Allerheiligenstriezel

Ob Allerheiligenstriezel, Kletzen- oder Früchtebrote: 28 Bäuerinnen aus der Steiermark und dem Burgenland haben ihre schmackhafte Handwerkskunst einer Fachjury präsentiert. Echte Milch, regionale Butter, frische Hühnereier und die Liebe zum Detail überzeugten natürlich auch. "Jede Bäuerin hat ihr eigenes Rezept mit besonderen Zutaten. Zudem backen die Bäuerinnen mit Herz und Leidenschaft und sind überaus kreativ", freut sich Brotbackexpertin Eva Lipp. Damit wird der Striezel nicht nur...

GRAZ, LEOBEN. Flechtgebäcke haben volkskulturell eine tiefe Bedeutung, denn in sie werden alle Glücks- und Segenswünsche mit eingeflochten. So zum Beispiel auch in den Allerheiligenstriezel, welcher mancherorts als Patengeschenk zu Allerheiligen überreicht wird“, erklärt Landesbäuerin Gusti Maier. „Der Allerheiligenstriezel ist nach wie vor etwas Besonderes. Denn dieser ist mit Hagelzucker geschmückt und ist meist ein Briocheteig, bei dem Eier, Butter und Zucker verwendet werden“, sagt die...

Der Striezel ist jenes Gebäck, das am meisten mit Allerheiligen in Verbindung steht. Das folgende Rezept für einen Allerheiligenstriezel hat uns Seminarbäuerin Christine Besenhofer aus Woppendorf zur Verfügung gestellt. Zutaten für den Germteig: * 1/2 kg Weizenmehl universal * 1 Ei * 2 dag Germ * etwas Salz * 6 dag Zucker * ca. 1/4 Milch * 6 dag zerlassene Teebutter. Mohn, Sesam, Hagelzucker oder Mandelsplitter zum Bestreuen. Zubereitung: * Aus den Zutaten einen Germteig bereiten und aufgehen...

Die besten Allerheiligenstriezel und Früchtebrote wurden prämiert, Teilnehmer aus dem Bezirk erfolgreich. 22 bäuerliche Produzenten aus der Steiermark und aus dem Burgenland haben bei der Landesprämierung Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote insgesamt 42 Proben eingereicht. Alle eingereichten Striezel, Früchtebrote und Gebäcke wurden nach 80 Kriterien geprüft und die Teilnehmer aus dem Bezirk Hartberg-Fürstenfeld schlugen sich dabei hervorragend. Gold gab es für die land- und...

Landesprämierung der Landwirtschaftskammer: Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote standen auf dem Prüfstand. Expertenjury prämierte zwei Landessiegerinnen – Maria Bernadette Fliesser aus St. Stefan ob Stainz flechtet und bäckt die schönsten und besten Allerheiligenstriezel. Und: Sonja Wippel aus Premstätten macht das beste Früchtebrot. Nur natürliche Zutaten und großes Können mit Hausrezepten. 22 Bäuerinnen aus der Steiermark und aus dem Burgenland haben bei der Landesprämierung...

Seit fast 20 Jahren wird in Prottes um Allerheiligen Striezel gewürfelt. Der Tennisclub hat den vielerorts vergessenen alten Brauch des Striezelposchens wieder aufleben lassen. Besonders beliebt bei den Jüngsten ist das Würfeln und die Riesenstriezel. Monika und Andrea Feitsch organisierten das Kinderwürfeln und hatten dabei alle Hände voll zu tun. Der glückliche Gewinner Lukas Haderer freute sich sehr über den XXL-Striezel von der Weinlandbäckerei Stanzl. Auch Bürgermeister Karl Demmer war mit...

OBERWART. Die Schülerinnen und Schüler der Lernwerkstättenschule – Allgemeine Sonderschule - Oberwart hatten viel Spaß beim Backen von Allerheiligenstriezeln.

Bäuerin Doris Huber-Szendy bäckt "goldene" Allerheiligenstriezel. Bei der Landesprämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark für Allerheiligenstriezel wurde die Direktvermarkterin aus Deutsch Tschantschendorf für ihren süßen Striezel mit Gold ausgezeichnet. Bereits im September erhielt Huber-Szendy drei Medaillen für ihre Bio-Brotsorten.

Rezept von Seminarbäuerin Christine Besenhofer In der Zeit vor Allerheiligen haben die Seminarbäuerinnen der Burgenländischen Landwirtschaftskammer natürlich dem Allerheiligenstriezel einen hohen Stellenwert eingeräumt. Seminarbäuerin Christine Besenhofer aus Woppendorf im Bezirk Oberwart hat bei ihren Kursen unter anderem das nachstehende Allerheiligenstriezel-Rezept vorgestellt und köstliche Striezel gebacken. Zutaten: • 50 dag glattes und • 20 dag griffiges Weizenmehl, • etwas Salz, • 12 dag...

Nur natürliche Zutaten und großes Können mit Hausrezepten. 28 Bäuerinnen aus der Steiermark und aus dem Burgenland haben bei der Landesprämierung für Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote 52 Proben eingereicht. Die hervorragende Qualität ist nur mit natürlichen Zutaten und dem Können der Brot-Bäuerinnen möglich, die mit viel Liebe und Freude backen. „Die Expertenjury kürte zwei Landessiegerinnen: Barbara Seggl aus Irdning-Donnersbachtal überzeugte bei den Allerheiligenstriezeln,...

Eine Premiere: Maria Bernadette Fliesser aus St. Stefan ob Stainz konnte ihr Früchtebrot zum Landessieger küren lassen. ST. STEFAN OB STAINZ. Landessiege gehen an zwei Newcomerinnen Landesprämierung der Landwirtschaftskammer: Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote standen auf dem Prüfstand. Expertenjury prämierte zwei Landessiegerinnen – Barbara Seggl aus Irdning-Donnersbachtal flechtet und bäckt die schönsten und besten Allerheiligenstriezel. Und: Maria Bernadette Fliesser aus...

OBERWART/MISCHENDORF. Am 24.10. fand in der Landwirtschaftlichen Bildungsstätte Oberwart ein Kinder-Kochkurs vom Korn zum Gebäck mit 17 Kindern aus dem Gemeindekindergarten Mischendorf statt. Mit Seminarbäuerin ÖkR Christine Besenhofer, der Kindergartenleiterin Sonja Dirnbeck und ihrer Kollegin Sonja Groschedl sowie den Kinder wurden Allerheiligenstriezel und Vollkornweckerl hergestellt und gleich mit viel Freude gegessen! Für die Kinder war es sicher ein großes Erlebnis die Striezel selbst...

Wo: Zwingendorf Dorfzentrum, Kirchenplatz, 2034 auf Karte anzeigen

Allerheiligenstriezel, Kletzen- und Früchtebrote wurden prämiert. Insgesamt 30 Bäuerinnen aus der Steiermark und dem Burgenland haben bei der Landesprämierung der Landwirtschaftskammer Proben für die Verkostung eingereicht. Erstmals gab es auch eine gesonderte Landesprämierung für Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrot. "Alle eingereichten Striezel, Früchtebrote, Brote und Gebäcke werden nach 80 Kriterien geprüft. Die Qualitäten sind großartig", unterstreicht Landesbäuerin Auguste...

Die Rösselmühle und die WOCHE verteilten Backpakete mit Mehl, Schürzen, Rezepten und weiteren Utensilien an die Kindergärten im Bezirk Voitsberg sowie an Tagesmütter. Der Privatkindergarten Krambambuli in Bärnbach nützte die Gelegenheit, Allerehiligenstriezel zu backen und lud die WOCHE ein. Alle 24 Kinder machten mit. Zuerst wurden Striezel geformt und mit Zucker bestreut. Dann wurden sie im hauseigenen Backofen gebacken und durften dann mit nach Hause genommen werden. Der Donnerstag ist...

Unsere Striezel holten in Graz fünf Mal Gold und ein Mal Bronze. Die Steirische Landwirtschaftskammer prämierte die besten Allerheiligenstriezel und Früchtebrote des Landes. 30 Bäuerinnen aus der Steiermark und aus dem Burgenland haben insgesamt 52 Proben für die Verkostung eingereicht. Eine Neuheit ist, dass 2015 Osterbrote und nun Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote erstmals gesondert bewertet wurden. „Alle eingereichten Striezel, Früchtebrote, Brote und Gebäcke werden nach...

Er hat eine so lange Tradition, wie der Gräberbesuch zu Allerseelen. Im Hofladen der Familie Wippel in Zettling ist der Striezel noch reine Handarbeit „Immer der Nase nach“, weist Marianne Wippel den Weg. Schwiegertochter Sonja steht seit 4.00 Uhr in der Küche, umgeben von Germteig mit und ohne Rosinen. Die ersten Allerheiligenstriezel sind schon fertig. Sonja Wippel ist gelernte Konditorin. Durch ihre Heirat mit Hubert kam die süße Komponente in den Hofladen, der ganzjährig die Produkte aus...

Bewährtes Rezept für zwei Striezel Jetzt haben die Allerheiligenstriezel Hochsaison. Seminarbäuerin Christine Besenhofer hat bei ihren Kursen in den vergangenen Wochen ein Rezept in bester burgenländischer Tradition vorgestellt und mit den Teilnehmerinnen köstliche Striezel gebacken. Zutaten: 50 dag glattes und 20 dag griffiges Weizenmehl, etwas Salz, 12 dag Zucker, 3 dag Germ, etwas Rum, 1 P. Vanillezucker, 12 dag handwarme Butter, 1 ganzes Ei und 2 Dotter, ca. 0,3 l Milch Zum Bestreichen: 1...

Traditionelles Brauchstumsgebäck am Ende der Saison Der Allerheiligenstriezel ist eines der bekanntesten und beliebtesten Brauchtumsgebäcken. Die Form basiert auf den abgeschnittenen geflochtenen Zopf als Ausdruck der Trauer in antiken Kulturen zurück. Der Allerheiligenstriezel ist bis heute je nach Region ein Geschenk der Paten an ihre Taufkinder oder umgekehrt. Am Ende der Saison wird im Freilichtmuseum, wie es Brauch ist, der Allerheiligenstriezel in der historischen Rauchstube gebacken....