Joghurt

Famile Seeber produziert am Tuschnhof in Lans Joghurt von höchster Qualität LANS. "Für unsere kleinteilige alpine Landwirtschaft ist es wichtig, Lebensmittel von höchster Qualität herzustellen. Dabei wird Direktmarketing, also der Verkauf ab Hof, immer wichtiger", weiß LHStv. Josef Geisler, der auch Obmann der Agrarmarketing Tirol ist. Die Familie Seeber vom Tuschnhof in Lans stellt schon seit Jahren Joghurt her und vermarktet es selbst. Ab sofort wird es auch in den vier Sorten Natur,...

Ich hatte viele Haselnüsse zuhause. Ich röstete sie in einer Pfanne ohne Fett etwas an. So konnte ich die feinen Schalen leichter abwuzeln. Wenn es nicht ganz geschält war, hat es mich auch nicht gestört. Ich pürierte nun 3 Handvoll Haselnüsse im Mixer und eine ganze Biozitrone mit Schale, aber ohne Kerne dazu gegeben. Ich streute etwa 3 Esslöffel Staubzucker hinein und goss langsam 1 Esslöffel Kernöl dazu. Die cremige Masse stellte ich für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, danach konnte das...

Joghurt und Topfen produziert Sebastian Perwein aus der Milch der Klosterkühe in Wernberg. WERNBERG (ak). Das Kloster in Wernberg ist in erster Linie wegen seiner Veranstaltungen und Seminare in ganz Kärnten bekannt. An das Kloster angeschlossen ist allerdings auch eine Landwirtschaft mit 27 Kühen und Hühnern. Junger Landwirt Im Jahr 2013 pachtete der damals erst 19-jährige Sebastian Perwein die Landwirtschaft von den Missionsschwestern zum Kostbaren Blut. Seitdem erzeugt der gebürtige...

Ich habe dünne Marillenscheiben in der Sonne getrocknet. Mühsam. Und dann wurden sie auch noch ziemlich zäh. Ich musste mir etwas einfallen lassen. Ich habe diese Scheiben in Einmachgläser geschlichtet, ein Stück Jungzwiebelgrün, ein Zweigerl Rosmarin, eine Chilischote, Pfeffer und reichlich unjodiertes Salz dazu, Krenfiezel durften auch nicht fehlen - dann übergoss ich es mit prickelndem Mineralwasser und ließ es einige Tage in der Sonne stehen. Der Deckel nicht zugeschraubt, denn es könnte...

Bäuerin Stefanie Natmeßnig holte sich mit ihrem Joghurt bei der Käseprämierung die "Goldene". ST. STEFAN (fri). In St. Stefan, über Feldkirchen, ist bäuerliche Idylle noch so, wie man sie aus Prospekten kennt. Hühner scharren in der Wiese, die Kühe grasen auf der Weide und auf dem Acker wachsen Erdäpfel. Da kommt es her Für Gundolf und Stefanie Natmeßnig steht die Versorgung mit eigenen Produkten ganz oben auf der Prioritätenliste. Gerade sind sie dabei einen Raum für die Direktvermarktung, die...

Mindestens 120 Tage Auslauf und Gesundheits-Checks für jede Kuh – Experten der Universität für Bodenkultur und ein eigener Tiergesundheitsbeirat helfen bei der Umsetzung Die Salzburgmilch will sich und ihre Produkte stärker von der Konkurrenz abgrenzen. Helfen soll dabei ein neues Design, das die Stärken der heimischen Molkerei betont: Qualität, Geschmack und ihre Vorreiterrolle in Sachen Tiergesundheit. Anstatt der bisherigen Almbauern-Idylle warten die neuen Milch-Verpackungen nun in frechem...

Seit 1996 beliefert Famile Teufl aus Purgstall die Schulen und Kindergärten des Bezirks mit frischer Kuhmilch. PURGSTALL. Wenn um 10:00 Uhr morgens die Schulglocken in den Scheibbser Bezirks-Schulen zur großen Pause läuten, dann herrscht bei den Schulwarten zumeist dichtes Gedränge. Hunderte Schüler freuen sich auf die Ausgabe ihrer täglichen Portion Kohlenhydrate, Eiweiße und Vitamine – oder kurz gesagt: die Schulmilch. Dass die Kinder auch jeden Tag ihre Milch pünktlich und frisch bekommen,...

Dass Naturjoghurt eine positive Wirkung auf den Darm hat ist nicht neu. Neusten Studien zufolge könnten die darin enthaltenen Milchsäurebakterien auch dem Gehirn nutzen. Insofern, als dass Stress, Angst und Depressionen gemildert werden. Doch warum ist das so? Offensichtlich spielen Darmbakterien in der beidseitigen Kommunikation zwischen Darm und Gehirn eine Rolle. Kleiner Haken an der Sache: Bis dato wurden entsprechende Versuche nur an Mäusen durchgeführt. Forscher an der Universität im...

SAALFELDEN . Die eigenen Kinder sind die besten Werbeträger der Familie Lohninger. Johanna, David, Theresa und Katharina lieben die Produkte, die ihre Eltern Martin und Bernadette am eigenen Hof, dem Häuslgut, erzeugen. Vor bereits zehn Jahren wurde damit begonnen, Milch an Schulen zu liefern. Derzeit gibt es an den drei Volksschulen in Saalfelden und der Volksschule Maria Alm die Schulmilch der Familie Lohninger. Die Kinder können zwischen Kakao, Erdbeermilch und normaler Milch auswählen....

Seit diesem November ein 40 Jahre alter Joghurt Becher durch die Medien ging, ist vielen klar geworden: Diese Becher verrotten nicht. Immer schon wurde Joghurt im häuslichen Bereich selbst gemacht. In Indien gibt es noch heute einen eigenen Feiertag: den Geburtstag von Krishna Janmashtami. An diesem Feiertag spielt der hängende Joghurt oder Curd Tontopf eine wichtige Rolle. Yoghurt lässt sich ja mit ein wenig warmer Kuh oder Soya Milch und einer Start- Kultur herstellen. Einen Löffel fertiges...

Gerade zum richtigen Zeitpunkt, vor Wintereinbruch redet alle Welt vom Gemüsefermentieren. To-tal angesagt. Unglaublich köstlich - und kinderleicht zum Selbermachen. Ich nehme kleine Gurkerl oder Karotten halbiert, gestiftet oder in Scheiben geschnitten - oder frisches Kraut geschnitten. Auch gemischt möglich. Nach Lust und Laune stecke ich Knoblauchzehen und/oder Zwiebelringe dazu. Grundrezept: Ich schlichte das rohe Gemüse in ein Einmachglas, egal wie groß. Ich erwärme Leitungswasser mit so...

Wo: Lechner, 4300 Sankt Valentin auf Karte anzeigen

OSTTIROL, KALS AM GROSSGLOCKNER. Renate und Philipp Jans haben sich auf ihrem Hof in Kals am Großglockner ganz den Vierbeinern verschrieben. Vor allem mit der Verarbeitung von Ziegenmilch zu herzhaften Köstlichkeiten aller Art hat sich die junge Familie einen Namen gemacht. Am 12. Juni öffnet der auf 1.300 m Seehöhe gelegene Hof seine Türen für alle Interessierten und ermöglicht einmal einen Blick hinter die „Kulissen“ eines landwirtschaftlichen Betriebes. Alle Besucher können sich auf ein...

Bestimmte Bakterienstämme, die gesundheitsfördernde Eigenschaften haben, insbesondere für den Darm, werden als Probiotika bezeichnet. Sie kommen in verschiedenen Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungen vor. Nützliche Darmbakterien spielen eine wesentliche Rolle für die Verdauung und einige Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper. Sie helfen bei der Zerlegung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen, produzieren Vitamin B12 und K, säuern den Darminhalt im Dickdarm an, unterstützen das...

Es wird eine umfangreiche Palette an bäuerlichen, selbstgemachten Produkten angeboten, wie zum Beispiel: Fruchtjoghurt, Fischprodukte (Ybbstaler Forelle), Fleisch, Käse, Honig, Brot, Mehlspeisen, Eier, Milchprodukte von Kuh, Schaf und Ziege sowie natürlich auch Gemüse und Obst je nach Saison! Im heurigen Jahr findet der Markt immer 14-tägig am Freitag Vormittag von 08.30 Uhr bis 11 Uhr statt. Mehr Infos erhalten Sie unter der Tel. 07485/97308 Wann: 11.03.2016 08:30:00 bis 11.03.2016, 11:00:00...

Die Hartliebs aus Gendorf beliefern exklusiv 54 Schulen und Kindergärten BALDRAMSDORF. Kaum glaublich, aber wahr: Die allermeisten Schüler des mit 33 Gemeinden größten Bezirks Kärntens sowie drei weiterer Gemeinden Osttirols und in Feld am See werden von einem einzigen Bauernhof beliefert. Und der ist beileibe kein Riesenbetrieb. Es handelt sich um den Familienbetrieb von Elisabeth (Lissy) und Peter Hartlieb in Gendorf. Es packen noch mit an die Töchter Anna (15), Eva-Maria (13) und Sara (10)...

Bio-Joghurt in vielen fruchtigen Sorten gibt es in der Dorotheergasse INNERE STADT. Milchprodukte ohne Farbstoffe, Aromastoffe, Stabilisatoren, Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe gibt’s ab sofort im ersten Bezirk bei Klara Fruchtsennerei. Für die Geschäftsführerin Marisa Sailer steht der Geschmack ihrer Erzeugnisse an erster Stelle. Alle Produkte wie Joghurts und Milchreis werden aus niederösterreichischer Bio-Milch direkt im Geschäft hergestellt und thekenfrisch verkauft. Qualität...

Der Schulmilchbauernhof der Familie Auberger überzeugt mit qualitativ hochwertigen Produkten. JJULBACH. Die Kinder warten gespannt. Dann fährt der weiße Lieferwagen vor. Die ersten rufen: "Der Milchmann kommt!" Voller Vorfreude laufen die Schüler zum Auto. Für die Familie Auberger ist das die wertvollste Qualitätsbestätigung ihrer Milchprodukte. 20 Jahre Qualität Seit 20 Jahren liefern die Aubergers bereits ihre Schulmilch aus. Mittlerweile ist der Familienbetrieb für 23 umliegende Schulen und...

Am Donnerstag, 24. September, findet ab 11.00 Uhr der Rupertikirtag mit der Stammtischmusi auf der Rottenhofhütte statt. Nur bei Schönwetter (mit Donnerkogelbahn-Betrieb). Vom 26. September - 11. Oktober findet wieder die traditionelle Käsewoche statt. In ihrer eigenen Käserei erzeugt Magdalena Kraft verschiedene Sorten von Schnittkäse, Weich- und Frischkäse, Topfen, Aufstriche, Butter, Buttermilch, Joghurt und Molke. Wann: 26.09.2015 11:00:00 Wo: Rottenhofhütte, Annaberg-Lungötz auf Karte...

Die "Frische Fritzen" machten aus einer Studien-Idee ein Unternehmen Sie sind jung, frech, immer gut drauf und mit ihren knallgrünen Brillen kaum zu übersehen. Die „Frische Fritzen“, alias Julia Ramsmaier, Florian Bertich und Alberto Nodale, sind ein junges Paradeunternehmen aus Wieselburg, das den Geist von „120 Sekunden“ perfekt verkörpert: Jede Idee kann das Leben der Menschen besser machen. „Wir bereiten verschiedene Bio-Snacks zu und bringen diese direkt an den Arbeits- und...

Mama macht's! Schnell noch einkaufen gehen und dann das: die Kinder streiten, laufen quer durch das Geschäft und dann wird auch noch die Wassermelone unsanft in den Einkaufswagen befördert. Die Joghurts haben es nicht überlebt. Die Kinder brechen in Gelächter aus, ich nicht! Endlich aus dem Geschäft draußen, rutscht mir die Gartenerde aus der Hand und landet auf dem Sauerrahm und der Rahm wiederum auf mir. Diesmal lachen nicht nur die Kinder, sondern auf ich, denn weinen war eindeutig die...