Osterjause

Schinken, Rinder- und Schweinezungen und Osterkrainer bietet WOCHE-Schinkenkaiser Wolfgang Stefitz an. MITTLERN. Auch heuer kann das "Bleiburger Schinkenfest", wo viele Völkermarkter jedes Jahr ihre Ostereinkäufe erledigt und Osterschinken und Sonstiges für die Osterjause bestellt haben, Corona-bedingt nicht stattfinden. Der WOCHE Schinkenkaiser 2019 Wolfgang Stefitz möchte deshalb an die Völkermarkter appellieren, die Osterjause dennoch auch heuer bei regionalen Produzenten zu kaufen. ...

In Raaba-Grambach versorgt Vzbgm. Adi Kohlbacher und sein Team der ÖVP die Bewohner seiner Heimatgemeinde mit steirischem Kren für die Osterjause. Ab 27. März werden die Krenwurzen kontaktlos zugestellt und die Sackerln auf die Türschnallen der Wohnungen gehängt.

Osterschinken, Eier und das ein oder andere Schokohäschen kommen zu Ostern gern auf den Teller. ÖSTERREICH. Aber wussten Sie, dass Sie mit ein paar alltäglichen Lebensmitteln aus einer einfachen Osterjause mehr für Ihre Gesundheit machen können? Ganz ohne Verzicht und mit viel Genuss. KrenFein gerieben gibt Kren dem zart gekochten Osterschinken die notwendige Schärfe. Doch nicht nur geschmacklich ist Kren etwas Besonderes. Auch gesundheitlich bietet die Wurzel viel. Neben einem hohen...

Die SPÖ Graz-Umgebung Voitsberg verlost regionale Osterkörbe. VOITSBERG. Zwar gibt es heuer coronabedingt keine Ostergeschenk-Verteilaktionen der SPÖ Graz-Umgebung/Voitsberg, aber Landesrätin Ursula Lackner und Bundesrätin Elisabeth Grossmann verlosen als Alternative je eine Osterjause.  Freude bereiten Von regionalem Fleisch bis zu frischem Bauernbrot bleiben dabei keine Wünsche offen. "Wir wollen den Menschen in der Region trotz Corona-Einschränkungen eine Freude bereiten. Und was eignet sich...

Fastentücher, Palmbuschen, Osterfeuer und die Osterjause gehören im Bezirk zum Osterfest dazu. VÖLKERMARKT. Ostern ist das wichtigste Fest des Christentums. Rund um Ostern gibt es zahlreiche Bräuche und Traditionen, die auch in diesen schwierigen Zeiten bewahrt werden müssen. Irmgard Dreier, Bezirksobfrau des Kärntner Bildungswerkes, verrät, was im Bezirk Völkermarkt zu Ostern nicht fehlen darf. Fest mit großer Bedeutung "Diese Zeit ist reich an Kultur, Kulinarik, Brauchtum und Tradition", so...

VILLACH, VILLACH LAND. Die Draustädter WOCHE gibt einen kleinen Überblick über die Jausenvielfalt, Bestellmöglichkeiten und fertige Jausenpakete zum Osterfest. Osterschinken, Zunge vom Rind, Kalb oder Schwein, Teilsames oder Selchwürste – die Auswahl ist groß. Bei der Fleischerei Hartl darf man sich unter anderem auch über Wacholderschinken oder Selchroller vom Karree oder Schopf aus der Holzselch freuen. Frierss bietet zur Osterzeit zudem handgespeilte Osterkrainer, Naturbeinschinken oder...

Was wäre Ostern ohne Osterjause? Wir haben uns umgehört, welche Bedeutung die Osterspeise für die Menschen hat und woher die Zutaten dafür stammen. Neben den bunt gefärbten Eiern gehören das Geselchte, Schweinsbraten, Würstel, Kren und Osterbrot untrennbar zum Osterfest dazu. Ostern schmeckt. Ostern riecht. Aber wie? Für viele ist es wohl der Duft von Geselchtem und Krainerwürsten, der durchs Haus zieht. Oder vielleicht der herrliche Geruch von frisch gebackenem Osterbrot. Dazu noch die Schärfe...

Die Fastenzeit ist noch nicht ganz um, aber die Vorfreude auf Ostern steigt schon wieder von Tag zu Tag. Aber auch jene, die die Fastenzeit nicht ganz so genau genommen haben und vielleicht nur in der letzten Woche vor Ostern oder zumindest am Karfreitag auf Fleisch, Alkohol und Süßes verzichten, können den absoluten Hochgenuss der Osterjause meist kaum erwarten. Osterpinzen, Schinken, Geselchtes, Eier und Kren gehören neben der Palmkätzchen-Dekoration auf jeden Ostertisch. Und wer diese...

Senioren überraschten ihre Mitbewohner mit einem selbst gemachten Ostergeschenk.  FRANTSCHACH-ST. GERTRAUD. Auch die Bewohner des SeneCura Sozialzentrums in Frantschach-St. Gertraud müssen Ostern heuer ohne ihre Angehörigen verbringen. Aufgrund dessen fertigten einige von ihnen kleine Osterhasen an, die pünktlich am Karsamstag an die Mitbewohner verteilt wurden.  Ostern zu Corona-ZeitenVor kurzem ließen sich die Bewohner des SeneCura Sozialzentrums Frantschach-St. Gertraud etwas einfallen, um...

Die traditionelle Speisensegnung am Samstag in der Kirche entfällt heuer aufgrund der Corona-Krise. Ganz verzichten muss man darauf jedoch nicht – es gibt Alternativen.  GRAFENSTEIN. Außergewöhnliche Zeiten erfordern außergewöhnliche Maßnahmen. Wie auch zahlreiche Ostergottesdienste gibt es auch vielerorts Speisesegnungen via Social Media. So auch in Grafenstein. Um 11 Uhr findet die Segnung der Osterspeisen live auf der Facebook-Seite der Marktgemeinde Grafenstein statt. Dechant Anton Opetnik...

Die Südsteiermark ist weitgehend bekannt für Mais- und Kürbisanbau. Als Krenbauer nimmt Robert Pilch aus Großklein eine Sonderstellung ein. Innovativ und offen für Neues, das war und ist Robert Pilch (37) aus Nestelberg. Im Rahmen seiner Ausbildung zum landwirtschaftlichen Facharbeiter erfuhr der Großkleiner vor einigen Jahren viel vom Mais- und Getreideanbau und sah für sich persönlich auch eine Chance im Anbau und der Verarbeitung von Kren in der Südsteiermark. So begann der...

Kein Palmsonntag ohne Palmzweige – das denken sich viele Grazer auch zu Coronazeiten. Wenn schon die Feierlichkeiten heuer nicht wie gewohnt stattfinden, so wollen sie zumindest andere Bräuche hochleben lassen. Daher sorgt bei WOCHE-Lesern die Tatsache für Unverständnis, dass auf den städtischen Bauernmärkten keine Palmbuschen zu finden sind. Die WOCHE fragt bei Eva Winter, der für das Marktwesen zuständigen Abteilungsleiterin der Stadt Graz, nach. Kein Grundbedürfnis "Laut der Verordnung der...

Auch die zwei Fleischereien im Raum Wolfsberg befinden sich in einer sehr fordernden Situation und hoffen insbesondere auf das Ostergeschäft. WOLFSBERG. Die beiden Betriebe Butej und Sajovitz sind die einzig verbliebenen Fleischereien im Bereich der Stadt Wolfsberg. Die Corona-Krise macht ihnen ebenfalls zu schaffen: Neben erschwerenden Faktoren, wie Umsatzeinbrüchen, Mitarbeiterentscheidungen und der großen Ungewissheit aufgrund der aktuellen Situation, kommt nun das Ostergeschäft dazu. Sie...

Nicht nur, wenn es um die Zutaten für die Osterjause geht, erfreuen sich Einkäufe am Bauernmarkt oder direkt ab Hof größter Beliebtheit. Die Direktvermarktung von Lebensmitteln erlebt einen noch nie da gewesenen Höhenflug, das Bewusstsein für frische und regionale Lebensmittel wächst. Vor allem Gemüse, Obst und tierische Erzeugnisse aus der Region sind aufgrund kurzer Lieferwege besonders frisch und nährstoffreich. Und sind wir uns ehrlich: Den Kren frisch aufs Osterbrot zu reiben, Eier von...

Damit die gesegnete Osterjause heuer nicht ausfallen muss, haben sich regionale Produzenten zusammengetan und bieten einen besonderen Service an. Sie liefern in ganz Osttirol zwei Varianten von Osterjausenkistln aus, die vorher von Pfarrer Ferdinand Pittl gesegnet werden. OSTTIROL. „Durch das Telefonat mit einer Kundin sind wir erst auf die Idee gekommen“, erklärt Philipp Jans, Bauer vom Figerhof in Kals und Produzent der „Glocknerkugeln“. Wegbegleiter und Hochbergei-Initiator Alois Lugger vom...

DEUTSCHLANDSBERG. Geselchtes, Schinken, Würstel und Zunge haben zu Ostern eine lange Tradition in der Steiermark. Auch heuer muss man zur Osterjause nicht auf seine liebsten Spezialitäten verzichten: Bei der Fleischerei Kollar-Göbl aus Deutschlandsberg bekommt man alles, was vom Ostersamstag bis Kleinostersonntag auf den Tisch gehört. Neben über 40 Fleischspezialitäten, frisch oder gekocht und teilweise auch mit Natursalz eingebeizt, gibt es bei Kollar auch steirischen Kren und Eier (von Fam....

Regionale Spezialitäten stehen für echte Qualität und garantieren nicht nur bei der Osterjause wahren Genuss. Die Fastenzeit ist noch nicht ganz um, aber die Vorfreude auf Ostern steigt schon wieder von Tag zu Tag. Neben der Vorfreude darauf, einen der ältesten Feiertage im Kreise der Familie zu feiern, blicken viele nach der vierzigtägigen Fastenzeit mit besonderer Freude auf die traditionelle Osterjause. Aber auch jene, die die Fastenzeit nicht ganz so genau genommen haben und vielleicht nur...

AICHEGG. Auch das Karree- und Bauchfleischschnapsen vom Sparverein Schilchermandl, das am Wochenende beim Buschenschank Kogelhohl in Aichegg stattfinden hätte sollen, fällt der aktuellen Absagenflut zum Opfer. "Da wir jedoch bestens vorbereitet sind, können alle Besitzer von Vorverkaufskarten trotzdem noch ihr Osterkörbchen füllen", verrät Herbert Hainzl. Jeder, der bereits Karten erworben hat, kann diese gegen Osterfleisch eintauschen. Eine Karte ist 250 Gramm Osterfleisch wert. Das Fleisch...

"Ich nehme so schwer ab, weil ich auf Brot nicht verzichten kann", verriet Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer, der zur traditionellen Osterjause rief. "Es geht nichts über ein Butterbrot mit der von meiner Frau Marianne selbst gemachten Marillenmarmelade", schwärmte der Landeschef, der vielen steirischen Medienvertretern steirische Schmankerl und Süßes von Konditorweltmeisterin Eveline Wild servierte. Des Landeshauptmanns Osterjause genossen unter anderem Styria-Vorstand Kurt Kribitz,...

Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer lud vergangene Woche die steirischen Journalisten zur traditionellen Osterjause in die Grazer Burg. Dabei wurden die Gäste auch mit Köstlichkeiten aus dem Bezirk versorgt.

Lasst Eure Phantasie freien Lauf.... Vielleicht könnt Ihr auch diese vielen Gesichter in unseren Osterfeuer entdecken...

Wir wünschen euch ein wunderschönes Osterfest. Genießt die Feiertage mit euren Liebsten!

Wie schwer ist der Verzicht auf den Osterschinken für Vegetarier bei der Osterjause? STEINDORF, FELDKIRCHEN (chl). Die Osterjause ist in Kärnten die wahrscheinlich wichtigste Mahlzeit im Jahreslauf. Osterschinken und Co. landen aber nicht auf jedem Brettl. "Ich esse bei der Osterjause, was ich das ganze Jahr über auch esse", fasst der gebürtige Steindorfer Singersongwriter, Musikproduzent und Vegetarier Markus Wutte seine Gepflogenheiten zu Ostern zusammen. "Meine Schwiegermutter hat extra Käse...

Wie schwer ist der Verzicht auf Fleisch für Vegetarier bei der Osterjause? KLAGENFURT (chl). "Es hat schon Tradition, dass ich am Karsamstag eine Runde am Benediktinermarkt drehe und mir buntes Gemüse besorge, das zuhause noch nicht wächst", erzählt der Filme- und Videomacher Sebastian "Sabe" Sadnek (www.dersabe.com). Mit den erhaschten Köstlichkeiten füllt der Vegetarier seinen eigenen Weihkorb. "Das Weihkorbdeckerl drapiere ich dann so, dass das bunte Gemüse, Chili & Co, das ja sonst im...