Kochkurs

Viergängiges Menü aus der Hauptschulküche „Jeder von uns hat einen Gang übernommen“, hatten sich Kurt Moser und seine Crew für eine Kren-/Kürbiskernterrine samt Rohschinken mit Melone und Räucherforelle in Oberskren als Vorspeise, Leberknödelsuppe, Tafelspitz mit Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsoße als Hauptgang und luftige Brandteigkrapferl als Nachspeise entschieden. Doch wozu hat man eine Weinfachfrau in den Reihen? Zu jedem Gang pries Karin Ulz fachgerecht die Vorzüge des...

BADEN. Mit dem Kochkurs „Vielfältige Winterküche“ gelang der Badener Initiative Achtsamkeit ein großer Erfolg. An drei Abenden kochte Frau Ulli Garherr, die Köchin des Prokopp-Mittagstisches, wohlschmeckende, hochwertige Mahlzeiten zu den Themen „Suppen und Eintöpfe“ sowie „Traditionelle und exotische Winterküche“. Zusätzlich zur Ausrichtung „vegetarisch/vegan“ waren für die Wahl der Rezepte noch weitere Kriterien entscheidend: saisonal sinnvolle, möglichst regionale oder fair gehandelte...

Ernährungs- und Gesundheitsthemen sind bei vielen Menschen sehr beliebt und werden daher häufig auch vom Bildungs- und Heimatwerk als Vorträge oder Seminare angeboten. Unter dem Titel „Zeitsparende gesunde Küche“ lud nun das BHW St. Bernhard-Frauenhofen unter Bildungswerkleiterin Pauline Gschwandtner zu einem Kochkurs in das Dorfgemeinschaftshaus Groß Burgstall. Viele junge Kursteilnehmerinnen aus mehreren Gemeinden des Regionalen Bildungswerkes Bezirk Horn waren sehr interessiert daran, von...

DIETACH. „Unser Bioladen“ in Dietachdorf hat seit Anfang November seine Pforten geöffnet. Jetzt will man zum Bio-Sortiment auch noch die richtigen Kochkenntnisse anbieten, damit die hochwertigen Bio-Lebensmittel aus der Region auch bestmöglich verarbeitet werden können. „Zu besonderen Lebensmitteln gehört auch eine besondere Kochkunst“, sagt Kerstin Reiter, Betreiberin des neuen Bioladens in Dietachdorf. „Dem wollen wir Rechnung tragen. Deshalb kann man sich bei uns im März von einem der besten...

Ayurveda ist eines der ältesten Medizinsysteme der Welt. Ein Teil davon ist der Ernährung gewidmet. Ayurvedisch kochen bedeutet nicht indisch kochen. Davon kannst Du dich beim Kochkurs Ayurveda mediterran- Pasta, Pesto & Co überzeugen. Mit frischen Kräutern, einer Fülle von Gewürzen und Spaß am Kochen zaubern wir köstliche und gesunde Gerichte. Gleichzeitig erfährst Du etwas über die wichtigsten Zubereitungsregeln im Ayurveda, bevorzugte Kombinationen von Nahrungsmitteln, Wirkung von Kräutern...

2013 finden anlässlich der 20 Jahrfeier der Selbsthilfe Tirol immer wieder verschiedene Veranstaltungen statt. Im Zuge dieser Feier stellen sich manche Selbsthilfegruppen des Landes nach und nach in einem Video vor. Hier möchte ich solche zeigen, sowie auf die Veranstaltungen auf der Homepage der Selbsthilfe Tirol verweisen: 20 Jahrfeier der SelbstHilfe Tirol Selbsthilfegruppe "Lebenslang, doch endlich frei" für Betroffene von sexuellem Missbrauch in der Kindheit in Wörgl: Selbsthilfegruppe...

Der Kochkurs war nur für Männer ausgelegt Die zwölf sich in Schürzen um die Arbeitsplatte in der Hauptschulküche tummelnden Männer waren keine Anfänger. Sehr aufmerksam lauschten sie den Anweisungen ihres Instruktors Helmuth Skamletz, der – nach Geflügel und Schwein an den ersten beiden Abenden – diesmal Fisch in den Mittelpunkt gestellt hatte. Die Forelle musste für zwei Varianten dienen: Die erste Hälfte wurde zum Filet, die zweite zum Risotto. Dazu musste der Fisch fachgemäß zubereitet...

In der Schuler Aktiv Küche in Thaur stand der dritte Männerkochkurs am Programm, zu dem sich eine illustre Runde einfand, um von Haubenkoch Thomas Grander das Handwerkszeug für die gute Küche zu lernen. So stellten sich so manch Vater und Sohn gemeinsam an den Herd und lauschten den vielen Tipps des Spitzenkochs rund ums Kochen und Organisieren in der Küche. Als Vorspeise wurden die handgemachten Ricottaravioli mit knusprigen Garnelen Wan Tans zum fruchtigen Chicorée Tamarillosalat gereicht,...

Koch: Csaba Szöke Leitung: Margit Hegedüs Wann: Samstag, 9.3.2013, 9.00 bis ca. 12.00 Uhr Wo: „Frutti‘s Vitaloase“, Kirchengasse 1, 7000 Eisenstadt Dauer: ca. 3 Stunden Preis: € 30,-- (pro Erwachsenem & Kind); pro weiterem Kind € 10,-- Anmeldung: Edith Sommer 02682 / 705-713 edith.sommer@eisenstadt.at Der Workshop "Fitte Fruttis Jause" ist gedacht für Kids, Teenies und Eltern. In diesem 3-stündigen Workshop werden gemeinsam enzymreiche Smoothies, Auftstriche und Salate zubereitet. Ganz nebenbei...

Am 14. Feber wird des hl. Valentins gedacht, der als Patron der Liebenden gilt. Das Referat für Stadtpastoral lädt im Vorfeld zu zwei Veranstaltungen ein: Kochkurs für Verliebte Am Freitag, 8. Feber veranstaltet das Referat für Stadtpastoral gemeinsam mit der Dompfarre einen "Kochkurs für Verliebte". Pfarrgemeinderat und Haubenkoch Anton Nowak gibt sein kulinarisches Wissen an Paare und natürlich auch Einzelteilnehmer weiter. Nach dem Tischgebet steht ein Candlelight-Dinner auf dem Programm....

Kochworkshop am Samstag, 13. Juni 2015 in 8345 Hof bei Straden - am Gemüsebauernhof Flucher-Plaschg. Motto: "Schnelle Küche, Aufstriche, Snacks & leichte Gerichte" Beginn: 10:00 Uhr - ca. 3,5 Std. Ort: Gemüsebauernhof Flucher-Plaschg/8345 Straden Sie möchten lernen, wie Sie mit raffinierten, geschmackvollen Rezepten Ihre Familie ganz fleischlos beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Dann lassen Sie sich unseren „Pure Lebenslust – Kochworkshop“ nicht entgehen. Die Rezepte sind so...

BRAUNAU. Die Leiterin des Braunauer Integrationsbüros, Zehra Derman, veranstaltete am Freitag einen afghanischen Abend in der Küche der Polytechnischen Schule in Braunau. Ganz nach dem Motto "Kochen verbindet" bereiteten die 20 "Kochschüler" unter der Anleitung Belkes Maget von Köstlichkeiten aus ihrer Heimat zu. Auf dem Speiseplan standen Schorwa, eine afghanische Gemüsesuppe, zwei landestypische Reisgerichte und ein Obstsalat mit würzigem Kuchen. Zum Ausklang trug der 18-jährige Najim Azimi...

18 kg genießbare Lebensmittel wirft jeder Salzburger im Schnitt jährlich in den Müll! Das sind pro Haushalt bis zu € 400,--. Wir finden, das ist zu viel. Was also tun? Unter dem Motto „Gscheit kochen, nix wegschmeißen“ bereiten wir aus wenigen Zutaten echte Gaumenfreuden zu. Lassen Sie sich überraschen und machen Sie einfach mit. Es ist sicherlich für Jede(n) etwas dabei bei dieser kreativen Kocherei. Koch: Willi Haider, Erste Steirische Kochschule Zielgruppe: KöchInnen, Hausfrauen u. -männer,...

18 kg genießbare Lebensmittel wirft jeder Salzburger im Schnitt jährlich in den Müll! Das sind pro Haushalt bis zu € 400,--. Wir finden, das ist zu viel. Was also tun? Unter dem Motto „Gscheit kochen, nix wegschmeißen“ bereiten wir aus wenigen Zutaten echte Gaumenfreuden zu. Lassen Sie sich überraschen und machen Sie einfach mit. Es ist sicherlich für Jede(n) etwas dabei bei dieser kreativen Kocherei. Koch: Willi Haider Erste Steirische Kochschule Zielgruppe: KöchInnen, Hausfrauen u. -männer,...

Zehra Derman arbeitet im Integrationsbüro – als einzige und bald auch nur mehr 20 Stunde pro Woche. BRAUNAU (höll). 25 Prozent Migrationsanteil und nur eine Mitarbeiterin für Integrationsarbeit. Zehra Derman arbeitet seit zwei Jahren in der Volkshilfe Flüchtlings- und Migratenbetreuung. In dieser Zeit hat sich ihr Aufgabengebiet stark geändert: "Früher, als wir noch mehr Mitarbeiter waren, haben wir Behördengänge übernommen und Anträge für die Migranten ausgefüllt. Das kann ich heute nicht mehr...

Im Kochkurs der Erwachsenenschule Höfen-Wängle ging es im wahrsten Sinne des Wortes wieder einmal heiss her! Die ES, aufgrund von Umbauarbeiten "küchenlos" geworden, fand auf umkomplizierte Art und Weise Herberge in der Küche des Kinderhort Together in Breitenwang, wo sich die Hobbyköche sehr wohl fühlten! Binnen kürzester Zeit wurden diverse Suppen und Nudelgerichte in allen Variationen gekocht. Pauli gab in gewohnt unverblümter Art und Weise Hinweise und Tipps "Pauli! Was mach ich falsch...

Das Bildungsforum Bramberg hat im Herbstprogramm einen Kinderkochkurs unter der Leitung von FV Dipl-Päd. Petra Mösenlechner, MSc von den Tourismusschulen Salzburg – Bramberg veranstaltet. An zwei Nachmittagen kamen 11 Volksschüler/innen aus Bramberg in die Tourismusschule Bramberg und haben dort einiges zum Thema „Kochen und Küche“ gelernt. Unterstützt wurden die jungen Köche und Köchinnen von drei Schülerinnen der 3.a Klasse der Fachschule für wirtschaftliche Berufe. So konnten sich die...

Am 17. November veranstaltet die SPORTUNION Burgenland gemeinsam mit Ernährungscoach Peter Koblhirt in der Wirtschaftskammer Eisenstadt von 10 bis 14 Uhr erstmals einen Kochkurs, der Interessierten die Möglichkeit bietet Wissenswertes rund um gesunde Ernährung zu erfahren und auch in der Praxis anzuwenden. SPORTUNION Präsidentin Karin Ofner: „Richtige Ernährung ist neben ausreichender Bewegung – am besten in einem unserer Sportvereine – die wichtigste Säule für ein gesundes Leben. Daher freut...