Bio

Mehr als 40 Gäste genossen ein faires und regionales Biofrühstück im Pfarrtreff in Eugendorf. Alle Produkte wurden in der Region erworben und stärken so die regionalen Bäuerinnen, Bauern und ErzeugerInnen. Adrie Danner von Fair-Trade Salzburg hat interessante Informationen über Einkauf und Handel von Lebensmittel gegeben. Alexandra und Peter informierten über die Dorfladenbox, Sarah und Doris erklärten die Ziele von BRUNO - unverpackt, Philipp Pertiller lieferte das Bio-Gemüse aus seinem Anbau...

Am 30. September fand die Rottenbacher Pflanzenbörse zum 30. Mal statt: 26 Aussteller verwandelten den Anbau des Hotels Mauernböck in einen grünen, bunten Dschnungel. ROTTENBACH. Unter den Ausstellern waren etwa Jakob Schauer, der Nachzuchten von Süßkartoffeln, winterharten Feigen, Bananen und Passionsblumen anbot, Maria Rösserler, die den Besuchern heimische Wildpflanzen und deren Nutzen für heimische Tiere näher brachte und Claudia Orter, die unter anderem Heilkräuter vorstellte. Neben...

Das Biolandhaus Arche – international ausgezeichnet Die Bio Arche in St. Oswald bei Eberstein ist seit gut 40 Jahren der Pionier im österreichischem Ökotourismus – so darf das Hotel das Umweltzeichen 001 tragen und ist auch der zweite Betrieb in Österreich der das europäische Umweltzeichen tragen darf, das jetzt wieder verlängert wurde. Es freut uns sehr, dass diese lange Tradition fortsetzen können und es macht uns stolz, dass wir Dinge die heute für viele jetzt tragend werden wir schon vor 4...

Die 16. Genuss Burgenland - „Die Messe für Feinschmecker“ - findet vom 3. bis 5. November in Oberwart statt. OBERWART. Es ist wieder das erste Novemberwochenende und damit Zeit für die Genussmesse in Oberwart, bei der viele Regionen als Schmankerln serviert werden. Die Genuss Burgenland, die landesweit größte Messe für Feinschmecker, lädt vom 3. bis 5. November 2023 wieder Freunde der Kulinarik zum Flanieren und Gustieren ein. "Und das Besondere ist, beim Eintritt gibt es ein Band, mit dem man...

Für ihre ökologischen und biologischen Produktionen wurde die Stadt Wien als auch die Luftburg-Kolarik im Prater geehrt. Ein Anlass, den gemeinsamen Erfolg zu feiern. WIEN/LEOPOLDSTADT. Grund zum Feiern gibt es bei der Luftburg-Kolarik im Prater: Das Lokal, dessen gesamtes Sortiment 100 Prozent Bio ist, wurde bei den "EU Organic Awards" der Europäischen Kommission als „Best Organic Restaurant“ ausgezeichnet. „Die Luftburg zeigt, dass sich Nachhaltigkeit im Handeln und wirtschaftlicher Erfolg...

Herbst bedeutet Jagd- und Wildbretzeit. Wildbret ist ein qualitativ hochwertiges Naturprodukt aus der Region und ausserdem ein wertvoller Nährstofflieferant. Als regionales Produkt bietet Wildfleisch viele Vorteile. OÖ. Unsere Wildtiere bewegen sich das ganze Jahr über frei in der Natur und ernähren sich von frischen Gräsern und Kräutern. Deshalb enthält Wildfleisch mehr Muskelgewebe und weniger Fett und Bindegewebe als das Fleisch von Nutztieren. Zudem ist in den Teilstücken kaum Fett...

Warum man für frisches Wildfleisch nicht auf den Herbstwarten muss, wo man es in Linz bekommt und warum Wild nicht nur die gesunde Alternative zu Rind, Huhn, Schwein  und Co. sondern auch noch gut für die Umwelt ist, verrät der Linzer Bezirksjägermeister Christian Pfistermüller. LINZ. Mit dem 16. Oktober beginnt in Oberösterreich die Jagdzeit auf Hasen und Fasane – das sogenannte Niederwild – und damit auch die traditionelle Wildzeit. Doch eigentlich müsste man gar nicht auf den Herbst warten,...

Die Marktgemeinde Himberg hat sich entschieden in großen Bereichen aus dem fossilen Energieträger Gas auszusteigen und die Fernwärme zu forcieren. Bei der Verbrennung von fossilen Energieträgern werden Schwefeldioxid, Stickstoffoxide und Kohlenwasserstoffe sowie auch Stäube ausgestoßen. HIMBERG. Daher wird derzeit in Himberg ein neues Fernwärmenetz errichtet. Mit unserem Partner EVN konnten wir ein gemeinsames Konzept für den Ausbau des Fernwärmenetzes erstellen. Derzeit erfolgt gerade ein...

Am Samstag luden Jutta Schlager und Claudia Hofmann auf den BIOhof Schlager nach Mollram ein. Sie stellten ihre gemeinsamen Projekte und Ideen vor und Jutta Schlager gewährte den Gästen einen ganz persönlichen Einblick in den liebevoll bewirtschafteten Biobauernhof. „Wir haben uns nicht gesucht und doch gefunden,“ beschreibt Jutta Schlager die Kooperation mit Claudia Hofmann: „Ich freue mich, dass ich mit Claudia jemanden habe, die meine Visionen und Ideen teilt.“ Claudia Hofmann ist...

Bei einem Regionalmarkt der FoodCoop "Brot & Ruam" können Interessierte am 20. Oktober Produkte verkosten und regionale Lieferanten kennenlernen. ASPACH. Unter dem gemeinsamen Dach des Projekts "Appetit auf Gutes" laden die FoodCoops, SoLaWis und weitere Lebensmittel-Initiativen zum Tag der offenen Tür – und die FoodCoop "Brot & Ruam" in Aspach feiert mit. Am Freitag, 20. Oktober, findet am Vorplatz des Daringer Kunstmuseums von 15 bis 18 Uhr ein Markt für regionale Produkte statt....

Die Bäckerei Ringhofer setzt ab jetzt auf ein Zusatzgeschäft mit Wein und Schinken, alles in Bio-Qualität. PINKAFELD.  Das neue Bio-Bistro der Bäckerei Ringhofer wurde am Donnerstag, 5. Oktober, eröffnet. Modern und in gemütlicher Atmosphäre kann man sich hier verwöhnen lassen. "Sie finden bei uns eine kleine aber feine Speisekarte mit ganz frisch zubereiteten BIO-Köstlichkeiten", so Günter Ringhofer. Wie von der BIO Bäckerei Ringhofer gewohnt, findet man hier feinste BIO-Backwaren. Doch im...

Was vor 30 Jahren aus der Idee eines großen Bio-Bauernmarktes entstand, ist heute ein Feier-Fixpunkt in der Salzburger Altstadt. Im Zentrum stehen das Erleben und die Vielfalt. Zwischen dem Dom und der Kapitelschwemme zeigen über 20 „Standler:innen“, was es heißt, im Einklang mit der Natur zu leben und auszukosten. SALZBURG. Salzburg ist ein Bioland. Das präsentiert sich den zahlreichen Besucher:innen eindrucks- und genussvoll jedes Jahr aufs Neue, wenn die BIO AUSTRIA zum Fest auf den...

Mit ihrem neuen Franchise "MeinBioMarkt" wollen Christof Kastner und Horst Moser ausschließlich auf ökologische Produkte setzen. Der Flaggschiff-Store hat nun in der Elisabethstraße eröffnet. GRAZ. Ein neues, österreichisches Bio-Partner-Franchise hat in Graz eröffnet. In der Elisabethstraße findet sich ab sofort "MeinBioMarkt", ein Fachhandel, der ausschließlich auf  ökologische Produkte setzt. Auf 400 Quadratmetern findet sich eine Frische-Insel mit großer Bio-Käseauswahl, regionales Bio-Obst...

Mit dem täglichen Einkauf in den Geschäften kann man auch Umwelt und Klima schützen. KIRCHDORF. Nachhaltigkeit beim Einkaufen ist für Michael Engelmair aus Micheldorf ein wichtiges Thema. "Die Begeisterung für die Umwelt und biologische Produkte entstand bereits in meiner Kindheit. Jeder kann etwas dazu beitragen. Wichtig dabei ist, dass man beim Einkauf darauf schaut, was man kauft." Für den angehenden Einzelhandelskaufmann ist klar: "Man sollte immer, wo es möglich ist, zu biologischen...

Der Markt der Erde Vöcklabruck lädt am 7. Oktober 2023 herzlich zum Bio-Herbstgenuss ins OKH – Offene Kulturhaus ein: Auf die Gäste warten vielfältige biologische Köstlichkeiten und Geschenksideen von regionalen Produzent:innen. VÖCKLABRUCK. Das ehrenamtliche Markt-Team hat sich letztes Jahr auf breitere Beine gestellt und konnte sich über die Ernennung zum ersten oberösterreichischen „Markt der Erde“ freuen. Das Besondere daran: Die Produzent:innen sind persönlich und mit ihren selbst...

Der Klimawandel bringt Trockenheit, Überflutungen, Erosion: Gesunde Agrarböden sind Voraussetzung für eine nachhaltige Versorgung Österreichs mit hochwertigen Lebensmitteln. RANNERSDORF. Gemeinsam mit den engagierten Bio-Landwirten steht Ja! Natürlich seit Jahrzehnten für den Erhalt und die Förderung der Bodengesundheit auf Österreichs Feldern ein. Denn 90 Prozent unserer Lebensmittel stammen aus dem Boden. Die jüngsten Extremwetterereignisse haben nicht nur die Landwirtschaft hart getroffen....

EDELHOF. Der Hofladen der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Edelhof wurde erweitert und hat seit Start des neuen Schuljahres wieder die Tore für die Gäste geöffnet. Selbst erzeugte Bio-Produkte wie Fleisch, Fisch und Käse werden hier zum Verkauf angeboten. „Die Direktvermarktung hat sich bereits für rund ein Viertel der landwirtschaftlichen Betriebe in Österreich zu einem wirtschaftlichen Standbein entwickelt. Daher ist es ein Gebot der Stunde, dass die Schüler im Ab-Hof-Verkauf wertvolle...

Bei den diesjährigen "EU Organic Awards" wurde Wien zur besten Bio-Stadt 2023 gekürt.  Auch in zwei weiteren Kategorien gab es einen rot-weiß-roten Sieg. Den Preis für Wien nahm Klimastadtrat Jürgen Czernohorszky (SPÖ) in Brüssel entgegen. WIEN/BRÜSSEL. Wien gehört zu den Gewinnern der EU-Biopreise 2023 (EU Organic Awards). Die Bundeshauptstadt konnte sich in der Kategorie "Beste Bio-Stadt" ("Best organic city") gegen die beiden anderen Finalistenstädte Hamburg und Hajdúnánás (Ungarn)...

In der Landtagssitzung vom 21. September 2023 forderte der NÖ Landtag ein klares Bekenntnis der Bundesregierung zur Biomasse ein. Für NÖ Bauernbunddirektor Paul Nemecek eine wichtige Entscheidung, besonders im Sinne der heimischen Waldbauern und des Klimaschutzes. NÖ. „Unsere Bäuerinnen und Bauern sind von Wetter, Klima und fruchtbarem Boden abhängig. Der Klimawandel gefährdet ihre Existenzgrundlage. Niederösterreich bekennt sich zur aktiven Klimapolitik. Wir nutzen vorhandene heimische...

Gemeinsam mit dem Verein der Steirischen Bio-Modellregionen und Bio Ernte Steiermark begibt sich das Steirische Vulkanland auf den Weg zur Bio-Modellregion. SÜDOSTSTEIERMARK. Endverbraucher und Produzenten näher zusammenzubringen, ist das erklärte Ziel. Dabei den Bioanteil in der Region zu heben, ist eine zweite große Herausforderung. „Keine leichte“, wie Christof Winkler-Hermaden weiß. „Mit dem Weinbau funktioniert bei uns Bio sehr gut. Beim Ackerbau gibt es noch Herausforderungen.“ Luft nach...

Bereits zum dritten Mal veranstaltete die BIO AUSTRIA Burgenland gemeinsam mit regionalen Bio-Ausstellern ein Bio-Marktfest in Frauenkirchen. Vom Käse, Brot, Wein, Gewürze, Gemüse bis zur Mode in Bio-Qualität, alles konnte direkt bei den Ständen der Bio-Produzenten verkostet und gekauft werden.  FRAUENKIRCHEN. "Unser erklärtes Ziel ist es, das Burgenland an die Spitze zu einem Biovorzeigeland zu bringen", so SPÖ-Landesrätin Mag(a) Daniela Winkler, anlässlich der Eröffnung. "Wir wollen den...

Endlich ist es wieder so weit. Die  Stadt Hall in Tirol lädt am Samstag den 9. September 2023 von 10.00 bis 17.00 Uhr zur 21. Ausgabe des Bio-Bergbauernfestes ein. Heimische Bio-Bäuerinnen und -Bauern präsentieren wieder ihre vielfältigen Produkte in BIO AUSTRIA-Qualität rund um den Stiftsplatz in der Haller Altstadt. Dabei erwartet Sie heuer wieder ein abwechslungsreiches Programm rund um das heurige Motto „Erdäpfel“. Das Green Event bietet neben kulinarischen Genüssen, Spiel und Spaß auch...

Am Biohof Schloffer in Oberfeistritz bei Anger wurde wieder zum 13. Biofest geladen. Unzählige Gäste nahmen dies zum Anlass, sich über die Produktion von Bioobst und den Weg vom Garten bis zu den Regalen zu informieren. OBERFEISTRITZ/ANGER. Schonender Umgang mit der Natur ist das oberste Gebot dieses obstbaulichen Handelns in der Nähe von Anger, denn es ist der Lehrherr und wertvollster Schatz. Ein lebendiger Boden ist die Voraussetzung, um jene Qualität an Früchten zu erzeugen, die die Kunden...

Nuss Schnecken selbstgemacht. Echt was feines. Aus Bio Eier, Bio Mehl, Bio Lindenblüten HONIG, Zimt Rohrzucker. Natürlich feingemahlene Nüsse, Bio Milch für die Fülle. MIT VIEL LIEBE GEMACHT. VORSICHT BEIM BACKEN, AUF SICHT BACKEN. Bis eine hell Zwiebel Farbe ist.