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Es ist wieder soweit,endlich kann man mit der Familie und Freunden wieder im Garten sitzen und die Frühlingssonne bei einem Kaffee genießen,da darf auch ein kleines Gebäck nicht fehlen,wie wäre es einmal mit "Cupcakes " dazu ein kleines Rezept von mir , "Espresso Cupcakes" Zubereitung: Für den Teig 3 TL Espressopulver mit 1 TL Wasser verühren 75 g geschmolzene Schokolade 120 g geschmolzene Butter mit 200 g geriebenen Haselnüssen verrühren. 3 Eidotter mit 100 g Zucker schaumig schlagen. 3...

Der "Chef's Table Wien", bestehend aus den Küchenchefs der besten Hotels in Wien am Ring, unternahm eine kulinarische Rundreise durch die Südoststeiermark. Ihre Tour führte sie zur Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur Gölles und dem "Schokoladenmeister" Josef Zotter. Anschließend besuchten sie ihren ehemaligen Kollegen und früheren Küchenchef des Hotel Sacher in Wien, Hans Peter Fink, in Walkersdorf. Er tischte ein Menü für die gesellige Runde in seinem Gasthaus Haberl auf.

Die Zeitschrift Konsument nahm süße Knödel unter die Lupe – das Ergebnis erinnert an Schummelschinken und Käse aus künstlicher Produktion. Beim Gedanken an Obst- oder Germknödel läuft Mehlspeistigern das Wasser im Mund zusammen. Bei so manchen werden auch Kindheitserinnerungen wach: an die Mutter, wie sie in der Küche Erdäpfel schält und durch die Presse drückt, Topfen- oder Germteig knetet, auf dem Nudelbrett auswalkt und danach ganze Berge dieser runden Köstlichkeiten formt. Und wie das...

Zwei Esslöffel Zeit, eine Tasse Liebe und ganz viel Geschmack! – Das ist das Geheimnis der Filzmooser Haubenköchin Johanna Maier, die kürzlich von der elften Auflage der Kulinarischen Auslese erneut zur Spitzenköchin Österreichs gewählt wurde. Zusätzlich erhielt sie den Sonderpreis als Köchin des Jahres. MÜNCHEN/FILZMOOS (jb). Kürzlich fand wieder die Galanacht der Spitzenköche in München statt. Insgesamt 65 Sternenköche und zahlreiche Prominente feierten die elfte Kulinarische Auslese von...

Die bekannte Haubenköchin Johanna Maier signiert ihr neues Buch "Himmlisch gut". Dienstag, 24. November 2009, 16 Uhr Buchhandlung Heyn, 9020, Kramergasse 2-4, Tel: 0463-54249-0, Mail: buch@heyn.at Wann: 24.11.2009 16:00:00 Wo: Buchhandlung Heyn, Kramergasse 2, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Weissenseerhof - Fotos: kope

Rathausplatz - Fotos: DJ

St. Peter am Wallersberg - Fotos: FD

SOS-Kinderdorf - Fotos: kope