Essen

Willy Geiger und Bianca Blasl von BauertothePeople haben die Wiener Gemüsegärtnerin Petra Jelinek am Karmelitermarkt besucht. WIEN/LEOPOLDSTADT/SIMMERING. Die Wiener Bauernmärkte: Der Platz, wo wir regional Lebensmittel kaufen können. Direkt vom Bauern. Oder doch nicht? Was passiert hinter den Kulissen der Wiener Märkte? Wo kann man wirklich regionales Gemüse direkt aus Wien kaufen? Wer sind die Marktstandler? Was ist billiger: Bauernmarkt oder Supermarkt? Was dürfen die Bauern am Markt und was...

Heute kommt man an Bowls und anderen modernen Gerichten nicht vorbei. Erfrischend anders gestaltete sich das Nachkochen historischer, römischer, Kost in Pitten. PITTEN. Mit Leidenschaft leitete Vanessa Staudenhirz (Museum Neunkirchen) einen römischen Kochkurs. Dabei wurde freilich auch die beliebte Würzsauce, nach der die Römer regelrecht süchtig waren, aufgetischt. Diese Sauce sorgt für eine tiefe Umami-Würze im Gericht. Neun Rezepte – von Mulsum (süßer Gewürzwein) über Castaneis (Linsen mit...

Qualitativ hochwertiges Fleisch und traditionelle österreichische Gerichte stehen im Ostbahnfini im 11. Bezirk auf der Karte. WIEN/SIMMERING. Ob im Restaurant des Burgtheaters am Wiener Ring oder im Imbiss Ostbahnfini in Simmering: Martina Hochstöger ist bereits ihr ganzes Leben lang in der Gastronomie tätig. Die gebürtige Waldviertlerin übernahm vor zwei Jahren das Lokal in der Schemmerlstraße. "Da war alles zugewachsen. Ich habe die Ostbahnfini wieder ins Leben gerufen" betont sie. Zuvor...

Die Küche Graz wird aus der Körösistraße in die Hergottwiesgasse siedeln, wo die Stadt Graz für momentan kalkulierte 21,53 Mio. Euro einen neuen Standort erbauen wird. Damit sollen in Zukunft bis zu 15.000 Portionen Essen täglich zubereitet werden.  GRAZ. Seit 1890 gibt es in Graz eine städtische Küche. Ursprünglich zur Versorgung „armer Schulkinder“ gedacht, wurde sie ab dem Jahr 1900 am Standort in der Körösistraße nach und nach vergrößert und in den 1990er-Jahren zur Zentralküche ausgebaut....

Die Marktgemeinde Großweikersdorf plant eine digitale Umstellung des Systems für Essensbestellungen in den Kindergärten und Schulen im Gemeindegebiet. Mittlerweile ist das Projekt soweit fortgeschritten, dass mit dem Kindergarten Ruppersthal Anfang Mai ein Testbetrieb gestartet wurde. GROSSWEIKERSDORF (PA). Aktuell ist die Vorgehensweise für die Bestellung von Mittagessen für alle Beteiligten (Eltern, Kindergärten, Schulen, Gemeinde und Wirte) sehr umständlich und nicht mehr zeitgemäß. Eine...

Beim Aktionstag „Schule trifft Bauernhof“ informierten Landwirte an der Kirchlichen Pädagogischen Hochschule Wien und Krems (KPH) über die agrarpädagogischen Angebote für Schulen in NÖ . KREMS. Das Ziel ist klar: Die angehenden Lehrer sollen das gesamte agrarpädagogische Angebot kennenlernen und schließlich in ihrer Schulpraxis aufgreifen. Landwirtschaft kennenlernen Die Bäuerinnen und Bauern bieten eine große Vielfalt an pädagogisch wertvollen Angeboten. Die aktive Auseinandersetzung mit der...

Am 17.6.2023 zeigen 16 Wiener Künstler ihre schönsten Werke aus eigener Hand Lebensmittelmarkt mit ganz besonderen Schmankerln Kostenlose Rätselralley Thema - Eine spannende Weltreise  - Urkunde und Preise aus der Schatzkiste Basteln für Kinder, Kinderschminken, Die Atmosphäre auf diesem zauberhaften Markt ist immer gelassen, freundlich und erholsam.

Omega3-Fettsäuren erhält der Mensch über Fischsorten wie Lachs, Makrele, Hering oder Sardellen. Die wichtigen Nährstoffe verstecken sich aber auch in Leinsamen, Walnüssen, Hanf und bestimmten Ölen. Eine Bäuerin aus Hofkirchen an der Trattnach setzt nun auf Omega3-Eier. HOFKIRCHEN AN DER TRATTNACH. Das Stumpflgut in Furth in Hofkirchen an der Trattnach wird bereits in vierter Generation geführt. Als zukünftige Hofübernehmerin setzt Tochter Sigrid Paulina Andeßner auf Nachhaltigkeit und eine...

Durch Teuerungen und den Krieg sind immer mehr Menschen auf das Angebot der Tafel angewiesen. BRAUNAU, SIMBACH. "Seit die Teuerungen begonnen haben, merken wir einen starken Anstieg der Klienten", erklärt Kathrin Gratz von der Tafel in Arnstorf. Der hohe Andrang führte dazu, dass die Tafel in Simbach nur noch alle zwei Wochen ausgibt. "Wir können den großen Ansturm an nur einem Tag nicht mehr abdecken. Daher haben wir die Klienten in zwei Gruppen aufgeteilt, die jede Woche abwechselnd kommen",...

Ab Freitag, 2. Juni 2023 hat RIKA Blechkomponenten zu einen großen Familienfest am Firmengelände eingeladen. MICHELDORF. RIKA Blechkomponenten in Micheldorf stellt Blech- und Konstruktionsteile für international namhafte Kunden her und gehört zu den größten Arbeitgebern im Kremstal. Zum Familienfest sind viele der mehr als 200 Mitarbeiter, sowie Familienangehörige und Nachbarn gekommen und verbrachten einen gemütlichen Nachmittag mit kulinarischen Schmankerl und Livemusik.

Dutzende Aussteller, Köche und Food-Trucks aus aller Herren Länder bieten am 10. und 11. Juni beim EUROPEAN STREET FOOD FESTIVAL Köstlichkeiten aus aller Welt auf dem Schubertplatz in Gmünd bei freiem Eintritt an. GMÜND. Egal ob Mexikanisch, Norwegisch, Indisch oder American Burger, Gekochtes oder Gegrilltes, Vegetarisch oder Vegan, Mini Donuts, Waffeln, Crêpes oder natürlich auch Schmankerl aus heimischen Küchen, all das wird für die Besucher direkt vor Ort frisch zubereitet. Feinschmecker und...

Am 16. und 17. Juni 2023 findet mit Kreutzers #MEATFEAST das größte Food Event & Blogger-Treffen Europas statt! Wo? Natürlich nur im MY ALPENWELT Resort in Königsleiten! Sei dabei! Volle zwei Tage lang begeistern euch die ausgewiesenen Größen der europäischen BBQ- und Influencer-Szene. Und: Ihr schaut nicht nur zu – ihr genießt! Denn alles, was die Pros an Grill, Oven & Plancha kreieren, ist für euch im Ticket enthalten! Neben allerlei Grill- & BBQ-Classics warten echte Italienische Pizza,...

Schon beim Anblick des Terminkalenders lief den Senioren das Wasser im Munde zusammen. Ein Nachmittag mit köstlichen, knusprigen Stelzen erwartete die rüstigen Pensionisten. SCHWECHAT. Überschattet von zwei Todesnachrichten ließen es sich die Senioren aus Schwechat nicht nehmen, sich auf ein Knuspriges Vergnügen einzulassen. Im Gasthaus "goldene Kette" fand man sich zum schlemmen ein. Niederösterreichs Senioren Ortsgruppe Schwechat hat sich an den traumhaften Stelzen in der goldenen Kette gut...

Lebensmittel und Alltagsgüter sind inzwischen für viele Menschen nicht mehr leistbar. Im Sozialmarkt Ternitz wird von mehreren Anträgen wöchentlich gesprochen. TERNITZ/BEZIRK. "2022 konnten wir etwa 7.154 Menschen mit günstigen Lebensmitteln und Alltagsgütern an unserem Standort in Ternitz versorgen", berichtet Ursula Oswald aus der soogut-Zentrale in St. Pölten. Vom 2021 auf 2022 konnte speziell in Ternitz ein Zuwachs von 20 Prozent verzeichnet werden. Landesweit wurden im Vorjahr 43.000...

Ab September 2023 ist Schärding um einen Hotspot reicher - das Kultlokal Bahnhof Neustift aus Passau eröffnet einen weiteren Bahnhof.

Koch Mikel Vega bringt Salzburg die peruanische Küche aus seiner Heimat näher und erklärt, was es mit der "Tigermilch" auf sich hat. SALZBURG. Zugegeben, im ersten Moment glaubt man an ein akustisches Missverständnis, wenn der aus Peru stammende Koch Mikel Vega von der "Leche de tigre" – zu deutsch "Tigermilch" – als Marinade schwärmt. Traditionelles Gericht aus Peru Freilich handelt es sich dabei nur um eine "tierische" Beschreibung für eine Sauce, die zu der Ceviche gereicht wird. Und mit...

Die Wallfahrtskirche Maria Schutz und die Lourdesgrotte sorgen für mehr Tourismus und klingelnde Kassen. MARIA SCHUTZ. Gut 120.000 Euro wurden im Rahmen eines Leader-Projektes für den Bau einer Lourdesgrotte investiert (die BezirksBlätter berichteten). Diese Bemühungen waren nicht umsonst. Bis zu 1.000 Pilger strömen (an guten Sonntagen) in den Wallfahrtsort. Was Pilger bezahlen Die Masse der Besucher sind laut Erfahrungen der beiden Gasthausbetreiber (Auerhahn und Kirchenwirt) Tagesgäste....

Um die Spargelsaison gebührend zu zelebrieren, haben wir uns in unserer Redaktionsküche hinter den Herd geschwungen und ein schnell und einfach nachzukochendes Spargel-Rezept zubereitet (inkl. Videoanleitung). Auf der Speisekarte: Frühstücksspargel mit Speck und Ei. Spargel ist nicht nur äußert schmackhaft, sondern auch gesund. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und lässt sich sehr flexibel in der Frühlings-/Sommerküche einsetzen: Ob roh, gekocht, gebraten oder paniert, in Salaten,...

Am Samstag, den 10. Juni 2023 findet ein BezirksBlätter-Kochkurs zum Thema "Basisküche für junge Erwachsene" im Pinzgau statt. Gewinne Teilnahmen für dich und eine Begleitung! SAALFELDEN. Frank Lebensmittel erleben! bietet in Lenzing 67 in Saalfelden Kochseminare und Workshops für alle Erfahrungsstufen und Anlässe an. Dabei achtet das Unternehmen besonders auf regionale Produkte und nachhaltige Lebensmittel. Am Samstag, den 10. Juni findet von 09:00 bis 13:00 Uhr ein BezirksBlätter-Kochkurs zum...

Was war am Mittwoch, 24. Mai, in Wien los? Wir haben die wichtigsten Meldungen des Tages im Überblick: Höhere Essensbeiträge in Ganztagsschulen und Horten fix ÖH kritisiert "sexistische Aussagen" der Chorleitung Tatverdächtiger nach Bim-Schubser festgenommen Ernst-Happel-Stadion-Modernisierung noch ungewiss So werden Wiener Altbauten vor dem Verfall geschützt

Die "UAlm" sorgt mit zusätzlichen Veranstaltungen über die gesamte Saison für noch mehr Programm und Unterhaltung im Imster Wandergebiet. Am Pfingstmontag, den 29. Mai sorgen die "Oberleiner and friends" für einen feinen Volksmusiknachmittag ab 13.00 Uhr. Weiter geht es am Sonntag, den 4. Juni mit Boogie-Woogie-Musik von Lukas Koeninger am Piano ab 11.00 Uhr. Für alle Freunde flotter Klaviermusik ein echtes Muss. Jazz folgt Boogie Woogie Am Sonntag, den 25.06. lädt der Imster...

In der heutigen Gemeinderatssitzung wurde die angekündigte Anpassung der Beiträge für den Besuch von öffentlichen ganztägigen Schulformen sowie städtischen Horten mehrstimmig beschlossen. WIEN. Die Essensbeiträge an städtischen Horten und Ganztagsschulen steigen im kommenden Schuljahr 2023/24. Die Preise dürften um 10,5 Prozent steigen. Der monatliche Essensbeitrag pro Kind steigt von 72,33 auf 79,95 Euro. Die BezirksZeitung berichtete: Volksschulen und Horte werden in Wien um 270 Euro teurer...

Am 25. Mai hat die Bevölkerung Österreichs bereits so viel Fleisch verzehrt, wie für das ganze Jahr empfohlen ist. Daher rief die NGO "Vier Pfoten" den "Meat Exhaustion Day" aus und warnte am Mittwoch vor exzessivem Fleischgenuss. ÖSTERREICH. Den Angaben zufolge haben Österreicher und Österreicherinnen mit 25 Mai bereits so viel Fleisch verzehrt, wie sie im gesamten Jahr maximal essen sollte. Die empfohlene Jahresration liegt bei maximal 23,4 Kilogramm pro Kopf. Zum Vergleich: 2021 hat...

Als ausgebildeter Koch gibt Wolfgang Ruzicka sein Wissen in den Tourismusschulen an den Nachwuchs weiter. Nun hat er aber auch zur Feder gegriffen. "Ich habe ein halbes Jahr daran geschrieben." SCHOTTWIEN/SEMMERING. Das Ergebnis der Mühen kann sich sehen lassen: 60 leckere Rezepte hat der Schottwiener Bürgermeister und Kochlehrer an den Tourismusschulen Semmering verschriftlicht. Reichhaltig illustriert macht das Buch Appetit zum Nachkochen. Das Besondere an Ruzickas Semmering-Kochbuch: "Der...