Wurst

Von 25. November 2019 bis 24. Dezember 2019 fand man schönes und einzigartiges im Welas Park beim ersten Weihnachtsmarkt. Von Weihnachtskrippen, Deko, Hauben und Schnaps über Selbstgenähtes, Holzdeko und Alpaka Produkten bis hin zu Lachs und Champagner. Besinnliches Bummeln und Weihnachtsstimmung so das Motto im Welas Park. An den Adventsamstagen dem 30.11., 7.12., 14.12 und 21.12. jeweils ab 14:00 Uhr konnten Kinder ihre eigenen köstlichen Kekse im Welas Park backen. Hunderte Besucher kamen im...

Eigenes Tegerl oder lose? "Es ist wichtig, dass man sich traut, etwas nicht zu verpacken", so Anton Kasser. BEZIRK AMSTETTEN. "Es ist Zeit, darüber nachzudenken, wie man auch ohne Plastik leben kann", sagt Anton Kasser, Obmann des Gemeindedienstleistungsverbandes GDA. Der zugleich aber auch ehrlich eingesteht: "Ganz ohne werden wir es nicht schaffen." Ausstieg aus dem Plastik Dennoch will er die Gunst der Stunde nutzen. Das Thema würde ihn seit Jahren beschäftigen. Mittlerweile wäre der...

Beim Genussfest ging es um Geschmack und Qualität, der Tennengau war bei den Salzburger Preisträgern ganz vorne mit dabei.  INNSBRUCK.  In der Tiroler Hauptstadt wurden die besten Schlemmerlokale der Nation ausgezeichnet. Beim "Genussfest" im Casino Innsbruck wurde außerdem das Magazin "Genuss Guide 2020" aus der Taufe gehoben.  Das Herausgeberteam rund um Andrea Knura, Germanos Athanasiadis und Willy Lehmann zeichnete in gleich vier Kategorien die besten Genuss-Geschäfte Österreichs aus dem...

CHL sah, las und hörte, WOCHE Kärnten, 6. November 2019, Ausgabe Nr. 45. „Welcome to … **** "... Sodom“: die aufrüttelnd-erschütternde Doku von Christian Krönes und Florian Weigensamer über die lebensbedrohliche Suche nach Verwertbarem im Elektromüll von Accra in Ghana. (Edition Österreichischer Film/Hoanzl) Georg Lux & ... **** ... Helmuth Weichselbraun, „Vergessen und verdrängt. Dark Places im Alpen-Adria-Raum“: Klasse! Aber: Fotos und Text hätten eine weitaus hochwertigere Aufmachung...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Mit gutem Gewissen sich fleischlichen Leckerbissen hingeben kann man – wenn die Transportwege für Tiere kurz gehalten werden. Das ist etwa in der Fleischerei Höller in Zöbern der Fall. Wer es mit seinem Gewissen nicht vereinbaren kann, dass die Tiere, aus denen Steaks oder Wurstwaren gefertigt werden, tausende Kilometer quer durch Europa kutschiert werden, sollte sich bei regionalen Anbietern umsehen. Regionalität ist Trumpf So wird zum Beispiel in der "Genusswerkstatt" der...

Verena und Hannes Scherer feiern die Eröffnung ihrer neuen Betriebsstätte und zugleich das 25Jahr Jubiläum... Pfarrer Mag. Thomas Schwarzenberger segnet Gebäude, Mitarbeiter und Kunden... Bei strahlendem Sonnenschein kamen Kunden, Nachbarn, Freunde, Familie und Lieferanten um dieses Niederndorfer Paradebetrieb gebührend zu feiern... Hier ein paar Impressionen...

Mit zwölfmal Lob kehrte die Königsdorfer Direktvermarkterfamilie Thamhesl von der steirischen Fleischspezialitätenprämierung zurück. Sechs von ihren am Hof hergestellten Produkten erhielten im Finale die Goldmedaille für die mögliche Höchstpunkteanzahl: die Königsdorfer Hauswurst, die Knoblauchwurst, die Kürbiskern-Uhudler-Wurst, der Pfefferspeck, der Paprikaspeck und der Karreespeck. Prämiert wurden außerdem das gekochte Geselchte, das geselchte Karree, der Karreespeck mit Pfefferkruste, das...

FRAUENTAL. Ganz nach dem Motto „Weil uns Nachhaltigkeit nicht Wurst ist“ setzt der Frauentaler Salami- & Rohwurstmeister Sorger jetzt auch auf E-Mobilität. Und so rückten Gerald Ninaus und Wilfried Kürzl von der Pappas GmbH aus, um die ersten beiden Mercedes-Benz eVito Kastenwagen in der Steiermark höchstpersönlich an Ferdinand Sorger zu übergeben. „In unserem Betrieb ist Nachhaltigkeit Programm, wir nutzen die Abwärme, haben ein intelligentes Energiesystem und sparen dadurch Heizöl und...

Arcadia Live GmbH & TNRB unstoppable GmbH präsentieren W U R S T "T.O.M. – Truth Over Magnitude" Album Release Konzert am Samstag, 02.11.2019 im WUK Wien Nach dem platinprämierten Debütalbum “Conchita” und dem goldprämierten gemeinsamen Album mit den Wiener Symphonikern – “From Vienna With Love” – präsentiert Tom Neuwirth nun als Electro-Newcomer sein drittes Studioalbum unter dem Projektnamen WURST. Für das Album-Release-Konzert "T.O.M. Truth Over Magnitude" am Samstag, den 2. November 2019 im...

Bereits zum zehnten Mal, findet heuer das Popfest statt. Rund 70 Acts begeistern 4 Tage, das Publikum am Wiener Karlsplatz. Die Musikerinnen und erklärten Feministinnen Mira Lu Kovacs (Schmieds Puls, 5K HD) und Yasmin Hafedh (Yasmo) zeichnen sich heuer für das Programm verantwortlich. Querbeet an Künstlern, beim diesjährigen Popfest am Wiener Karlsplatz Querbeet an Künstlern, lautet heuer das Motto. Eröffnet wurde das Popfest um 18.30 bei Seebühne von der Künstlerin Ebow, eigentlich gebürtige...

HORN. Fleischtiger und Wurstliebhaber sind im Paradies. Im Abholmarkt Fanter, vom Inhaber Reinhard Fanter wie ein Familienunternehmen geführt, findet man eine riesige Auswahl an sehr guten delikaten Markenprodukten zu einem moderaten Preis. Vom reichhaltigen Grillangebot bis zum großen Fleisch-, Wurst-, Geflügel- und Schinkenangebot gibt es in der breiten Palette der Angebote auch diverse Leberkässemmeln (scharf, pikant, mit Käse etc.) - wo der Leberkäse, wie früher, runtergeschnitten aber...

UNTERWART. Bereits zur Tradition geworden sind die Genusstage im Interspar. Verschiedene Marktstände luden zur Verkostung ein. Einen wahren Augen- und Gaumenschmaus boten die Fleisch- und Wurstspezialitäten von Duroc, Murbodner Dry-Aged, Vulkanlandschwein, Sorger, Vulcano, die frisch befüllten Schaumrollen von den Feinschmeckern und vieles mehr. Highlights waren die Murbodner Fleischprodukte und die Steaks mit vollem Genusswert.

...oder Ratatouille? - Was mache ich mit 2 Esslöffeln Letscho von gestern? Ohne Eier, ohne Wurst, also fein gemüsig; es lohnt sich, es aufzupeppeln. Also habe ich ein paar Erdäpfelchen und 2 Karotten geschält überkocht, die Zwiebelringe aus der Salzlake herausgefischt, worin ich sie eigentlich fermentieren wollte, und eine Melanzani angeschnitten für  6 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle gesteckt. In einer Pfanne wurden die Zwiebeln, Erdäpfel- und Karottenstücke an Olivenöl angebrutzelt,...

Feinste Delikatessen und Schmankerl gibt es in "Ernstl’s Greißlerei" in der Ameisbachzeile 123. OTTAKRING. Mit der Eröffnung im November 2018 hat sich Ernst Brajer einen Herzenswunsch erfüllt. Dank ihm ist ein Grätzeltreff entstanden, den die Nachbarschaft schön langsam zu schätzen weiß. "Das Verkaufen war schon immer meine Leidenschaft. Da es in der Umgebung des Gemeindebaus weit und breit keinen Nahversorger gab, ist mir die Idee dazu gekommen", meint der freundliche Geschäftsmann, der sich...

Evelyne Resch-Lerchl führte ein normales Leben, bis sie sich am Würstelstand in ihren Mann verliebte. SALZBURG (sm). Gegenüber der Azwanger Passage, direkt vor der Kollegienkirche steht der Würstelstand der Familie Lerchl, wo Evelyne Resch-Lerchl damals ihren Ehemann kennenlernte. Sie war der Gast, ihr späterer Ehemann der Würstelverkäufer. Am selben Abend trafen sich beide bei einem gemeinsamen Bekannten wieder. Eine Begegnung, die eine Ehe und zwei Töchter zur Folge hatte. Und eine weitere...

Am 30. April ist "Tag der Käsekrainer". Die Käsekrainer ist mehr als eine Wurst. Sie ist ein Teil der Kultur Wiens und absoluter Kult. LIESING. " A Eitrige mit an Bugl und am 16er Blech" - kaum ein Wiener dem diese geflügelten Worte nicht geläufig ist. Gemeint sind eine Käsekrainer mit einem Scherzerl Brot und einer Dose Bier. An jedem Würstelstand ist diese Bestellung im Minutentakt zu hören. Die Hard Facts: Die Käsekrainer ist eine Wurst aus leicht geräuchertem, grobem Brät aus...

OBERWART. Der Nemetz Fleischmarkt aus Böheimkirchen mit neun Filialen in Wien und Niederösterreich eröffnete nun auch einen Standort in Oberwart, Steinamangererstraße 177. "Wenn es um erstklassiges Qualitätsfleisch geht, sind wir von Nemetz Ihr kompetenter Ansprechpartner. Aufbauend auf unserer mehr als 140-jährigen Erfahrung erzeugen und vertreiben wir eine große Bandbreite verschiedenster Fleischwaren und erstklassiger Spezialitäten", erklärt Geschäftsführer Johann Nemetz....

OBERWART. Der Nemetz Fleischmarkt aus Böheimkirchen mit neun Filialen in Wien und Niederösterreich eröffnet nun auch einen Standort in Oberwart. Am Freitag, 12., und Samstag, 13. April, gibt es Top-Aktionen, Gewinnspiel und vieles mehr. "Wenn es um erstklassiges Qualitätsfleisch geht, sind wir von Nemetz Ihr kompetenter Ansprechpartner. Aufbauend auf unserer mehr als 140-jährigen Erfahrung erzeugen und vertreiben wir eine große Bandbreite verschiedenster Fleischwaren und erstklassiger...

Die Tiroler Landjäger sind der perfekte Snack für den Berg und im Tal. Nach traditionellem Rezept im TANN-Fleisch- und Wurstwarenbetrieb in Wörgl produziert, ist die typisch kantige Rohwurst bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR in Selbstbedienung und in der Bedienungstheke erhältlich. Hochwertige Rohstoffe Die TANN-Metzgermeister in Wörgl setzen bei der Herstellung ausschließlich auf hochwertige Rohstoffe, frische Zutaten und eine schonende Zubereitung. Die milde Buchenholzräucherung und die...

Brindlinger hat den Keller ausgebaut. RUM. Seit dem es den Klimawandel gibt ist der Keller auch nicht mehr das, was er einmal war. Mal ist er zu warm, mal zu kalt – für das Abhängen von Wurst, Speck und Co. eine Katastrophe, wie Klaus Brindlinger erklärt. Aus diesem Gedanken heraus hat der Rumer Metzger seinen Keller ausbauen lassen. Die Wurstwaren hängen nun hinter einer Glaswand und werden digital überwacht. Am Handy kann Brindlinger mitverfolgen, ob die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit...

Seit vierzehn Jahren: Zum Faschingsumzug am 24. Feber gibt es eine eigene "Mullerwurst". RUM. Vierzehn Jahre ist es her, dass der damalige Obmann der Rumer Muller – Christian Hölbling – an Klaus Brindlinger herangetreten ist. Sein Wunsch: eine spezielle Bratwurst für den Umzug. Für Brindlinger – dem einzigen Metzger in den MARTHA-Dörfern – eine willkommene Aufgabe, ist er doch seiner eigenen Beschreibung nach vor allem "leidenschaftlicher Wurster". Was die Muller Bratwurst nun von anderen...

Seit wie vielen Jahren ist Franz Aichinger Direktor der LFS Warth? Welches Jubiläum feiert Pitten heuer? Wie viele E-Tankstellen gibt's am Neunkirchner Minoritenplatz? Wie viele Straßenkilometer trennen Köttlach und Edlitz voneinander? Wer schenkte Weltcup-Starterin Mikaela Shiffrin zwei Wurststangen?

Eine unschöne Praxis musste ich an der Feinkosttheke eines Einkaufsmarktes im Lungau neulich beobachten. Eine Kundin hatte gerade eine gewisse Menge Wurstaufschnitt bestellt. Die freundliche Verkäuferin holte daraufhin eine neue Wurststange heraus. Alles in bester Ordnung soweit. Dann wurde es allerdings unschön: Die Verkäuferin schnitt das sogenannte "Scherzl" – das Wurstende – ab und warf es dann prompt in den Müll. So etwas zu tun, geht gar nicht! Lebensmittel wirft man nicht weg! Schlimm...

Einen interessanten Tag erlebten alle Besucher, die an einer der Führungen durch die neue Produktionsstätte der Qualitätsfleischerei Feiertag in der Marburgerstraße 45 in Weiz teilnahmen. Am Tage der offenen Tür konnte man sich davon überzeugen, nach welchen hohen Standards und Kriterien die Fleischverarbeitung und Produktion von statten geht. Mehrwert für die Region Seit mittlerweile 80 Jahren betreibt die Familie Feiertag Ihren Betrieb mit der Zentrale in Weiz. Mittlerweile wurden auch zwei...