung beim Laufsport. Wann und was esse ich ? Wieviel Flüssigkeit verliert mein Körper beim Sport ? Wie fülle ich meine Energiereserven wieder auf? Um diese Fragen zu beantworten waren wir zu Gast bei Conny Hörl im VITA-Club. Sie gab uns Tipps und zeigte uns, wie man einen Eiweißshake selber machen kann:

Hanf: Eiweißreiche Bio-Power mit zig Möglichkeiten HALLWANG (fer). Er strotzt vor Ideen für immer neue Produkte und würde am liebsten schon morgen mit allem gleichzeitig beginnen. Aber das schafft der ehemalige Rennradfahrer Christian Frenkenberger nicht von heute auf morgen. Der studierte Agrarökonom produziert seit 1996 in der kleinen „Produktionshalle“ seines Privathauses in Hallwang Hanfmilch. Pur und mit Geschmack. Davon wird keiner high, im Gegenteil: Dieses Hanf-Produkt ist unheimlich...

Ein regelmäßiges Frühstück fördert die kognitiven Fähigkeiten, wirkt positiv auf das persönliche Wohlbefinden und die Glykogenspeicher des Körpers werden wieder aufgeladen, sodass der Start in einen leistungsorientierten Alltag optimal beginnen kann. Martin Hoi (178kg), stärkster Mann Kärntens und mehrfacher Weltrekordhalter, verzichtet niemals auf sein Frühstück, da seine benötigte Kaloriebilanz von mind. 8000 kcal pro Tag nur so erreicht werden kann, um seinen anspruchsvollen Trainingplan...

Hier geht es primär um die Entwicklung maximaler Kraft. Voraussetzung ist ein hoher Muskelanteil, der durch Training und erhöhter Zufuhr von täglich 1,5 – 3,2 g Eiweiß pro kg Körpergewicht, erreicht wird. Wichtig ist die Flüssigkeitszufuhr, da nur so das Stoffwechselprodukt des Eiweißabbaus (Harnstoff) ausgeschieden werden kann und die Nieren damit schont. Pro Mahlzeit kann der Körper nur ca. 30 -40 g Eiweiß aufnehmen: Essen Sie 5x täglich Eiweiß! wohlfuehlen@elisabethkiss.at

Um wachsen zu können, muss der Muskel belastet werden. Damit der Körper das Rohmaterial hat, um Muskeln aufzubauen, braucht man in erster Linie genügend Kohlehydrate und Eiweiß. Erstere sind der Treibstoff für das nötige Training, zweiteres das Baumaterial für die Muskeln. Zur Deckung des Eiweißbedarfs ist es nicht nötig, massig Steaks zu verzehren, sagt Sophie Demelmair, Diätologin der OÖGKK. Fünf ausgewogene Mahlzeiten am Tag, wobei jede eine Eiweißportion enthält, reichen. Das Spektrum der...

Gerichte die wir kochen: Kamut-Amaranth-Brot mit Kichererbsen-Sesam-Aufstrich Linseneintopf mit Hokkaidokürbis und Süßkartoffeln Gefüllte Paprika mit Quinoa-Erbsenfüllung auf Tomaten-Zucchini-Ragout Süßer Amaranth-Auflauf mit Topfen, Kokos und Kirschen Wann: Samstag, 24. November 2012, 9-13 Uhr Kosten: Euro 30,- p.P. inkl. Unterlagen, Lebensmittel und Rezepte Veranstalter: Heidi Grager, Dipl. Ernährungstrainerin Wo: Wohlfühlhaus, www.wohlfuehlhaus.st Römerstraße 68, 8401 Kalsdorf Anmeldung: bis...