Regionalität

Auf die Gewinner des Regionalitätspreises warten edle Glastrophäen. Egal ob Kunst, Verkehr, Tourismus oder eine der weiteren sieben Kategorien – jeder Sieger des Kärntner Regionalitätspreis wird für sein Engagement belohnt. Er bekommt unter anderem Anerkennung bei der großen Gala am 14. Juni und erhält in der WOCHE Kärnten eine Plattform um sich, seinen Betrieb oder sein Projekt vorzustellen. Aber nicht nur ideell werden die Sieger geehrt, jeder Preisträger erhält zudem eine edle Glastrophäe...

Regionalität leben heißt auch, für ein lebenswertes Kärnten einzutreten. Was Kärnten als Region ausmacht, ist nämlich wesentlich mehr als die Summe seiner touristischen und volkskulturellen Angebote. Kärnten in seiner landschaftlichen Lieblichkeit, einer bis hinauf auf die Almen gepflegten Kulturlandschaft, in seiner regionalen bäuerlichen und gewerblichen Vielfalt, mit einer entsprechenden Wirtschafts-, Gesundheits- und Lebensinfrastruktur zu erhalten, muss unsere gemeinsame Zukunftsaufgabe...

Workshop in der Volksschule Lichtenau Bewusster Umgang mit Energie zum Schutz des Klimas ist aktuell ein sehr wichtiges Thema. Die Leader-Region Kamptal-Wagram hat dies erkannt und setzt im Rahmen des Projekts „Energie-Offensive“ wirkungsvolle Maßnahmen zur Bewusstseinsbildung um. Dazu wurde Ende Mai in der Volksschule Lichtenau der Workshop „Regionale Produkte – Lebensmittel und Energie“ durchgeführt um den Schülerinnen und Schülern aufzuzeigen, welche Auswirkungen ihr täglicher...

Gäbe es ein Vielfliegerprogramm für Obst und Gemüse, hätten Weintrauben, Birnen und Kartoffeln sicherlich viele Prämienmeilen und damit die Platinum-Card. Gut, nicht die einzelne Frucht, aber die Sorte insgesamt bestimmt. Sie kommen nämlich zumeist aus Chile, Südafrika und Ägypten. Anders das Obst und Gemüse aus Salzburg – das landet, meist am Vortag geerntet, direkt auf unseren Tellern. Und das schmeckt man! Oft ist es nicht leicht zu erkennen, woher das Obst und Gemüse wirklich stammt. Eine...

Warum der Regionalitätspreis gerade jetzt wichtig für Kärnten ist. Eine so groß angelegte Aktion wie der „Kärntner Regionalitätspreis 2012“ könnte ohne großartige Partner nicht über die Bühne gehen. Dazu zählen die Wirtschaftskammer Kärnten, die Landwirtschaftskammer Kärnten und „Kärnten – Echt gut!", eine Vereinigung von 17 Kärntner Markenunternehmen. Kampf gegen Abwanderung Organisiert wird der erste Kärntner Regionalitätspreis von der WOCHE und von Landesrat Achill Rumpold. „Kärntens...

Vielfalt, Tradition, Identifikation - das Leben in Kärnten spielt sich in den Regionen ab. Ob sich die Wappenfarben in der Talschaftstracht widerspiegeln oder ein Gailtaler den anderen auf der ganzen Welt an seinem Dialekt erkennt – die Regionen sind es, mit denen sich die Kärntner identifizieren. Sie zu stärken, ihre Lebensqualität in den Vordergrund zu rücken, ist es, was der Kärntner Regionalitätspreis bezweckt. Welche Projekte diesen Zweck am besten erfüllen, entscheiden 26 Juroren (siehe...

Popcorn, Wodka und Kürbiskernöl aus der Region gibt’s im „uns’a Regionalmarkt“. RIED. Vor gut zwei Monaten eröffnete Wilhelm Gietl den Regionalmarkt in der Rieder Innenstadt. Resümee: „Das Interesse und die Neugier sind sehr groß. Leider sind manche noch etwas zurückhaltend beim Kauf, weil sie die meisten Produkte aus dem täglichen Konsumverhalten noch nicht kennen“, berichtet Gietl. Dabei bietet der Rieder Regionalmarkt so gut wie alles für den täglichen Bedarf. Von Obst und Gemüse über Brot...

Bei Gewürzen ist eingeschränkt, wer nur Regionales isst, doch manche Gärten bieten auch Vielfalt. TAMSWEG (pjw). So manches „Kräutlein“ hat Christine Lassacher-Busk für ihre Lieben im eigenen Garten angepflanzt. „Wir essen momentan nur Produkte aus der Region. Gewürze aus fernen Ländern, zum Beispiel Safran, Curry, australisches Steakgewürz oder Gyros-Gewürze, sind daher tabu“, erzählt Christine und ihr Mann Kent fährt fort: „Deshalb sind wir sehr froh, dass wir in unserem Garten mittlerweile...

MÜSLIRIEGEL 300 g Müsliflocken 100 g Kerne (Walnüsse, Kürbiskerne, …) 100 g Dinkelvollkornmehl 100 g Trockenfrüchte (Äpfel, Birnen, Trauben, Marillen, …) 200 g Honig Backrohr auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen Flocken, Kerne und Mehl miteinander vermischen und leicht anrösten. Trockenfrüchte klein schneiden und zugeben. Honig unter die Masse heben und leicht karamellisieren lassen. Blech mit Backpapier belegen, Masse darauf geben, grob verstreichen. Einen 2. Bogen Backpapier darüber geben....

SCHWAZ (red). In einem Jahr, das in wirtschaftlicher Hinsicht von der EU-Schuldenkrise und anhaltenden Sorgen um den europäischen Bankensektor geprägt war, zeigt sich die Sparkasse Schwaz AG außerordentlich robust. Die Bilanzsumme stieg gegenüber dem Vorjahr um rund ein Prozent auf 1,19 Milliarden Euro. Auch andere wichtige Kennzahlen konnten verbessert werden. So steigerte die Sparkasse ihr Betriebsergebnis um 11,4 Prozent und das Eigenkapital um 3,6 Prozent. Das Kernkapital erreichte mit...

Eine Premiere: WOCHE und Landesrat Achill Rumpold - unterstützt von der Wirtschaftskammer Kärnten, der Landwirtschaftskammer Kärnten und "Kärnten - echt gut" loben den ersten Kärntner Regionalitätspreis aus! Die WOCHE ist als lokaler Nahversorger mit neun Lokalausgaben sowohl für leser als auch Anzeigenkunden DER lokale Nahversorger in Kärnten schlechthin. Unser Ziel ist es, den Menschen in der Regionen Mut und Zuversicht und positive Impulse zu geben. Dieses Bekenntnis zur Regionalität bringt...

TOPFENBROT 500 g Dinkelvollmehl 20 g Germ 1 TL Salz 100 g Topfen 250 ml Milch 50 g Butter Mehl in große Schüssel geben, Germ dazu bröseln, salzen und Topfen dazu geben. Milch erwärmen, Butter darin schmelzen. Flüssigkeitsgemenge überkühlen lassen und zum Mehl geben. Teig gut abschlagen. Teig in Schüssel zugedeckt rasten lassen. Laib formen (Tipp: in bemehlter Schüssel) und nochmal kurz rasten lassen. Laib auf Blech stürzen und backen. Backzeit: 40 min Backtemperatur: bei 200° C anbacken (10...

Seit einer Woche sind wir - die Familie Laubichler - mit dem Thema "Wir essen nur Regionales" - konfrontiert. Wir können uns glücklich schätzen, dass in Filzmoos und Umgebung, immer mehr Bauern Ihre Produkte - zu einem fairen Preis - anbieten. Dabei spielt für uns nicht nur die Regionalität, sondern auch die Qualität eine grosse Rolle ! Es ergibt keinen Sinn, aus den Tieren "Hochleistungsobjekte" zu züchten, da das Endprodukt nicht rein, und nichts mehr mit Qualität zu tun hat ! Auch wenn es...

Familie Laubichler aus Filzmoos will sich ein halbes Jahr hauptsächlich regional ernähren. FILZMOOS/PONGAU (ar). Regionale Lebensmittel sind in aller Munde und das Bewusstsein für regionale Produkte steigt stetig. So auch bei Familie Laubichler aus Filzmoos, die sich nun ein halbes Jahr hauptsächlich regional ernähren wird. Elisabeth Laubichler ist überzeugt, dass ihr und ihrer Familie das Experiment "Wir essen nur Regionales" nicht schwer fallen wird, zumal sie sich auch bisher bewusst für...

Marta und Andreas Ban kaufen für die kommende Woche ein und das BB kam mit zum Henndorfer Biobauernmarkt. HENNDORF (grau). Seit zwei Wochen versucht die Familie Ban, sich regional zu ernähren und zwar ausschließlich. Zunächst allerdings wurden die Produkte aufgebraucht, die noch zu Hause vorrätig, aber nicht aus Salzburg, waren. "Das wollten wir natürlich nicht alles wegwerfen", erklärt Marta Ban. Einmal in der Woche geht sie auf den Henndorfer Biobauernmarkt und kauft ein, was sie für die...

Wie lange brauchen Sie durchschnittlich für einen größeren Einkauf im Supermarkt? 20 min, eine halbe Stunde? Ja, ich auch – bis vor ca. zwei Wochen. Als arbeitstätige Mutter, die immer zwei Kinder im Gepäck hat, war der erste Weg im Supermarkt meist zur Fleischtheke – „Bitte ein Leberkässemmerl für beide“. Sozusagen als Bestechung um mir etwas ruhige Einkaufszeit zu erschleichen, welche mit den letzten Bissen des Semmerls dann auch zur Neige geht. Also schnell sein. Als Testfamilie bin ich nun...

Vor 2 Wochen haben wir als Pinzgauer Testfamilie die Aktion "Wir essen nur Regionales" gestartet. Unsere Familie besteht aus 3 Personen: Karin (Vegetarierin), Herbert (Fleischtiger) und Kilian (Süß- und Nudeltiger). Gesunde und ausgewogene Ernährung ist uns sehr wichtig, ich koche und backe sehr gerne, am liebsten verwende ich frische Zutaten, wenn möglich aus Österreich und in Bio Qualität. Ein kleiner Garten steht mir auch zur Verfügung. Die ersten 2 Wochen sind damit vergangen, uns selber zu...

Wohin kann man gehen, wenn man sich mal gastronomischen Gaumenfreuden regionaler Herkunft widmen möchte? Nach unserem Umzug nach Henndorf hatten wir diesbezüglich bald den nahen Gasthof Fischtagging für uns entdeckt. Auf der Speisekarte wird auf einer Seite die Herkunft sämtlicher Zutaten aufgelistet, mit AMA Gütesiegel. Auch die O-Fischer Seeterrasse in Seekirchen serviert Fische der zugehörigen Fischerei Kapeller. Mit etwas dickerer Brieftasche kann man auch am Schloß Fuschl Fische der...

Am Samstag, 12. Mai startet um 09.00 der 1. Astener Schmankerlmarkt im Innenhof des Astner Orts Zentrums AOZ. Regionale Köstlichkeiten wie Käsespezialitäten, Fisch, Aufstriche, Mehle, Eier, Nudeln, hausgemachte Marmeladen, Senfgurken, Gewürze, Tee, Essig und Öle, hausgemachte Mehlspeisen, Brot, Most, Wein, Säfte und vieles mehr werden zum Kauf angeboten. In der Keramikstube Asten können Kinder ein Keramikteller bemalen. Ausserdem gibt es -10% auf gekennzeichnete Fertigware. Dieser Markt ist ein...

Vor zwei Wochen habe ich meinem älteren Sohn beschrieben, was wir in diesem Projekt nun vorhaben. Seine erste und gleichzeitig elementarste Frage war: „Mami, gibt es auch Schokolade aus Salzburg?“ Zum Glück konnte ich diese Frage mit „Ja“ beantworten, sonst wäre das Projekt aus Kindersicht wahrscheinlich von Beginn an unter keinem guten Stern gestanden. Die Reaktion meiner Freunde als diese erfahren haben, daß ich bei der „Wir essen nur Regionales“ Aktion mitmache – toll, daß Du das machst,...

Der Telfer Unternehmer Herbert Föger im Gespräch über Regionalität, clevere Kunden und ‚Schmafu’-Werbung. Leasing-Tischler aus dem Ostblock, vergessliche Kunden, ein greifbarer Chef und getürkte Preislisten - Herbert Föger spricht Tacheles. Von Andrea Reinstadler Das größte Tiroler Möbelhaus steht in Pfaffenhofen und wird von einem Telfer geführt. Herbert Föger bietet auf einer Ausstellungs- und Lagerfläche von 23.000 Quadratmetern alles, was dem modernen Tiroler zur Einrichtung seines Heimes...

Wir leben im Überfluss. Bananen und Mangos aus Südamerika, Erdbeeren und Paprika angebaut in Spanien. Auch die Herkunft von Fleisch, Milch oder einfach „nur“ Brot ist uns kaum mehr bekannt. Heutzutage ist es ganz selbstverständlich, Lebensmittel aus aller Herren Länder beim Öffnen der Kühlschranktüre vorzufinden. Muss das sein? Diese Fragen stellten wir uns in den letzten Jahren immer öfter. Der Aufruf der Bezirksblätter gemeinsam mit dem Agrarmarketing und der Bauernkammer forderte uns...