Fleisch

Beiträge zum Thema Fleisch

REZEPT: Boeuf Stroganoff oder die Kunst des Kochens!

Das Beste ist für uns gerade gut genug...... Als absoluter Meister des kulinarischen Faches kann ich mich natürlich nicht mit einem schnöden Spaghetti-Rezept oder gar einer kulinarischen Vergewaltigung wie dem gemeinen "Hamburger" zufriedengeben. Wahre Kochkunst beginnt da wo die Masse nicht mehr weiter weiß und wenn die "Mizi-Tant" den Kochlöffel beiseite legt fang ich erst an warm zu werden. Lest und staunt und viel Erfolg bei euren jämmerlichen Versuchen den Olymp des Geschmacks zu...

Tirol
Schwaz
Florian Haun

Spinat-Fleischstrudel

SPINAT/FLEISCHSTRUDEL - 4 Personen Zutaten: 1 Pkg. Blätterteig 500g Blattspinat frisch oder TK Ware 300g gemischtes Faschiertes 300g Kartoffeln 1 Kopfsalat Essig, Kernöl 1 Zwiebel 1 Pkg. Feta-Käse 1 Ei Salz, Pfeffer, Knoblauchzehe, Muskatnuss Suppenwürfel 1/8 Weisswein Olivenöl Zubereitung: Blätterteig rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur lagern. 0,5 kg frischen, gewaschenen Blattspinat in kochendes Salzwasser geben und sofort, wenn die Blätter zusammengefallen sind,...

Tirol
Schwaz
Gunther Sternagl

In ísterreich gibt es keinen Rückgang beim Verkauf von Schweinefleisch ? in Italien hingegen gibt es bereits die ersten Absatzprobleme

Absatz von Schweinefleisch stabil

Wer glaubt, dass aufgrund der Schweine- bzw. „Neuen Grippe“ aus Mexiko der Absatz von Schweinefleisch in Österreich zurückgeht, der irrt. Während beim Ausbruch von BSE in England der Markt von Rindfleisch am ganzen Kontinent zusammenbrach, passiert derzeit nichts dergleichen. Laut Josef Fradler, Obmann von Kärntnerfleisch, weiß der Konsument, „dass Fleisch aus Kärnten und aus Österreich korrekt überprüft wird und alles passt. Dies wird geschätzt und honoriert.“ Allerdings würden in anderen...