vegane Küche

Beiträge zum Thema vegane Küche

Küchenchefin Marija Rothaler, Geschäftsführerin Christina Honegger und Serviceleiter Sagi Sasson (vl.) kümmern sich um die Gäste im Goldstück. | Foto: Hannah Maier
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Marxergasse
Das Goldstück tischt im 3. Bezirk kreativ und vegan auf

Eine neue Location bringt kreative vegane und vegetarische Küche in den 3. Bezirk. "Das Goldstück" in der Marxergasse hat vor Kurzem als Pop-Up eröffnet. WIEN/LANDSTRASSE. Alexandra Hilweg und Christina Honegger haben ihre Ideen kombiniert und gemeinsam den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Mit dem "Goldstück" in der Marxergasse 9 wollen sie der veganen und vegetarischen Küche auch in diesem Grätzl im Dritten zu mehr Zuspruch verhelfen.  Das Konzept der beiden Gründerinnen basiert auf...

  • Wien
  • Landstraße
  • Hannah Maier
Die regionalen Zutaten stammen aus biologischem Anbau vom Biohof Achleitner, beziehungsweise von Zaglers Naturladen.  | Foto: Grünes Lama
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Underground Dinner im Innviertel
Ein grünes Lama kocht vegane Schmankerl

Vegane Küche gepaart mit spannenden Bekanntschaften in gemütlicher Atmosphäre: Zwei junge Hobbyköche aus dem Bezirk Braunau bieten seit einiger Zeit "Underground Dinner" in den eigenen vier Wänden an.  BEZIRK BRAUNAU (kat). "Die Idee hinter einem Underground Dinner ist ja, dass die Gastgeber bis zum Tag des Dinners unbekannt bleiben. Deshalb wollen wir natürlich nicht unsere Namen verraten", schmunzelt die junge Hobbyköchin und Gründerin vom "Grünen Lama". Gemeinsam mit ihrem Partner bietet sie...

  • Braunau
  • Katharina Bernbacher
Video 3

SPECIAL! / Alternative Lebensentwürfe
Alternative Leben

Alternative Leben Ändere dein Leben Ändere deine Einstellung Ändere deine Ernährung ♥~~~~~~♥ Kein Töten Mehr Sei gesund und liebevoll ist es klug, endgültig zu vegetarischer Ernährung überzugehen. Es bedeutet Gesundheit Es bedeutet Ökonomie Es bedeutet Ökologie Es bedeutet Mitgefühl Es bedeutet Frieden Es ist edel Weitere Informationen finden Sie auf folgenden Websites: * www.vegan.at * www.vegetarier.at * https://vegan.de * www.swissveg.ch -------- Die Welt-Elite der VegetarierInnen und...

  • Wien
  • PHONG NGUYEN
Pannoneum-Schülerinnen mit den jungen Köchinnen und Köchen aus der Klosterschule | Foto: Pannoneum Neusiedl am See
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Pannoneum Neusiedl am See
"Grüner" Kochworkshop mit der Klosterschule

Im Rahmen der Nature-Peer-Ausbildung fand ein weiteres Projekt luden Schülerinnen der 3C | Höhere Lehranstalt für Wirtschaft interessierte Jugendliche der Klosterschule Neusiedl am See zu einem „Green Bite“-Kochworkshop ein. NEUSIEDL AM SEE. Wie der Name schon verrät, wurden an diesem Tag nur kulinarische Köstlichkeiten auf rein vegetarischer oder veganer Basis produziert. Schulübergreifende ZusammenarbeitDie Schülerinnen der 3CW waren für die Ideenfindung, Planung, Organisation und Umsetzung...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Kathrin Santha
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SPECIAL! / Elite der Veganer
VEGAN – die Ernährung, die Ärzte empfehlen –Teil 1

VERSCHWEIGEN UNS ÄRZTE DIE VORTEILE EINER VEGANEN ERNÄHRUNG? Viele Menschen berichten uns, wie gut ihnen der Umstieg auf eine pflanzenbasierte Ernährung getan hat. Für sie ist klar: Vegane Ernährung kann Wunder wirken. Besonders viele Berichte kommen von Menschen im fortgeschrittenen Lebensalter. Für sie ist es besonders wichtig, ihre Wehwehchen zu mindern und die Lebensqualität zu erhalten. Siehe auch unsere wachsende Auswahl an Erfahrungsberichten. Bei vielen Erkrankungen bzw....

  • Wien
  • PHONG NGUYEN
Video 6

SPECIAL! / Veggie Elite
Veg – Die Ernährung der Meister und Champions der Kampfkünste

 „Die pflanzliche Ernährung wird immer beliebter für das Training von Profikämpfern in allen Disziplinen auf der ganzen Welt.“ „Ich habe das Gefühl, dass ich jetzt mehr Energie habe, da ich die Fleischprodukte nicht esse, und ich habe auch das Gefühl, dass ich mich zwischen meinen Trainingseinheiten besser erhole.“ „Erstens haben wir weniger ablenkende Gedanken. Zweitens ist die vegetarische Ernährung wirklich hilfreich für die Kraft, Ausdauer und Kraft unseres Körpers.“

  • Wien
  • PHONG NGUYEN
Video 3

SPECIAL! / Neuigkeiten zum veganen Trend
NEUIGKEITEN AUS ALLER WELT ZUM VEGANEN TREND –Teil 1

Chào mừng đến với Loving Hut WienerbergLoving Hut được tạo ra với tầm nhìn rằng tất cả chúng sinh có thể sống trong hòa bình, yêu thương và hòa hợp với nhau. Là một nhà hàng hoặc quán cà phê, Loving Hut cung cấp cho người tiêu dùng những thực phẩm thuần chay thuần chay chất lượng cao và tốt cho sức khỏe cùng với tốc độ, giá trị và sự tiện lợi. Về bản chất, Loving Hut là Ngôi nhà Thiên đường Yêu thương, tràn ngập ánh sáng và sự ấm áp thiêng liêng, nơi phục vụ những món ăn Yêu thương cho cơ thể,...

  • Wien
  • PHONG NGUYEN
Die Akteure des Trend Event: Sven Grossmann, Paul Ivic, Sommelier TIAN Andre, Sous- Chef TIAN Peter mit GF Thomas Walser (v.l.). | Foto: Daniel Schwarz
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DER GRISSEMANN
Trend Event "Isst die Zukunft auch fleischlos?"

Mit seinem "Trend Event" will "DER GRISSEMANN" den Trend zu vegetarischer und veganer Ernährung etablieren und vermehrt auf diese Thematik aufmerksam machen. ZAMS (das). Der moderne Gast legt heutzutage vermehrt Wert auf gesunde und vor allem nachhaltige Lebensmittel. Der Trend zu vegetarischer und veganer Ernährung etabliert sich und vegane Speisen werden zukünftig fixe Gerichte in jeder Speisenkarte der heimischen Gastronomie werden. Dabei geht vegan und vegetarisch meist über die Ernährung...

  • Tirol
  • Landeck
  • Daniel Schwarz
Fünf Schülerinnen haben die Zusatzqualifikation  "Vegan vegetarische Fachkraft" absolviert. Direktorin Irene Maier (li.) und Fachvorständin Claudia Bracun (2.v.li.) gratulierten. | Foto: HLW Krieglach
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HLW Krieglach
Erstmals fünf "Vegan vegetarische Fachkräfte" ausgebildet

In der HLW Krieglach wurden zum ersten Mal "Vegan vegetarische Fachkräfte" ausgebildet. Die Junior Companys können auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr zurückblicken. KRIEGLACH. Erstmalig haben Schülerinnen und Schüler des dritten Jahrgangs der HLW Krieglach die Ausbildung zur "Vegan vegetarischen Fachkraft" absolviert. Erfolgreich abgeschlossen haben auch Schülerinnen und Schüler der beiden Junior Companys ihr Geschäftsjahr. Die AusbildungViele junge Menschen, vor allem junge Frauen,...

  • Stmk
  • Mürztal
  • Angelina Koidl
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Shining World Awards
Preisträger des Shining World Compassion Award: Dr. Amir Khalil - Rettung von Tier-Personen aus Konfliktgebieten

Preisträger des Shining World Compassion Award: Dr. Amir Khalil - Rettung von Tier-Personen aus KonfliktgebietenDie Höchste Meisterin Ching Hai: ,,Unter Tränen verleihe ich Ihnen, Dr. Amir Khalil, den Shining World Compassion Award sowie eine bescheidene Spende in Höhe von 20.000 USD an Vier Pfoten International für deren edle Arbeit. Möge Gott Ihnen und allen Beteiligten ein Leben lang Liebe und Segen schenken." Watching clip.:

  • Wien
  • PHONG NGUYEN
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Elite der Veganer
Extreme Mountain Biking with Dr. Katharina Wirnitzer

Extrem Mountainbiken mit Dr. Katharina Wirnitzer Sprache:German(Deutsch) Dr. Katharina Wirnitzer, ist Wissenschaftlerin, Sportlerin, Autorin und Veganerin aus Österreich. Sie platzierte sich nicht nur unter den Führenden eines der härtesten Mountainbike-Marathonrennen der Welt, der TransAlp Challenge 2004, sondern war auch die erste Wissenschaftlerin, die Exzellenz im Mountainbiken in Verbindung mit der veganen Ernährung untersuchte. ---- Dr Katharina Wirnitzer, is a scientist, athlete, author...

  • Wien
  • PHONG NGUYEN
Foto: stock.adobe.com/at/monropic
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Vegan Essen in Kärnten
Die besten veganen Restaurants und Spezialitäten

Vegan essen ist schön und gut - Nur wo in Kärnten wird man in Restaurants am besten fündig? Wir haben uns für euch bei einer Veganerin nach den allerbesten Tipps umgehört. KÄRNTEN. Viele Kärntner und Kärntnerinnen ernähren sich heutzutage vegan. Gründe dafür gibt es viele: Unter anderem Klimaschutz, Tierschutz, Umweltschutz, Vorlieben, Unverträglichkeiten und Allergien. Aber wo in Kärnten bekommt man das beste vegane Essen? Unsere Redakteurin für euch nach ein paar Tipps schlau gemacht....

  • Kärnten
  • Sofia Grabuschnig
Stadtrat Martin Oberndorfer, Anna Greifender und Sebastian Wachter. | Foto: Oberndorfer

Gesund und regional
Vegane Schmankerl am Welser Wochenmarkt

Besucherinnen und Besucher können am Welser Wochenmarkt nun auch vegane Wraps genießen. WELS. „Wir freuen uns, dass wir mit Anna Greifeneder den Welser Wochenmarkt um ein veganes Gastronomieangebot erweitern können, das vor allem auch die jüngere Generation ansprechen und für den Wochenmarkt begeistern soll“, sagt Stadtrat Martin Oberndorfer (ÖVP). Denn seit Kurzem verköstigt Greifeneder hungrige Besucherinnen und Besucher mit veganen Wraps und Getränken – unter anderem Traunsecco oder Kaffee...

  • Wels & Wels Land
  • Nadine Jakaubek
Front Food in der Pfarrgasse | Foto: Laura Schachner
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Geheimtipps
Hier werden VeganerInnen in Linz garantiert satt

Die Zeiten in der man als VeganerIn beim Essen gehen nur Salat und Pommes bekommen hat, sind schon lange vorbei. Mittlerweile ist die Auswahl sogar schon so groß, das man leicht den Überblick verlieren kann. Daher haben wir die besten vegan-freundlichen Lokale in Linz für euch zusammengefasst. Front FoodAdresse: Pfarrgasse 20, 4020 Öffnungszeiten: Mo. - Sa. 11:30 - 19:00 Uhr, Sonntag geschlossen Darum ist es unser Geheimtipp: Erstes komplett veganes Lokal in Linz. Fast Food in bester Qualität,...

  • Linz
  • Laura Schachner
Nadina Ruedl möchte mit ihrem Start-Up "Die Pflanzerei" vegane Produkte in Fleischereien und auf den Teller der Österreicher bringen. | Foto: Die Pflanzerei
Aktion 4

"Die Pflanzerei"
Wie vom Metzger, nur eben vegan

Mit ihrem Start-Up "Die Pflanzerei" will die Landstraßerin Nadina Ruedl vegane Produkte in die Küche der Österreicher bringen. Wichtig dabei: Ohne Zwang. Mittels Informationen und Transparenz will sie zeigen: Es gibt Alternativen zu Fleisch und Möglichkeiten für eine nachhaltige Ernährung.  WIEN/LANDSTRASSE. Jeder kennt ihn, und (fast) jeder liebt ihn – den Leberkäse. Wie kein anderes Produkt verkörpert er die österreichische Küche. Auch Nadina Ruedl brauchte lange Zeit, bis sie ihn von ihrem...

  • Wien
  • Landstraße
  • Hannah Maier
Das gesamte Team von Uli's Veganeria mit Ulrike Seidler (zweite v. rechts) | Foto: ©Philipp Hölzgen

Veganes Mittagessen
Vegan im Dritten - Lunchtime bei Uli

Ob überzeugter Veganer oder nicht - um in Uli’s Veganeria einzukehren, bedarf es keiner ernährungsspezifischen Gesinnung. LANDSTRASSE. Seit vier Jahren schon öffnet Ulrike Seidler Mo - Fr von 11 - 15 Uhr ihr Lokal in der Apostelgasse 29, und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Die gemütliche Atmosphäre in Uli's Veganeria, sowie das abwechslungsreiche Angebot, locken Mittags viele Hungrige über das Grätzl hinaus an, von denen schon etliche zu Stammgästen avanciert sind. Frisch, vegan,...

  • Wien
  • Landstraße
  • Nina Bartsch
Eva Gassmann übergab an Emanuel Wenk eine namhafte Spende. | Foto: KK

Vegane Kochschule spendet für den Pferdegnadenhof Edelweiss

Mit einer besonders namhaften Spende stellte sich Eva Gassmann aus Wagna beim Pferdegnadenhof in Wildon ein. Die Inhaberin der veganen Kochschule "Made with Lave" übergab an Emanuel Wenk einen Scheck im Wert von 1.115 Euro. "Ich danke allen Spendern sehr herzlich", freute sich Wenk sichtlich. Seit einer Ernährungsumstellung ist ihr Rheuma verschwunden Vegane Kochschule in Wagna bringt Abwechslung auf den Speiseplan

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Waltraud Fischer
SteakWerkstatt im Hotel Kongress Leoben: Hoteldirektor Jürgen Schmuck mit Küchenchef Marius Schnideritsch. | Foto: Gaube
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Vegan & Fleisch
Hotel Kongress Leoben: Wenn Kicherebsen zu einem Steak werden

Vegan & Fleisch: Wiedereröffnung des Restaurants im Hotel Kongress Leoben. LEOBEN. Zwei gute Nachrichten für Feinschmecker: Zum einen hat das Restaurant im Hotel Kongress wieder geöffnet. Zum anderen wagen Hoteldirektor Jürgen Schmuck und Küchenchef Marius Schnideritsch ein – zumindest für die Montanuniversitätsstadt – mutiges Gourmetabenteuer. Unter dem Titel "Vegan & Fleisch" eröffnet am 6. November ein Pop-up-Restaurant, das sowohl Veganer und Fleischtiger an einem Tisch vereinen will....

  • Stmk
  • Leoben
  • Wolfgang Gaube
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Veganmania Summer Festival 2019
Wiens größter Veganer Event heute im Museumsquartier eröffnet

Heute den 7.6 wurde Wiens größter Veganer Event beim Museumquartier, das Veganmania Summer Festival 2019 eröffnet. Die Veganmania bietet die Möglichkeit, sich druch die Vielfalt der pflanzlichen Küche durchzukosten. Von leckerem veganen Fastfood über gesunde Rohkost sowie Salate, ist für jeden etwas dabei. Naschkatzen kommen bei veganen Eis, sowie leckeren Süßspeisen voll auf ihre Kosten. Zahlreiche NGOs wie etwa der VGT oder die Vegane Gesellschaft, bieten Infos Rund um das Thema Tier und...

  • Wien
  • Neubau
  • Nicole Kawan

Zertifikatsausbildung zur „VEGAN-VEGETARISCHEN FACHKRAFT“

In der dritten Klasse können die Schüler und Schülerinnen ihr Wissen im Bereich der pflanzenbasierten Küche im Wahlpflichtfach „Vegucation“ erweitern und vertiefen. Neben der Vermittlung von Fachwissen, liegt der Schwerpunkt in der Küche bei der Zubereitung und sensorischen Bewertung der Speisen. Die Schüler und Schülerinnen lernen, kritische und bewusste Entscheidungen zu treffen, welche sowohl ökonomische als auch soziale, ethische und umweltrelevante Aspekte beinhalten. Die...

  • Bgld
  • Oberwart
  • HLW Pinkafeld
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Vegan Planet 2018 - war dieses Wochenende in Wien
Vegan Planet - Österreichs größte vegane Messe - im Wiener Mak

Ein jährlicher Fixpunkt ist für Freunde der veganen Kultur, die Vegan Planet Österreichs größte vegane Messe. Diese Messe wirft einen veganen und nachhaltigen Blick auf Food, Lifestyle, Mode, Kosmetik auf Naturbasis. Zahlreiche Aussteller präsentierten 2018 auf rund 2.000 m² Ausstellungsfläche, nachhaltige Produkte. Diverse Vegane Gerichte (süß oder pikant), luden die Besucher vor Ort zum Verkosten ein. Auch veganes Eis, wurde zum Probieren geboten. Kochshows und Interessante Vorträge Einige...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • Nicole Kawan
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HBLA Oberwart
Vegane Küche an der HBLA Oberwart

Kolleginnen für Ernährungswirtschaft aus dem Südburgenland trafen sich zur Weiterbildung auf dem Gebiet „Vegane Küche“ an der HBLA Oberwart. Unter der Aufsicht des Haubenkochs Siegfried Kröpfl wurden zahlreiche pflanzliche Lebensmittel zu saisonalen Gerichten verarbeitet. Ernährung ohne tierische Bestandteile rückt immer mehr ins Zentrum der täglichen Versorgung. Nicht nur für den Menschen, sondern insbesondere für die Gesellschaft und die Umwelt ist die Thematik von eminenter Bedeutung....

  • Bgld
  • Oberwart
  • Business Campus Oberwart
Familienbetrieb: Stefan Grumeth betreibt gemeinsam mit Frau und Tochter das Café
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Café Lichtspiel: Ein Geheimtipp für Kaffeefreaks

Im neu eröffneten Café Lichtspiel am Kinoplatz neben dem Volkskino wird der Kaffee selbst geröstet. KLAGENFURT. Duft nach frisch geröstetem Kaffee macht sich im Café Lichtspiel am Kinoplatz 2 in St. Ruprecht breit. Stefan Grumeth hat gemeinsam mit seiner Frau Ingrid Einetter und Tochter Lina Sablatnig vor knapp zwei Monaten das Café eröffnet. "Als Besitzer des Hauses wollte ich nicht nach neuen Pächtern suchen, sondern hatte die Idee was Eigenes daraus zu machen", so Grumeth. Passionierter...

  • Kärnten
  • Klagenfurt
  • Sabrina Strutzmann

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