Wurst

Handwerksbetriebe aus dem Grätzel modernisierten den Fachbetrieb in der Mariengasse. Nach über 50 Jahren mit der alten Fassade war es an der Zeit: Eine Renovierung und eine Modernisierung der Fleischerei Metzker in der Mariengasse 7 mussten einfach kommen. „Da wir in einer Seitengasse beheimatet sind, wollten wir mehr Aufmerksamkeit erzeugen. Wir haben uns dazu entschieden, dieses Projekt mit Professionisten aus der Umgebung anzupacken“, erzählt Inhaber Christian Metzker. Nach umfangreichen...

Spätestens wenn sich beim Skifahren auf der Piste oder beim Wandern zur Rodelhütte der Hunger meldet, ist es so weit – Einkehrschwung. Dann wird es Zeit für eine „Marend“. So wird in Tirol die Jause genannt. Sie ist weder ein schneller Snack noch eine einfache Zwischenmahlzeit, sondern etwas ganz Besonderes. Zum „Marenden“ nimmt man sich Zeit, setzt sich gemütlich an einen großen Tisch, um zu reden und gemeinsam zu genießen. Kredenzt wird alles, was Keller und Vorratskammer an regionalen...

Der „Bauern- & Genussmarkt“ übersiedelte vor einem Jahr in das Zentrum von Oberwart - in den Stadtpark und rückte die Bedeutung von regionalen Produkten in die Mitte. So vielfältig wie die burgenländische Landschaft ist auch die Palette bäuerlicher Produkte am Bauernmarkt: Ob Fleischwaren, Obst und Gemüse, knuspriges Bauernbrot oder Süßes in allen Variationen – das Angebot unserer Bäuerinnen und Bauern lässt kaum einen Wunsch unerfüllt. Über 30 Direktvermarkter Über 30 Direktvermarkter bieten...

HAK Ried: In dem einzigartigen Metzgerei-Schaugang der Firma Kletzl konnten die Schüler durch große Schaufenster alle Schritte beobachten, die das Fleisch bei der Verarbeitung zurücklegt. Von der Anlieferung des frischen Fleisches über das Schneiden, bis hin zur Verpackung wurde der Produktionsablauf gezeigt. Während die Schüler den Mitarbeitern bei der Arbeit zusehen konnten, wurde alles Wissenswerte zur jeweiligen Abteilung und über den Familienbetrieb erklärt und zusätzlich auf Bildschirmen...

Angather Traditionsbetrieb bei Fachwettbewerb im Spitzenfeld ANGATH (hn). Großartig abgeschnitten hat die Metzgerei Wimpissinger beim großen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren in Wels. Mit 14 Goldmedaillen liegt der Angather Traditionsbetrieb im Tiroler Spitzenfeld. Der Wettbewerb findet alle zwei Jahre statt und ist ein echter Gradmesser für die heimischen Fleischerei-Betriebe. Insgesamt 24 Produkte hat die Fa. Wimpissinger heuer eingereicht, diese wurden von einer Fachjury anonym...

WÖRGL. Beim 20. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren in Wels wurden die besten österreichischen Wurstprodukte prämiert - davon 10 Tiroler TANN-Produkte sogar mit Gold. Eine internationale Jury, bestehend aus Fleischtechnologen, Innungsmeistern, Fleischermeistern und Fleischfachberatern, beurteilte nach Kriterien wie „äußerliche Beschaffenheit“, „Aussehen und Farbe im Anschnitt“, „Geruch und Geschmack“, „Zusammenstellung der Verarbeitungsmaterialien“ und „Verarbeitung“. Mit...

RUPRECHTSHOFEN. Josef und Isabella Teufl nahmen heuer höchst erfolgreich am bereits zum 20. Mal ausgeschriebenen internationalen Wettbewerb für Fleisch und Wurstwaren in Wels teil. Dabei räumten die Fleischer jede Menge Edelmetall ab: In der Wertung Wurst- und Fleischwarenprodukte heimste das Ruprechtshofener Vorzeigeunternehmen nicht weniger als 22 Goldmedaillen sowie 18 Silberne und acht Bronzene ein. Weitere vier Goldene kassierten die Teufls in der erstmals stattfindenden Kategorie...

SCHEIBBS. Das Team des Scheibbser Wochenmarktes lud am Freitag, 5. September zum 6. Wochenmarkt-Kirtag. Zahlreiche Marktbeschicker waren vor Ort und boten ihre Geschenkideen, Spezialitäten und selbstgemachten Schmankerln wie Bauernkrapfen, Mehlspeisen, Most und Schnaps, Fleisch, Wurst, Käse und vieles mehr an. Bürgermeisterin schaute vorbei Natürlich stattete auch Bürgermeisterin Christine Dünwald dem Markt einen Besuch ab. Den Wochenmarkt gibt es jeden Freitag am Rathausplatz zwischen 9 und 13...

Tausende Fans drängten sich zum Heimatempfang von Conchita Wurst im Kurpark von Bad Mitterndorf. "Ich bin sooo nervös, fast wie in Kopenhagen, nur anders", begrüßte Conchita Wurst, die Queen of Austria, ihr Publikum am vergangenen Sonntag von der großen Hauptbühne im Bad Mitterndorfer Kurpark. Das "anders" dürfte sich an diesem Tag darauf bezogen haben, dass Frau Wurst diesmal haufenweise bekannte Gesichter aus der Menge entgegenstrahlten. Jugendfreunde, Verwandte und Bekannte huldigten nämlich...

Beim 20. Internationalen Fleisch- und Wurstwettbewerb werden rund 1.300 Produkte bewertet. Das ausgezeichnete Ergebnis von 2012 wurde weit übertroffen. „Fast jedes eingereichte Produkt konnte eine Medaille erlangen, die Qualität hat uns sehr beeindruckt“, berichtet Bundesinnungsmeister der Fleischer, Rudolf Menzl. Allein 51 Goldmedaillen gingen auf das Konto des Betriebs Moser Wurst aus Wieselburg, der damit nicht nur die Niederösterreichische Wertung anführt, sondern auch österreichweit die...

Hier gibt's Fleisch, Speck, Wurst und Partyservice direkt ab Hof...

KIRCHDORF (sta): Bereits Kult - die Kesselheiße beim Schölli (Gasthaus Schöllhuber) in Kirchdorf. Jeden Donnerstag von 8.30 Uhr bis 12 Uhr gibt's frische Würsteln in Hülle und Fülle. Alles, was das Wüstelherz begehrt, wartet im Kessel nur darauf, auf exquisitem Papier zu landen um gegessen zu werden. Schölli's Kesselheiße sind zur beliebten Tradition geworden und die verläuft nach einem bestimmten Ritual, welches vielleicht nicht ganz stressfrei ist - jedoch absolut lohnenswert. Nachdem man...

Ein bislang unbekannter Wahnsinniger bringt im beliebten Wandergebiet "Sillschlucht" bei Innsbruck mit Nägeln versetzte Köder aus! Die Obfrau des Tierschutzverein für Tirol, Elisabeth Baldauf-Bracke, ist entsetzt. "Von mehreren Seiten haben wir inzwischen bestätigt bekommen, dass in der Sillschlucht Köder ausgeworfen wurden, die mit Nägel versehen sind", schildert die Obfrau die jüngsten Vorfälle, die Tierfreunde in Innsbruck derzeit in Rage versetzen. "Wer so etwas tut, muss einen Vogel...

"Wurst" ist mir das allemal, ich kann in der Öffentlichkeit auch gehen wie ich will - ich bin ein "Zweiender" und das halte ich hoch. Manchmal sehe ich schwarz und manchmal weiß - Punktum, auch das ist mir "Wurst". Seid doch nett zueinander und etwas toleranter! Schade ist nur, ich war noch nie am Ballhausplatz - dort würde ich gerne einmal abperlen.... (...).

Wenn Herbert Hausmair in sein Edelbeisl zu Speiß und Trank lädt, lassen sich die Gäste nicht zweimal bitten. Auch prominente Gesichter wie Bernhard Ludwig, Mr. Järgerball Leo Nagy und Dieter Chmelar waren begeistert!

Die Metzgerei "alpenmetzgerei" (Standort: Völs) von MPreis hat am heurigen DLG-Wettbewerb (internationaler Wurst- und Schinkenwettbewerb der Deuschen Landwirschafts Gesellschaft) für seine Waren acht Gold-Medaillen gewonnen. Darunter waren zum Beispiel Extrawurst, Beinschinken oder Frankfurter. Insgesamt wurden die Waren mit 14 Medaillen ausgezeichnet. Modernste Produktionsverfahren Alle prämierten Schinken und Wurstprodukte werden in der eigenen Produktionsstätte von MPreis, in der...

Wurst hat mit gesanglicher Leistung überzeugt; doch Inszenierung hat das ihre zum Sieg beigetragen. BEZIRK TULLN. War es das Lied oder der "Damenbart"? Ganz Österreich diskutiert über den Sensationserfolg von Conchita Wurst beim Song Contest. Hätte der "Phönix" auch abgehoben und gewonnen, wenn ein junger Mann in Jeans ihn gesungen hätte, oder war es das extravagante Auftreten? Die Bezirksblätter haben sich bei Profis im Bezirk Tulln umgehört, was sie dazu meinen. Geamtpaket war nicht zu...

Das sagen Profis aus dem Bezirk über den Sieg von Conchita Wurst beim Eurovision Song Contest. AMSTETTEN. Ganz Österreich diskutiert über den Sensationserfolg von Conchita Wurst beim Song Contest. Hätte der "Phönix" auch ohne "Damenbart" abgehoben und gewonnen, oder war es doch das extravagante Auftreten? Die BEZIRKSBLÄTTER haben sich im Bezirk umgehört. Die Musik und die "Marke" "Die Performance beim Song Contest war großartig. Dahinter steckt eine gute musikalische Ausbildung und...