Malz

Beiträge zum Thema Malz

Ingo Egger und sein Blondale
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Möll Valley Brewery in Penk
Mölltaler braut sein eigenes Bier

Der Mölltaler Ingo Egger braut in seiner Möll Valley Brewery in Penk sein eigenes Bier. PENK. Selbst ist der Mann, besser: der Bräu. "Weil die Biere alle gleich schmecken", wie Ingo Egger befindet, hat sich der gelernte Maurer im Keller eine eigene Brauerei eingerichtet. "Ich habe eben das Bedürfnis, dort, wo es geht, Dinge selbst herzustellen, wie zum Beispiel auch als Jäger meinen Speck." Buchstäblich auf den Geschmack gekommen war der 41-Jährige vor gut einem Jahr über mehrere Freunde wie...

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  • Michael Thun
Martin Simion entwickelt und braut neue Biere in Kaltenhausen.
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Ein Tag mit
Der Bierkünstler von Kaltenhausen

In der Hofbrauerei Kaltenhausen ist er der Chef: Martin Simion erklärt uns, wie er aus Hopfen, Malz, Wasser und einer guten Idee ein neues Bier erfindet.  KALTENHAUSEN. Hallein ohne die Hofbrauerei Kaltenhausen? Undenkbar. Das findet jedenfalls Braumeister Martin Simion: "Das ist die älteste Brauerei im Bundesland. Seit 1475 wird hier Bier ausgeschenkt, es freut mich hier spannende, neue Biere brauen zu können." Zahlreiche Stationen und viel Erfahrung hat Martin bereits hinter sich: Studiert...

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  • Thomas Fuchs
In Neubau wird ein neuer Biergreissler-Shop eröffnet.
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Crowdfunding für Biergreissler
Ein Bier mit vielen Vorteilen

Max Gaspar setzt auf Crowdfunding mit Geschenken für Unterstützer. NEUBAU. Bald gibt es noch mehr Bier für alle Genießer. Denn der Niederösterreicher Max Gaspar eröffnet noch heuer ein neues Lokal im siebten Bezirk. In der Burggasse 18 ist der "Biergreissler – Das Lokal" bald zu finden. Damit das Lokal auch von innen glänzt, setzt Gaspar auf eine besondere Form der Finanzierung. Unter www.startnext.com/biergreissler startete er eine Crowdfunding-Kampagne. Für alle Unterstützter gibt es...

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  • Sophie Brandl
Georg Hagn und Roland Hallinger haben 2017 das "Rolbrettbräu", Bad Vigauns erste Brauerei gegründet.
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Anleitung
So braut ihr euer eigenes Bier daheim in der Küche

Georg Hagn und Roland Hallinger vom "Rolbrettbräu" aus Bad Vigaun zeigen, wie einfach Bierbrauen gehen kann.  BAD VIGAUN. "Craft-Beer", also selbst gebrautes Bier, wird immer beliebter. Dabei ist die nötige Ausstattung gar nicht so teuer: "Mit 300 Euro kann man sich schon die wichtigsten Dinge anschaffen und zum Brauen anfangen", erklärt Roland Hallinger vom Rolbrettbräu aus Bad Vigaun. Die Geräte, Hopfen, Malz, Hefe Wasser und etwa einen Monat Geduld für die Gärung: Schon hat man ein...

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Braumeister Pepi Suitner kostet sein Josephus Bräu
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Die Bierbrauerei im Wohnzimmer

Am 3. August ist der Tag des Bieres. Die BEZIRKSBLÄTTER haben eine ganz besondere "Brauerei" besucht. ZIRL (jus). Wo andere eine Kaffeemaschine oder Brotschneidemaschine haben, steht bei Pepi Suitner zuhause etwas anderes: eine vollautomatische, computergesteuerte Kleinbrauanlage. Seit zirka 20 Jahren braut der Zirler hier sein "Josephus Bräu", das hauseigene Bier. Die Idee entstand noch in Niederösterreich, wo er zuvor arbeitete, und wurde in Tirol umgesetzt: "Das Bier ist als meine...

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  • Julia Scheiring
Braumeister Hannes Langreiter und Geschäftsführer Günther Huber (v. li.) gönnten sich ein Bier im Braustüberl.
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"Das Bier von hier"

Zum "internationalen Tag des Bieres" besuchten wir die heimische Familienbrauerei Huber. ST. JOHANN (jos/niko). Der internationale Tag des Bieres findet jährlich am ersten Freitag im August (heuer 3. 8.) statt. Der Tag wurde 2007 von sechs Bier-Afficionados ins Leben gerufen und 2008 erstmals gefeiert. Bier ist ein Getränk, das durch Gärung aus stärkehaltigen Stoffen gewonnen wird. Bei der Herstellung werden Hopfen oder andere Würzstoffe zugesetzt. Das Bier entsteht durch Fermentation...

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  • Klaus Kogler

Bierverkostung

Ein Biersommelier führt Sie in die überraschende Vielfalt von Hopfen, Malz und Wasser ein, dazu wird ein erstklassiges 5-Gänge-Menü zum Thema "Bier" gereicht. Kosten: € 29,- pro Person Um Reservierung wird gebeten unter: 03861/2203 Wann: 13.10.2017 19:00:00 Wo: Hotel Post Karlon, Mariazeller Str. 10, 8623 Aflenz Kurort auf Karte anzeigen

  • Stmk
  • Bruck an der Mur
  • WOCHE Bruck/Mur
Acht Privatbrauereien arbeiten Hand in Hand. Im Bild von links: Karl Schwarz, Josef Rieberer, Klaus Möller, Heinz Huber, Ewald Pöschko, Josef Sigl, Hubert Stöhr und Karl Trojan.

Bierbrauer setzen auf ihre Tradition

Die CulturBrauer bringen ihr gemeinsames Produkt "Austrian Lager" in die Gastronomie. OBERTRUM (buk). Mit einer noch nie dagewesenen Kooperation haben gleich acht österreichische Brauereien gemeinsames Neuland betreten – darunter auch die Trumer Privatbrauerei. Unter dem Namen "CulturBrauer" wurde monatelang am "Austrian Lager" getüftelt, verkostet, diskutiert und die gemeinsame Erfahrung eingesetzt. Als Ziel galt es, ein Bier zu kreieren, das den klassischen österreichischen Stil aufgreift,...

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  • Manuel Bukovics
Peter Schweiger in der hauseigenen Brauanlage.
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Das Ennstal hat seine erste Brauerei

Dienstag ist Brautag in Peter Schweigers „Craftwerk“ in Großraming GROSSRAMING. Dafür, dass nun auch das oberösterreichische Ennstal auf der Bier-Landkarte vertreten ist, sorgt Peter Schweiger aus Großraming. Schweigers Pub wurde bereits als oberösterreichisches Bierlokal des Jahres 2009 ausgezeichnet. 2015 hat der Bierliebhaber eine Brauerei zugebaut, aus der seit Herbst 2016 hunderte Liter Bier pro Woche schäumen. Sein eigenes Bier braut der Wirt seit fünf Jahren. „Angefangen habe ich mit...

  • Steyr & Steyr Land
  • Lisa-Maria Auer
Genaue Kontrolle! Nach zehn Jahren als Bierbrauer ist Rudolf Malle ein ausgewiesener Experte
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8,5 Quadratmeter! Zu Besuch in Kärntens kleinster Brauerei

Rudolf Malle braut in Villach-Wollanig seit genau zehn Jahren sein eigenes Bier. In Seminaren gibt er sein Wissen weiter. VILLACH (kofi). Kärntens kleinste Brauerei, ok. Aber so klein? Nur 8,5 Quadratmeter benötigt Rudolf Malle, um im Villacher Stadtteil Wollanig sein eigenes Bier zu brauen. Mallebier heißt es und wird seit mittlerweile zehn Jahren hergestellt. Lange Zeit als reines Hobby, erst 2013 hat sich der Unternehmer dazu entschlossen, einen Gewerbeschein zu lösen. "Ich braue zwei Mal...

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  • Wolfgang Kofler
"Biaschtln mit Stil" - so bewirbt die Simmeringer Band ihr Turbobier
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Turbobier: Hopfen und Malz für Simmering

Eine bayrische Brauerei braut den Simmeringer Punks von Turbobier ihren eigenen Gerstensaft. SIMMERING. Mit einer Parodie auf Helene Fischers Schlager-Hit "Atemlos" spielten sich Sänger Marco Pogo, Gitarrist Doci Doppler, Bassist Baz Promüü und Drummer Fredi Füzpappn in die Herzen der Fans. Auf einem kleinen Festival im deutschen Bamberg begeisterten sie auch Braumeister Stephan Michel von Mahrs Bräu. "Ein Bock muss her" "Auf dem Festival spielte auch die Band Red Fang. Das sind Freunde von...

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  • Simmering
  • Sabine Miesgang
V. l. Stadtrat Vinzenz Müller, Obmann Johann Lassacher, Aufsichtsratsvorsitzender Josef Lankmayer, Bürgermeister Thomas Kalcher und Stadtrat Vizebürgermeister Franz Mayrhofer mit dem neuen Wappen. 


Foto: Bärnthaler

"Hopfen und Malz, Gott erhalt's"

Vergangenen Freitag wurde Murau offiziell zur Bierstadt erhoben und zum Geburtstag der Brauerei gab's einen eigenen "Walzer". Es ist die richtige Mischung, auf die es ankommt. Sowohl beim Bierbrauen als auch in Sachen Unternehmensführung. Und von beidem versteht man in der Brauerei Murau so einiges. Immerhin kann man auf eine 500-jährige Brautradition und 100 erfolgreiche Jahre Brauereigenossenschaft zurückblicken. Das Erfolgsgeheimnis: Tradition, gekoppelt mit Qualität, ständiger...

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Hirter Kirchtag - 740 Jahr Jubiläum am 16. Mai in der Brauerei Hirt

740 Jahre Hirter Bier Der Hirter Kirchtag findet am Sonntag, 16. Mai 2010 in der Brauerei Hirt statt. Programm: 10 Uhr Heilige Messe im Innenhof der Brauerei Musikalische Umrahmung durch den „Männerchor Althofen“ 10.30 Uhr Begrüßung Bieranstich mit Franz Klammer Moderation Martin Weberhofer Musikalische Umrahmung Jagdhornbläser „Salzerkopf Straßburg“ Salutschuss der Metnitzer Schützengarde 11 Uhr Platzkonzert der Metnitzer Schützenkapelle 12 Uhr Mittelalterverein...

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