Malz

Zwischen verklärter Nostalgie und schmerzenden Kindheitserinnerungen: Das Figuren-Museum für Kaffeebeigaben feiert das Ein-Jahr-Jubiläum.  KLAGENFURT. "Es kommt vor, dass Menschen in Tränen ausbrechen, wenn sie ins Museum kommen. Eine Frau wurde an ihre Kindheit erinnert, der Vater kam aus dem Krieg nicht mehr zurück“", sagt Herwig Oberlerchner. Den meisten ist er als Leiter der Psychiatrie bekannt. Vor knapp einem Jahr hat der Psychiater sein Figuren-Museum für Kaffeebeigaben in der...

Leutschach ist nicht nur die größte steirische Weinbaugemeinde, sondern auch die größte Hopfenanbaugemeinde Österreichs. Gerade werden die über 100 Hektar der Spezialkulturen aufwendig geerntet. LEUTSCHACH. 1952 haben der damalige Landeshauptmann und Visionär Josef Krainer senior und Peter Reininghaus den Hopfenanbau in Leutschach auf gute wirtschaftliche Beine gestellt und damit vielen kleinen Landwirten der Grenzregion eine Lebensgrundlage geschaffen. Heute sind es rund ein Dutzend Betriebe,...

Bierfans aufgepasst: Morgen, 9. Juni, eröffnet Phillip Kramer eine neue Brauerei in Lavamünd – die einzige im Lavanttal. LAVAMÜND. Es ist eine nicht gerade alltägliche Geschichte, die den Lavamünder Philipp Kramer zum Bierbrauer machte. Zehn Jahre verbrachte er im Auftrag renommierter Architekturbüros im Ausland. Seine Reisen führten nach Hongkong, Peking und Rotterdam, wo er mit der dortigen Bierkultur in Berührung kam und von ihr inspiriert wurde. „Vor allem in Holland und Belgien wird das so...

Kleine Privatbrauerei im großen Bierglück: Seit 11. Jänner 2022 trägt das "Nassauer City Bier" von Richard Achleitner das Herkunfts-Siegel "Österreichische Privatbrauereien - 100% unabhängig“.  GROSS ST. FLORIAN. Für einen Paukenschlag am heimischen Biermarkt sorgte im Vorjahr der Zusammenschluss von zehn österreichischen Privatbrauereien zum Verein "Unabhängige Privatbrauereien Österreichs". Seit November 2021 ist auch die Klein-Brauerei "Nassauer City Bier" von Richard Achleitner Mitglied der...

MURAU. Die Brauerei Murau wurde im Jänner bei der internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke 2022 mit insgesamt vielmal Gold ausgezeichnet. Die vier Gold-Medaillen gingen an Murauer Märzen, Murauer Pils, Murauer Hoamat Weiße sowie an den hm Radler. Hervorragende QualitätIm Rahmen der internationalen Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke untersuchen Experten der DLG jährlich die Qualität von rund 1.000 Produkten. Im Mittelpunkt der Qualitätsprüfung stehen...

Durchschnittlich trinkt jeder Österreicher rund 96,8 Liter Bier im Jahr. Im Vergleich zu den Jahren zuvor ist der Bierkonsum in unserem Land in der Pandemie gesunken. MURTAL/MURAU. Das Bier zählt in der Steiermark zu den beliebtesten Getränken unter den Erwachsenen. Die steirischen Produzenten stehen bei den Konsumenten hoch im Kurs. Zählt man alle Sorten der verschiedenen Marken in Österreich zusammen, haben wir eine Auswahl von über 1.800 Biere. Bei uns in der Region werden in Murau und in...

Am 4. September 2021 findet zum fünften Mal der Hernalser Bierkistenlauf statt. Start und Ziel, sowie Hauptschauplatz der Trinksport-Veranstaltung ist wie gewohnt der Parhamerplatz. WIEN/HERNALS. Ursprünglich als Schnapsidee unter Freunden geboren, wurde der Hernalser Bierkistenlauf vom "Hernalser Trink- und Spasssportverein" 2017 aus der Taufe gehoben. Zunächst lose von einer Freundesgruppe organisiert und in familärer Runde abgehalten, war schnell klar, dass der Hernalser Bierkistenkistenlauf...

Die Biesommeliere Marion Weinberger berät die Gäste in Sachen Bier. Sie weiß genau, welches Bier am besten mit den Aromen der verschiedenen Speisen harmonieren. OBERTRUM. Was beim Wein in der gehobenen Gastronomie längst eine Selbstverständlichkeit ist, hält mit dem Biersommelier nun auch in den Restaurants Einzug. Denn der edle Gerstensaft in seiner ganzen Vielfalt passt sehr gut als Essensbegleiter. Aromen harmonieren Diplom-Biersommelière Marion Weinberger von der Brauakademie Kiesbye in...

Der Mölltaler Ingo Egger braut in seiner Möll Valley Brewery in Penk sein eigenes Bier. PENK. Selbst ist der Mann, besser: der Bräu. "Weil die Biere alle gleich schmecken", wie Ingo Egger befindet, hat sich der gelernte Maurer im Keller eine eigene Brauerei eingerichtet. "Ich habe eben das Bedürfnis, dort, wo es geht, Dinge selbst herzustellen, wie zum Beispiel auch als Jäger meinen Speck." Buchstäblich auf den Geschmack gekommen war der 41-Jährige vor gut einem Jahr über mehrere Freunde wie...

In der Hofbrauerei Kaltenhausen ist er der Chef: Martin Simion erklärt uns, wie er aus Hopfen, Malz, Wasser und einer guten Idee ein neues Bier erfindet.  KALTENHAUSEN. Hallein ohne die Hofbrauerei Kaltenhausen? Undenkbar. Das findet jedenfalls Braumeister Martin Simion: "Das ist die älteste Brauerei im Bundesland. Seit 1475 wird hier Bier ausgeschenkt, es freut mich hier spannende, neue Biere brauen zu können." Zahlreiche Stationen und viel Erfahrung hat Martin bereits hinter sich: Studiert...

Max Gaspar setzt auf Crowdfunding mit Geschenken für Unterstützer. NEUBAU. Bald gibt es noch mehr Bier für alle Genießer. Denn der Niederösterreicher Max Gaspar eröffnet noch heuer ein neues Lokal im siebten Bezirk. In der Burggasse 18 ist der "Biergreissler – Das Lokal" bald zu finden. Damit das Lokal auch von innen glänzt, setzt Gaspar auf eine besondere Form der Finanzierung. Unter www.startnext.com/biergreissler startete er eine Crowdfunding-Kampagne. Für alle Unterstützter gibt es auch ein...

Georg Hagn und Roland Hallinger vom "Rolbrettbräu" aus Bad Vigaun zeigen, wie einfach Bierbrauen gehen kann.  BAD VIGAUN. "Craft-Beer", also selbst gebrautes Bier, wird immer beliebter. Dabei ist die nötige Ausstattung gar nicht so teuer: "Mit 300 Euro kann man sich schon die wichtigsten Dinge anschaffen und zum Brauen anfangen", erklärt Roland Hallinger vom Rolbrettbräu aus Bad Vigaun. Die Geräte, Hopfen, Malz, Hefe Wasser und etwa einen Monat Geduld für die Gärung: Schon hat man ein eigenes,...

Am 3. August ist der Tag des Bieres. Die BEZIRKSBLÄTTER haben eine ganz besondere "Brauerei" besucht. ZIRL (jus). Wo andere eine Kaffeemaschine oder Brotschneidemaschine haben, steht bei Pepi Suitner zuhause etwas anderes: eine vollautomatische, computergesteuerte Kleinbrauanlage. Seit zirka 20 Jahren braut der Zirler hier sein "Josephus Bräu", das hauseigene Bier. Die Idee entstand noch in Niederösterreich, wo er zuvor arbeitete, und wurde in Tirol umgesetzt: "Das Bier ist als meine...

Zum "internationalen Tag des Bieres" besuchten wir die heimische Familienbrauerei Huber. ST. JOHANN (jos/niko). Der internationale Tag des Bieres findet jährlich am ersten Freitag im August (heuer 3. 8.) statt. Der Tag wurde 2007 von sechs Bier-Afficionados ins Leben gerufen und 2008 erstmals gefeiert. Bier ist ein Getränk, das durch Gärung aus stärkehaltigen Stoffen gewonnen wird. Bei der Herstellung werden Hopfen oder andere Würzstoffe zugesetzt. Das Bier entsteht durch Fermentation (Zutaten...

Die CulturBrauer bringen ihr gemeinsames Produkt "Austrian Lager" in die Gastronomie. OBERTRUM (buk). Mit einer noch nie dagewesenen Kooperation haben gleich acht österreichische Brauereien gemeinsames Neuland betreten – darunter auch die Trumer Privatbrauerei. Unter dem Namen "CulturBrauer" wurde monatelang am "Austrian Lager" getüftelt, verkostet, diskutiert und die gemeinsame Erfahrung eingesetzt. Als Ziel galt es, ein Bier zu kreieren, das den klassischen österreichischen Stil aufgreift,...

Dienstag ist Brautag in Peter Schweigers „Craftwerk“ in Großraming GROSSRAMING. Dafür, dass nun auch das oberösterreichische Ennstal auf der Bier-Landkarte vertreten ist, sorgt Peter Schweiger aus Großraming. Schweigers Pub wurde bereits als oberösterreichisches Bierlokal des Jahres 2009 ausgezeichnet. 2015 hat der Bierliebhaber eine Brauerei zugebaut, aus der seit Herbst 2016 hunderte Liter Bier pro Woche schäumen. Sein eigenes Bier braut der Wirt seit fünf Jahren. „Angefangen habe ich mit...

Rudolf Malle braut in Villach-Wollanig seit genau zehn Jahren sein eigenes Bier. In Seminaren gibt er sein Wissen weiter. VILLACH (kofi). Kärntens kleinste Brauerei, ok. Aber so klein? Nur 8,5 Quadratmeter benötigt Rudolf Malle, um im Villacher Stadtteil Wollanig sein eigenes Bier zu brauen. Mallebier heißt es und wird seit mittlerweile zehn Jahren hergestellt. Lange Zeit als reines Hobby, erst 2013 hat sich der Unternehmer dazu entschlossen, einen Gewerbeschein zu lösen. "Ich braue zwei Mal...

Eine bayrische Brauerei braut den Simmeringer Punks von Turbobier ihren eigenen Gerstensaft. SIMMERING. Mit einer Parodie auf Helene Fischers Schlager-Hit "Atemlos" spielten sich Sänger Marco Pogo, Gitarrist Doci Doppler, Bassist Baz Promüü und Drummer Fredi Füzpappn in die Herzen der Fans. Auf einem kleinen Festival im deutschen Bamberg begeisterten sie auch Braumeister Stephan Michel von Mahrs Bräu. "Ein Bock muss her" "Auf dem Festival spielte auch die Band Red Fang. Das sind Freunde von...

Vergangenen Freitag wurde Murau offiziell zur Bierstadt erhoben und zum Geburtstag der Brauerei gab's einen eigenen "Walzer". Es ist die richtige Mischung, auf die es ankommt. Sowohl beim Bierbrauen als auch in Sachen Unternehmensführung. Und von beidem versteht man in der Brauerei Murau so einiges. Immerhin kann man auf eine 500-jährige Brautradition und 100 erfolgreiche Jahre Brauereigenossenschaft zurückblicken. Das Erfolgsgeheimnis: Tradition, gekoppelt mit Qualität, ständiger Innovation...

740 Jahre Hirter Bier Der Hirter Kirchtag findet am Sonntag, 16. Mai 2010 in der Brauerei Hirt statt. Programm: 10 Uhr Heilige Messe im Innenhof der Brauerei Musikalische Umrahmung durch den „Männerchor Althofen“ 10.30 Uhr Begrüßung Bieranstich mit Franz Klammer Moderation Martin Weberhofer Musikalische Umrahmung Jagdhornbläser „Salzerkopf Straßburg“ Salutschuss der Metnitzer Schützengarde 11 Uhr Platzkonzert der Metnitzer Schützenkapelle 12 Uhr Mittelalterverein Friesach mit Fanfaren &...