Tomaten

Ein sehr schnelles und unkompliziertes Rezept für jeden Tag. Schmeckt der ganzen Familie und ist in wenigen Minuten zubereitet. Mit diesem Rezept für mediterrane Tomatensuppe hat man sofort das Gefühl mitten im Urlaub zu sein! Hier geht´s zum Rezept für mediterrane Tomatensuppevon cookingCatrin.at

Die Künstlerfamilie Tauschitz aus Waldstein züchtet mittlerweile 80 verschiedene Tomatensorten. DEUTSCHFEISTRITZ. Der Oskar aus der Herrengasse, das Bernsteinzimmer aus der Operette "Zarewitsch" oder Ski-Weltmeisterschafts-Maskottchen Hopsi. Den restaurativen Händen der Künstlerfamilie Tauschitz aus Waldstein wurden schon reihenweise prominente Objekte anvertraut. Fernab der staubigen alltäglichen Arbeit suchten sich Mariya und Werner Tauschitz ein Steckenpferd und fanden ein solches in Form...

Wo: daheim, 5161 Elixhausen auf Karte anzeigen

Ein Höhepunkt der Festkultur im Steirischen Vulkanland ist "Paradeis trifft Wollschwein" in Schwabau bei Straden. Zwischen Paradeisgarten und Wollschweinmanufaktur lädt die Familie Urlmüller auch im August jeden Mittwoch zum Fest unter freiem Himmel. 300 Paradeissorten und 80 verschiedene Chilis bauen die Urlmüllers im Schaugarten an. Auch Pfarrer Johannes Lang (l.) kann dem Genussreigen nicht widerstehen.

Wäre Tirol das berühmte kleine, gallische Dorf, dann wäre Christian Kopp der „Tomaterix“. Der umtriebige Haiminger Bio-Bauer beliefert Tirols Biolabel BIO vom BERG und damit alle MPREIS-Supermärkte mit den köstlichsten Früchten seiner Arbeit: Cherry- und normal große Tomaten in kompromissloser Bio-Qualität. Sie heißen Panchito, Tigro, Green Grape, Purple Russian oder Yellow Submarine. Sie wiegen pro Stück zwischen 15 und 100 Gramm, sind rund bis länglich, rosa, rot, gelb, orange oder fast...

1.800 Tomatenstauden wachsen in der Naturgärtnerei Wedenig. Man kann auch selbst ernten. SONNRAIN (fri). Tomaten lieben Sonne und die Wärme. All das hat der heurige Sommer bisher im Überfluss zu bieten. In der Naturgärtnerei Wedenig wachsen rund 1.800 unbehandelte Tomantenstauden, die nur darauf warten von der Last der vollreifen, roten Früchte befreit zu werden. "In unserer Gärtnerei können die Kunden die Tomaten selbst ernten", beschreibt Naturgärtner Michael Wedenig das einzigartige System....

Inspiriert von einem Rezept unseres Regionauten Gebhard Auer Schweineschnitzel werden (ungeklopft) direkt am Grill kurz angebraten. Dann kommen sie in eine eingefettete Auflaufform. Man bestreicht sie mit Pesto und belegt sie mit Kirschtomatenscheiben und Mozzarella. Zum Abschluss kommen noch Salz und Pfeffer darauf, bevor man einige Scheiben Speck darüber legt. In der Zwischenzeit reinigt man den Rost und heizt den Pizzastein auf. Die Auflaufform kommt auf den Stein, man schließt den Grill und...

Für jeden Gärtner ist der Besuch beim Gartencenter eine große Freude. Aber Achtung: Man muss sich vorher genau überlegen, welche Pflanzen in den eigenen Garten passen. In Tirol ist das Klima rauh, mit einer Ochsenherztomate ist man schlecht beraten, da sie erst spät im Herbst heranreift. Besser ist die Sorte Maestria. Die Regel lautet: Vorsicht bei mediterranen Pflanzen, sie benötigen viel Wärme, sind nicht winterhart und überstehen – wenn überhaupt – nur mit Müh und Not eine frostige Nacht....

Naschgemüse vom eigenen Garten, Balkon oder Terrasse – das bedeutet Frische selbst ernten, ohne Vitamin- und Geschmacksverluste. Tomaten, Paprika oder Gurken sind nicht nur dekorativ, sondern kinderleicht zu kultivieren. Bei Tomaten gelten fünf Faustregeln: Gießen, düngen, schützen, stützen und ausgeizen! Tomaten lieben einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem und feuchtem, aber nicht zu nassem Boden. Beim Einpflanzen ‚Tiroler Schofwolldünger‘ als Bio-Langzeitdünger in die Erde...

150ml Tomatensaft 50ml Wasser 1 bis 2 Teelöffel Hefeflocken 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Schuß Mineralwasser Alles miteinander vermischen und zum Schluß Mineralwasser dazugeben.

Zubereitung: Zwei Bio-Eier ca. 8 Min. hart kochen. 1 Bund Rucola, kurz waschen, abtropfen lassen und etwas schneiden, in einem Teller anrichten. Eine Tomate achteln, eine Avocado teilen, entkernen und mit einem gr. Löffel aus der Schale heben, Spalten schneiden und darüber verteilen. Ein Stück Schafkäse od. Mozzarella in Würfel schneiden, dazugeben. Die inzwischen gekochten Eier mit einem Messer halbieren und mit einem kl. Löffel aus der Schale heben und dekorieren. Salz, Pfeffer, Olivenöl und...

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