Bio

Christian Stadler schafft seit 2015 in Oberösterreichs Städten Flächen zum selber Garteln. ENNS, HOFKIRCHEN. „Wir parzellieren die Flächen in sogenannte Selbsterntegärten, bereiten die Böden professionell auf und bepflanzen mit hochwertigen Biogemüse-Pflanzen. Ebenso stellen wir begleitend unser Know-how sowie eine Grundausstattung, wie Gießkanne und Werkzeuge, und Gießwasser bereit", erklärt Christian Stadler, Initiator der Morgentaugärten aus Hofkirchen. 2015 startete Stadler mit seiner Idee...

Bei einem Vortrag im "Heimatgold" Kitzbühel stellte Gründer und Bergbauer Hannes Royer mit Verve den Verein "Land schafft Leben" vor. "Ist der Preis wirklich wichtiger, als die Qualität unserer Nahrung?" stand im Zentrum der Darlegungen. Es ging um Masthühner die in 31 Tagen schlachtreif sein müssen, um den Versuch von Rewe, mit knapp 5 Mio. Euro dem Konsumenten ein Hendl aus artgerechter Haltung um 50 Cent teurer zu verkaufen, was prompt scheiterte - und wahre Schauermärchen über chinesisches...

Die Oberbichl-Bauern bieten rund 100 Kräuterprodukte aus dem heimischen Garten – vom Tee bis zu Cremen. SEEKIRCHEN (buk). Bereits vor 27 Jahren sind Manfred und Annemarie Strasser als Direktvermarkter gestartet. Damals wurde in Seekirchen ein Bauernmarktverein gegründet. Neben zahlreichen Anbietern für Milch, Käse, Eier und ähnliche Produkte hat sich dabei für die Familie eine Nische ergeben. "Wir haben immer schon viel mit Kräutern und Tees zu tun gehabt", erzählt Manfred Strasser. Zudem...

Vortrag der Gesunden Gemeinde: „Biologisch Düngen“, 19 Uhr (Eintritt frei) Wann: 01.03.2017 19:00:00 Wo: Gemeindeamt, Bahnstraße 3, 3426 Muckendorf an der Donau auf Karte anzeigen

Die Erzeugergemeinschaft (EZG) Bio-Getreide ist ein Verband von rund 400 Bio-Betrieben, der von einer gemeinsamen Transport- und Lagerlogistik sowie Vermarktung profitiert. Jedes Jahr um diese Zeit veranstaltet dieser Biobauern-Verband seinen Frühjahrsanbau-Info-Markt um die Mitglieder über alles Wissenswerte zum bevorstehenden Frühjahrsanbau zu informieren. Getroffen haben sich die Vertreter von etwa 150 Betrieben Anfang Februar in den Räumlichkeiten der Landwirtschaftskammer Wels, wo im...

Auf der Gesundheits- und Wohlfühlmesse am 25. Feber im Zehnerhaus in Bad Radkersburg reicht die "Erlebnispalette" von der Hautanalyse bis hin zum Balance-Check. Noch mehr Wellness für den Gaumen ist dank des heuer erstmals gesetzten Bioschwerpunkts mit zahlreichen Verkostungsmöglichkeiten angesagt. Bioschweinebauer Siegfried Augustin, der mit der Bio Ernte Steiermark Kooperationspartner ist, macht keinen Hehl daraus, dass man ihn vor 20 Jahren als Biopionier noch als Spinner abgetan hat....

Ich mache derzeit einen Selbstversuch. Ich versuche nur Lebensmittel zu konsumieren, die in Österreich wachsen. Also: kein Kaffee, kein Reis, keine Tropenfrüchte und so weiter und so fort. Ehrlich gesagt, habe ich mir das Ganze einfacher vorgestellt. Zugleich aber gewinne ich daraus neue Erkenntnisse, weil man bei so einem Versuch ja viel aufmerksamer einkauft. So fällt mir sehr positiv das ziemlich breite regionale Produktsortiment in den Supermärkten auf. Etwas naiv war ich hingegen wohl bei...

am 10. März 2017 15:00 Themenschwerpunkt: Plastik Wie kann ich es bestmöglich im Haushalt vermeiden Auswirkungen auf die Umwelt Produktionsarten - und orte Phtalate/ Bisphenol A mögliche Alternativen Beginn: 15 Uhr Ort: biolindner Hof in 3533 Friedersbach 159 Weitere Termine folgen und werden rechtzeitig bekannt gegeben. Bei Fragen kann man mich telefonisch erreichen unter: Tel.: 0676/4604715 oder per e-mail: irene@biolindner.at Herzlichst Irene Lüdemann http://www.biolindner.at/de/aktuelles/...

KRENSDORF. Der Krensdorfer Ab-Hof-Laden von Maria Tschögl, wo die prämierten Bio-Dinkelbrote gebacken werden, ist jetzt ein offizieller „Gutes vom Bauernhof“-Betrieb. Die Gütesiegelverleihung fand im Rahmen des Fachtages für DirektvermarkterInnen in Güssing statt. Tschögl führt damit einen von 56 kontrollierten „Gutes vom Bauernhof“-Betrieben im Burgenland. Ausgezeichnete Produkte Die Landwirtin aus Krensdorf bäckt verschiedene Bio-Dinkelbrote im Steinbackofen, mit selbst angebautem und frisch...

Die Grazer Brüder Micha und Lukas Beiglböck schlagen in der Bio-Fleischvermarktung neue Wege ein. Mahlzeit! Stolze 40 Kilo Schweinefleisch essen Frau und Herr Österreicher im Durchschnitt pro Jahr. Weniger appetitlich: Nicht einmal zwei von 100 geschlachteten Schweinen stammen aus Bio-Betrieben. Höchste Zeit also für ein Umdenken – das dachten sich auch Lukas und Micha Beiglböck. Die Grazer Brüder haben mit www.nahgenuss.at eine Plattform gegründet, auf der Bio-Bauern ihr Schweinefleisch zum...

Chinas Importmarkt wächst rasant. Han Changfu hat sich von der Produkt-Qualität überzeugt. OBERTRUM (buk). Der rasante Anstieg des chinesischen Mittelstandes macht das fernöstliche Land zunehmend attraktiv für Nahrungsmittelexporteure. Alleine aus Salzburg verschifften 68 Unternehmen im Jahr 2015 Produkte im Wert von 216 Millionen Euro nach Fernost. Vor allem importierte Waren haben in China – auch aufgrund mehrere Lebensmittelskandale im Land selbst – einen sehr guten Ruf. Und genau davon hat...

Österreichischer Biomasse-Verband stellt den Bioenergie-Atlas Österreich vor Die heimische Bioenergie-Branche wird im "Bioenergie-Atlas Österreich" auf Landkarten der Bundesländer, auf Themenkarten Österreichs und mit Projektreportagen vorgestellt. Aufgezeigt wird die Bandbreite des Sektors, die regionale Verbreitung und die Bedeutung in den Bundesländern. Im Atlas werden auch die Bundesländer im Hinblick auf ihre Energiestrategien und Fortschritte bei der Energiewende miteinander verglichen....

Kommentar Dass es Direktvermarkter oft schwer haben, ist kein Geheimnis. Hier scheitert es häuftig am Anlocken neuer Kunden. Helmut Högler führt das darauf zurück, dass Leute zwar die Idee, lokal zu kaufen, gut finden, der Weg zu einem Bauernhof dann allerdings doch zu weit und zu umständlich für den Alltag wird. Der Mensch mag es nun mal gerne bequem. Also fährt der Seekirchner Bauer seine Produkte in den Pongauer Bauernladen, eine Einrichtung, die ausnahmslos Bauernprodukte vertreibt. Stellt...

Von Topfenrollen mit Kräutern bis hin zur Bratwurst dreht sich bei Familie Högler fast alles rund um Schafe. SEEKIRCHEN (buk). "Wir warten nur noch darauf, dass die Lämmer auf die Welt kommen", erzählt Landwirt Helmut Högler. Sein Hof ist auf Bio-Schafmilchprodukte spezialisiert, die saisonal hergestellt werden. "Wenn die Jungen von der Mutter wegkommen, können wir mit dem Melken beginnen." Im Anschluss werden die Lämmer über einen Zeitraum von acht Wochen zweimal täglich mit der Flasche...

MPreis ist Österreichs Bio-Testsieger beim Greenpeace-Marktcheck „Nachhaltigkeit im Test“ Das Tiroler Familienunternehmen MPreis ist Testsieger beim österreichweiten Bio-Marktcheck „Nachhaltigkeit im Test“ von Greenpeace. Das reichhaltige Bio-Angebot mit besonders vielen regionalen Bio-Produkten von mehr als 700 kleinen Tiroler Bio-Bauernhöfen hat Greenpeace überzeugt. Die vorbildliche Auswahl an Bio-Produkten bei MPreis wird von Greenpeace als „sehr gut“ bewertet und zu Österreichs Testsieger...

OBERTRUM (lin). Magdalena Hofer ist die Bio-Heu-Königin. Franz Keil, Obmann der Bio-Heu-Region Trumer Seenland, gratulierte und verlieh die Krone an die Joglbäuerin für ihren neuen Bioladen. Hier finden die Kunden ein umfangreiches Bioangebot. Ausserdem bietet die angeschlossene Ideenwerkstatt viel Platz für Vorträge, Seminare und Veranstaltungen. Trumer Seenland: www.bioheuregion.at.

„Dialog Landwirtschaft und Gesellschaft – professionell argumentieren“ Die Landwirtschaft und die Lebensmittelproduktion stehen im Fokus des Interesses vieler Menschen. Alle wollen mitreden und jeder "weiß etwas" zu diesen Themen. Warum ist das so? Müssen sich die Bäuerinnen und Bauern dagegen wehren? Sollen die Aussagen in diversen Kommunikationsforen ernst genommen werden? Gerade Bäuerinnen und Bauern sind verstärkt mit kritischen Fragen hinsichtlich Wirtschaftsweise, Qualität und...

„Dialog Landwirtschaft und Gesellschaft – professionell argumentieren“ Die Landwirtschaft und die Lebensmittelproduktion stehen im Fokus des Interesses vieler Menschen. Alle wollen mitreden und jeder "weiß etwas" zu diesen Themen. Warum ist das so? Müssen sich die Bäuerinnen und Bauern dagegen wehren? Sollen die Aussagen in diversen Kommunikationsforen ernst genommen werden? Gerade Bäuerinnen und Bauern sind verstärkt mit kritischen Fragen hinsichtlich Wirtschaftsweise, Qualität und...

Bio-Kosmetik-Pionierin Maria Pieper im Chefinnen-Gespräch über Schönheit, Schein und Sein in der Kosmetikbranche Sie sind gebürtige Pinzgauerin, Lehrerin, haben Psychologie studiert und führen hier in Salzburg seit fast 20 Jahren Ihr eigenes Bio-Kosmetik-Unternehmen. Wie wurden Sie Bio-Kosmetikentwicklerin und -produzentin? MARIA PIEPER: Mein Ehemann war ebenfalls Lehrer, in der Erwachsenenbildung. Ursprünglich wollte er Bauer werden. Vor etwa 30 Jahren haben wir eine Kräuterfarm in der...

WOCHE-Serie GenussReich, Teil 19: Köstlichkeiten aus Bioprodukten. Himmlisch duftet es aus der Küche. Es wird viel gelacht, getrunken und ausgiebig gegessen. Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit. Beim herzhaften Schmausen müssen es aber nicht immer die im Supermarkt angebotenen Lebensmittel aus fernen Ländern sein. Regionale und vor allem gesunde Delikatessen gibt es ganz in der Nähe. Weihnachtsessen aus der Region Der Mötschlmeierhof bei Bruck an der Mur hat sich vornehmlich dem Bio Gemüse...

KITZBÜHEL (red.). „Auf regionale Lebensmittel aufmerksam machen und das möglichst erlebnisreich und praxisnah“. Mit diesem Vorsatz besuchte Biobäuerin Maria Astner - im Rahmen des Unterrichtsfaches Ernährung und Haushalt - kürzlich die 2. und 3. Klassen der NMS Kitzbühel. Thema der Unterrichtseinheit war „regional und saisonal“ – Das sind Schlagworte, die an der Neuen Mittelschule Kitzbühel im Mittelpunkt des Unterrichts standen. Seminarbäuerin Maria Astner gestaltete mit den Schülerinnern und...

Warum nicht zu reichhaltigen und regionalen Weihnachtsgeschenken greifen? Die Vielfalt von Lebensmitteln mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ bietet eine große Auswahl an wertvollen und edlen Erzeugnissen, die garantiert Freude und Genuss bereiten. Mitmachen und gewinnen Einfach am Ende dieses Beitrags auf "Mitmachen" klicken und mit etwas Glück können Sie eines von neun Genusspaketen gewinnen! Bio-Knäckebrot Wer kennt und liebt es nicht – das knusprige Knacken beim Kauen eines Knäckebrotes? Das...

Woran man gutes Öl erkennt und warum Palmöl auch in Bio-Qualität nicht unproblematisch ist. Wie sollte ein gutes Öl riechen, schmecken, was kann man aus der Farbe schließen und vor allem: Erkennt man hochwertiges Öl am Etikett? Diesen Fragen gingen Josef Frauenlob von der Salzburger Ölmühle, Slow-Food-Aktivist Jürgen Schmücking und Peter Hecht von Bio Austria gemeinsam mit Anita Rötzer (Südwind), dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FIBL) und einer Reihe kritischer Konsumenten nach....

HOFKIRCHEN. Der Hofkirchner Bio-Pionier Christian Stadler zieht heuer Bilanz zum 30-jährigen Jubiläum. Er sieht seinen Weg durch steigenden Gemüseverbrauch und zunehmendes Konsumentenbewusstsein für biologische Lebensmittel bestätigt. „2016 ist trotz schwieriger Wetterbedingungen ein positives Jahr für uns.“, so Stadler. Zum einen hat der Unternehmer seine nun 2.000 Quadratmeter große Produktionshalle erweitert. „Ebenso haben wir einen zweiten Standort in Hofkirchen zur Aufbereitung von...