Brauerei

„Ein kleines, aber feines Plus“, konnte die Brau Union auch im Jahr 2016 wieder einfahren, verkündete Generaldirektor Markus Liebl. So konnten sogar in „schwierigen Zeiten für die Gastronomie“ rund 500 Betriebe als Neukunden gewonnen werden. In Zeiten von Allergenverordnung und Registrierkassenpflicht würden in etwa so viele Gasthäuser zu- wie aufsperren, so Andreas Hunger, Geschäftsführer der Sparte Gastronomie, die Kunst sei es, die neuaufsperrenden zu gewinnen – und das sei sehr gut...

Am 17. Februar findet im Marienbräu in Hart, Rupertistraße, ein Mariengschnas statt. Ab 19:00 Uhr wird ein speziell gebrautes Faschingsbier serviert. „Die schöne Farbe von dem Bier kommt, weil es mit Rote Beete angereichert ist“, sagt Bierbrauerin Romana Strobl-Kunst, die ihre Spezialität als schmackhaft und etwas stärker beschreibt. Den Fasching hochleben lässt man in der urigen Stube mit Blick auf den Braukessel. Wer mag, kann maskiert kommen, für Unterhaltung sorgen „die lustigen Karl“, der...

Vor mehr als 100 Jahren erwarb der Urgroßvater von Andreas Schmidt das ehemalige Zollhaus. Heute ist es mit 28 Mitarbeitern die größte Gaststätte im Bezirk Oberwart. NEUSTIFT AN DER LAFNITZ (kv). Die Arkade des Grenzgasthauses steht auf steirischem Boden, der restliche Teil im Burgenland. Das ist nur eine der vielen Besonderheiten der Gaststätte, die Wirt Andreas Schmidt im Jahr 1999 um eine Brauerei und 2004 um eine Whiskey-Produktion erweitert hat. Den Krieg überdauert Noch im 19. Jahrhundert...

Ehemalige Dieselzentrale der Brauerei Schwechat

Gebäudeteil der alten Schwechater Brauerei

Die beiden Agrarkreise der Landjugendbezirke Braunau und Vöcklabruck besuchten gemeinsam das Unternehmen Siloking in Tittmoning und das Stieglgut in Wildshut. BRAUNAU. Am 27. Jänner machten sich ca. 40 motivierte Landjugendliche mit dem Bus auf den Weg zur Firmenzentrale Siloking nach Tittmoning in Bayern. Nach einem üppigen Weißwurstfrühstück und der Unternehmensvorstellung bekamen wir tolle Einblicke in die Produktions- und Fertigungshallen des Unternehmens. Die Siloking Mayer Maschinenbau...

Wo: Salmbräu, Rennweg 8, 1030 Wien auf Karte anzeigen

Aus Heugraben kommt im Jänner das "Zickentaler Bier" auf den Markt Beim Bierbrauen ist das Südburgenland Entwicklungsland. In Neustift an der Lafnitz (Bezirk Oberwart) gibt es das "Rabenbräu", in Königsdorf (Bezirk Jennersdorf) wurde in den 90er Jahren das Berg-Bräu erzeugt. Dafür, dass nun auch der Bezirk Güssing auf der Bier-Landkarte vertreten ist, sorgt Patrick Krammer. Er hat die "Bierquelle Heugraben" errichtet, aus der seit wenigen Tagen das "Zickentaler Bier" schäumt. Weißbier und...

Alle Jahre wieder um die Nikolauszeit lädt die Bräu- und Whiskymanufaktur Lava Bräu zum Adventabend. Er ist für Roman und Günter Schmidt eine willkommene Gelegenheit, die alljährlichen Produktinnovationen zu präsentieren. Die jüngsten Kinder der „Whisky-Brauerei“: Ein im Rumfass gereifter Single Malt und Lava Bräus erster Bierbrand, der in Eiche gereift wurde. Sein bezeichnender Name „BBB“ steht für „Bier Brand Barrique“. Das Rumfass wurde übrigens, darauf legt man bei Lava Bräu Wert, mit...

Die Bezirksblätter machen den Selbsttest: Bierbrauen kann doch nicht so schwer sein, oder? VITIS. Sein eigenes Bier brauen! Im Holzbottich mit dem Löffel rühren, ein Liedchen trällern und natürlich das eigene Gebräu ausgiebig verkosten - was für eine Vorstellung! Irgendwie haben wir diese alten Bilder von Mönchen im Kopf. Und überhaupt: selber kann man das doch sicher besser, als all diese Brauereien mit ihrem Bier aus dem Supermarktregal. Craftbeer - also von Hand gebrautes Bier - liegt doch...

SALZBURG/ELIXHAUSEN/BERGHEIM (lin). Gmachl braut ein neues Bier, es ist eine "Liebeserklärung an Salzburg", wie der 29-jährige Braumeister Felix Gmachl erklärte. "Das untergährige Märzen ist regional, traditionsverhaftet und zugleich frech und modern." Zu trinken bekommt man das schlanke und süffige Fassbier mit 4,9 Volumenprozent Alkohol bei einer Stammwürze von 11 Grad exklusiv in der "Weissen" in der Salzburger Rupertgasse und einigen ausgewählten Gasthäusern, darunter die Gmachl-Betriebe in...

Was bedeutet CRAFT eigentlich? Einfach ausgedrückt sind CRAFT PRODUCTS handwerklich und in kleiner Stückzahl, zumeist regional gefertigte Produkte, die einen eigenen Charakter haben und somit einen Gegensatz zur industriellen Massenware von Großkonzernen darstellen. Im neuen Geschäft am Martktplatz in Gmunden „CRAFT LIFE“ bietet Karl Stöhr eine reichhaltige Auswahl von Bieren, Weinen, Schnäpsen sowie Lebensmitteln, die diesen CRAFT-Kriterien entsprechen. Seit Mitte der 90er-Jahre hat sich Karl...

Gold und Silber für die Brauerei Baumgartner bei Europas bedeutendstem Bierwettbewerb SCHÄRDING (ska). Erst im Frühjahr reihte sich Baumgartner in die Riege der besten Brauereien weltweit ein. Nun folgt die Ernennung zum Europameister. Beim European Beer Star holte die Brauerei zwei Auszeichnungen: Baumgartner Weiße dunkel wurde mit Gold in der Kategorie South German-Style Hefeweizen Dunkel und das Baumgartner Zwickl dunkel mit Silber in der Kategorie German-Style Kellerbier Dunkel prämiert....

Abends beim alten Brauereiturm in Liesing

Josef Nothegger investiert in Glashaus und Garage insgesamt rund 500.000 Euro. SPITTAL (ven). Lange war das bekannte Spittaler Lokal "Glashaus" und die angeschlossene "Garage" geschlossen, nun hauchen die Besitzer Josef Nothegger und Christine Paier der Lokalität neues Leben ein. Bis zum Endausbau will Nothegger insgesamt 500.000 Euro investieren. Marktplatz in Spittal "Eine Bar und laute Musik ist heutzutage zu wenig. Man muss den Gästen etwas bieten", sagt er und beschreibt sein neues Konzept...

Freunde und Weggefährten feierten den 70er des großen Liedermachers Georg Danzer mit einem Konzert der Superlative in der Ottakringer Brauerei. Auf dem Programm standen Hits des Jubilars sowie Raritäten aus der Feder Danzers, die von verschiedenen Interpreten zum Besten gegeben wurden: MONIKA BALLWEIN, BIRGIT DENK, ANITA "NIDDL" RITZL, ULLI BÄER, ANDY BAUM, CHRISTIAN BECKER, GARY LUX, ROMAN GREGORY, MATTHIAS KEMPF, PETER MARNUL, ANZO MORAWITZ und NORBERT SCHNEIDER feierten den runden Geburtstag...

Markus Führer und sein Gablitzer Bier holten zwei Stockerlplätze bei der diesjährigen Staatsmeisterschaft für Brauereien und Hobbybrauer. GABLITZ. Nicht nur im Sport gibt's Staatsmeisterschaften, sondern auch im Bier-Brauen. Dabei zeigte sich die Gablitzer Privatbrauerei heuer aufs Neue erfolgreich und holte zwei Stockerlplätze bei der diesjährigen Staatsmeisterschaft der österreichischen Brauereien und Hobbybrauer. Vier Staatsmeisterschaft-Auszeichnungen Nachdem Brauerei-Chef Markus Führer mit...

Die Kleinbrauerei konnte mit ihrem Festbock die Jury bei der Austrian Beerchallenge überzeugen. GEROLDING. Die Zahl 13 brachte der Klein-Brauerei Geroldinger viel Glück. Bei der dreizehnten Auflage der "Austrian Beerchallenge" holte der Familienbetrieb mit seinem Festbock in der Kategorie "Bockbiere untergärig" erfolgreich den Staatsmeistertitel. Dritter Sieg für Willachs Bier 2013 nahm die Brauerei ihren Betrieb auf. Seit damals holte man mit dem Hanfbier und dem Kaffeeweizenbier (2014) sowie...

Im Asitzbräu klingt der erste Salzburger Wandertag am 8. Oktober gemütlich aus – die Bezirksblätter warfen einen Blick hinter die Kulissen. Das Asitzbräu ist Europas höchstgelegene historische Brauerei und durch einen 70 Meter langen unterirdischen Tunnel mit der "Alten Schmiede" verbunden. Den Bezirksblättern hat Asitzbräu- und Alte-Schmiede-Chef Sepp Altenberger – der auch den Krallerhof in Leogang betreibt – einen Blick hinter die Kulissen seiner Betriebe gewährt. Von der Malzwaage bis zu...

Alter Brauturm und Gebäude mit ehemaligem Festsaal und am ehemaligen Brauereigelände, welches heute das Riverside beheimatet

Oberösterreichs ist das Land der Brauer. Hobbybrauer gewannen bei Staatsmeisterschaft acht Titel KREMSMÜNSTER (sta). 481 Biere in 14 Bierstil-Kategorien sind bei der 13. Brau-Staatsmeisterschaft in Wien-Ottakring von einer internationalen Fachjury in Vor- und Endrunden verkostet und analysiert worden. Nach zwei Tagen standen die Preisträger der 40 Groß- und Kleinbrauereien und der 76 Hobbybrauer fest. In der Wertung der kommerziellen Brauereien gingen neun Medaillen ans Land ob der Enns, davon...

Von 7. bis 22.Oktober 2016 kann man in Leopoldsdorf bei Litschau wieder zu Original Wiesn-Musik feiern und das schrägste Trachtenpaarl wählen Tolle Stimmung bei Weißwust, Stelz'n, Brez'n und dem bereits legendären Oktoberfest Bier verspricht das "Oktoberfest Leopoldsdorf" von 7. bis 22.10.2016. Partymusik aus München Doch nicht nur kulinarisch werden die Gäste heuer verwöhnt. Partymusik von beliebten Stimmungsmachern und Profi DJs wie den "Fetzentaler" (7.10. und 8.10.), der "Joe Williams Band"...

Die Dorfgemeinschaft Weißenbach bei Haus organisierte kürzlich einen Ausflug zur Brauerei Schladming. Einerseits galt das Interesse der Produktion unseres Schladminger Biers, andererseits arbeiten auch vier Dorfbewohner in dieser Firma. Die Gruppe wurde von Verkaufsleiter Jürgen Stocker und vom Schladminger Braumeister Rudi Schaflinger begrüßt und durch die Brauerei geführt. Wieviel Arbeitsschritte und genaues, sauberes Arbeiten notwendig sind, um das Schladminger Bier genießen zu können. Jakob...

Österreichische Bier Woche - curated by Conrad Seidl Noch nie ein Craft Bier ausprobiert? Jetzt ist die Zeit gekommen! *30+ Österreichische Biere vom Fass* *4 x 0,1l Fass Bier Taster = €5* *Craft Beer und Food Pairing* *Mangalitza Schwein Symposium* *Me & Uwe Brewing Company New Beer Launch* *Meet the Brewers* *Wien's 1. Bier und Musik Pub Quiz* Unser Ziel war es, die besten und feinsten Craft Biere in Österreich zusammenzutragen. Mit Hilfe des Bierpapstes, Conrad Seidl, ist uns genau das...