Essen

Die Genussskitage in Zell am See-Kaprun sind mittlerweile zu einem Fixpunkt im Kalender geworden. In unterschiedlichsten Locations zeigen nationale sowie internationale Küchenprofis ihr Können. Heuer zu Gast war Star-Koch Frank Rosin. ZELL AM SEE. Die Genussskitage in Zell am See waren wieder ein voller Erfolg – viele Interessierte waren bei den einzelnen Programmen mit dabei. Star-Koch Frank Rosin kochte im Ferry Porsche Congress Center für die zahlreichen Gäste auf. Diese genossen es...

Gut soll es sein und natürlich günstig – das Mittagsmenü für den Alltag. In der Region Wels und Wels-Land muss man für einen guten Mittagsteller im Durchschnitt knapp über zehn Euro hinblättern. Die Angebote sind vielfältig. WELS. Laut einer Umfrage der BezirksRundSchau ist das indische Lokal "Indiya" am Stadtplatz der absolute Renner: Hier gibt es den bei Gästen offenbar sehr beliebten "Thali Lunch", bei dem man aus drei indischen Gerichten wählen kann: So beispielsweise das "Chicken Jalfrezi...

Auch wenn das Wetter nicht allzu berauschend war, nahmen trotzdem viele Interessierte an der Hochkönig "Skihüttenroas" teil. 120 Pistenkilometer und 17 Almen standen den Leuten zur Verfügung. Alle hatten Spaß und genossen die Veranstaltung. HOCHKÖNIG. Wie jedes Jahr lockte auch die diesjährige winterliche Veranstaltung viele Ski- und Musikbegeisterte Besucher auf die Pisten der Region Hochkönig. Zünftige Musikklänge, traditionelle Vorführungen, vielseitige, heimische Verköstigung und...

Das Yuzu denkt all you can eat neu: Im Riverside werden die Vorzüge von à la carte Cart und Running Sushi vereint. WIEN/LIESING. À la carte ist nichts Neues, Running Sushi auch nicht. Die Mischung aus beidem hingegen schon. Das Beste aus beiden Welten: Ganz nach diesem Motto eröffnete Yu Shalong 2019 das Yuzu. In der Breitenfurter Straße 372, im beliebten Einkaufscenter "Riverside", versorgt ein Team aus zehn Personen die Kunden nun schon seit vier Jahren mit kalten Speisen wie Sushi vom...

In Mitten des Zentrums in Grieskirchen befindet sich ein Restaurant der besonderen Art. Besitzer Augustin Spiegelfeld war eine Zeit selbst als Wirt aktiv, nun ist er auf der Suche nach einem neuen Pächter für das ehemalige "Weberbartl" am Roßmarkt. GRIESKIRCHEN. Über eine schwere, hölzerne Tür lässt sich der gemütliche Innenhof des jetzigen Weberbartls betreten. Die Bar in Mitten eines Ziegelgewölbes wurde über die Jahre von unterschiedlichen Gastronomen bewirtschaftet. Zuerst war das...

Authentische Küche direkt aus dem Balkan: Das Merak in Rudolfsheim-Fünfhaus zeigt, was der Osten kann.  WIEN/FÜNFHAUS. Klein aber fein: Ein Spruch der definitiv zum Merak passt. Gerade einmal sieben Gerichte stehen auf der Karte – Diese sind dafür alle von höchster Qualität und frisch zubereitet. "Die Qualität unserer Produkte liegt uns sehr am Herzen", erzählt Inhaber Sadovic Mirnel: Unser gesamtes Fleisch beziehen wir aus Österreich", ergänzt er. Das Highlight sind in dem modernen...

Mit 1. Februar diesen Jahres wurde aufgrund der Schließung vom Gasthaus Ennser die Aktion Essen auf Rädern gestartet. HEILIGENBERG. Durch die Initiative von Seniorenbundobmann Rudolf Haidinger haben sich 23 Mitglieder des Seniorenbundes bereiterklärt, die Essensportionen zu den jeweiligen Haushalten abzuliefern. Bezogen werden die Mittagsmenüs vom Bezirkspflege- und Altenheim Peuerbach. Mittlerweile hat sich die Essensausbringung erfolgreich entwickelt und so wurden die ehrenamtlichen Helfer...

Die Nährstoffe aus dem Essen benötigt der Körper wie ein Auto den passenden Treibstoff. Mit dem falschen "Treibstoff" geht das Fahrzeug irgendwann kaputt und so ist es auch mit unserem Körper und seinen Organen. Demenz ist keine Frage des Alters und kann jede/-n treffen. Deshalb ist es wichtig, sich frühzeitig mit Fragen rund um die richtige Ernährung auseinanderzusetzen: Wie halte ich mit der richtigen Ernährung mein Gehirn fit? Welche Nahrungsmittel schützen vor Demenz? Welche Fette braucht...

Richtig hoamelig war es bei der Veranstaltungsreihe FREITAGNACHT Kunst & Köstlichkeiten in der Zone82 am 3. März. "Die Hoameligen" brachten harmonische Klänge ins ausverkaufte Haus und dazu servierte das Team traditionelle Tiroler Küche.  Drei Geschwister - eine Leidenschaft LANDECK. Die drei Geschwister Barbara, Karoline und Michael teilen die Leidenschaft fürs Musizieren und Singen, da ist die Harmonie ist in jeder Hinsicht vorprogrammiert. Die Hoameligen schaffen es mühelos, zwischen...

In Herzogenburg hat kürzlich ein neues Lokal eröffnet: "Billy's Fast Food"! HERZOGENBURG. Seit Kurzem weht ein neuer, schmackhafter Duft durch Herzogenburg: Metin Oktay Coban eröffnete zusammen mit seiner Frau Senem Coban "Billy’s Fast Food", eine Pizzeria. Namensgeber ist der Sohn Billy. "Ich freue mich sehr, dass so viele Leute gekommen sind, um mit uns gemeinsam das Restaurant zu eröffnen"freut sich der Besitzer. Bürgermeister Christoph Artner hatte die Ehre, das Band zu durchschneiden....

Solange man sich wohlfühlt in seiner Haut, werden grundlegende Gesundheitstipps wie Mäßigung beim Essen sowie die Aufforderung zu mehr Bewegung gerne belächelt. Immer öfter raten Ärzte, bei zunehmendem Alter auf das Gewicht zu achten und warnen vor überflüssigem Bauchfett, das ein Gesundheitsrisiko für Männer und Frauen #%birgt. Wer Corona bereits hatte, weiß, wie heimtückisch die Erkrankung sein kann – aber nicht sein muss. Eine langjährige Freundin hat nach einem eher durchschnittlichen...

Im Thai-Restaurant "Angkoon" (Klagenfurt) seiner Eltern, Angkoon Tharuarak und Patrick Walcher, fand die große Geburtstagsfeier zum 16. Geburtstag von Sohn Colin Walcher statt. Colin feierte mit seiner "Nordic Hockey Academy Ferlach", bei bestem Thai-Essen, zubereitet von seinem Vater Patrick Walcher. Chefkoch Patrick Walcher ist bekannt für seine ausgezeichnete Küche und das Team vom Thai-Restaurant "Angkoon" für das freundliche Service. Große Freude beim Geburtstagskind gab für es für die...

Winfried Kunrath informierte die Flachgauer auf der "bauen+wohnen", wie man Krisen aussitzt. Sein Motto: "Persönlich schauen, dass es nicht zur persönlichen Krise wird." SALZBURG/FLACHGAU. Wenn ein Sirenensignal den Ernstfall ausruft, gilt es, sich via Radio über die nächsten Schritte zu informieren. Damit man im Notfall für eine gewisse Zeit daheim bleiben kann, sollte man die eigene Versorgung sicherstellen. "Ich sage es aus Überzeugung: Ja, wir sind in Salzburg für solche Situationen gut...

Vor Ostern kommt die Fastenzeit, in der bei den Katholiken traditionell auf Fleisch verzichtet wird. Doch Fasten gibt es auch in anderen Religionen und heute fastet man auch an anderen Dinge als an Essen. SALZBURG. Wir sind mitten in der Fastenzeit, also einer besonderen Vorbereitungszeit auf Ostern. Da in Österreich die meisten Menschen römisch katholische Christen sind, wird diese Zeit von vielen eingehalten. Aber nicht nur Christen kennen eine Fastenzeit, im Islam wird während des Ramadan...

Wenn schon Fasten, dann richtig. Florian Strasser, Diätologe am Klinikum Schärding, rät von Nulldiät und Co. ab. Stattdessen gibt er Tipps, wie Fasten richtig geht. BEZIRK SCHÄRDING. Gerade die 40 Tage zwischen Aschermittwoch und Ostern nutzen jährlich wieder viele ÖsterreicherInnen, um sich bewusster zu ernähren oder gänzlich auf kleine Alltagssünden, wie das Gläschen Wein, die Zigarette oder auf Süßigkeiten zu verzichten. Häufig steht bei Fastenwilligen die Gewichtsreduktion rund um den...

An der HLW Neumarkt am Wallersee fand vor Kurzem ein Workshop zum Thema Nachhaltigkeit statt. Dabei wurden auch gelehrt, was man gegen eine Verschwendung von Lebensmitteln unternehmen kann.  NEUMARKT. Das Lebensmittel wichtig und wertvoll sind, wissen viele. Dennoch kommt es immer wieder vor, dass Nahrung im Müll landet. Gerade durch die zunehmende Teuerung achten die Menschen darauf, was sie kaufen und dass möglichst wenig der "kostbaren" Nahrungsmittel in der Tonne landet. Workshop zur...

Mit Familie Vagaiova hat das Vivax-Restaurant Mürzzuschlag wieder einen neuen Pächter. Ein halbes Jahr lang war das Restaurant jetzt geschlossen. MÜRZZUSCHLAG. Ein halbes Jahr lang gab es im Vivax Mürzzuschlag keinen Restaurantbetrieb, nachdem der vorherige Pächter den Betrieb einstellte. Mit der Übernahme des Restaurants durch Sofia Vagaiova mit ihrem Sohn Tomas, Mitte Februar, gibt es für die Badegäste nun auch wieder ein kulinarisches Angebot im Schwimmbad. Die Speisekarte ist umfangreich....

Das Faschingsfest in Bad Sauerbrunn war ein großartiger Abschluss der Faschingszeit. Eine tolle Gelegenheit, gemeinsam mit anderen zu feiern und gutes Essen zu genießen. BAD SAUERBRUNN. Am Faschingsdienstag war es endlich soweit - das bekannte Faschingsfest in Bad Sauerbrunn wurde wieder vom Verschönerungsverein organisiert und lockte zahlreiche Besucher an. Schon ab 11 Uhr morgens konnte man am Hauptplatz angefangen mit Schlümpfen bis hin zu Superhelden und Indianer alle möglichen Kostüme...

Zum fünften Mal ging das "Nordic Park Experience" Event am Ritzensee über die Bühne. Hier dreht sich alles um den skandinavischen Lebensstil "Hygge". Die Gäste hatten die Möglichkeit, sportlich, kulinarisch sowie musikalisch in die Welt des hohen Nordens einzutauchen. Viele waren gekommen und genossen das Beisammensein bei "Glögg" und Co. SAALFELDEN. Zur Freude vieler ist die "Nordic Park Experience" in Saalfelden-Leogang nach zweijähriger, coronabedingter Pause wieder zurück. Dieses Event für...

Das beliebte Fischamender "Edi's-Imbis-Stüberl & Catering" feiert 15-jähriges bestehen. Als Dank gibts Preise wie zur Eröffnung. FISCHAMEND. 37 Jahre Gastronomie-Erfahrung können nicht lügen: Edi's Imbis ist in der Fischastadt und Umgebung beliebt. Nachdem Edi vor rund 15 Jahren, am 25. Februar 2008. durch eine glückliche Fügung sein Lokal quasi "im vorbeifahren" gekauft hat, wird es nun Zeit sich zu bedanken. In der Woche vom 27. Februar bis 3. März gibt es daher Preise wie zur Eröffnung....

"Weil liebe noch immer durch den Magen geht", nach diesem Motto verwöhnen Ines und Florian Mayr gemeinsam mit einem 15 -köpfigem Team ihre Kundinnen und Kunden. Das besondere: Bei Mayr Delikatessen am Kutschkermarkt dreht sich alles um den Käse. WIEN/WÄHRING."Unser Grundprodukt sind internationale aber auch regionale Käsesorten von kleineren Produzenten in bester Qualität. Alle anderen Produkte wie Weine, Brote aus sechs verschiednen Bäckereien oder auch unser italienischer Prosciutto bauen...

Pünktlich zum Wochenende veröffentlichen wir die Videobeiträge der Woche aus dem Bundesland Salzburg. Das solltest du aus deinem Bundesland gesehen haben. Salzburg: Am Wochenende nahm die Salzburger Punkband VLUN beim FM4-Protestsongcontest teil. Diese Woche durften wir die „zornigen" Salzburger Musiker bei uns im Studio begrüßen. Ein Gespräch über kritische Musik, Authentizität und Rock n' Roll. „Konstruktive Aggression" mit VLUN aus Salzburg Salzburg: Die Salzburgerin Tanja Gratzer hat sich...

In Österreich landen jährlich über eine Million Tonnen an noch genießbaren Lebensmitteln im Müll. Am meisten davon entsorgen wir in den eigenen vier Wänden. Angesichts von globalen Hungersnöten, Ressourcenknappheit und Klimakrise ein im wahrsten Sinne schwerwiegender Grund, unser privates Konsum-, Ess- und Wegwerfverhalten zu überdenken. Einige Tipps und Ideen, die dabei helfen könnten, haben wir am Ende des Beitrags gesammelt.  ÖSTERREICH. Laut einer Studie der Universität für Bodenkultur...

Dass afrikanische Küche in ein typisch österreichisches Würstelstand passt, das stellt Jennifer Ofori unter Beweis. Die gebürtige Ghanaerin tischt in ihrem Imbiss "Jayo – so schmeckt Afrika" afrikanische Spezialitäten in der Neumarkter Ortschaft Götschka auf. NEUMARKT. Anfangs gar nicht für Besucher gedacht, kaufte Jennifer Ofori im Oktober 2020 das zuvor lange Zeit leerstehende Würstelstand direkt neben der Bundesstraße in Götschka. "Ich habe damals afrikanische Spezialitäten auf Ständen in...