Schnapsbrennerei

KÖSSEN (jos). Am 12. Oktober ab 14 Uhr öffnet Edelbrandsommelière Eveline Weingartner vom Hermon's Hof in Kössen ihre Türen. Interessierte erhalten Einblicke in die Brennerei und können Liköre und Brände verkosten. Für musikalische Unterhaltung, Speis und Trank ist gesorgt. Des Weiteren steht bei Schönwetter eine Hüpfburg für Kinder zur Verfügung.

WAXENBERG. Bei der Eröffnung der LoRe Cocktailmanufaktur | Destillerie trotzten viele Neugierige am Samstag dem Regenwetter und bestaunten die neu sanierten und umgebauten Räumlichkeiten des ehemaligen Michviehbetriebes in Waxenberg. Bei zahlreichen Betriebsführungen erzählte Schnapsbrennerin Regina Priglinger-Simader, was sich einst in dem landwirtschaftlichen Gebäude befand. Von den Kühen und Schweinen ist nicht mehr viel zu sehen. Gar für Staunen sorgte der erste Eindruck, wenn man die neue...

Die neue, hochmoderne und hauseigene Brennerei der Bäckerei Therese Mölk in Völs wurde im Beisein von LHStv. Ingrid Felipe, Bgm. Erich Ruetz, Vertretern der Firma MPREIS sowie der Tiroler Wirtschaft feierlich eröffnet. Nachhaltige Brotnutzung Das Projekt ermöglicht die nachhaltige Nutzung von Brot aus Fehlproduktion und altem Brot, indem es zu hochprozentigem Alkohol und in weiterer Folge zu Gin und Ansatzschnaps verarbeitet wird. Mit ihren innovativen Lösungen zur Vermeidung von...

Obwohl die Edelbrand-Destillerie Müller aus Radstadt schon seit Jahren einen tollen Ruf genießt, gewann sie nun einen Newcomer-Award von Falstaff. RADSTADT (aho). Newcomer des Jahres darf sich die Edelbrand-Destillerie Müller aus Radstadt bezeichnen – diesen Titel holten Julia, Judith und Helmut Müller bei der Falstaff Spirits Trophy, an der sie heuer zum zweiten Mal teilgenommen hatten. Jahrelange FamilientraditionSelbst Falstaff nannte es etwas verwegen, die bereits vielfach ausgezeichnete...

Aus Gilgenberg kommen einige der besten Brände Österreichs. Albert Altenbuchner verrät, warum sein Schnaps der Beste ist.  GILGENBERG (höll). "Mein Lebenstraum war es, einmal das Goldenen Stamperl in Wieselburg zu gewinnen. Jetzt ist es mir sogar schon zum vierten Mal gelungen", freut sich Albert Altenbuchner. Der 62-jährige Landwirt aus Gilgenberg hat mit seinem Marillenbrand die Jury überzeugt und erneut die Höchstwertung erreicht.  In seiner Gilgenberger Hausbrennerei stellt Altenbuchner 15...

GRINS/WIESELBURG. Die Erfolgsgeschichte der Traditionsbrennerei Nöbl-Benedikt aus Grins geht weiter. Hohe Qualität ausgezeichnet Auch dieses Jahr konnte die Traditionsbrennerei Nöbl aus Grins ihre hohe Qualität bei der „AB HOF“ Messe in Wieselburg vom 8. bis 11. März unter Beweis stellen. Rund 3.000 eingereichte Proben wurden von einer internationalen Expertenjury beurteilt. Alleine 20 Prämierungen erhielt die Brennerei Nöbl mit ihren Edelbrände und Liköre. Der Schwarzen-Holunderlikör wurde...

ABSAM. "Wir sind für unsere vier Bs bekannt", sagt Arno Pauli vom Gasthaus Ebner mit nicht wenig Stolz. "Brauen, Brennen, Beherbergen und Bewirten." Wir sitzen im blauen Haus in der Karl-Zanger-Straße in Absam und es riecht nach gegorenem Obst. Rundherum sind elegante Flaschen mit roten Etiketten aufgestellt. "Wir haben ungefähr dreißig Schnapssorten", zeigt Pauli beim BEZIRKSBLÄTTER-Besuch auf die Regale. An den Wänden hängen zahlreiche Urkunden. Die neueste hat noch keinen Platz zwischen...

RUPPERSTHAL. Mit dem Lössguide zum Schnapsbrennen und zum Ruppersthaler Adventmarkt: "Außer dem Internationalen Ruppersthaler Weintraubenlauf widme ich mich nun auch vermehrt meinem neuen Projekt, 'dem Lössguide'", erzählt Fritz Genger, der seit kurzem ausgebildeter Kellergassenführer ist. Am 30. November geht's um 14 Uhr (Start und Ziel: Ignaz Pleyel Platz, 3701 Ruppersthal) vorbei an der Pfarrkirche, ins Ignaz Pleyel Museum, wo im Zuge einer Kurzführung alles Wissenswerte über den...

GRÜNBACH. Dieses Jahr hat Schnapsbrenner Christian Pirklbauer im Rahmen eines Hoffestes die Eröffnung seiner neuen Brennerei samt Verkostungsraum in Oberrauchenödt gefeiert. Der 36-Jährige hat vor einigen Jahren die elterliche Landwirtschaft übernommen, die er jetzt mit neuen Schwerpunkten auf kreative Weise führt. Ab sofort zeigt er bei Führungen und Verkostungen für Gruppen bis maximal 14 Personen, was hinter der Arbeit als Schnapsbrenner steckt und warum seine Edelbrände besonders gut...

Hunderte Besucher nutzen bei prächtigem Wetter die willkommene Gelegenheit, in Hörbranz am „Tag des Obstes“ beim Obsthof Leiblachtal bzw. beim „Hoffest“ in der Feinbrennerei Prinz vorbeizuschauen. Obstverarbeitung und Schnapsbrennerei standen im Mittelpunkt. Hochbetrieb herrschte auf dem Obsthof Leiblachtal, läuft doch mit der Haupterntezeit auch die Verarbeitung der wertvollen Rohstoffe auf vollen Touren. So konnten die zahlreichen Gäste, Jung und Alt, bei der Besichtigung der Betriebsanlagen...

BRIXEN (jos). Seit mehr als 350 Jahren werden bei der Firma Erber in Brixen Tiroler Edelbrände nach altem Handwerk gebrannt. Nun wurde Tirols älteste Kupferkesselbrennerei samt Verkaufsräumlichkeiten umgebaut. Das "Erber Brennhäusl" bietet jedoch nicht nur Edelbrände, sondern verwöhnt die Kunden auch mit Tiroler Spezialitäten, einer Jausenstube zum Verweilen und exklusive Einblicke in die Schaubrennerei. "Wir haben alte und neue Elemente in das Design einfließen lassen. Das Brennhäusl wurde von...

Feinste Qualität bei Schnapsbrenner-Olympiade: 104 Edelbrände und Liköre aus der Region wurden verkostet. REGION. Qualitätsvolle Produkte und Verkoster mit gut geschultem Gaumen: Auf hohem Niveau glänzte die neunte Ausgabe der Schnapsbrenner-Olympiade der Österreichischen Eisenstraße. Produzenten aus Niederösterreich, Oberösterreich und der Steiermark reichten 104 Edelbrände und Liköre ein. Beim Mostheurigen Wagenöd von Familie Bogner am Sonntagberg wurden am vergangenen Freitag die edlen...

FLAURLING. Stolz ist der Flaurlinger Schnapsbrenner Friedl Mair auf sein Zertifikat "Edelbrandsommelier": "Ich wurde von meiner Partnerin dazu überredet. Ich brenne schon seit fast 30 Jahren Schnaps, aber ich war überrascht, dass man immer noch was Neues dazulernen kann." Friedl kann diesen Kurs, der in Innsbruck, Vorarlberg und in Prutz bei verschiedenen Schnapsbrennereien statt gefunden hat, sehr empfehlen. Für heuer erwartet Friedl einen besonders vielversprechenden Edelbrand von der...

Nicht Bernd Ofner, sondern sein "Apfelschnaps aus dem Eichenfass" hat bei der diesjährigen Landesbewertung der obstverarbeitenden Betriebe die Goldmedaille errungen. Bernd Ofner ist mit Leidenschaft "Hobbyschnapsbrenner", der aus dem eigenen Obstgarten die Produkte veredelt und die unterschiedlichsten Kreationen zu köstlichen Schnäpsen verarbeitet. Als aktiver Polizist ist er auch seit Jahren Mitglied des Pensionistenverbandes Ligist -Krottendorf-St.Joahann. Nach dem Motto "Man muss nicht in...

SCHWENDAU (fh). Dass in den Gemeinden Schwendau und Hippach hervorragende Schnapsbrenner beheimatet sind ist keine Geheimnis. Die Kunst das edle Destillat herzustellen erfordert viel Geduld und auch das nötige Wissen rund um die Kunst des Schnapsbrennens. Eine besondere Adresse in Sachen Schnaps ist wohl die Schnapsbrennerei Zeile in Schwendau. Helmut Tipotsch brennt hier ganz besondere Sorten und wer einmal in Sachen Schnaps etwas Spezielles haben möchte ist hier an der richtigen Stelle. Die...

Schnapsgala: 22 Goldmedaillen und davon 9 „Goldene Brennereien“ bewertet. HOLLABRUNN (ag). Bereits zum 21. Mal fand heuer die „Weinviertler Schnapsgala“ im Stadtsaal Hollabrunn statt. Der Obstbauverein Hollabrunn unter der Leitung von Ing. Johannes Roch organisierte die Bewertungskost und führte die Präsentation durch. Er konnte LAbg. Richard Hogl, BBKO Fritz Schechtner und zahlreiche Einreicher begrüßen. 190 Brände und Liköre wurden zur Bewertung eingereicht und konnten an beiden Tagen...

Den Betrieb der Familie Bürger in Eisenstadt würde es ohne die Familie gar nicht geben EISENSTADT. Selbst aus betriebswirtschaftlicher Sicht ist es weit hergeholt, beim Angebot in der Eisenstädter Esterházystraße von Diversifikation zu sprechen. Zum einen bietet Brigitte Bürger Edelbrände, zum anderen setzt sie auf Videoproduktionen. „Diese Kombination ist auch Mitgrund des Shopnamens ,Schnaps-Idee'“, erläutert die Inhaberin, die sowohl im Schnaps- als auch im Videobereich tatkräftig von ihrer...

Der Ort Neustift im nordöstlichen Mühlviertel gelegen gehört zum Gemeindegebiet von Liebenau. Karge hügelige Landschaften prägen diese Grünlandgegend. Nur wenige Landwirte trotzen diesem rauhen Klima und bewirtschaften ihre Höfe. Zur Zeit wird hauptsächlich auf Milchwirtschaft und Mutterkuhhaltung gesetzt“, erklärt Philipp Pfeiffer, zukünftiger Landwirt in Neustift. Doch der angehenden Agrarökonom möchte sich nicht nur auf ein einziges Standbein verlassen. Er will neue Wege gehen, um so den...

Die Birnen des Walser Wahrzeichens werden von der Walser Brennkammer zu einem Schnaps gebrannt. WALS-SIEZENHEIM (jrh). Die Geschichte des Walser Birnbaums geht bis in die 1870er zurück. Heute gilt der Baum längst als das Wahrzeichen der Gemeinde Wals-Siezenheim. Einen eigenen Walser-Birnbaum-Schnaps gab es bisher jedoch noch nicht. Das wird sich in den nächsten Monaten aber ändern. Der Walser Edelbrandsommelier Matthias Seidl hat sich nämlich dieser Aufgabe gewidmet: "Ich darf heuer die...

Aus heimischem Obst werden in der Hofdestillerie Dicker reinste Edelbrände hergestellt. GILGENBERG. In der Gemeinde Gilgenberg direkt neben dem Weilhartsforst, nahe der Grenze zum bayerischen Burghausen, liegt der Familienbetrieb Dicker. Claudia und Josef bewirtschaften hier gemeinsam mit ihren Kindern Lisa und Lukas 14 Hektar Wiesen, 12 Hektar Felder und sechs Hektar Wald. "Wir produzieren reinsortige Edelbrände aus heimischem Obst", erzählt Josef Dicker. Edelbrände sind 100 % Destillat ohne...

Liane Adenberger stellt ihren ersten Millnock-Whisky nach dreijähriger Reifezeit vor. SEEBODEN (ven). Liane Adenberger beschäftigt sich seit 23 Jahren mit der Schnapsbrennerei. Nun konnte sie erstmals ihren eigens produzierten Whisky abfüllen. Whiskey aus Seeboden Die gebürtige Osttirolerin ist sehr experimentierfreudig und hat viel ausprobiert. Vor drei Jahren gelangte sie zum Entschluss, neben Schnaps und Rum nun auch Whisky zu produzieren. Aus hunderprozentigem Gerstenmalz entstand nun so...

KATSDORF. Die Österreichische Jungbauernschaft lädt am Samstag, 20., und Sonntag, 21. Mai, zum Tag der offenen Bauernhoftür ein. Aus Oberösterreich beteiligen sich neun Betriebe bei dieser österreichweiten Aktion. Eine Besonderheit unter den insgesamt neun oberösterreichischen Höfen, die sich an der österreichweiten Aktion Open Bauernhof beteiligen, hat Familie Hawel aus Katsdorf definitiv zu bieten: die Brennerei wird eingeheizt und ein besonderes „Open-Bauernhof“ – Destillat wird gebrannt....

2010 verblüffte Franz Hörtnagl als „Newcomer“ mit einem himmlischen Vogelbeerbrand die Tiroler Fachwelt. Nicht nur die Vogelbeere brachte Anerkennung von höchster Stelle. Mit einer Goldmedaillie für den Williams zeichnete die Fachjury der Verkostung in Wieselburg die hohe Qualität der Produkte aus. Bei der Führung dieses heimischen Betriebes wird der Einmaischvorgang erklärt und die Brennerei gezeigt. Die Verkostung wird lebendig gemacht mit der Geschichte der Schnapsbrennerei , der...

Die "Rote Pichelbirne" von Alfred Muckenhammer holte den Österreich-Sieg nach Anthering. ANTHERING (mek). Das "Verdauungsschnapserl" gehört für viele zu einem guten Essen dazu. Ob es nun tatsächlich der Verdauung hilft oder nicht, ist umstritten. Genauso gut wie das Essen soll auch das Hochprozentige sein. Für ihren Birnenbrand "Rote Pichelbirne" ist Familie Muckenhammer kürzlich in Wieselburg mit dem "Goldenen Stamperl" ausgezeichnet worden und holte somit den Österreich-Sieg in dieser...