Catering

"Pomes" steht für den Verein "Pongauer mobiles Essen", er gibt Fachkräften eine neue Chance. BISCHOFSHOFEN (ama). Das Projekt „Pomes“ ist ein Projekt, das ein gastronomisches Angebot mit einem starken sozialen Aspekt verbindet. Fachkräfte nützen Im Tourismus besteht enormer Fachkräftemangel und gleichzeitig gibt es Menschen, die im klassischen Saisonbetrieb nicht mehr Fuß fassen können. Durch das Projekt „Pomes“ ist die Idee eines Lieferservices für warmes Mittagessen mit der Eingliederung von...

Die Schülerinnen und Schüler der Abteilung Wirtschaft haben ihr Fachkönnen unter Beweis gestellt. Sowohl bei der Weihnachtsfeier der Firma PORR als auch bei der Weihnachtsfeier der Firma HELLA wurden insgesamt 700 Gäste bewirtet. Somit waren ca. 3000 Teller gefüllt mit Weihnachtsschmankerln und den korrespondierenden Getränken in Bewegung. Für die Lernenden stellte der Praxiseinsatz eine große Bereicherung außerhalb der Schule dar.

Einen interessanten Tag erlebten alle Besucher, die an einer der Führungen durch die neue Produktionsstätte der Qualitätsfleischerei Feiertag in der Marburgerstraße 45 in Weiz teilnahmen. Am Tage der offenen Tür konnte man sich davon überzeugen, nach welchen hohen Standards und Kriterien die Fleischverarbeitung und Produktion von statten geht. Mehrwert für die Region Seit mittlerweile 80 Jahren betreibt die Familie Feiertag Ihren Betrieb mit der Zentrale in Weiz. Mittlerweile wurden auch zwei...

SALZBURG. Freundlich und stolz serviert Paula Obenaus den Gästen Kaffee und Kuchen - diesmal im neuen Kowalski Café & Bistro im Quartier Riedenburg. Sie ist eine der engagierten Mitarbeiter des Kulinarium Salzburg, betrieben von der Diakonie, in dem Menschen mit Beeinträchtigung ihrer Arbeit nachgehen. "Inklusive Arbeitsplätze zu schaffen, ist ein Grundpfeiler des Diakoniewerks. Ziel ist, Menschen mit Behinderung an einem normalen Alltag teilhaben zu lassen, ihnen Perspektiven aufzuzeigen und...

Große Namen haben sich zu einem Catering zusammengeschlossen: Das "Festessen" will Graz erobern. Es tut sich so einiges in der Catering-Szene an der Mur: Bereits im Juni meldete "Revita Catering", das unter anderem den Grazer Congress gastronomisch betreut und ein eigenes Bistro am Franziskanerplatz hat, Insolvenz an. Vor wenigen Wochen kam die zweite Hiobsbotschaft aus der Branche: Am 5. Oktober wurde die Insolvenz der "MG Event GmbH" beim Kreditschutzverband angemeldet. Von diesen...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Das Wimpassinger Restaurant Skyline von  Jürgen Kallinger und Thomas Hainfellner genießt weit über die Bezirksgrenzen hinaus einen hervorragenden Ruf. Um so bitterer das Gerücht, das Kallinger auf Bezirksblätter-Anfrage nun bestätigte: das Skyline wird schließen. – Aber nicht, weil das Geschäft nicht läuft. Im Gegenteil. Jürgen Kallinger: "Leider mussten wir tatsächlich unseren Pachtvertrag kündigen und unser Silvester Brunch am 31.12. dieses Jahr wird unser letzter Tag im...

Während das Hartbergerland und die Oststeiermark im Hochzeitsfieber lagen, bereiteten die Schüler/innen des zweiten Jahrganges der Tourismusschule Oberwart unter der Regie vom Haubenrestaurant Pusswald das Catering für den VIP-Bereich im Zentrum von Hartberg vor und betreuten diesen auch. Star-Designerin Eva Poleschinski eröffnete das besondere Event mit einer Bridal-Couture Show in der eindrucksvollen Kulisse der Stadtpfarrkirche St. Martin. So elfen- und madonnenhaft die Brautroben, so...

Adeg-Kaufmann Ralf Gugganig eröffnete seinen neugebauten Markt in Rangersdorf. RANGERSDORF. Ralf Gugganig, Adeg-Kaufmann in Rangersdorf, eröffnete seinen neuen Adeg-Markt - größer und an neuem Standort. Größerer Markt Der jetzige Standort verfügt über eine Verkaufsfläche von rund 449 Quadratmetern. „Durch die Vergrößerung können wir unseren Kunden ein breiteres Produktsortiment anbieten. Abgesehen davon ist hier alles nagelneu. Auch das Marktteam wurde, neben den langjährigen Mitarbeitern,...

BAD VÖSLAU. Einen modernen Catering-Service unter dem Titel "PS Kulinarikum OG" bietet Petra Seybold in der Nägelistraße 7 in Bad Vöslau. Sie war nach abgeschlossener Lehre 20 Jahre im Familienunternehmen in den Bereichen Catering, Küche und Verkauf tätig und wagte ab 2015 den Sprung ins Einzelunternehmen. 2017 übernahm sie die Leitung der PS Kulinarikum OG. Wir führten mit ihr folgendes Interview: Welchen Herausforderungen muss sich ein modernes Catering heute stellen? Das Bewusstsein für eine...

Eberstalzell. Am 15. September lädt Ingeborg Fürhapper zum zehnjährigen Jubiläum in ihr „s‘ Gschäft ums Eck“ ein. In dessen Produktpalette befinden sich viele regionale Spezialitäten wie etwa Milch und Joghurt von Niedermair-Auer (Lambach), Erdäpfel von Trommelschläger (Bad Wimsbach-Neydharting) oder Nudeln von Mayr (Steinerkirchen). „Der Anspruch von dem ‚s’Gschäft ums Eck‘ gefällt mir. Seit zehn Jahren bewährt sich das regionale Angebot. Das zeigt, dass sich Engagement für Wertschöpfung in...

Im Pressbaumer Café Corso sorgen jetzt regelmäßige Events mit ausgewählten Bands und fetzige Disco-Abende für Stimmung. PRESSBAUM (bri). Seit 2014 gibt es das Café Corso in Pressbaum. Bei Geschäftsführer Andre Putrich, Sarah Herzog und Team ist jeder willkommen. Egal ob alt oder jung, reich oder arm – man möchte einfach das "Wohnzimmer" für jedermann/jedefrau sein. Andre: "Oft habe ich das Gefühl, die Leute trauen sich nicht herein oder fühlen sich fehl am Platz. Doch das ist völlig falsch,...

Familie Oberrainer will den Penker Wirt von Grund auf erneuern und ausbauen. PENK (ven). Seit 20 Jahren ist der "Penker Wirt" an der B 106 im Besitz der Familie Wiesflecker, mittlerweile führen bereits Tochter Corinna und ihr Mann Hannes Oberrainer das Gasthaus. Grund genug, um das in die Jahre gekommene Gebäude abzureißen und völlig neu zu bauen. Substanz nicht mehr zu retten 1998 kauften Corinnas Eltern Erika und Günther Wiesflecker das Gasthaus von Familie Tamegger. "Das Hauptgebäude stammt...

Christian und Sabine Weidinger haben sich auf Künstler- und Tourneecatering spezialisiert. LIESERHOFEN (aju). Ob Andreas Gabalier, Helene Fischer, die Guns 'n' Roses oder Status Quo, sie alle haben schon Gerichte aus den Kochtöpfen Christian Weidingers probiert. Gemeinsam mit Schwester Sabine und seiner Freundin Alexandra Steiner, die vor zwei Jahren in  das Unternehmen einstieg, hat er sich auf Künstler- und Tourneecatering spezialisiert. Erste Schritte "Ich sehe mit nicht nur als Caterer,...

Die Mooskirchner Kerstin und Gerald Knaus sind äußerst erfolgreich und suchen ein "festes" Standbein. Begonnen haben sie zu zweit. Kerstin und Gerald Knaus starteten mit ihrem Catering-Unternehmen "Culinarius" in Mooskirchen ganz bescheiden. Inzwischen sind sie viele "Ligen" nach oben geklettert und zählen nicht nur in der Lipizzanerheimat zu den kulinarischen Top-Ansprechpartnern. Nicht nur bei den Schlossfestspielen Piber, wo sie auch heuer wieder dabei sind, zaubert "Culinarius"...

1. Warum haben Sie sich selbständig gemacht? Ich bin Geschäftsführerin bei den Lafnitztaler Bauernspezialitäten, weil ich überzeugt bin, dass ein gutes Leben für Alle möglich ist. Als Selbständige habe ich die Möglichkeit, in meinem Umfeld dazu beizutragen. D.h. für meine Mitarbeiter einen wertvollen Arbeitsplatz zu schaffen und für unsere Kunden ehrliche Produkte anzubieten. 2. Was ist das für ein Gefühl? Es ist eine große Verantwortung und Herausforderung aber auch eine Freude,...

Derzeit läuft die Sanierung - Innenhof erhält völlig neuen Glanz. DÖBLING. Seit mehr als zehn Jahren ist das Restaurant am Leopoldsberg geschlossen. Der damalige Besitzer gab w.o., weil er zu hohe Personalkosten hatte. Jetzt gibt es eine neue Initiative des Architekten Alexander Serda, das Lokal mit der besonderen Aussicht in einer abgespeckten Version wieder zu eröffnen. "Derzeit wird noch sehr aufwändig saniert. Ab Ostern wird es zumindest für Hochzeiten, Taufen und andere Anlässe ein...

Die Hilfsorganisation braucht Aushilfen für Caterings im Restaurant Inigo. INNERE STADT. Im Advent denkt man nicht nur an Geschenke und die Menüfolge zu Weihnachten, sondern auch an andere. Wer sich freiwillig engagieren will, kann das sogar in der Nachbarschaft tun, denn die Caritas sucht Ehrenamtliche, die mitarbeiten wollen. Wie kann man helfen? • Das Inigo betreibt ein Restaurant im 1. Bezirk und einen Salon im 12. Bezirk und führt auch an beiden Standorten Caterings durch. • Gesucht werden...

Florian Mayrhofer (28) und Stefan Pramhas (30), Meineck Catering aus Haag Warum haben Sie sich selbständig gemacht ? Nach Jahre langer Erfahrung und Praxis in der Gastronomie sowie Hotelerie war es für uns der nächste logische Schritt uns selbst zu präsentieren. Wie ist es sein eigener Chef zu sein? Es erfordert viel an Disziplin und Selbstverantwortung, doch es macht wahnsinnig Spaß sein eigenes Unternehmen zu formen. Ihr Unternehmen in drei Worten: Kreativ schmeckt besser. Alle Durchstarter...

Vor einem Jahr haben sich Alen und Ulli Barlovic mit einem Catering-Unternehmen selbstständig gemacht. OBERBODEN (fri). Wenn Alen und Ulli Barlovic über Essen reden, dann beginnen zwei Augenpaare zu leuchten. Die beiden sind nicht nur ein Ehepaar, sondern sie haben auch den gleichen Beruf. Sie sind gelernte Köche und die Liebe zum Job hat sie auch auf die Idee gebracht sich als Caterer selbstständig zu machen. "Wir haben beide in sehr vielen Restaurants und Lokalen gekocht", sagt Alen Barlovic....

Die Schülerinnen der 2. Klasse der Landwirtschaftsschule Winklhof zeigten bei einem Catering-Auftrag der Stadtgemeinde Hallein, welche Schmankerln man mit regionalen Lebensmitteln zaubern kann. OBERALM. Qualität, Regionalität und Frische sind die wichtigsten Faktoren, wenn es um gutes Essen geht. Das wissen die Schülerinnen der LFS Winklhof aus der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement und lernen im Schulalltag, die hochwertigen Lebensmittel aus Salzburg zu echten Leckerbissen zu...

Warum haben Sie den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt? Ich habe es nicht bereut und habe große Freude an der Abwechslung. Und wie fühlt es sich an? Es lässt sich mit meiner anderen Arbeit gut kombinieren. Drei Begriffe zu Ihrer Tätigkeit? Flexibilität, Kundenorientiert und Catering aller Art.

Die engagierten Schülerinnen der 4 HLW der HBLA Oberwart führten das Catering in der Musikschule Oberwart durch. Das kulinarische Angebot reichte von Schinken und Käse über Geflügelcocktail und Kürbissalat bis hin zu süßen Häppchen. Die Gäste erfreuten sich an diesem reichhaltigen Buffet.

REGIONALE TAPAS – Ein kleines Gaumenkarussell der traditionell österreichischen Küche genießen Sie jeden Donnerstag & Freitag ab Oktober 2017! Bei Kefer's Kulinarium können Sie sich durch regionale Köstlichkeiten – begleitet von heimischen Weinen gustieren lassen. Kefer's Kulinarium: Ihr Firmenevent, Ihre private Feier gestaltet das Team von Kefer's stilvoll im historischen Gewölbekeller in einzigartiger Atmosphäre und mit feiner Gastronomie. Und im hauseigenen Hofladen erhalten Sie die...