Honig

Das Bild sagt alles: wir hatten kleine aber feine Reste, die man kaum ansprechend auf den Tisch hätte bringen können. Ich nahm mir Mut und verrührte das alles miteinander - und es war köstlich! Das Bräunliche unten im Mixbecher ist Linsensalat, so 2 Esslöffel. Dafür habe ich die Linsen (auch Reste, gelbe und braune gesmischt) über Nacht eingeweicht, am nächsten Tag mit  Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel und Salz ca. 5 Minuten gegart. Serviert wurde der Linsensalat in einer einfachen...

Die Honigernte des heurigen Jahres war auch in der Südsteiermark sehr zufriedenstellend. Erfreulich ist auch die hervorragende Qualität des diesjährigen Honigs, eine sehr große Anzahl an Honigen bestand nämlich den strengen Kontrollen im Labor des Imkerzentrums der Steiermark. Über 2.100 Honige aus der ganzen Steiermark wurden von den Imkerinnen und Imkern zur Qualitätskontrolle eingesandt. Etwas mehr als 1.000 Honige sind dann von einer Fachjury bewertet geworden und erhielten Auszeichnungen...

Der St. Stefaner Imker Christof Flaschberger wurde für seinen Waldhonig ausgezeichnet. ST. STEFAN. Nach einigen mageren Jahren war das Jahr 2022 wieder ein starkes Honigjahr. Davon konnte sich im November auch eine Fachjury in Oberösterreich überzeugen. Von den rund 1.200 verkosteten Honigen wurde der Honig von Christof Flaschberger in der Kategorie „Waldhonig“ als österreichweiter Sieger gekürt. Die St. Stefaner Imkerei aus Bach 1 erhielt den begehrten Preis „die Goldene Honigwabe“. Da der...

Kürzlich fand im Volkshaus in Frohnleiten die heurige steirische Honigprämierung statt. Es gab sehr viele eingereichte Proben und es zeigte sich: wenn etwas besonders gut werden soll, sind oft mehr als zwei Hände erforderlich. LEIBNITZ. So war das auch bei einigen Imkerinnen und Imker des Bienenzuchtvereines Wildon und Umgebung, die im Team mit ihren Partnerinnen und Partnern erfolgreich waren. Ihre Honige wurden mehrfach ausgezeichnet, es gab etliche Goldmedaillen. Für den BZV Wildon und...

Advent- die schöne Zeit, Glocken klingen weit und breit, Kerzenlicht in jedem Heim, Frieden soll auf Erden sein! Bald ist es soweit! Der Advent steht vor der Tür, das wurde am Sonntag, den 20. November 2022 ab 14.00 Uhr, am Alpakahof in Lindgraben zelebriert! Advent, Advent...LINDGRABEN. Die Freude auf einen besinnlichen Nachmittag, als auch Abend war groß! Dies merkte man am extremen Besucher:innen-Ansturm. Ab 14 Uhr hatten die kleinen Besucher:innen am Alpakahof die Möglichkeit die...

Zwei Medaillen bei der Steirischen Honigprämierung hat die Heidi-Honig-Manufaktur aus Windisch Minihof erreicht. Gold gab es für den Kastanienhonig des heurigen Jahres, Silber für den Blütenhonig. Die Auszeichnungen nahm Imkerin Heidi Wolf in Frohnleiten von der österreichischen Honigkönigin Jasmin Pojer entgegen. Für die Prämierung waren über 2.100 Honigproben eingereicht worden, daraus wurden die 765 besten ausgewählt. Aus dieser Selektion kürte eine 40-köpfige Jury in einer langandauernden...

Die Honige des BZV Malta räumten bei der Kärntner Honigprämierung 2022 ab! MALTA. Insgesamt wurden ein Silberner Bär und 10 Gold- und Silbermedaillen an Maltataler ImkerInnen verliehen. Wir von der Redaktion in Spittal gratulieren zu den tollen Erfolgen! Kärntner Honigprämierung 2022Im Jahr 2016 gewann Imkermeister und Obmann des BZV-Malta Hansjürg Aschbacher bereits den Bronzenen Bären. Heuer setzte er noch einen drauf, denn der Obmann holte bei der Kärntner Honigprämierung 2022 nicht nur die...

Am 14. Oktober fand in der steirischen Imkerschule in Graz die Honigverkostung statt. Insgesamt wurden 765 Honige aus der Steiermark verkostet, davon wurden 465 mit Gold ausgezeichnet. Die Imkerei Raninger fuhr mit zweimal Gold und einmal Bronze nach Hause. GRAZ/ARDNING. Einen Monat später nahm die Familie Raninger aus Ardning an der österreichischen Honigprämierung in Wieselburg teil. Mit insgesamt 1.250 eingesendeten  Proben wurde heuer die bisher höchste Zahl der Einsendungen erreicht. Peter...

Heute fand der Tag des Gymnasiums statt. Diesen Anlass nutzte das BRG Leibnitz, um am Hauptplatz der Bezirkshauptstadt seine Vielfalt zu präsentieren. LEIBNITZ. Mit verschiedenen Aktionen machte das Gymnasium auf sich aufmerksam und die Schülerinnen und Schüler waren voller Begeisterung mit dabei. Die Kinder und Jugendlichen haben verschiedene Stände aufgebaut, bei denen sie den Schulalltag repräsentierten. Wie unterschiedlich dieser sein kann, zeigten die Aktionen, die das BG/BRG Leibnitz...

Der Bienenzuchtverein St. Stefan ob Stainz mit dem Obmann Peter Freydl darf stolz sein: Bei der diesjährigen Honigverkostung in der Steirischen Imkerschule in Graz wurden gleich 44 Medaillen an den Verein übergeben.  ST. STEFAN OB STAINZ/GRAZ. In der Grazer Imkerschule wurden insgesamt 765 Honige aus der Steiermark verkostet, die heuer geerntet wurden. Ausgewählt wurden diese aus insgesamt über 2.100 Einsendungen. Dem Bienenzuchtverein St. Stefan ob Stainz gelang in diesem Jahr, was bis dato...

Bei der 16. Steirischen Honigprämierung wurden die besten Honige der Steiermark ausgezeichnet. Mit sechs Mal Gold räumten Aloisa und Wilibald Klug aus Deutschlandsberg die meisten Medaillen ab.  STEIERMARK. 765 Honige aus der Steiermark wurden bei der Verkostung in der Steirischen Imkerschule Graz für die Honigprämierung 2022 bewertet. Diese wurden von über 2.100 Einsendungen ausgewählt. Die feierliche Übergabe der goldenen Medaillen und Siegertrophäen erfolgte am 29. Oktober im Volkshaus...

Im Rahmen der steirischen Honigprämierung 2022 wurden unseren "goldenen" Imkerkollegen das Edelmetall von der Bienenkönigin Jasmin überreicht. Die Vereins-ImkerInnen haben insgesamt 17 Gold & Silberhonige und mehr als 35 Qualitätsauszeichnungen in verschiedenen Honigarten erreicht. Die gut ausgebildeten ImkerInnen aus unserer Region setzen alles daran, Honige nach höchsten Qualitätsstandards für alle Genießer unter uns zu produzieren. Alles prämierten ImkerkollegInnen findet man hier...

Bei der steirischen Honigprämierung in Frohnleiten wurde der Honig des Knittelfelder Stadtimkers Philipp Opresnik mit einer Goldmedaille prämiert. Somit erhielt er die höchste Auszeichnung. KNITTELFELD. Rund 2.100 steirische Honige wurden im Zuge der Auszeichnung eingeschickt und geprüft. 765 Honige kamen in die erweiterte Auswahl und wurden von einer Jury, bestehend aus 40 Imkerinnen und Imkern, verkostet. Der Honig des Stadtimkers Philipp Opresnik erhielt die Goldmedaille und somit die...

Wiener Honig hat auch dieses Jahr einen Adventskalender mit Honig aus allen 23 Wiener Bezirken vorbereitet, um das Warten auf das Christkind zu versüßen. WIEN. Weihnachten rückt mit großen Schritten näher und damit auch der Advent. Wiener Honig verschönert das Warten auf das Christkind mit einem Adventskalender. Hinter jeden Türchen wartet ein Honig aus einem Wiener Bezirk. Aus jedem einzelnen der 23 Wiener Bezirke ist jeweils ein Wiener Bezirkshonig im 30g-Glas zum Probieren in diesem...

Von 5. auf 6. November findet ein Flohmarkt im Zeichen der Krebshilfe statt. NEUNKIRCHEN. Im Shopping Point am Neunkirchner Spitz 9 organsiert Erwin Dinhobl von 5. auf 6. November einen Flohmarkt. Das Besondere daran: der Flohmarkt läuft tatsächlich 24 Stunden: "von 15 bis 15 Uhr", so Dinhobl. Während dieses Flohmarktes wird Honig verkauft, wovon ein Anteil in die Österreichische Krebshilfe fließt. Außerdem werden im Rahmen einer Lotterie zahlreiche Preise verlost, deren Einahmen zu 100 Prozent...

RIED/RIEDMARK. Die Mitglieder des Imkervereines Ried/Riedmark bieten beim Imkertag am Sonntag, 6. November, von 8.30 bis 12 Uhr im Pfarrsaal in Ried eine große Vielfalt an Produkten an. Verschiedene regionale Honigsorten, selbstgemachte Bienenwachskerzen sowie geschmackvolle Geschenks- und Dekorationsartikel erwarten die Besucher. Als Verköstigung gibt es selbstgebackene Torten, Mehlspeisen und Honiglebkuchen sowie Kaffee. Auch Honigbier und Met kann gekostet werden.

Das Foto zeigt ein bio-Champignon-Packerl aus einem Supermarkt. Bemerkenswert daran ist, dass weder ein Abpacksdatum, noch ein Ablaufdatum - oder "zu verbauchen bis ..." zu sehen ist. Ich begreife nicht, wieso oft Salz, Zucker, Honig, Mehl usw., also wortwörtlich ewig oder sehr lang haltbare Produkte ein Ablaufdatum haben (wegschmeißen? neu kaufen?), Pilze aller Art, die eher sehr sensibel sind, aber nicht. Das betrifft alle frischen Champignons, Eierschwammerl, Seitlinge, bio oder nicht,  usw....

Das Kepler Uniklinikum Linz ist nicht mehr nur für Patienten, Ärzte und Pfleger da, seit kurzem sind dort auch drei Bienenvölker zu Hause. 65 Kilogram des hauseigenen "KUK Blütenhonigs" konnten bereits geerntet werden. LINZ. Dem Einsatz von Küchenleiter Franz Furman ist es zu verdanken, dass bereits seit geraumer Zeit drei Bienenvölker im Garten des Kepler Uniklinikums ihr Zuhause und ihre Arbeitsstätte gefunden haben. "Die Umsetzung dieses Projekts ist mir persönlich eine große Freude", so der...

Am Samstag, 8. Oktober 2022, findet von 11 bis 15 Uhr das Emser Herbstfest am Schlossplatz statt Es wird ein ganz besonderer Herbsttag, denn der Obst- und Gartenbauverein Emsreute bietet ein spannendes Programm. Alle Interessierten erhalten Informationen zu den folgenden Themen: Obstbaumaktion der Stadt Hohenems.Verschiedene Apfel- und Birnensorten können begutachtet / verkostet werden. Obstbäume (Hochstamm, Halbstamm, Spindel) und Beeren. Möglichkeiten der Obstverwertung. Bienen und Honig....

Ich habe die Zwiebeln in einem Hauch Öl gedünstet und dann einen fertig gekaufen Blätterteig damit gefüllt. Pfeffer, Salz, einrollen, ab in den Ofen. Vorher aber habe ich einen halben Hokkaidokürbis in kleine Spalten geschnipselt, mit Soyasauce und Honig beträufelt in ein feuerfestes Gefäß geschlichtet und neben dem Strudel in den Ofen geschoben. Der Ofen soll nicht für ein einziges Gericht eingeschaltet sein! Bei 200 Grad brauchte der Strudel ca. 25 Minuten. Die Kürbisspalten waren früher...

Das Lebkuchen Opening 2022 von Florian Kitzbichler war eine sensationelle Veranstaltung mit vollem Haus und bestgelaunten Gästen... Neben der Präsentation der neuesten Kreationen von der Jüngsten Lebzelterei Kitzbichler konnte man traditionelles und regionales Handwerk bestaunen... Schäpse, Taschen, Honig-, kosmetische und kulinarische Gustostückerl... Für jeden und jede Altersgruppe etwas zu finden bzw. genießen... Die Gäste waren sich unisono einig, dass Florian diese Veranstaltung unbedingt...

Mit über 30 zertifizierten Qualitätshonigen 🍯 hat der kleine Imkerverein Mureck heuer ein Rekord aufgestellt. Das ist der Beweis für alle LiebehaberInnen der süßen Honigvielfalt, dass nur höchste Qualität in das regionale Honigglas kommt. Am 22.10.2022 können sich alle Schleckermäulchen bei der Honigjahrgangsverkostung in Mureck selbst ein Bild davon machen. Also Termin vormerken!!!

In Dobl-Zwaring wurde der erste Gemeinde-Honig eingebracht. 500.000 Bienen am Dach des Sportzentrums lieferten 200 kg Honig, ein schöner Grund für die Gemeinde, die Bevölkerung zum Honigfrühstück einzuladen. Die zehn Bienenstöcke übernehmen eine Vorreiterrolle und sind Symbol für ein Projekt, das künftig elf öffentliche Gebäude von Fremdenergie unabhängiger machen wird. Photovoltaikanlagen auf den Dächern und ein Energiemanagement, das auch für ein mögliches Blackout (überregionaler...

Auch das finde ich eigentlich nicht der Veröffentlichung wert, aber unsere Freunde ermuntern mich dazu, denn ein kleiner schlauer Spareffekt ist auch hier dabei. Es geht um die Marokkanische Salzzitrone . Schon das von mir 2019 präsentierte Rezept war vereinfacht, weil nicht ganze Zitronen, sondern Stückchen ins Glas kamen, aber jetzt          habe ich es noch einfacher und sparsamer gemacht. Ich füllte das Schraubenglas nach dem obigen Rezept an, steckte aber den Mixstab hinein und pürierte...