Reindling

Im "Backglück" von Georg Friesenbichler lernt man neben Brot- nun auch Kleingebäck- und Reindlingbacken.  MARIA SAAL. Bäckermeister Georg Friesenbichler startet mit Kärntens erster Backschule bereits ins zweite Jahr. In den Kursen geht es nicht ausschließlich um Rezepte, sondern auch um das Bewusstsein für gesundes Essen (die WOCHE berichtete). Seit Anfang des Jahres ist Friesenbichler selbstständig und bietet Backkurse für Brot, Gebäck und schon rechtzeitig für Ostern: Reindling. An den Kursen...

In Rosegg wurde Kirchtag gefeiert. Mit allem, was dazu gehört. ROSEGG. Und ein, zwei, dreimal brauchte es bestimmt bis das Bier floss, aber dann floss es. Der Rosegger Bürgermeister Franz Richau bedankte sich bei den Mitfeiernden und Tanzenden herzlich fürs Kommen, "auch wenn Regen angesagt war. Es liegt an uns allen diese Bräuche am Leben zu erhalten". Kirchtagssuppe & KebapAber das Wetter war zumindest eine zeitlang wohl gesonnen, warm war es und sowohl Kirchtagssuppe als auch der untypische...

VILLACH. Anfang April zeigten sieben Kärntner Konditoren und Bäcker, was in den Backstuben zu Ostern so vor sich geht. Zweck der Osterwerkstatt war außerdem die Unterstützung des SOS Kinderdorfes in Moosburg.  Rekord-Reindling Die Konditoren und Bäcker backten einen zehn Meter langen Rekord-Reindling, der anschließend verkauft wurde. Außerdem wurden Schokohasen gegossen, und kunstvolle Figuren aus Marzipan modelliert. "Süße Köstlichkeiten und dabei Gutes tun", so Innungsmeister Ernst...

Rund 10.000 Reindlinge werden in der Osterzeit in der Bäckerei Schieder in Feldkirchen gemacht. FELDKIRCHEN (fri). Frühmorgens, wenn die meisten Menschen noch tief schlafen, wird in der Bäckerei Schieder in Feldkirchen bereits gearbeitet. Die Bäcker sorgen dafür, dass frisches Gebäck auf die Frühstückstische kommt. Duft von Ostern In der Zeit vor Ostern liegt ein ganz besonderer Duft in der Backstube. Es ist nämlich Reindling-Zeit. "Wir backen zwar das ganze Jahr über Reindling, aber verstärkt...

Osterzeit ist Reindlingzeit. Ein besonderes Reindling-Rezept in St. Veit ist jenes vom bekannten "Schöffmann-Reindling". Bäckermeister Martin Vallant gibt außerdem Tipps, wie der perfekte Reindling zu Hause gelingt. ST. VEIT (stp). Eine jahrelange Tradition steck hinter dem wohl bekannteste Reindling aus St. Veit. Das Rezept des "Schöffmann-Reindlings" wurde von der Bäckerfamilie Schöffmann über Jahre gepflegt und verfeinert. Seit der Übernahme der Bäckerei im Jahr 2013 leitet Martin Vallant...

Reindlinge gehören zur Osterjause in Kärnten einfach dazu. Karoline Jesse aus Völkermarkt hat der WOCHE gezeigt wie sie ihre Kärntner Reindlinge zubereitet. VÖLKERMARKT. Der leckere Kärntner Reindling darf bei keiner Osterjause fehlen. In vielen Supermärkten und Bäckereien wird er bereits angeboten, aber auch das Selbermachen ist keine große Kunst. Osterzeit ist ReindlingszeitDie Völkermarkterin Karoline Jesse bäckt jedes Jahr für ihre Familie und Verwandte Reindlinge und hat der WOCHE gezeigt...

Das Zappel-Wazen ist ein Symbolgebäck zur Geburt eines Kindes und wird noch traditionell von Kohlmayer Sieglinde am Gruberhof in Radenthein gebacken. Das Rezept wurde mündlich über Generationen weiter gegeben.  Das ist ein Reindling, bei dem ein mit Safran eingefärbter gelber Teig, in einen normalen Germteig eingefüllt wird. Auf den Reindling kommt ein 4-er Zopf, der mit Muskatnüssen und Gewürznelken ausgesteckt wird.

KLEIN ST. PAUL. Kürzlich fand im Rahmen der Gesunden Gemeinde ein Reindlingbackkurs in der Bäckerei Puckl in Wieting statt. Einleitend wurde alles rund um den Germteig erklärt und in weiterer Folge Tipps und Tricks beim Reindlingbacken gegeben. Danach wurde in der gemütlichen Backstube selbst Hand angelegt. Stolz nahm jeder seinen fein duftenden Reindling mit nach Hause. 

Reindling, Pogača, Gubana: Zu Ostern wird in der gesamten Alpen-Adria-Region Reindling gegessen. (chl). Das klassische Oster-Festtagsgebäck ist nicht nur in Kärnten der Reindling. Auch in Slowenien und in Friaul gibt es ihn: in Slowenien als Pogača, Pohača oder Potica, in Italien als Gubana. Allen gemein ist der Teig aus Eiern, Zucker, Mehl und Germ, aber während in Kärnten der Zimtreindling die Festtage dominiert, sind es in Italien und Slowenien gefüllte Varianten. Die klassische Gubana aus...

Der Tisch ist gedeckt, die Familie versammelt. Was bei einer traditionellen Osterjause dazu gehört, erklärt Bäuerin Maria Plesiutschnig vulgo Fuchs aus dem Gurktal. STRASSBURG (ch). Gleich vorweg erklärt Maria Plesiutschnig, dass man eine Osterjause nach seinen persönlichen Vorlieben auswählen soll. "Traditionell finden sich im Gurktal saftiger Schinken, Schweinsbraten, Selchwürste, Rinder- oder Schweinszunge, gefärbte Ostereier und Kren am Ostertisch. Ob die süße Grundlage aus Osterpinze oder...

Morgen eröffnet der Ostermarkt. Mit so vielen Standern wie noch nie. VILLACH (aw). Morgen, am 22. März, startet der diesjährige Ostermarkt. 17 Stadler, "so viele wie noch nie", werden uns laut Stadtmarketing Geschäftsführer Gerhard Angerer dort erfreuen. Neu ist auch das breit gefächerte Angebot für dieKleinsten unter uns. "Wir hatten noch nie so viel für Kinder dabei", so Angerer. Ob Ponyreiten, Streichelzoo, Karussell, Flohzirkus oder Kasperltheater aus der Buckelkraxe (22. bis 27., 29. und...

Herzliche Einladung zur traditionellen Karfreitagsvernissage von Centauri Alpha in der Galerie/Atelier/Künstlertreff "Zum Alten Esel"- 40 Jahre Centauri Alpha Kunstmalerei. Mit Live-Musik von Centauri Alpha. Gratis Osterjause mit selbstgebackenen Reindling für jeden Gast! Das Team rund um Galerist Martin Del Cardinale freut sich über euren geschätzten Besuch. Wann: 30.03.2018 19:00:00 Wo: Galerie "Zum alten Esel", Salmstraße 4, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

KLIPPITZTÖRL (tef). Trotz frostiger Temperaturen stand beim Familienwinter auf dem Klippitztörl das Schnee-Erlebniss mit Spaßfaktor ganz im Vordergrund. Bevor es mit einem Gratis-Tagesskipass für die ganze Familie auf die bestens präparierten Pisten ging, konnten sich die Schisportler beim bewährten köstlichen WOCHE-Frühstück mit Kaffee von Cafe+co sowie Reindling aus der Bäckerei Knusperstube stärken. Das Team von Gigasport hatte die neuesten Ski-Modelle für den Praxistest mitgebracht. Mit...

St. JAKOB i. R. Zünftige Stimmung herrschte beim diesjährigen Jahreskirchtag im Gasthof "Zur Keusche" in St. Jakob im Rosental. Die "Längdorfer" sorgten für die musikalische Stimmung und Wirt Günther Koreimann servierte Traditionelles, wie Saure Suppe und Schweinsbraten, wobei der anschließende Reindling nicht fehlen durfte.

Traditioneller Kirchtag in Arriach wurde bei strahlenden Wetter mit Musik und Kulinarik gefeiert. ARRIACH (ak). Bei herrlichen Spätsommerwetter tummelten sich zahlreiche Besucher am Arriacher "Marktl". Ein traditioneller Kirchtag mit Lebkuchenherzen, gelber Suppe, Schießstand und natürlich dem absoluten Highlight bei den großen und kleinen Kindern, dem Riesenrad. Mitglieder des MGV Innerteuchen luden mit Zechmeister Reinhard Kohlweiß, Tanzmeister Heimo Brandstätter und den Zechkellnerinnen...

Centauri Alpha lädt alle Fans zum 1.Fankirchtag in die Galerie "Zum Alten Esel" ein. Es gibt Kirchtagsuppe mit hausgebackenem Reindling. Eintritt frei!!! Live-Musik Centauri Alpha. Auf zahlreiches Kommen freut sich Centauri Alpha. Wann: 01.10.2017 16:00:00 Wo: Galerie "Zum alten Esel", Salmstraße 4, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Heute fand das 12. Rosentaler Pohača Fest statt. Jedes Jahr einen Besuch wert !

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt echte Kirchtags-Klassiker. Es ist Kirchtagszeit, nicht nur In Villach. Dass hier klassische Rezepte aus der Heimat nicht fehlen dürfen, ist logisch. An diesen zwei Traditionsrezepten kommt man nicht vorbei. Das Rezept für die Kärntner Kirchtagssuppe ist im Sommer ein Dauerbrenner. Kein Villacher Kirchtag geht ohne die traditionelle, gelbe Suppe vorbei. Ein weiterer Klassiker ist natürlich der Kärntner Reindling, der stilecht zur Kirchtagssuppe genossen wird....

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt Oster-Rezepte aus Kärnten. Ostern in Kärnten ist etwas ganz Besonderes - geschmückt mit Traditionen, Bräuchen und typischen Rezepten. Die klassische Osterjause darf auf keinem Ostertisch fehlen! Mit Osterschinken, Eierkren, Mohnbutter und natürlich dem Kärntner Reindling - da wird Süßes und Pikantes gerne mal vermischt und der Reindling zum Schinken gegessen. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die traditionellen Oster-Rezepte aus Kärnten. Kärntner Reindling...

Reindling-Backkurs mit Ingrid! Die Dorfgemeinschaft Gösselsdorf veranstaltet am 11. April 2017 einen Reindling-Backkurs mit Ingrid. Ingrid Kabardin gibt dabei Tipps und verrät Tricks wie der Kärntner Reindling immer gelingt. Ort: Gösselsdorf, Sportanlage Zeit: 11.4.2017, 14:00 Uhr Anmeldung: bis Sonntag, 9.4.2017 unter Tel.: 06503333164 Wann: 12.04.2017 ganztags Wo: Gösselsdorf, Sportanlage, 9141 Eberndorf auf Karte anzeigen

Wie Sie Reste vom Reindling verwerten können, verrät Christian Prasser vom Restaurant Jedermann. VILLACH (mw). Wer kennt das nicht: Gäste haben sich angekündigt, man bereitet das Essen vor und hat einfach viel zu viel gekocht! Zuviel Reindling Auch Profis sind vor solchen Situationen nicht gefeit. Für eine Bestellung wurde im Restaurant Jedermann „viel zu viel Reindling gebacken“, sagt Petra Prasser. „Wir haben alles eingefroren und lange überlegt was wir damit machen.“ Es wurde getüftel und...