Grillen

Sehnsüchtig haben alle darauf gewartet, nun ist es endlich soweit: Die Grillsaison ist offiziell eröffnet. Es ist aber noch kein Grillmeister vom Himmel gefallen – richtig grillen will in der Tat gelernt sein. Und natürlich führen auch beim Grillen viele Wege zum jeweils perfekten Ergebnis. Daniel Bauer, Juniorchef und Koch im Gasthaus Bauer in Schardenberg, hat für uns die wichtigsten Do´s und Dont´s zusammengefasst: "Der größte Fehler beim Grillen ist, das Fleisch zu früh auf den Grill zu...

Grillweltmeister Christoph Gollenz aus Oberwang erzählt, worauf es heuer beim Grillen ankommt. Er empfiehlt regionale Produkte und je nach Bedarf den richtigen Grill zu kaufen.  OBERWANG. Beim Grillen kommt es zuerst auf die Wahl des richtigen Grillgeräts an. Das weiß auch Grillweltmeister Christoph "Goli" Gollenz. "Grillen mit Gas liegt derzeit im Trend. Es wird aber soviel gekauft, dass manche Händler mittlerweile gar nicht mehr liefern können und oftmals kommt es zu Engpässen", erzählt der...

Georg Mayr ist Vize-Grillweltmeister, hat seine eigene Grillschule und kommt aus Schlierbach. Er hat Tipps und ein Rezept für eine gelungene Grillerei. SCHLIERBACH. Auf die Frage wie er zum Grillen gekommen ist, hat Mayr eine klare Antwort: "Eigentlich habe ich immer schon gegrillt. Das hat als kleiner Junge ganz früh angefangen." Daraus ist auch die Leidenschaft des Vize-Grillweltmeisters entstanden. Früher hatte Familie Mayr eine Landwirtschaft, die kurzerhand in einen Mostheurigen...

Der Sommer naht in großen Schritten und mit Ostern haben auch Viele ihre Griller wieder gestartet. Profi Josef Martetschläger aus Vorchdorf hat einige Tipps für eine gelungene Grillerei.  VORCHDORF.  Schon sein ganzes Leben lang hat der gelernte Metzger Josef Martetschläger gegrillt. "Mit 17 Jahren bereitete ich mein erstes Spanferkel zu", schmunzelt Martetschläger. Vor rund 18 Jahren machte der Vorchdorfer schließlich sein Hobby zum Beruf, gründete die Firma "Egon Fleischdesigner" und bietet...

Die Tage werden länger und bald auch wärmer. Damit beginnt wieder die Lust auf das beliebte Outdoor-Kochen über offener Flamme.  BEZIRKE EFERDING, GRIESKIRCHEN. Von Fleischtiger bis Gemüseliebhaber: Beim Grillen kommt jeder auf seine Kosten. Lokale Produzenten bieten beste Qualität. Die kurzen Transportwege sorgen für einen kleinen Fußabdruck und machen den Genuss besonders nachhaltig. Von Spargel, Erdäpfel und Gemüse über Schweine- und Rindfleisch bis hin zu Schmankerln von Ziege oder Schaf –...

Grill-Begeisterte wissen: Die Saison ist gestartet. Wir wissen, wo es in Liesing gutes Fleisch für die nächste Grillparty gibt.  WIEN/LIESING. Hartgesottene Grillfans lassen sich nicht von Wetterkapriolen beirren, für sie steht fest: Die Grillsaison hat längst begonnen. Neben dem richtigen Gerät und dem geeigneten Werkzeug steht natürlich eine Frage im Mittelpunkt: Was kommt auf den Rost? Wir haben bei der Atzgersdorfer Fleischerei Hödl nachgefragt, welche Spezialitäten sich dafür eignen, sie...

Schutzfolie ab, Rost reinigen und los gehts mit der heurigen Grillsaison. Es wird immer wärmer und die schönen Tage landen zum beliebten Kochen mit dem Feuer ein. Damit alles richtig läuft, hat Grillmeister Franz Kupetzius aus Wels gute Tipps für den Start. WELS. Die besten Ratschläge fürs Grillen zu Hause holt man sich wohl vom lokalen Profi. In Wels wird jeder den Dodge Ram mit dem aufgebauten Smoker-Grill auf der Heckrampe kennen. Er gehört dem vielfach ausgezeichneten Grillspezialisten...

Wenn das Wetter immer schöner wird, zieht es die Grillmeisterinnen und Grillmeister wieder nach draußen vor den Rost. WIPPENHAM. Kathrin Vimpolsek, die Küchenchefin vom Loryhof in Wippenham verrät, wie der nächste Grillabend zu einem Genuss-Erlebnis wird. Für ein optimales Ergebnis ist beim Kauf des Grillgutes auf Regionalität zu achten. "Das Fleisch soll gut gereift und abgelegen sein", erklärt Vimpolsek. Idealerweise geht man für den Einkauf zum Metzger des Vertrauens: Neben der Beratung, die...

Das Wetter wird wärmer, die Sonne scheint, bald heißt es wieder ab an den Grill, doch aufgepasst! BEZIRK. "Ich grille schon seit ich selbstständig Feuer machen kann. Anfangs mit einfachen Grillern oder mit der Glut des Lagerfeuers. Meinen ersten guten Griller habe ich vor etwa 13 Jahren gekauft. Mittlerweile habe ich Gas und Holzkohle Griller mit denen ich mich intensiv beschäftige", erzählt der leidenschaftliche Griller Martin Freiberger-Scharl aus Grafenwörth. "Natürlich habe ich die...

Am Samstag, den 23. April 2023 veranstalteten die Pfadfinder Perchtoldsdorf ihr 8. Georgsfest im Zellpark. Bei strahlendem Sonnenschein begann das Fest und alle Altersgruppen kamen zusammen. Nach der Eröffnungsrede von Bürgermeisterin Andrea Kö, dem Gruppenleiter und dem Elternbeirat ging es auch schon los. Für die Kleinen gab es eine Biber-Bastel- und Schminkstation. Vollen Körpereinsatz zeigten die Kinder und Jugendlichen beim How-to-Scout-Programm. Umrahmt wurde die ganze Veranstaltung von...

Bunte Vielfalt am Griller: Es müssen nicht immer klassische Koteletts und Würstchen sein. Willibald Schaschinger betreibt den Unimarkt in Gutau und ist leidenschaftlicher Grillmeister. Mit den BezirksRundSchau-Lesern teilt er seine köstlichen Ideen und Rezepte. GUTAU. "Das Um und Auf ist die Wahl des richtigen Fleisches", weiß Schaschinger. "Ich empfehle, das Fleisch schon am Vorabend zu marinieren." Beim Gutauer kommen gerne ein Rehschlögl oder -rücken auf den Grill, die er mit Kräutern und...

Seit 2009 verwöhnt das Rayman‘s seine Gäste. Es war das erste Lokal der Rayman‘s-Betriebe und DAS Szenelokal in Neunkirchen. NEUNKIRCHEN. Spielhalle, große, einladende Sonnentrasse sowie regelmäßige Aktionen und Live-Auftritte haben das Rayman’s weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt gemacht. Derzeit ist Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Besucher dürfen sich auf eine exzellente Küche mit Burger, Steaks, Ribs und Wings freuen. Genießen Sie mexikanische, karibische und amerikanische Genüsse. Der...

Penny wird 20 und das wird groß gefeiert mit einer einzigartigen Grillparty in Weppersdorf. Österreichisches, geschmackvolles Fleisch von der Eigenmarke „Ich bin Österreich“ sowie Obst und Gemüse von den Eigenmarken „ECHT BIO!“ und „Ich bin Österreich“ sind die Gastgeber des Abends. Am Griller steht Europa-Grillmeister Wolfgang Arndt. Gemeinsam mit Penny und Grill Heaven verlosen wir 5x2 Tickets für diesen exklusiven Grillabend.  Der einzige Marken-Diskonter mit Fleischhauer-Service in fast...

Am Freitag, den 21. April, gibt es für alle Grillfans ein Fest der Sinne: Der Smoker-Tag beim SPAR-Markt in Bad Waltersdorf steht an. Der erfahrene Fleischermeister Johann Rauch lädt zur Verkostung von verschiedenen, delikaten Fleischspezialitäten ein, die auf perfekte Weise gesmokt wurden. Für die kleinen Besucher wartet eine kostenlose Hupfburg. Wer schon am Donnerstag vor Ort ist, kann sich ein halbes Grillhendl mit Semmel für nur 4,90 EUR gönnen. Kulinarischer AprilAm Samstag, den 22....

Ab 12. April 2023 ist der Grillstand beim ehemaligen Stibor-Center in der Bahnhofstraße 21 von Dienstag bis Samstag von 9 bis 18 Uhr zu finden. Martin Fandl und sein Team verwöhnen ihre Gäste am neuen Standort weiterhin mit köstlichen Grillhendl, knusprigen Backhendl, Ripperl und Stelzen sowie Braterdapferln und Salaten in der gewohnten Qualität. Unter der Hotline-Nummer 0664/11 616 11 kann man die Köstlichkeiten auch jederzeit gerne vorbestellen. Für alle Arten von großen und kleinen Feiern...

Die ersten wärmeren Tage sind da, was bedeutet: Der Griller will angeheizt werden. Damit nur die köstlichen Koteletts in Erinnerung bleiben, hier ein paar Tipps von der Feuerwehr. REGION. Der Untergrund ist das A und O beim Grillen: feuerfest und eben sollte er sein, damit der Griller kippsicher steht. "Billige Griller sind oftmals nicht sehr stabil, weshalb hier besonders darauf geachtet werden sollte, dass dieser gut steht", rät Bernhard Lautner, Abschnittssachbearbeiter Vorbeugender...

Steaks, Würstchen und Co. kommen wieder auf den heißen Grill. Doch um Feuer und Verletzungen zu vermeiden, muss man auf einiges achten. PIELACHTAL. Endlich wird es draußen wieder wärmer und die Sonne scheint – die Grillsaison kann beginnen. Doch ganz ungefährlich ist die beliebte Beschäftigung nicht. „In der Vergangenheit kamen Einsätze deswegen durchaus vor. Brandursache war meistens das erneute Durchzünden des Glutstockes bei Lagerfeuerstellen aufgrund von aufkommendem Wind“, warnt Peter...

Die Grillsaison beginnt. Die BezirksBlätter haben sich in der Region umgehört und erhielten auch Sicherheitstipps. WIENERWALD. Es ist so weit: Der Griller wird in der Region endlich wieder angeworfen. Die Grillsaison 2023 hat offiziell begonnen. "Bei mir gab es bereits saftige Koteletts. Die sind heuer zwar ganz schön teuer, aber hilft ja nichts", meint Franz Rausch. "Manchmal muss man sich dennoch etwas gönnen." Bei Familie Lappich wurde es, wie immer zu dieser Jahreszeit, italienisch: "Wir...

Tofu, Steaks & Co landen auf dem Griller: Aber was tun bei Verbrennungen oder plötzlichen Flammen? ST. PÖLTEN. Es naht die warme Jahreszeit, im Garten wird schon gearbeitet und bald werfen die ersten St. Pöltner ihren Griller an. Wir haben für Sie Tipps, wie Sie ohne Schaden durch die feurigheiße Saison kommen. Der Standort macht's"Wir haben in den letzten Jahren immer mehr mit Bränden zu tun, die eigentlich aus Kleinbränden, zum Beispiel aus Akkus oder Griller entstehen, und über den...

FULPMES. Vergangenen Sonntag war es endlich so weit! Bei bestem Wetter, direkt beim Panorama Restaurant Kreuzjoch fand das erste SKI & BBQ Event statt. Hier wurden Schifahren und Bestes vom Grill miteinander verbunden. Das erfolgreiche deutsche Grillteam "GutGlut" versorgte die zahlreichen Gäste mit Gerichten mit denen sie bei den Grillweltmeisterschaften den 1. Platz gewonnen haben. Unter den Gerichten war beispielsweise der Sieger von 2011: Dreambeef in würziger Pommerysenf-Kräuterkruste mit...

Nicht zaudern, auf zu Zauder heißt's am 1. April. Beim Frühlingsfest ist der neue Peugeot 408 der Star. PUCHBERG. Es gibt viele gute Gründe am 1. April im Autohaus Zauder vorbei zu schauen. Einer wäre zum Beispiel die Präsentation des neuen Peugeot 408. Und auch der Umstieg auf die E-Mobilität ist bei Zauder äußerst attraktiv. "Unter anderem ist der Peugeot e-208 bei uns lagernd und steht für Probefahrten zur Verfügung", so Autohaus-Chef Erich Zauder. Kulinarisch werden die Besucher mit...

Insekten essen? Was für manche unvorstellbar klingt, ist für andere wiederum längst Realität. Auch ein Beschluss der EU-Kommission erlaubt die Verwendung einiger Insektenarten in der Nahrungsmittelindustrie. "ZIRP Insects" ist ein Unternehmen, das seit 2017 Lebensmittel wie Burger-Pattys oder Proteinriegel aus Insekten herstellt. WIEN/WIEDEN/MARGARETEN. Ein Beschluss der EU-Kommission schlug bereits dieses Jahr große Wogen: Am 24. Jänner wurden Heimchen und die Larven des Getreideschimmelkäfers...

Zwei der besten ihres Fachs zeigten am 26. Februar 2023 in Hinterstoder ihr Können. Im Mittelpunkt bei „Grill & Chill“ powered by Napoleon Grills stand natürlich Adi Matzek, seines Zeichens Doppel-Grillweltmeister. HINTERSTODER. Matzek vermittelte mit viel Humor allen Gästen bei der Bärenhütte wertvolle Tipps und Tricks für das Wintergrillen und reichte gratis Kostproben vom Alpenvorlandrind. Genau beobachtet wurde er dabei von Michaela Dorfmeister, ihres Zeichens Ski-Doppelweltmeisterin und...

WAIDRING (joba). Mit über 20 Kursen startet die Erwachsenenschule Waidring in den Frühling. Den Auftakt machen im Februar und März die Sprachkurse (Englisch, Italienisch), der Buchclub und die beliebten Sportkurse. Neu: Kraulkurs für AnfängerInnen und Outdoor Lauftraining für HobbyläuferInnen. Abwechslungsreiches Programm Auch kreativ wird es im Frühling: Elena Fischer zeigt einfache Steck- und Flechtfrisuren zum Selbermachen, Karina Preindl gibt Tipps fürs Aquarell Malen, Autorin Sylvia...